Как пишется джек дэниэлс виски

Jack Daniel’s is a brand of Tennessee whiskey. It is produced in Lynchburg, Tennessee, by the Jack Daniel Distillery, which has been owned by the Brown–Forman Corporation since 1956.

Packaged in square bottles, Jack Daniel’s «Black Label» Tennessee whiskey sold 12.5 million nine-liter cases in the fiscal year ending on April 30, 2017. Other brand variations, such as Tennessee Honey, Gentleman Jack, Tennessee Fire, and ready to drink (RTD) products brought the total to more than 16.1 million equivalent adjusted cases for the entire Jack Daniel’s family of brands.

Early life of Jasper Daniel[edit]

The Jack Daniel’s brand’s official website suggests that its founder, Jasper Newton «Jack» Daniel, was born in 1850 (his tombstone bears that date^[3]), but says his exact birth date is unknown.^[4] The company website says it is customary to celebrate his birthday in September.^[4] According to the Tennessee state library website in 2013, records list his birth date as September 5, 1846. It maintains that the 1850 birth date seems impossible since his mother died in 1847.^[3] In the 2004 biography Blood & Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel, author Peter Krass said his investigation showed that Daniel was born in January 1849 (based on Jack’s sister’s diary, census records, and the date of death of Jack’s mother).^[5]

Jack was the youngest of 10 children born to his mother, Lucinda (Cook) Daniel, and father Calaway Daniel. After Lucinda’s death, his father remarried and had three more children.^[5] Calaway Daniel’s father, Joseph «Job» Daniel, had emigrated from Wales to the United States with his Scottish wife, the former Elizabeth Calaway.^[6] Jack Daniel’s ancestry included English, and Scots-Irish as well.^{[7][better source needed]}

Jack did not get along with his stepmother. After Daniel’s father died in the Civil War, the boy ran away from home and was essentially orphaned at a young age.^[8][5]

Career of Jasper Daniel[edit]

As a teenager, Daniel was taken in by Dan Call, a local lay preacher and moonshine distiller. He began learning the distilling trade from Call and his Master Distiller, Nathan «Nearest» Green, an enslaved African-American man. Green continued to work with Call after emancipation.^[8]

In 1875, on receiving an inheritance from his father’s estate (following a long dispute with his siblings), Daniel founded a legally registered distilling business with Call. He took over the distillery shortly afterward when Call quit for religious reasons.^[8][5] The brand label on the product says «Est. & Reg. in 1866», but his biographer has cited official registration documents, asserting that the business was not established until 1875.^[3][8]

After taking over the distillery in 1884, Daniel purchased the hollow and land where the distillery is now located.^[8][6] By the 1880s, Jack Daniel’s was one of 15 distilleries operating in Moore County, and the second-most productive behind Tom Eaton’s Distillery.^[9] He began using square-shaped bottles, intended to convey a sense of fairness and integrity, in 1897.^[8][5]

According to Daniel’s biographer, the origin of the «Old No. 7» brand name was the number assigned to Daniel’s distillery for government registration.^[8][5] He was forced to change the registration number when the federal government redrew the district, and he became Number 16 in district 5 instead of No. 7 in district 4. However, he continued to use his original number as a brand name, since the brand reputation had already been established.^[8][5] An entirely different explanation is given in the 1967 book Jack Daniel’s Legacy which states that the name was chosen in 1887 after a visit to a merchant friend in Tullahoma, who had built a chain of seven stores.^[10]

Jack Daniel’s had a surge in popularity after the whiskey received the gold medal for the finest whiskey at the 1904 St. Louis World’s Fair. However, its local reputation began to suffer as the temperance movement began gaining strength in Tennessee.^[8][5][6]

Jack Daniel never married and did not have any known children. He took his nephews under his wing – one of whom was Lemuel «Lem» Motlow (1869–1947).^[8][5] Lem, a son of Daniel’s sister, Finetta,^[6] was skilled with numbers. He soon took responsibility for the distillery’s bookkeeping.

In failing health, Jack Daniel gave the distillery to Lem Motlow and another nephew in 1907.^[8][5] Motlow soon bought out his partner, and went on to operate the distillery for about 40 years.

Tennessee passed a statewide prohibition law in 1910, effectively barring the legal distillation of Jack Daniel’s within the state. Motlow challenged the law in a test case that eventually worked its way to the Tennessee Supreme Court. The court upheld the law as constitutional.^[12][13]

Daniel died in 1911 from blood poisoning. An oft-told tale is that the infection began in one of his toes, which Daniel injured one early morning at work by kicking his safe in anger when he could not get it open (he was said to always have had trouble remembering the combination).^[14] But Daniel’s modern biographer has asserted that this account is not true.^[8][5]

Because of prohibition in Tennessee, the company shifted its distilling operations to St Louis, Missouri, and Birmingham, Alabama. None of the production from these locations was ever sold due to quality problems.^[15] The Alabama operation was halted following a similar statewide prohibition law in that state, and the St. Louis operation fell to the onset of nationwide prohibition following passage of the Eighteenth Amendment in 1920.

While the passage of the Twenty-first Amendment in 1933 repealed prohibition at the federal level, state prohibition laws (including Tennessee’s) remained in effect, thus preventing the Lynchburg distillery from reopening. Motlow, who had become a Tennessee state senator, led efforts to repeal these laws, which allowed production to restart in 1938. The five-year gap between national repeal and Tennessee repeal was commemorated in 2008 with a gift pack of two bottles, one for the 75th anniversary of the end of prohibition and a second commemorating the 70th anniversary of the reopening of the distillery.^[16]

The Jack Daniel’s distillery ceased operations from 1942 to 1946 when the U.S. government banned the manufacture of whiskey due to World War II. Motlow resumed production of Jack Daniel’s in 1947 after good-quality corn was again available.^[15] Motlow died the same year, bequeathing the distillery to his children, Robert, Reagor, Dan, Conner, and Mary, upon his death.^[17]

The company was later incorporated as «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc.», allowing the company to continue to include Motlow in its tradition-oriented marketing. Likewise, company advertisements continue to use Lynchburg’s 1960s-era population figure of 361, though the city has since formed a consolidated city-county government with Moore County. Its official population is more than 6,000, according to the 2010 census.

The company was sold to the Brown–Forman Corporation in 1956.^[18]

The Jack Daniel’s Distillery was listed on the National Register of Historic Places in 1972.

In 2012, a Welshman, Mark Evans, claimed to have discovered the original recipe for Daniel’s whiskey,^[19] in a book written in 1853 by his great-great-grandmother. Her brother-in-law had emigrated to Tennessee.

Recent history[edit]

Lowering to 80 proof[edit]

Until 1987, Jack Daniel’s black label was historically produced at 90 U.S. proof (45% alcohol by volume).^[20] The lower-end green label product was 80 proof. However, starting in 1987, the other label variations also were reduced in proof. This began with black label being initially reduced to 86 proof. Both the black and green label expressions are made from the same ingredients; the difference is determined by professional tasters, who decide which of the batches would be sold under the «premium» black label, with the rest being sold as «standard» green label.

A further dilution began in 2002 when all generally available Jack Daniel’s products were reduced to 80 proof, thus further lowering production costs and excise taxes.^[21][22] This reduction in alcohol content, which was done without any announcement, publicity or change of logo or packaging,^[22] was noticed and condemned by Modern Drunkard Magazine, and the magazine formed a petition drive for drinkers who disagreed with the change.^[21] The company countered that it believed consumers preferred lower-proof products, and said that the change had not hurt the sales of the brand.^[21][22] The petition effort garnered some publicity and collected more than 13,000 signatures, but the company held firm with its decision.^[21] A few years later, Advertising Age said in 2005 that «virtually no one noticed» the change, and confirmed that sales of the brand had actually increased since the dilution began.^[22]

Jack Daniel’s has also produced higher-proof special releases and premium-brand expressions at times. A one-time limited run of 96 proof, the highest proof Jack Daniel’s had ever bottled at that time, was bottled for the 1996 Tennessee Bicentennial in a decorative bicentennial bottle. The distillery debuted its 94 proof «Jack Daniel’s Single Barrel» in February 1997. The Silver Select Single Barrel was formerly the company’s highest proof at 100, but is available only in duty-free shops. Now, there are ‘single barrel barrel proof’ editions, ranging from 125 to 140 proof.

Sales and brand value status[edit]

Jack Daniel’s Black Label Tennessee Whiskey is the best-selling whiskey in the world^[23] and remains the flagship product of Brown–Forman Corporation. During the fiscal year ended April 30, 2017, the product had sales of 12.5 million cases.^[24] Underlying net sales for the Jack Daniel’s brand grew by 3% (−1% on a reported basis).^{[clarification needed]} Other brand variations, such as Tennessee Honey, Gentleman Jack, and Tennessee Fire, added another 2.9 million cases to sales. Sales of an additional 800,000 equivalent cases in ready to drink (RTD) products brought the fiscal year total to more than 16.1 million equivalent adjusted cases for the entire Jack Daniel’s family of brands.^[1]

Tennessee Honey and Tennessee Fire were also solid contributors to the total underlying net sales growth of 3% (flat on a reported basis) for the Jack Daniel’s family of brands. They grew underlying net sales by 4% and 14% (3% and 18% on a reported basis), respectively. Premium brand Gentleman Jack grew underlying net sales mid-single digits, while the RTD/RTP segment increased underlying net sales by 6% (3% on a reported basis).^[1]

In the IWSR 2013 World Class Brands rankings of wine and spirits brands, Jack Daniel’s was ranked third on the global level.^[25] More recently, in 2017, it ranked at number 16 on the IWSR’s Real 100 Spirits Brands Worldwide list.^[26] Additionally, the brand evaluation consultancy Intangible Business ranked Jack Daniel’s fourth on its Power 100 Spirits and Wine list in both 2014 and 2015.^[27][28]

[edit]

From 2006 until 2015, Jack Daniel’s sponsored V8 Supercar teams Perkins Engineering and Kelly Racing.^[29] Jack Daniel’s also sponsored the Richard Childress Racing 07 car (numbered after the «Old No. 7») in the NASCAR Sprint Cup Series from 2005 to 2009, beginning with driver Dave Blaney and soon moving to Clint Bowyer.^[30] Jack Daniel’s also sponsors Zac Brown Band’s tours.

Master distillers[edit]

Former Master Distillers include Nathan «Nearest» Green (1875–81),^[31] Jess Motlow (1911–41), Lem Tolley (1941–64), Jess Gamble (1964–66), and Frank Bobo (1966–92).^[32]

Jimmy Bedford held the position for 20 years.^[33] Bedford retired in mid-2008 after being the subject of a $3.5 million sexual harassment lawsuit against the company that ended in an out-of-court settlement, and he died on August 7, 2009, after suffering a heart attack at his home in Lynchburg.^[33][34]

Jeff Arnett, a company employee since 2001, became Master Distiller in 2008. On September 3, 2020, Arnett announced that he was stepping down from the company.^[35] On April 20, 2021, he announced that he and partners were opening Company Distilling, a new whiskey distillery, near the Great Smokey Mountains.^[36]

Chris Fletcher became the 8th Master Distiller in 2020 after serving as Assistant Master Distiller for six years prior. Fletcher is the grandson of former Master Distiller, Frank Bobo.^[37]

Tennessee Squires[edit]

A Tennessee Squire is a member of the Tennessee Squire Association, which was formed in 1956 to honor special friends of the Jack Daniel’s distillery.^[38] Many prominent business and entertainment professionals are included among the membership, which is obtained only through recommendation of a current member. Squires receive a wallet card and deed certificate proclaiming them as «owner» of an unrecorded plot of land at the distillery and an honorary citizen of Moore County, Tennessee.^[39]

Production process[edit]

The mash for Jack Daniel’s is composed of 80% corn, 12% rye, and 8% malted barley, and is distilled in copper stills.^[40] It is then filtered through 10-foot (3.0 m) stacks of sugar maple charcoal.^[41] The company refers to this filtering step as «mellowing». This extra step, known as the Lincoln County Process, removes impurities and the taste of corn.^[6][42] The company argues this extra step makes the product different from bourbon. However, Tennessee whiskey is required to be «a straight Bourbon Whiskey» under terms of the North American Free Trade Agreement^[43] and Canadian law.^[44] A distinctive aspect of the filtering process is that the Jack Daniel’s brand grinds its charcoal before using it for filtering.^[45] After the filtering, the whiskey is stored in newly handcrafted oak barrels, which give the whiskey its color and most of its flavor.^[41]

The product label mentions that it is a «sour mash» whiskey, which means that when the mash is prepared, some of the wet solids from a previously used batch are mixed in to help make the fermentation process operate more consistently. This is common practice in American whiskey production. (As of 2005, all straight bourbon is produced using the sour mash process.^[46])

Prior to 2014, the company’s barrels were produced by Brown-Forman in Louisville, Kentucky. That year, the company opened a new cooperage in Trinity, Alabama.^[47][48]

Legal status[edit]

On a state level, Tennessee has imposed stringent requirements. To be labeled as Tennessee whiskey, it is not enough under state law that the whiskey be produced in Tennessee; it must meet quality and production standards. These are the same standards used by Jack Daniel’s Distillery, and some other distillers are displeased with the requirements being enshrined into law.^[49][50]

On May 13, 2013, Tennessee Governor Bill Haslam signed House Bill 1084, requiring the Lincoln County process to be used for products produced in the state labeling themselves as «Tennessee Whiskey», with a particular exception tailored to exempt Benjamin Prichard’s, and including the existing requirements for bourbon.^[50][51] As federal law requires statements of origin on labels to be accurate, the Tennessee law effectively gives a firm definition to Tennessee whiskey, requiring Tennessee origin, maple charcoal filtering by the Lincoln County process prior to aging, and the basic requirements of bourbon (at least 51% corn, new oak barrels, charring of the barrels, and limits on alcohol by volume concentration for distillation, aging, and bottling).

In 2014, legislation was introduced in the Tennessee legislature that would modify the 2013 law to allow the reuse of oak barrels in the Tennessee whiskey aging process. Jack Daniel’s Master Distiller Jeff Arnett vehemently opposed the legislation, arguing the reuse of barrels would require the use of artificial colorings and flavorings, and would render Tennessee whiskey an inferior product to Scotch and bourbon.^[52]

The company was the subject of a proposal to locally surtax its product in 2011. It was claimed that the distillery, the main employer in a company town, had capitalized on the bucolic image of Lynchburg, Tennessee, and it ought to pay a tax of $10 per barrel. The company responded that such a tax is a confiscatory imposition penalizing it for the success of the enterprise.^[53] The proposed tax faced a vote by the Metro Lynchburg-Moore County Council and was defeated 10–5.^[54]

Moore County, where the Jack Daniel’s distillery is located, is one of the state’s many dry counties. While it is legal to distill the product within the county, it is illegal to purchase it there.^{[55][failed verification]} However, a state law has provided one exception: a distillery may sell one commemorative product, regardless of county statutes.^[56] Jack Daniel’s now sells Gentleman Jack, Jack Daniel’s Single Barrel, the original No. 7 blend (in a commemorative bottle), and a seasonal blend (on rotation) at the distillery’s White Rabbit Bottle Shop.

Labels[edit]

• Old No. 7, also known as «Black Label»: this is the original Jack Daniel’s label (80 proof/40% ABV; previously 90 proof/45% ABV until 1987).
• Gentleman Jack: Charcoal filtered twice, compared to once with Old No. 7 (80 proof/40% ABV)
• Single Barrel: Whiskey sourced from a single barrel in the company’s warehouse (94 proof/47% ABV)
• Tennessee Honey: Honey liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Fire: Cinnamon liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Apple: Apple liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Rye: (90 proof/45% ABV)
• Green Label: A lighter-bodied bottling of Old No. 7, not available everywhere (80 proof/40% ABV)
• 1907: A lighter, slightly sweeter bottling of Old No. 7, from the cooler areas of the warehouse and sold in the Australian market (74 proof/37% ABV)
• Silver Select: For export only (100 proof/50% ABV).
• Winter Jack: Seasonal blend of apple cider liqueur and spices (30 proof/15% ABV)^[57]
• No. 27 Gold: Limited release (80 proof/40% ABV)
• Sinatra Select: Tribute to Jack’s biggest fan: Mr. Frank Sinatra (90 proof / 45% ABV)
• Sinatra Century: Honors the 100th birthday of Frank Sinatra (100 proof / 50% ABV); Limited Edition
• Single Barrel Barrel Proof (125–140 proof / 62.5–70% ABV, depending on the bottle you get)
• Single Barrel Rye: a permanent line extension and the brand’s first fully matured rye whiskey, launched 2016 (94 proof/47% ABV)^[58]
• Single Barrel Select Eric Church Edition (94 proof/47% ABV)
• Bottled-In-Bond only on military bases (100 proof/50% ABV)

Distillery[edit]

The Jack Daniel Distillery in Lynchburg is situated in and around a hollow known as «Stillhouse Hollow» or «Jack Daniel’s Hollow», where a spring flows from a cave at the base of a limestone cliff. The limestone removes iron from the water, making it ideal for distilling whiskey (water heavy in iron gives whiskey a bad taste).^[6] The spring feeds into nearby East Fork Mulberry Creek, which is part of the Elk River watershed. Some 1.9 million barrels containing the aging whiskey are stored in several dozen barrelhouses, some of which adorn the adjacent hilltops and are visible throughout Lynchburg.^[41]

The distillery is a major tourist attraction, drawing more than a quarter of a million visitors annually.^[41] The visitor center, dedicated in June 2000, contains memorabilia related to the distillery and a gift shop. Paid tours of the distillery are conducted several times per day and a premium sampling tour is also offered.^[59]

In February 2016, a $140 million expansion was announced for the distillery, including a plan to expand the visitors center and add two more barrel houses.^[60]

Cocktails[edit]

• Jack Daniel’s is the alcoholic component of «Jack and Coke», a common variant of a cocktail also known as Bourbon and Coke.^[61] In January 2016, Food and Beverage magazine dubbed the drink «The Lemmy» in honor of singer and bassist from the band Motörhead, Lemmy Kilmister, who died in December 2015, as it was his regular drink.^[62]
• Jack Daniel’s is also the alcoholic component of «Lynchburg Lemonade».^[63]
• Jack Daniel’s is a common choice for the Tennessee Whiskey component of the «Three Wise Men».

Gallery[edit]

• 

  Grain mill at Jack Daniel’s Distillery

• 

  Whiskey barrels in the distillery

• 

  Inside the barrels

Cultural references[edit]

Notable drinkers of Jack Daniel’s[edit]

• Frank Sinatra was a Jack Daniel’s drinker. He was buried with a bottle of Jack Daniel’s in 1998.^[64]
• Lemmy Kilmister of Motörhead cited Jack Daniel’s as his drink of choice. Often in media appearances he would be seen drinking Jack Daniel’s and Coke, and he reportedly drank a whole bottle every day for 38 years.^[65]

Cover art[edit]

• The cover of Mel McDaniel’s 1980 album I’m Countryfied featured a design based on the label of Jack Daniel’s whiskey.
• The cover of Patrick Wensink’s book Broken Piano for President featured a design based on the label of Jack Daniel’s whiskey, which resulted in a cease-and-desist letter from the company.^[66] However, the whiskey company said it could be done upon the book’s next reprinting and it would compensate the author if he chose to comply during the current run.^[67]
• The cover of The Dirt: Confessions of the World’s Most Notorious Rock Band, an autobiography collectively written by the members of the rock band Mötley Crüe, includes a bottle design based on that of Jack Daniel’s whiskey.
• The Charlie Daniels Band album Way Down Yonder depicts bottles of Jack Daniel’s on its cover art.

See also[edit]

• Outline of whisky
• List of historic whisky distilleries
• Major competitor brands
  • George Dickel, the other major brand of Tennessee whiskey, produced by Diageo PLC (introduced in 1964)
  • Jim Beam, the largest-selling Kentucky bourbon whiskey, produced by Beam Suntory (introduced in 1933)
  • Evan Williams, another high-selling brand of Kentucky bourbon whiskey, produced by Heaven Hill (introduced in 1957)
• Sister brands produced by Brown–Forman
  • Old Forester, a historically important brand of Kentucky bourbon whiskey (introduced in 1870)
  • Woodford Reserve, a newer premium brand of Kentucky bourbon whiskey (introduced in 1996)

References[edit]

Further reading[edit]

• McCarley, Daniel J (2011). Jack Daniel’s: The Unofficial Bottle Collector’s Guide — Volume 1. ISBN 978-0-578-09069-6.

External links[edit]

• Official website

Coordinates: 35°17′6″N 86°22′5″W / 35.28500°N 86.36806°W

Jack Daniel’s is a brand of Tennessee whiskey. It is produced in Lynchburg, Tennessee, by the Jack Daniel Distillery, which has been owned by the Brown–Forman Corporation since 1956.

Packaged in square bottles, Jack Daniel’s «Black Label» Tennessee whiskey sold 12.5 million nine-liter cases in the fiscal year ending on April 30, 2017. Other brand variations, such as Tennessee Honey, Gentleman Jack, Tennessee Fire, and ready to drink (RTD) products brought the total to more than 16.1 million equivalent adjusted cases for the entire Jack Daniel’s family of brands.

Early life of Jasper Daniel[edit]

The Jack Daniel’s brand’s official website suggests that its founder, Jasper Newton «Jack» Daniel, was born in 1850 (his tombstone bears that date^[3]), but says his exact birth date is unknown.^[4] The company website says it is customary to celebrate his birthday in September.^[4] According to the Tennessee state library website in 2013, records list his birth date as September 5, 1846. It maintains that the 1850 birth date seems impossible since his mother died in 1847.^[3] In the 2004 biography Blood & Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel, author Peter Krass said his investigation showed that Daniel was born in January 1849 (based on Jack’s sister’s diary, census records, and the date of death of Jack’s mother).^[5]

Jack was the youngest of 10 children born to his mother, Lucinda (Cook) Daniel, and father Calaway Daniel. After Lucinda’s death, his father remarried and had three more children.^[5] Calaway Daniel’s father, Joseph «Job» Daniel, had emigrated from Wales to the United States with his Scottish wife, the former Elizabeth Calaway.^[6] Jack Daniel’s ancestry included English, and Scots-Irish as well.^{[7][better source needed]}

Jack did not get along with his stepmother. After Daniel’s father died in the Civil War, the boy ran away from home and was essentially orphaned at a young age.^[8][5]

Career of Jasper Daniel[edit]

As a teenager, Daniel was taken in by Dan Call, a local lay preacher and moonshine distiller. He began learning the distilling trade from Call and his Master Distiller, Nathan «Nearest» Green, an enslaved African-American man. Green continued to work with Call after emancipation.^[8]

In 1875, on receiving an inheritance from his father’s estate (following a long dispute with his siblings), Daniel founded a legally registered distilling business with Call. He took over the distillery shortly afterward when Call quit for religious reasons.^[8][5] The brand label on the product says «Est. & Reg. in 1866», but his biographer has cited official registration documents, asserting that the business was not established until 1875.^[3][8]

After taking over the distillery in 1884, Daniel purchased the hollow and land where the distillery is now located.^[8][6] By the 1880s, Jack Daniel’s was one of 15 distilleries operating in Moore County, and the second-most productive behind Tom Eaton’s Distillery.^[9] He began using square-shaped bottles, intended to convey a sense of fairness and integrity, in 1897.^[8][5]

According to Daniel’s biographer, the origin of the «Old No. 7» brand name was the number assigned to Daniel’s distillery for government registration.^[8][5] He was forced to change the registration number when the federal government redrew the district, and he became Number 16 in district 5 instead of No. 7 in district 4. However, he continued to use his original number as a brand name, since the brand reputation had already been established.^[8][5] An entirely different explanation is given in the 1967 book Jack Daniel’s Legacy which states that the name was chosen in 1887 after a visit to a merchant friend in Tullahoma, who had built a chain of seven stores.^[10]

Jack Daniel’s had a surge in popularity after the whiskey received the gold medal for the finest whiskey at the 1904 St. Louis World’s Fair. However, its local reputation began to suffer as the temperance movement began gaining strength in Tennessee.^[8][5][6]

Jack Daniel never married and did not have any known children. He took his nephews under his wing – one of whom was Lemuel «Lem» Motlow (1869–1947).^[8][5] Lem, a son of Daniel’s sister, Finetta,^[6] was skilled with numbers. He soon took responsibility for the distillery’s bookkeeping.

In failing health, Jack Daniel gave the distillery to Lem Motlow and another nephew in 1907.^[8][5] Motlow soon bought out his partner, and went on to operate the distillery for about 40 years.

Tennessee passed a statewide prohibition law in 1910, effectively barring the legal distillation of Jack Daniel’s within the state. Motlow challenged the law in a test case that eventually worked its way to the Tennessee Supreme Court. The court upheld the law as constitutional.^[12][13]

Daniel died in 1911 from blood poisoning. An oft-told tale is that the infection began in one of his toes, which Daniel injured one early morning at work by kicking his safe in anger when he could not get it open (he was said to always have had trouble remembering the combination).^[14] But Daniel’s modern biographer has asserted that this account is not true.^[8][5]

Because of prohibition in Tennessee, the company shifted its distilling operations to St Louis, Missouri, and Birmingham, Alabama. None of the production from these locations was ever sold due to quality problems.^[15] The Alabama operation was halted following a similar statewide prohibition law in that state, and the St. Louis operation fell to the onset of nationwide prohibition following passage of the Eighteenth Amendment in 1920.

While the passage of the Twenty-first Amendment in 1933 repealed prohibition at the federal level, state prohibition laws (including Tennessee’s) remained in effect, thus preventing the Lynchburg distillery from reopening. Motlow, who had become a Tennessee state senator, led efforts to repeal these laws, which allowed production to restart in 1938. The five-year gap between national repeal and Tennessee repeal was commemorated in 2008 with a gift pack of two bottles, one for the 75th anniversary of the end of prohibition and a second commemorating the 70th anniversary of the reopening of the distillery.^[16]

The Jack Daniel’s distillery ceased operations from 1942 to 1946 when the U.S. government banned the manufacture of whiskey due to World War II. Motlow resumed production of Jack Daniel’s in 1947 after good-quality corn was again available.^[15] Motlow died the same year, bequeathing the distillery to his children, Robert, Reagor, Dan, Conner, and Mary, upon his death.^[17]

The company was later incorporated as «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc.», allowing the company to continue to include Motlow in its tradition-oriented marketing. Likewise, company advertisements continue to use Lynchburg’s 1960s-era population figure of 361, though the city has since formed a consolidated city-county government with Moore County. Its official population is more than 6,000, according to the 2010 census.

The company was sold to the Brown–Forman Corporation in 1956.^[18]

The Jack Daniel’s Distillery was listed on the National Register of Historic Places in 1972.

In 2012, a Welshman, Mark Evans, claimed to have discovered the original recipe for Daniel’s whiskey,^[19] in a book written in 1853 by his great-great-grandmother. Her brother-in-law had emigrated to Tennessee.

Recent history[edit]

Lowering to 80 proof[edit]

Until 1987, Jack Daniel’s black label was historically produced at 90 U.S. proof (45% alcohol by volume).^[20] The lower-end green label product was 80 proof. However, starting in 1987, the other label variations also were reduced in proof. This began with black label being initially reduced to 86 proof. Both the black and green label expressions are made from the same ingredients; the difference is determined by professional tasters, who decide which of the batches would be sold under the «premium» black label, with the rest being sold as «standard» green label.

A further dilution began in 2002 when all generally available Jack Daniel’s products were reduced to 80 proof, thus further lowering production costs and excise taxes.^[21][22] This reduction in alcohol content, which was done without any announcement, publicity or change of logo or packaging,^[22] was noticed and condemned by Modern Drunkard Magazine, and the magazine formed a petition drive for drinkers who disagreed with the change.^[21] The company countered that it believed consumers preferred lower-proof products, and said that the change had not hurt the sales of the brand.^[21][22] The petition effort garnered some publicity and collected more than 13,000 signatures, but the company held firm with its decision.^[21] A few years later, Advertising Age said in 2005 that «virtually no one noticed» the change, and confirmed that sales of the brand had actually increased since the dilution began.^[22]

Jack Daniel’s has also produced higher-proof special releases and premium-brand expressions at times. A one-time limited run of 96 proof, the highest proof Jack Daniel’s had ever bottled at that time, was bottled for the 1996 Tennessee Bicentennial in a decorative bicentennial bottle. The distillery debuted its 94 proof «Jack Daniel’s Single Barrel» in February 1997. The Silver Select Single Barrel was formerly the company’s highest proof at 100, but is available only in duty-free shops. Now, there are ‘single barrel barrel proof’ editions, ranging from 125 to 140 proof.

Sales and brand value status[edit]

Jack Daniel’s Black Label Tennessee Whiskey is the best-selling whiskey in the world^[23] and remains the flagship product of Brown–Forman Corporation. During the fiscal year ended April 30, 2017, the product had sales of 12.5 million cases.^[24] Underlying net sales for the Jack Daniel’s brand grew by 3% (−1% on a reported basis).^{[clarification needed]} Other brand variations, such as Tennessee Honey, Gentleman Jack, and Tennessee Fire, added another 2.9 million cases to sales. Sales of an additional 800,000 equivalent cases in ready to drink (RTD) products brought the fiscal year total to more than 16.1 million equivalent adjusted cases for the entire Jack Daniel’s family of brands.^[1]

Tennessee Honey and Tennessee Fire were also solid contributors to the total underlying net sales growth of 3% (flat on a reported basis) for the Jack Daniel’s family of brands. They grew underlying net sales by 4% and 14% (3% and 18% on a reported basis), respectively. Premium brand Gentleman Jack grew underlying net sales mid-single digits, while the RTD/RTP segment increased underlying net sales by 6% (3% on a reported basis).^[1]

In the IWSR 2013 World Class Brands rankings of wine and spirits brands, Jack Daniel’s was ranked third on the global level.^[25] More recently, in 2017, it ranked at number 16 on the IWSR’s Real 100 Spirits Brands Worldwide list.^[26] Additionally, the brand evaluation consultancy Intangible Business ranked Jack Daniel’s fourth on its Power 100 Spirits and Wine list in both 2014 and 2015.^[27][28]

[edit]

From 2006 until 2015, Jack Daniel’s sponsored V8 Supercar teams Perkins Engineering and Kelly Racing.^[29] Jack Daniel’s also sponsored the Richard Childress Racing 07 car (numbered after the «Old No. 7») in the NASCAR Sprint Cup Series from 2005 to 2009, beginning with driver Dave Blaney and soon moving to Clint Bowyer.^[30] Jack Daniel’s also sponsors Zac Brown Band’s tours.

Master distillers[edit]

Former Master Distillers include Nathan «Nearest» Green (1875–81),^[31] Jess Motlow (1911–41), Lem Tolley (1941–64), Jess Gamble (1964–66), and Frank Bobo (1966–92).^[32]

Jimmy Bedford held the position for 20 years.^[33] Bedford retired in mid-2008 after being the subject of a $3.5 million sexual harassment lawsuit against the company that ended in an out-of-court settlement, and he died on August 7, 2009, after suffering a heart attack at his home in Lynchburg.^[33][34]

Jeff Arnett, a company employee since 2001, became Master Distiller in 2008. On September 3, 2020, Arnett announced that he was stepping down from the company.^[35] On April 20, 2021, he announced that he and partners were opening Company Distilling, a new whiskey distillery, near the Great Smokey Mountains.^[36]

Chris Fletcher became the 8th Master Distiller in 2020 after serving as Assistant Master Distiller for six years prior. Fletcher is the grandson of former Master Distiller, Frank Bobo.^[37]

Tennessee Squires[edit]

A Tennessee Squire is a member of the Tennessee Squire Association, which was formed in 1956 to honor special friends of the Jack Daniel’s distillery.^[38] Many prominent business and entertainment professionals are included among the membership, which is obtained only through recommendation of a current member. Squires receive a wallet card and deed certificate proclaiming them as «owner» of an unrecorded plot of land at the distillery and an honorary citizen of Moore County, Tennessee.^[39]

Production process[edit]

The mash for Jack Daniel’s is composed of 80% corn, 12% rye, and 8% malted barley, and is distilled in copper stills.^[40] It is then filtered through 10-foot (3.0 m) stacks of sugar maple charcoal.^[41] The company refers to this filtering step as «mellowing». This extra step, known as the Lincoln County Process, removes impurities and the taste of corn.^[6][42] The company argues this extra step makes the product different from bourbon. However, Tennessee whiskey is required to be «a straight Bourbon Whiskey» under terms of the North American Free Trade Agreement^[43] and Canadian law.^[44] A distinctive aspect of the filtering process is that the Jack Daniel’s brand grinds its charcoal before using it for filtering.^[45] After the filtering, the whiskey is stored in newly handcrafted oak barrels, which give the whiskey its color and most of its flavor.^[41]

The product label mentions that it is a «sour mash» whiskey, which means that when the mash is prepared, some of the wet solids from a previously used batch are mixed in to help make the fermentation process operate more consistently. This is common practice in American whiskey production. (As of 2005, all straight bourbon is produced using the sour mash process.^[46])

Prior to 2014, the company’s barrels were produced by Brown-Forman in Louisville, Kentucky. That year, the company opened a new cooperage in Trinity, Alabama.^[47][48]

Legal status[edit]

On a state level, Tennessee has imposed stringent requirements. To be labeled as Tennessee whiskey, it is not enough under state law that the whiskey be produced in Tennessee; it must meet quality and production standards. These are the same standards used by Jack Daniel’s Distillery, and some other distillers are displeased with the requirements being enshrined into law.^[49][50]

On May 13, 2013, Tennessee Governor Bill Haslam signed House Bill 1084, requiring the Lincoln County process to be used for products produced in the state labeling themselves as «Tennessee Whiskey», with a particular exception tailored to exempt Benjamin Prichard’s, and including the existing requirements for bourbon.^[50][51] As federal law requires statements of origin on labels to be accurate, the Tennessee law effectively gives a firm definition to Tennessee whiskey, requiring Tennessee origin, maple charcoal filtering by the Lincoln County process prior to aging, and the basic requirements of bourbon (at least 51% corn, new oak barrels, charring of the barrels, and limits on alcohol by volume concentration for distillation, aging, and bottling).

In 2014, legislation was introduced in the Tennessee legislature that would modify the 2013 law to allow the reuse of oak barrels in the Tennessee whiskey aging process. Jack Daniel’s Master Distiller Jeff Arnett vehemently opposed the legislation, arguing the reuse of barrels would require the use of artificial colorings and flavorings, and would render Tennessee whiskey an inferior product to Scotch and bourbon.^[52]

The company was the subject of a proposal to locally surtax its product in 2011. It was claimed that the distillery, the main employer in a company town, had capitalized on the bucolic image of Lynchburg, Tennessee, and it ought to pay a tax of $10 per barrel. The company responded that such a tax is a confiscatory imposition penalizing it for the success of the enterprise.^[53] The proposed tax faced a vote by the Metro Lynchburg-Moore County Council and was defeated 10–5.^[54]

Moore County, where the Jack Daniel’s distillery is located, is one of the state’s many dry counties. While it is legal to distill the product within the county, it is illegal to purchase it there.^{[55][failed verification]} However, a state law has provided one exception: a distillery may sell one commemorative product, regardless of county statutes.^[56] Jack Daniel’s now sells Gentleman Jack, Jack Daniel’s Single Barrel, the original No. 7 blend (in a commemorative bottle), and a seasonal blend (on rotation) at the distillery’s White Rabbit Bottle Shop.

Labels[edit]

• Old No. 7, also known as «Black Label»: this is the original Jack Daniel’s label (80 proof/40% ABV; previously 90 proof/45% ABV until 1987).
• Gentleman Jack: Charcoal filtered twice, compared to once with Old No. 7 (80 proof/40% ABV)
• Single Barrel: Whiskey sourced from a single barrel in the company’s warehouse (94 proof/47% ABV)
• Tennessee Honey: Honey liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Fire: Cinnamon liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Apple: Apple liqueur blended with less than 20% whiskey (70 proof/35% ABV)
• Tennessee Rye: (90 proof/45% ABV)
• Green Label: A lighter-bodied bottling of Old No. 7, not available everywhere (80 proof/40% ABV)
• 1907: A lighter, slightly sweeter bottling of Old No. 7, from the cooler areas of the warehouse and sold in the Australian market (74 proof/37% ABV)
• Silver Select: For export only (100 proof/50% ABV).
• Winter Jack: Seasonal blend of apple cider liqueur and spices (30 proof/15% ABV)^[57]
• No. 27 Gold: Limited release (80 proof/40% ABV)
• Sinatra Select: Tribute to Jack’s biggest fan: Mr. Frank Sinatra (90 proof / 45% ABV)
• Sinatra Century: Honors the 100th birthday of Frank Sinatra (100 proof / 50% ABV); Limited Edition
• Single Barrel Barrel Proof (125–140 proof / 62.5–70% ABV, depending on the bottle you get)
• Single Barrel Rye: a permanent line extension and the brand’s first fully matured rye whiskey, launched 2016 (94 proof/47% ABV)^[58]
• Single Barrel Select Eric Church Edition (94 proof/47% ABV)
• Bottled-In-Bond only on military bases (100 proof/50% ABV)

Distillery[edit]

The Jack Daniel Distillery in Lynchburg is situated in and around a hollow known as «Stillhouse Hollow» or «Jack Daniel’s Hollow», where a spring flows from a cave at the base of a limestone cliff. The limestone removes iron from the water, making it ideal for distilling whiskey (water heavy in iron gives whiskey a bad taste).^[6] The spring feeds into nearby East Fork Mulberry Creek, which is part of the Elk River watershed. Some 1.9 million barrels containing the aging whiskey are stored in several dozen barrelhouses, some of which adorn the adjacent hilltops and are visible throughout Lynchburg.^[41]

The distillery is a major tourist attraction, drawing more than a quarter of a million visitors annually.^[41] The visitor center, dedicated in June 2000, contains memorabilia related to the distillery and a gift shop. Paid tours of the distillery are conducted several times per day and a premium sampling tour is also offered.^[59]

In February 2016, a $140 million expansion was announced for the distillery, including a plan to expand the visitors center and add two more barrel houses.^[60]

Cocktails[edit]

• Jack Daniel’s is the alcoholic component of «Jack and Coke», a common variant of a cocktail also known as Bourbon and Coke.^[61] In January 2016, Food and Beverage magazine dubbed the drink «The Lemmy» in honor of singer and bassist from the band Motörhead, Lemmy Kilmister, who died in December 2015, as it was his regular drink.^[62]
• Jack Daniel’s is also the alcoholic component of «Lynchburg Lemonade».^[63]
• Jack Daniel’s is a common choice for the Tennessee Whiskey component of the «Three Wise Men».

Gallery[edit]

• 

  Grain mill at Jack Daniel’s Distillery

• 

  Whiskey barrels in the distillery

• 

  Inside the barrels

Cultural references[edit]

Notable drinkers of Jack Daniel’s[edit]

• Frank Sinatra was a Jack Daniel’s drinker. He was buried with a bottle of Jack Daniel’s in 1998.^[64]
• Lemmy Kilmister of Motörhead cited Jack Daniel’s as his drink of choice. Often in media appearances he would be seen drinking Jack Daniel’s and Coke, and he reportedly drank a whole bottle every day for 38 years.^[65]

Cover art[edit]

• The cover of Mel McDaniel’s 1980 album I’m Countryfied featured a design based on the label of Jack Daniel’s whiskey.
• The cover of Patrick Wensink’s book Broken Piano for President featured a design based on the label of Jack Daniel’s whiskey, which resulted in a cease-and-desist letter from the company.^[66] However, the whiskey company said it could be done upon the book’s next reprinting and it would compensate the author if he chose to comply during the current run.^[67]
• The cover of The Dirt: Confessions of the World’s Most Notorious Rock Band, an autobiography collectively written by the members of the rock band Mötley Crüe, includes a bottle design based on that of Jack Daniel’s whiskey.
• The Charlie Daniels Band album Way Down Yonder depicts bottles of Jack Daniel’s on its cover art.

See also[edit]

• Outline of whisky
• List of historic whisky distilleries
• Major competitor brands
  • George Dickel, the other major brand of Tennessee whiskey, produced by Diageo PLC (introduced in 1964)
  • Jim Beam, the largest-selling Kentucky bourbon whiskey, produced by Beam Suntory (introduced in 1933)
  • Evan Williams, another high-selling brand of Kentucky bourbon whiskey, produced by Heaven Hill (introduced in 1957)
• Sister brands produced by Brown–Forman
  • Old Forester, a historically important brand of Kentucky bourbon whiskey (introduced in 1870)
  • Woodford Reserve, a newer premium brand of Kentucky bourbon whiskey (introduced in 1996)

References[edit]

Further reading[edit]

• McCarley, Daniel J (2011). Jack Daniel’s: The Unofficial Bottle Collector’s Guide — Volume 1. ISBN 978-0-578-09069-6.

External links[edit]

• Official website

Coordinates: 35°17′6″N 86°22′5″W / 35.28500°N 86.36806°W

В России далеко не каждый назовет хотя бы одну марку шотландского скотча, но вот американский бренд Jack Daniel’s вспомнят даже те, кто далек от мира виски. Это одна из самых популярных марок крепкого алкоголя в США и за их пределами. Вкус напитка довольно специфичный и не похож на классический ячменный виски. Разберемся, чем же особенны напитки Джек Дэниэлс.

Технически продукцию бренда нельзя назвать виски. Согласно общепринятым классификациям, это бурбон, поскольку состав более чем наполовину состоит из кукурузы. А в рецептуре настоящего виски должно присутствовать не более чем 10 % неячменного сырья.

Но основатель компании посчитал, что схожая технология приближает свойства кукурузного напитка к традиционным скотчам. Свой продукт он зарегистрировал как «Tennessee whiskey». Название вполне прижилось и теперь Jack Daniel’s уже давно не называют бурбоном.

Шотландский и американский виски — два совершенно разных напитка по вкусу. Скотч раскрывается многогранным букетом. А вот у Jack Daniel’s палитра вкусовых оттенков не такая богатая. Впрочем, это не отменяет огромной популярности напитков бренда.

Где производят Джек Дэниэлс?

Виски Джек Дэниэлс выпускают в американском штате Теннесси. До провозглашения «сухого закона» здесь было множество производителей самогона, но до сегодняшних дней «дожили» лишь единицы. Среди них — бренд Jack Daniel’s. Алкоголь под этой торговой маркой производит компания Brown-Forman.

Крепкий алкоголь получил статус географического происхождения в родном штате Теннесси и известен как Tennessee Sour Mash — «теннессийский виски из кислой браги».

История виски Джек Дэниэлс

История теннессийского виски начинается с 1866 г., когда двадцатилетний Джек Дэниел приобрел неподалеку от Линчбурга земельный участок, где был источник родниковой воды, отфильтрованной известняком. Здесь парень развернул небольшое предприятие по перегонке зернового спирта. Чтобы удешевить продукт, было принято решение использовать кукурузу в качестве сырья. Предприимчивый парень практически сразу зарегистрировал свой мини-завод как предприятие по выпуску виски.

Джек Дэниел с малых лет интересовался технологий производства самогона, а в 14 лет даже разработал собственный перегонный куб. Знания и навыки ему пригодились. Выпускаемая продукция очень быстро завоевала доверие потребителей.

До 1895 г. виски разливали в небольшие бочонки и кувшины для продажи. Только потом племянник Джека Дениелса предложил использовать стеклянные бутылки. И это было правильным решением. Теперь напиток стало возможно продавать за границей. Дизайн узнаваемой квадратной бутылки виски Jack Daniel’s не менялся с тех пор. Правда, этикетка сначала была зеленой. Но после смерти основателя компании бутылки «переодели» в черное.

Как и из чего делают виски Джек Дэниэлс

Основное сырье для производства виски Jack Daniel’s — кукуруза (около 80 %). Но для создания уникальных купажей используют и другие злаки — ячмень и рожь. А особенная гордость компании — вода, которая идет на производство спиртного. Она берется из родника Кейв Спрингс. Считается, что именно вода придает готовому напитку особенную мягкость и узнаваемый вкус. Дело в том, что в ней малое количество примесей и минеральных солей.

Производство теннессийского виски, поскольку используется совершенно другое сырье, лишь отдаленно напоминает технологию скотча. Из общего, разве что, только перегонка спиртов и их выдержка. А в остальном присутствует масса различий.

В целом, производство теннессийского виски можно свести к нескольким этапам: промывка кукурузы и ее измельчение, соединение с другими злаками, варка сусла, перегонка и выдержка.

У технологии виски Jack Daniel’s есть свои уникальные особенности. Например, фильтрация продукта через кленовый уголь. Это старинная методика, позволяющая идеально очищать зерновые спирты от примесей. А еще напитки, как правило, выдерживают исключительно в новых бочках в отличие от производства шотландского виски.

Обзор видов Джек Дэниэлс

Создавая уникальные купажи, бренд поставляет на рынок довольно внушительную линейку первоклассного виски. Все они отличаются вкусо-ароматическими свойствами и крепостью.

Какие виды виски Джек Дэниэлс можно найти на прилавках магазинов?

Jack Daniel’s, 40 % об

Это флагман бренда, производимый по самой первой рецептуре и классической технологии.

Оригинальный Джек Дэниэлс имеет благородный янтарно-золотистый оттенок. Вкус — насыщенный, многоуровневый. Сначала это ноты сладкой карамели, а потом — мягкого дыма. В аромате выражены пряности и орехи.

Old No.7, 40 % об

Это самый титулованный виски из всей линейки. Напиток много раз награждался престижными премиями на международных конкурсах и выставках. Считается, что это один из самых элегантных кукурузных виски из всей линейки бренда.

Напиток отличается ярким ароматом жженной карамели, табака и сухофруктов. Во вкусе чувствуются оттенки ванильных ирисок и древесины. Виски оставляет «долгоиграющее» послевкусие, характерное только для спиртного на основе кукурузы. Даже небольшой глоток напитка дарит приятное тепло.

Tennessee Honey, 35 % об

Этот напиток еще сложнее назвать виски, поскольку его крепость несколько ниже, чем принято. К тому же, в составе присутствует нетипичный ингредиент для крепкого спиртного такого типа — медовый ликер.

Виски отличается насыщенный вкусом и ароматом меда, сочных фруктов. Jack Daniel’s Tennessee Honey особенно полюбился женщинам за нежный вкус.

Gentleman Jack, 40 % об

Согласно красивой легенде, рецептуру этого напитка, Джек Дэниел придумал специально для своей возлюбленной. Отсюда и название.

Во вкусе виски прослеживаются тона пряностей и лакрицы. Аромат отличается оттенками цитрусовых, дуба и орехов. Gentleman Jack приобретает особую мягкость благодаря нетипичной для бренда технологии — напиток повторно фильтруется после выдержки.

Unaged Rye, 40 % об

Бренд не боится экспериментировать, «играя» с рецептурой классического виски и добавляя новые ингредиенты.

Jack Daniel’s Unaged Rye — это невыдержанный белый виски, состоящий из 70 % ржи. Кукуруза в данном случае является не главным компонентом, а лишь дополнением.

Аромат напитка отличается свежестью цитрусовых и сладостью фруктов, хорошо различимы солодовые ноты. Во вкусе превалирует чуть горький имбирь.

White Rabbit Saloon, 43 % об

Этот напиток посвящен 120-летию бара «Белый кролик», который когда-то открыл Джек Дэниел. Дизайн этикетки выполнен в стиле Дикого запада.

Довольно интенсивный аромат виски передает ноты карамели, сладких леденцов и пряностей. Его вкус «по традиции» чуть сладковатый с оттенками банана и яблочного пирога.

Single Barrel Rye, 47 % об

Этот напиток относится к категории премиум. В технологию его производства было введено новшество, что позволило сделать вкус более сбалансированным и гармоничным, — двойная угольная очистка спиртов.

В букете виски ощутимы тона дуба, карамели и цукатов. Вкус отличается особенной кукурузной сладостью. Впрочем, после дегустации напиток оставляет легкую кислинку. Его высокая крепость практически не дает неприятной горечи и терпкости.

На каждой бутылке Jack Daniel’s Single Barrel Rye указывается номер бочки, в которой выдерживались спирты и дата розлива.

Sinatra Century, 50 % об

Напиток «посвящен» 100-летию Фрэнка Синатры. Это премиальная продукция, которая упакована в красивую коробку. Раньше виски дополняли диском с концертной записью песни Синатры «Old Blue Eyes».

Букет Sinatra Century включает оттенки муската и миндаля, арахиса, арбуза. Во вкусе превалирует ванильный крем.

150th Anniversary, 50 % об

Напиток начали выпускать к 150-летнему юбилею компании.

Аромат виски переливается оттенками сочных фруктов, корицы и меда. Его вкус, несмотря на довольно высокую крепость, отличается благородством и спокойствием, в котором ощутимы ореховые и карамельные ноты.

Как правильно пить Джек Дэниэлс?

Правила употребления теннессийского виски не такие жесткие по сравнению с дегустацией классического скотча.

Сами американцы часто разбавляют крепкий напиток водой, содовой, яблочным соком или колой. А вот ценители элегантного напитка непременно пьют его после ужина без всяких закусок. Тут важно насладиться многогранным послевкусием, что дает спиртное. Виски может дополнять, разве что, хорошая сигара.

Идеальной температурой, чтобы пить Джек Дэниэлс, считается 18-22 °C. Если недостаточно охладить напиток, он даст неприятную горечь и терпкое послевкусие. Но и передерживать алкоголь в холодильнике не рекомендуется — тогда он потеряет свой насыщенный букет.

Виски подают в классических роксах, наполняя их не более чем на треть. Американцы редко используют специальные камни для поддержания оптимальной температуры напитка, заменяя их обычным льдом.

Чем закусывать Джек Дэниэлс?

Тем, кому нравится оригинальный дубово-ореховый вкус Jack Daniel’s, ничем его не закусывают. Продукты могут «перебить» букет напитка.

Но от традиционных правил можно и отступить, чтобы сгладить высокую крепость алкоголя. К кукурузному виски принято подавать сырную нарезку, сочные яблоки, виноград, мандарины или лимоны, морепродукты и рыбу.

Сколько стоит Джек Дэниэлс?

Конкретная стоимость бутылки Джек Дэниэлс зависит от ее объема и конкретного вида алкоголя.

Самый демократичный по цене классический Jack Daniel’s — около 1500 руб. за 0,5 л. Напиток разливается и в меньшую по объему тару. Например, бутылочка виски 0,2 л. стоит около 500 руб. Именно с такого варианты можно начать знакомство с продукцией бренда.

Jack Daniel’s Old No.7 в объеме 0,5 л можно купить за 1500-1700 рублей. Чуть дороже стоит Jack Daniel’s Honey — за бутылку 0,7 л вы отдадите около 2500 руб. Gentleman Jack в объеме 0,75 л продается по цене 3000-3600 руб. Цена виски Single Barrel в бутылке 0,75 л — около 5000 руб.

А лимитированные выпуски теннессийского виски стоят более 10000 руб.

Джим Бим и Джек Дэниэлс: что лучше?

Один из главных конкурентов бренда Jack Daniel’s на американском рынке — компания, выпускающая виски Jim Beam родом из Кентукки. Споры между поклонниками одного и второго напитка, наверное, не утихнут никогда. Мнения обывателей расходятся. Многие находят Jack Daniel’s более мягким и интересным по звучанию букета, Jim Beam — немного простоватым и грубым.

А что по этому поводу думают профессиональные дегустаторы? По их мнению, Jim Beam и Jack Daniel’s — 2 совершенно разных по характеру напитка. Стиль Теннесси — это напитки с мягким сладковатым вкусом и довольно ярким послевкусием. После дегустации рецепторы сразу ощущают кукурузу и дубовые ноты. А стиль Кентукки — это напитки с насыщенным танинным вкусом с нотами карамели и специй. В букете, определенно присутствует некоторая грубость, но в этом вся прелесть. Но «недостатки» вкусовой гаммы Jim Beam компенсирует ярким цветочным ароматом.

Jack Daniel’s
Виски
Девиз:	Каждый день, пока мы его делаем, мы будем делать его настолько хорошо, насколько мы можем
Основатель:	Джек Дэниэл
Год основания:	1866
Крепость:	40 %
Марки:	Jack Daniel’s Old No.7 Gentlemen Jack Jack Daniel’s Single Barrel Jack Daniel’s Silver Select
Тип:	Виски
Производитель:	Brown-Forman
Сайт:	www.jackdaniels.com

Jack Daniel’s — популярная марка Американского виски (подвид Теннесси виски) и купажей. Выпускается в винокурнях города Линчбурга, США, с XIX века. Напиток изготавливается из 80% кукурузы, 12% ржи и 8% ячменя на основе чистой ключевой воды и в итоге содержит около 40% алкоголя (в марках Jack Daniel’s old №7 и Gentlemen Jack).

Проверить информацию. Необходимо проверить точность фактов и достоверность сведений, изложенных в этой статье. На странице обсуждения должны быть пояснения.

Фильтрация виски происходит через древесный уголь американского клена. Этот процесс уникален для создания виски Теннесси и известен как процесс Линкольна, названный в честь города, где первоначально разливался Jack Daniel’s. Процесс фильтрации при помощи древесного угля придаёт особый мягкий вкус и аромат. Процесс Линкольна является единственным техническим различием между Теннесси виски и Бурбоном. Различие было официально признано в 1941 г. американским правительством.

История Jack Daniel’s

Jack Daniel’s своим появлением обязан церкви. А конкретно — лютеранскому священнику Дэнну Коллу. Этот пастырь, помимо спасения душ, занимался производством не вполне богоугодных напитков. Среди мужчин прихода его виски пользовался немалой популярностью. Именно на винокурню к отцу Дэнну и нанялся на работу маленький семилетний мальчик Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл. Случилось это приблизительно в середине 50-х годов XIX века в городе Линчбург, штат Теннеси (приблизительно, потому что документы, указывающие на дату рождения Дэниэла, сгорели при пожаре).

Маленький Джек оказался чрезвычайно смекалистым. Он на лету схватывал все премудрости алкогольного бизнеса. Уже в 13 лет он стал хозяином винокурни.

От своего учителя Джек Дэниэл научился многому. Но главным секретом, который он позаимствовал у Дэнна Колла, стала особая технология производства виски. Называлась она Lincoln County Process, в честь округа Линкольн Каунти, где была особенно распространена. Эта довольно недешевая на тот момент технология предполагала особый вид медленной фильтрации виски-сырца — через слой угля толщиной в 3 метра, полученный из сахарного клена. И только после этой процедуры виски попадало в бочки. Благодаря этому процессу, напиток получался очень мягкий, но многие конкуренты Дэниэла просто не желали тратить лишние деньги на мягкость «мужского напитка».

Кроме того, как известно, вкус виски во многом зависит от качества воды. Джек Дэниэл решил и эту проблему. Неподалеку от его родного городка Линчбурга был найден родник с очень вкусной водой. Именно эти два слагаемых, «кленовый метод» и родниковая вода, оказались залогом оригинального вкуса виски Jack Daniel’s.

Джек переместил ликероводочный завод близко к своему месту рождения, когда особый участок земли около города Линчберг стал свободным. Эта область прекрасно подходила для производства виски благодаря наличию ключевой воды, большого количества сырья и постоянным поставкам сахарного клёна.

Ликероводочный завод Джека Даниэля был первым зарегистрированным ликероводочным заводом в США и является самым старым ликероводочным заводом в США, производящим виски.

В 1907 году Джек почувствовал, что здоровье начинает подводить его, и решил заняться подготовкой того, кто унаследует его алкогольную империю. Так как он не имел ни детей, ни жены, наследником стал его племянник Лем Мотлоу. Джек начал посвящать его в дела компании, и, в конце концов, постепенно предоставил ему все бразды правления.

Однажды Мистер Джек пришёл на работу рано утром и попытался открыть сейф у себя в офисе. Он не мог вспомнить комбинацию цифр и в гневе ударил сейф ногой. Следствием этого удара был перелом большого пальца и проникновение инфекции. В конце концов в 1911 году он скончался от заражения крови.

Поскольку Джек Дэниэл никогда не женился и не имел детей, он завещал винокурню своему усердно работавшему вместе с ним племяннику Лему Мотлоу, который руководил бизнесом во времена сухого закона. Лем руководил заводом с 1911 года по 1947 год.

Именно на период, когда Мотлоу находился у руля компании, выпали самые тяжёлые для завода времена: и «сухой закон», и Вторая мировая война. Долгие годы виски был под запретом, и завод находился на грани банкротства. И только в 1947 нормальная работа была возобновлена, а вскоре компания была зарегистрирована, как «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc».

В 1988 году Джек Рэйр смягчил виски древесным углем дважды. Первый раз перед разливом в дубовые бочки, и еще раз четыре года спустя, перед тем как виски разлили в бутылки. Виски по новому рецепту получили более гладкий и изящный характер.

В настоящий момент руководит производством Джефф Аррнет (седьмой мастер дистиллятор). Аррнет занимает эту должность с 2008 года.

Руководитель	Годы работы
Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл	1866—1907
Лем Мотлоу	1907—1947
Джимми Бэдфорд	1988—2008
Джефф Аррнет	с 2008

Производство

Выдержка и созревание

Изготовление виски Jack Daniel’s требует соблюдения традиций – это придает ему яркую индивидуальность. Каждая капля виски Jack Daniel’s пропускается через слой древесного угля, а затем напиток выдерживается в фирменных обожженных бочках изготовленных из американского белого дуба, сделанных вручную. Срок созревания виски не продиктован датой в календаре. Виски Tennessee Sippin’ Whiskey готов только тогда, когда об этом объявят дегустаторы. Готовность настоящего виски определяется только по ощущениям – так же когда-то поступал сам Джек Дэниел. Более чем за столетие способ оценки качества Tennessee Whiskey практически не изменился. По тому, каков его вид. По тому, каков его запах. И конечно, каков он на вкус.

Фильтрация

Джек Дэниел постоянно следовал принципу: «Стремиться всегда делать лучшее». Одним из примеров этого служит процесс пропускания виски капля за каплей через слой древесного угля сахарного клена толщиной 304,8 см (10 футов).

Семь поколений спустя виски подвергается все тому же процессу умягчения через уголь, который применял сам Мистер Джек. На то есть причина: Пропускание виски через уголь придает виски особую мягкость, которой славится виски Jack Daniel’s. Благодаря процессу умягчения через уголь, Jack Daniel’s приобретает характерные черты Tennessee Whiskey, отличающие его от бурбона. Процесс умягчения придает виски насыщенный аромат еще до того, как он полностью созрел в бочках собственного производства. Да, это кропотливый процесс, требующий особого внимания и повышающий стоимость изготовления виски. Но Мистер Джек не видел иного пути. И в этом один из секретов созданного им виски.

Изготовление бочек

Производство хорошего виски начинается с изготовления особых бочек.

Вот почему изготовлению бочек на заводе Jack Daniel’s уделяется не меньше заботы и внимания, чем производству самого виски. Вначале выбирается самый лучший белый дуб для бочарной клепки. Затем мастера вручную подгоняют клепки друг к другу, после чего осторожно подсушивают на огне и обжигают внутреннюю поверхность бочки, чтобы карамелизировать натуральные сахара дерева. Для изготовления виски Jack Daniel’s используется только молодой белый дуб. Качество бочек особенно важно в традиционном производстве, поэтому завод в Линчбурге остается единственным выпускающим виски заводом, который затрачивает дополнительные усилия и средства на изготовление собственных бочек.

В процессе созревания виски древесина бочек сжимается и расширяется в связи с сезонными температурными изменениями. Таким образом, виски постепенно проникает в стенки бочки, а потом выходит из них, вбирая в себя компоненты древесины. Всегда уделяется много внимания этому веселому танцу виски и дерева при создании Jack Daniels. Благодаря обожженному дубу, виски приобретает насыщенный янтарный оттенок, характерный аромат и неповторимое послевкусие.

Горный источник Кейв Спринг

В производстве виски Jack Daniel’s Tennessee Whiskey используется чистая, прохладная, не содержащая железа вода из горных источников в Холлоу.

Круглый год из родников в глубине горной пещеры вытекает этот поток со скоростью 3024 л (800 галлонов) в минуту; у воды постоянная температура 13 °C и практически нулевое содержание железа. Вот почему вискокуренный завод изначально расположился именно здесь – и остается на этом месте до сих пор. Рядом с пещерой можно увидеть статую Джека Дэниэла. Человека-легенду, оберегающего этот чудесный дар Природы.

Маркетинг

Бутылка Jack Daniel’s

Первоначально Джек Дэниэл разливал своё виски в кувшины, как обычно было в то время. Однако, он писал по трафарету свое имя на кувшинах. Когда в конце 1870 г. стали модными стеклянные бутылки, виски стали разливать в стандартную круглую стеклянную бутылку с рельефной надписью с именем ликероводочного завода. В 1895 г. перед удивленными глазами Джека всплыла бутылка квадратной формы с гофрированной шейкой – коммивояжер компании Alton Glass из штата Иллинойс показал ему упаковку нового, еще не опробованного дизайна. Мистер Джек без всяких сомнений выбрал именно эту форму для своего продукта, и с тех пор на протяжении более 100 лет непревзойденный виски Джека часто разливают именно в такие квадратные бутылки.

Название напитка как рекламный ход

По глубокому убеждению Джека Дэниела, чтобы дело приносило прибыль, его имя всегда должно было быть у всех на слуху. Но что делать, если фамилия далека от оригинальности? Как навсегда увязать в памяти потребителей имя Джек Дэниэл и конкретную марку виски? Очень просто: неутомимо писать это имя на каждой бутылке.

Оркестр Silver Cornet Band

В 1892 г. Джек Дэниел создал оркестр Silver Cornet Band, чтобы привлечь народ на площадь Линчбурга и в два принадлежащие ему бара – White Rabbit и Red Dog.

Он заказал все инструменты – включая, конечно, корнеты – по каталогу Sears and Roebuck, заплатив 227 долларов. На боку барабана была нарисована бутылка Jack Daniel’s Old No.7.

Тринадцать «музыкантов», составивших оркестр, вовсе не были профессионалами – это были городские жители Линчбурга. Несмотря на отсутствие опыта, оркестр играл очень даже неплохо – его знали и любили жители всего графства. В сопровождении оркестра Silver Cornet Band исполнялись песни предвыборной кампании кандидата в президенты Уильяма Дженнингса Брайана и кандидата в губернаторы штата Теннесси Роберта Лав Тейлора (Robert Love Taylor). Музыканты в разрисованном рекламой фургоне путешествовали по всей Америке и давали веселые концерты, призывая слушателей пить горячительный Jack Daniel’s. После подобной широкомасштабной рекламной акции даже трехлетние малыши знали, что виски – это Джек Дэниэлс.

Оркестр был расформирован, когда началась Первая мировая война и мужчины Линчбурга ушли добровольцами на фронт. И хотя эта музыка больше не звучит, но история оркестра продолжает жить.

Виски Jack Daniel’s

Jack Daniel’s Old No.7

Объём: 0,35; 0,5 л; 0,7 л; 1,0 л Крепость: 40 % Цвет: Янтарный Вкус: Карамель и ваниль, древесные нотки Аромат: Приятный сладкий запах

Gentlemen Jack

Американский виски c момента создания напитка и по сей день для его производства используются самая лучшая рожь, кукуруза, ячменный солод и чистейшая родниковая вода без примесей железа и других элементов. Отменное качество компонентов придает виски «Gentleman Jack» известный во всем мире уникальный вкус. По окончании процессов брожения и перегонки напиток капля за каплей прогоняется через трехметровый фильтр, наполненный кленовым углем. Именно этот трудоемкий и дорогой процесс отличает американский Теннесси виски Джек Дениэлс от обычных бурбонов. Затем купажированный американский виски разливается в новые обожженные бочки из белого американского дуба, где выдерживается в течение нескольких лет, приобретая свой неповторимый вкус и богатый насыщенный цвет. Употреблять в чистом виде, с водой, льдом как дижестив или аперитив. Объём: 0,35; 0,5 л; 0,75 л; 1,0 л Крепость: 40 % Цвет: Янтарный Вкус: Сладкие пряности, лакрица и орехи. Аромат: Приятный сладкий запах

Jack Daniel’s Single Barrel

Виски категории суперпремиум из собственной коллекции Jack Daniel Distillery. Виски, подвергающийся процессу фильтрации через уголь не только до, но и после выдержки в бочках. Его уникальный, легкий, невероятно мягкий вкус с нотами карамели и ванили и характерный темно-янтарный цвет рождаются в дубовых бочках, выбранных лично мастером-дистиллером Джеффом Арннетом. На каждую бутылку нанесен номер бочки и дата разлива, благодаря чему ценители виски могут сравнить нюансы аромата и вкуса виски из той или иной бочки. Идеален для употребления в чистом виде. Объём: 0,75 л Крепость: 47 % Цвет: Темно-янтарный Вкус: Карамель и ваниль, древесные нотки Аромат: Приятный сладкий запах

Jack Daniel’s Silver Select

Редкий американский виски категории суперпремиум, повышенной крепости (50%). Виски Jack Daniel’s Silver Select обладает ярким янтарным цветом с оранжево-красными отблесками и приятным ароматом с оттенками обожженного дуба, карамелизированных цитрусовых фруктов, ванили и пряностей. Вкус мягкий и прекрасно сбалансированный, с тонами обожженного дуба, спелых слив и апельсиновой цедры. Послевкусие долгое, с нотами ванили и пряностей. Употреблять этот напиток лучше всего в чистом виде. Объём: 0,75 л Крепость: 50 % Цвет: Темно-янтарный с оранжево-красными отблисками Вкус: Карамель и ваниль, древесные нотки Аромат: Обожжённый дуб, цитрусовые фрукты, ваниль и пряности

Лимитированный виски Jack Daniel’s

1904, GOLD MEDAL SERIES
В 1904 г. по совету членов семьи и друзей Джек Дэниел взял одну из бутылок своего виски на всемирную ярмарку-конкурс производителей виски.

1905, GOLD MEDAL SERIES
В 1905 г. Мистер Джек отправил свой виски в Европу на престижные соревнования по дегустации виски, которые проводились в Льеже, Бельгия.

1913, GOLD MEDAL SERIES
Когда в 1911 г. Мистер Джек умер, некоторые опасались, что самобытность его Tennessee Whiskey уйдет вместе с ним в историю. Однако была завоевана очередная золотая медаль в Генте, Бельгия.

1914, GOLD MEDAL SERIES
Даже когда в Соединенных Штатах установили сухой закон, виски Jack Daniel’s Tennessee Whiskey продолжал завоевывать награды.

1915, GOLD MEDAL SERIES
Сухой закон был установлен в Теннесси в 1915 г. сроком на шесть лет. Становилось все более очевидным, что он в итоге распространится на всю страну.

1954, GOLD MEDAL SERIES
Если есть что-нибудь столь же неподражаемое, что и памятная бутылка Jack Daniel’s 1954 Gold Medal, которую сегодня можно заказать в любом уголке страны, то это история о том, как заводу удалось завоевать эту особую золотую медаль.

1981, GOLD MEDAL SERIES
Эта особая бутылка – седьмая в серии Gold Medal в память о награде Institut Pour Les Selections De La Qualité, полученной в 1981 г. в Амстердаме.

1904, GOLD REPLICA SERIES
В 1904 г. Джек Дэниел удивил весь мир (за исключением жителей Теннесси, конечно), завоевав золотую медаль за лучший виски на конкурсе, проводившемся в рамках всемирной ярмарки в Сент-Луисе, штат Миссури.

Tennessee Bicentennial
В 1896 г. исполнилось 100 лет с тех пор, как Теннесси стал 16-м штатом Америки. В честь этого важного события Джек Дэниел подготовил особую «Столетнюю бутылку» для своего виски.

Barrelhouse 1
Barrelhouse 1 – это один из самых старых складов на винокуренном заводе.

1895 Replica
Многие годы Джек Дэниел продавал свой виски в бочонках и глиняных кувшинах.

125th Anniversary
До Гражданской войны федеральные органы власти не должны были регистрировать вискокуренные заводы. Но в 1886 г. Конгресс принял закон, согласно которому регистрация стала обязательной.

Riverboat Captain
Во времена Мистера Джека река Кумберлэнд была главной водной артерией для судов, перевозивших хлопок, табак и пассажиров, а Нэшвилл был основным портом захода.

Silver Cornet
Открывая в 1892 г. в Линчбурге бары White Rabbit и Red Dog, Джек Дэниел придумал оригинальный способ привлечь людей на городскую площадь.

Inaugural
В 1907 г. Джек Дэниел отправился в Нэшвилл, чтобы послушать речь президента Теодора Рузвельта.

Tribute to Tennessee
Поскольку всемирная ярмарка 1904 г. вывела виски Jack Daniel’s Tennessee Whiskey на мировой рынок, неудивительно, что вискокуренный завод увековечил это событие, имевшее место в родном штате Мистера Джека.

Belle of Lincoln
До 1871 г. области, составляющие город Линчбург, и части графства Мур входили в более крупное графство Линкольн, а «Belle of Lincoln» было одним из первых названий, под которым Джек Дэниел продавал свой виски.

Maxwell House
Отель Maxwell House в Нэшвилле, штат Теннесси, получил известность не только благодаря своему кофе.

Mr.Jack’s 160th Birthday Limited Edition Bottle
В 2010 году была выпущена специальная бутылка приуроченная 160 летней годовщине Джека Дениелса.

2010 Gentlemen Jack
Двойная фильтрация виски Gentlemen Jack отличает его от всего остального производимого бурбона.

Holiday Select
В Линчбурге растет настоящее праздничное бочковое дерево.

Употребление

Jack Daniels – американский виски, который имеет насыщенный аромат и мягкий вкус с нотками дыма. Большие ценители виски данной марки предпочитают пить Jack Daniels отдельно от всего, остальным можно порекомендовать коктейли на основе лимонного или яблочного сока и льда.

Для виски используют два типа бокалов: тюльпановидные, если вы хотите по достоинству оценить цвет, аромат и вкус напитка, и широкие бокалы с толстым дном – для смешивания виски с колой, льдом и другими ингредиентами. Температура виски должна составлять 18-21°, именно при такой температуре максимально раскрывается аромат и мягкий вкус напитка. При более низкой температуре, теряется аромат, при высокой – страдает вкус: напиток становится более жестким и крепким.

Награды

История алкогольного символа Америки – легендарного виски Jack Daniel’s насчитывает 162 года. За годы своего существования этот виски получил множество наград и золотых медалей, завоеванных на различных международных выставках. Свою первую золотую медаль за «Лучший виски в мире» Джек (Джаспер) Ньютон Дениэл – создатель виски Jack Daniel’s, получил лично, на всемирной ярмарке в Сент-Луисе в 1904 году.

Название	Год присуждения	Место присуждения
Золотая Медаль	1904	Всемирная ярмарка Сент-Луисе, США
Золотая Медаль	1905	Льеж, Бельгия
Золотая Медаль	1913	Конкурс виски Гент, Бельгия
Золотая Медаль	1914	Англо-американская выставка Лондон, Англия
Почетный сертификат Института гигиены	1915	Лондон, Англия
Звезда качества	1954	Брюссель, Бельгия
Золотая медаль с пальмовыми листьями	1981	Амстердам, Нидерланды

Серия бутылок Gold Medal была создана в честь этих наград. Существует семь коллекционных бутылок, и на каждой указана медаль, в честь которой названа бутылка.

Легенды об Old No.7

Из поколения в поколение переходят предания о том, что может означать Old No.7:

• Есть мнение, что у Джека Дэниела было 7 любовниц или что он писал букву «J» своего имени как цифру 7. По другой версии, он выбрал цифру 7, поскольку считал ее счастливой.
• Вторая легенда говорит, что это была седьмая попытка найти идеальный рецепт.
• По другой легенде, семью магазинами владел старый товарищ Джека и именно в них виски Jack Daniel’s продавался лучше всего.
• Впрочем, существует более правдоподобное предположение. Пошлинный сбор на спиртное в каждом регионе США был разный, каждый штат имел свою маркировку. Теннесси был «номером седьмым» в этой системе. Позднее этот штат получил другой номер – 16.
• Но самая интересная версия связана с семью потерявшимися бочками с виски, на которых, когда пропажа была найдена, Мистер Джек якобы поставил цифру «7». Позже торговец, которому достались эти бочки, был так очарован виски Jack Daniel’s, что заказал еще одну партию «того самого номер семь» («that old number 7»).

Cм. также

• Этанол
• Трезвость
• Алкоголизм
• Виски
• Бурбон
• Виски George Dickel

Ссылки

• Официальный сайт

Алкоголь
Алкогольные напитки	Алкогольные напитки Высокоалкогольные (66—96 %) Абсент • Спирт • Первач • Штро Крепкие (31—65 %) Авамори • Аквавит • Арак • Арманьяк • Бальзам • Биттер • Боровичка • Бренди • Бумбо • Буха • Виски • Водка • Граппа • Джин • Дивин • Зубровка • Кальвадос • Кашаса • Киршвассер • Клековача • Коньяк • Крамбамбуля • Крупник • Ликёр • Маотай • Мескаль • Мараскин • Метакса • Настойка • Орухо • Палинка • Писко • Ракия • Ракы • Ром • Самбука • Самогон • Сливовица • Старка • Текила • Узо • Фернет • Чача • Шнапс Среднеалкогольные (9—30 %) Вино • Глинтвейн • Грог • Крюшон • Ликёр • Медовуха • Мёд • Наливка • Пачаран • Пунш • Саке • Сангрия • Сётю • Соджу • Туак (рисовый) Слабоалкогольные (1,5—8 %) Алкопоп • Боза • Брага • Кумыс • Перри • Пиво • Пульке • Сидр • Тесгуино • Тодди • Чайный гриб
Культура употребления	Распитие спиртных напитков • Алкоголизм • Запой • Закуска
Питейные заведения	Бар • Брассери • Кабак • Кнайпа • Корчма • Паб • Пивная • Пивной сад • Рюмочная • Спикизи • Таверна • Хойригер • Хонки-тонк
Влияние на здоровье	Токсикология этанола • Похмелье • Белая горячка • Цирроз печени
Олицетворения пьянства	Дионис (Бахус, Вакх) • Силены • Зеленый змий

При слове «виски» воображение чаще всего рисует бутылку знаменитого «Jack Daniel’s Old № 7». Этот напиток ведет свою историю еще с XIX века и давно уже стал легендой. Его черно-белую этикетку знают даже те, кто еще не успел попробовать знаменитый напиток.

История возникновения

Прародителем виски Jack Daniel’s считается американский священник Дэн Колл, который кроме основного своего занятия был увлечен производством виски. Примерно в 50-х годах XIX века он взял себе в помощники мальчика, которого звали Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл. Талантливый мальчик быстро усвоил особенности технологии производства виски, которую использовал его учитель и уже в 13 лет стал хозяином вискокурни.

Секрет виски, который производился священником, а затем и Джеком, заключался в медленной фильтрации виски через трехметровый слой кленового угля. Эта дорогая на тот момент технология придавала напитку особую мягкость. Так как виски традиционно был мужским напитком, то увеличивать затраты ради придания большей мягкости напитку большинство производителей виски не считали нужным. Другой важный компонент, который определил вкус напитка — вода, бралась из горного родника неподалеку от вискокурни.

Джек Дэниел не имел семьи и после его смерти производство унаследовал его племянник. Сейчас производством «Jack Daniel’s» руководит уже седьмой по счету мастер-дистиллятор.

В 1988 году технология производства виски «Jack Daniel’s» была усовершенствована. Виски стали подвергать фильтрации углем дважды — до и после выдержки в бочках.

Секрет вкуса

Вода

С момента основания и по сей день вода для «Jack Daniel’s» берется из горных источников в Холлоу. Вода из источника имеет постоянную температуру круглый год и практически не имеет примесей.

Уголь

Технология фильтрации кленовым углем также осталась неизменной. Угольная фильтрация придает виски особую мягкость и насыщенный аромат еще до того, как напиток попадет в бочку для созревания.

Бочки

Изготовлению бочек уделяется такое же внимание, как и производству виски. Янтарный цвет ему придает обожженная древесина белого дуба, из которых делаются бочки. Сегодня «Jack Daniel’s» — единственная вискокурня, которая содержит собственное производство бочек.

Реклама

Изначально Джек Дэниел разливал свой виски в кувшины, как и другие его современники. В 1895 году кувшин сменила необычная тогда стеклянная бутылка, которая практически неизменной дошла до нас.

Чтобы надолго оставить в памяти потребителей свое слабо запоминающееся имя, Джек Дэниел писал его на каждой бутылке. Однажды им был собран целый оркестр, который разъезжал по Америке в разрисованном рекламой фургоне и призывал пить горячительный напиток. В результате имя «Джек Дэниел» любой американец стал ассоциировать с виски высочайшего качества, а сегодня его знает каждый ценитель элитного алкоголя.

Ассортимент

Сегодня выпускается несколько разновидностей виски, самая популярная — «Jack Daniel’s Old № 7».
Ее можно купить в различных упаковках — 0,375 л., 0,5 л., 0,7л., 1л.

Другие разновидности — Single Barrel, Tennessee Honey, Gentleman Jack. Кроме этих постоянно производимых сортов существует ряд лимитированных выпусков «Jack Daniel’s».

Факты о цифре 7

Есть несколько мнений о том, почему на этикетке изображен именно № 7.

Одни говорят, что Джек Дэниел писал первую букву своего имени как цифру 7, другие утверждают, что он просто считал это число счастливым, третьи верят легенде, по которой седьмой вариант рецепта стал лучшим.

Еще одна версия говорит о том, что однажды на производстве потерялись семь бочек с виски. Когда пропажа нашлась, мистер Джек поставил на них цифру 7. Позже он продал партию одному торговцу, который был так поражен вкусом напитка, что заказал еще партию «того самого № 7».

Наиболее правдоподобное предположение состоит в том, что 7 — всего лишь номер штата Теннеси в декларации о пошлинных сборах на спиртное в Америке.

Jack Daniel’s оптом

«Jack Daniel’s» на протяжении всей своей истории остается эталоном для других производителей виски. Сегодня — это один из самых продаваемых крепких алкогольных напитков.
Приобрести оригинальный «Jack Daniel’s» оптом Вы можете у компании «Директива». Сделать заказ можно через корзину сайта или по телефону.

Если мы говорим – виски, то подразумеваем Джек Дэниэлс. Этот напиток признан эталоном американского виски. Остальные бренды алкоголя, применяющие такую же технологию производства, редко встречаются в продаже в нашей стране и практически неизвестны.

Зато черно-белая фирменная этикетка бренда в России знакома даже убежденным трезвенникам, а его название для российского потребителя превратилось в устойчивый синоним слова «виски».

История бренда и интересные факты

История виски Джек Дэниэлс началась в конце 1800-х, когда Jasper Newton «Jack» Daniel из города Линчбурга в штате Тенесси, получив наследство от отца, основал собственную винокурню. Начинающему предпринимателю в то время было всего 13 лет. Но с технологией производства крепких напитков он был неплохо знаком, так как с 7 лет подрабатывал на винокуренном производстве при местном монастыре.

Поначалу свое дело молодой Джек вел с партнером Дэном Коллом, однако через несколько лет Дэн ушел из бизнеса, и Джаспер Ньютон Дэниел стал единоличным владельцем компании.

Фабрика Jack Daniel’s, основанная в 1866, стала первым официально зарегистрированным в США производителем крепких напитков.

К 1880 в собственности парня было 5 ликероводочных заводиков. А спустя еще 17 лет виски Джек Дэниэлс наконец обрел свой классический стиль, получив знакомую квадратную бутылку и черно-белую этикетку в качестве упаковки. До этого он продавался в глиняных кувшинах, на которых Jasper Newton «Jack» всегда писал свое имя.

Компания Джека пережила своего основателя более чем на сотню лет. И все это время, за исключением периода Второй мировой войны, продолжала работу. Ни сухой закон, ни Великая американская депрессия не смогли ее разрушить или заставить изменить традиции производства виски Джек Дэниэлс.

Интересно: самая первая винокурня молодого Джаспера, сохранившаяся в Линчбурге до сих пор, была включена в Национальный реестр исторических мест США и стала популярным туристическим объектом.

Награды

Слова о качестве виски Jack Daniels — не пустой звук и не стандартные заявления производителя, которому положено хвалить свой товар. Высокий уровень напитка подтверждает количество и статус наград, полученных им за время существования:

• 1904 год – Золотая медаль Всемирной ярмарки в Сент-Луисе;
• 1905 год – Золотая медаль на Льежской выставке в Бельгии;
• 1913 год – Золотая медаль Всемирного конкурса виски в Бельгии;
• 1914 год – Золотая медаль лондонской Англо-американской выставки;
• 1954 год – Звезда качества, присужденная в Бельгии;
• 1981 год – Золотая медаль с пальмовыми листьями, присужденная в Амстердаме.

Почетный сертификат лондонского Института гигиены продукция Джека Дэниелса получила еще в 1915 и до сих пор продолжает соответствовать его требованиям. В честь полученных наград компания в 1996 выпустила особую серию скотчей «Золотые медали». Виски этой коллекции выходил вплоть до 2006.

Особенности производства и состав

Высокое качество и ценимые знатоками характеристики объясняются просто — технология производства виски Джек Дэниэлс не менялась с момента основания компании. Ее особенностью является фильтрация через уголь от канадского сахарного клена.

Также в числе нюансов, отличающих Джек Дэниэлс от конкурентов, стоит упомянуть:

• применение воды из горных источников, предварительно смягченной известковыми фильтрами;
• выдержка в бочках из американского дуба, обожженных изнутри;
• срок выдержки виски Джек Дэниэлс – не менее 4 лет (у большинства конкурентов 2, максимум 3 года).

Для запуска процесса брожения используют особые дрожжи, закупленные изготовителями еще в 1930-х. Запасы хранятся в замороженном виде, а состав – в глубокой тайне.

Производство виски Джек Дэниэлс ведется по технологии, названной «процессом округа Линкольна», применяемой для Tennessee whiskey. Согласно ей, в состав входят:

• 80% зерна кукурузы – для мягкого и сладкого вкуса;
• 12% ячменного солода – для придания виски Джек Дэниэлс характерного цвета и необходимой крепости;
• 8% ржаных зерен – для остроты и пикантности.

Это – основа. Далее к ней могут добавлять дополнительные ингредиенты, получая новые сорта алкоголя. Например, существует Джек Дэниэлс с корицей или виски, в состав которого входит яблочный ликер, и т. д.

С технологической точки зрения, продукт Джаспера Ньютона Дэниела является бурбоном. У этой категории алкоголя есть три особенности:

• производство и розлив только на территории США;
• содержание кукурузы — не менее 51%;
• как минимум двухлетняя выдержка в обожженных дубовых бочках.

Но это технически. С маркетинговой точки зрения было куда выгоднее выделить новый напиток среди аналогов, которые в Тенесси изготавливались многими. И юный Джаспер сумел убедить потребителей, а позже и экспертов, что производит уникальный Тенессийский виски, а не обычный Bourbon. Вскоре идею позаимствовали и другие винокуры штата. И, спустя некоторое время, Tennessee whiskey был выделен в особую категорию дижестивов.

По современным меркам Jack Daniels — это именно виски, относить его к разряду бурбонов большая ошибка.

Дегустационные особенности, крепость напитка и его калорийность

Классический купаж виски Джек Дэниэлс обладает чуть сладким ароматом, в котором ощущаются нотки ореха, пряностей и дыма. Вкус сочетает в себе терпкость древесных и нежность карамельных нот, дополненных оттенками сливок и гари (привет, обожженные бочки!).

У каждого из альтернативных рецептов будут свои вариации вкуса. Например, виски Джек Дэниэлс ржаной (rye) больше отдает ячменным солодом, а для купажа Sinatra Century характерен привкус ванильного крема.

Крепость и калорийность скотча также зависят от сорта. В классическом варианте содержится 40% алкоголя и 235 ккал на 100 граммов продукта. В целом же в линейке Джек Дэниэлс представлены виски крепостью от 35% до 50%.

Разновидности

На российском рынке представлены не все разновидности виски Jack Daniels. Тем не менее ассортимент, доступный в отечественных магазинах, весьма неплох.

Jack Daniel’s Old No.7

Классический вариант в той самой бутылке с черной этикеткой. Янтарно-золотистый оттенок, вкус с нотками карамели и пряного дыма – именно этот виски наиболее популярен.

Jack Daniel’s Rye

Виски на основе ржаного солода. Выпускается в двух вариантах: обычный 40-градусный Unaged Rye со вкусом солода, фруктов и имбиря; премиум-вариант Single Barrel Rye, крепостью в 47%, сочетающий во вкусе сладость кукурузы, терпкость дубовой коры и легкую кислинку цукатов и карамели.

Jack Daniel’s Gentleman Jack

Дижестив, изготовленный по классическому рецепту, но с двойной угольной фильтрацией. Вкус у виски пряный, с яркими нотами лакрицы.

Jack Daniel’s Tennesee Fire

Известен под названием «красный Джек Дэниэлс», полученным за цвет этикетки. 35% алкоголя, легкий золотистый цвет, корично-ванильный вкус с нотками дуба и цитрусов.

Jack Daniel’s Tennessee Apple

Джек Дэниэлс Яблочный Теннесси — это базовый купаж виски Джек Дэниэлс, к которому добавлен яблочный ликер.

Jack Daniel’s Sinatra Century

Продукт премиальной категории, выпуск которого был приурочен к столетнему юбилею Фрэнка Синатры. Аромат сочетает в себе мускат, арбуз, миндаль, арахис и ваниль.

Jack Daniel’s 150th Anniversary

Скотч, выпущенный к 150-летию компании. Изготовлен по классическому рецепту Old No.7, но выдерживается в самых старых погребах предприятия, где сформировался особый микроклимат, делающий взаимодействие бочки и жидкости в ней наиболее эффективным.

Jack Daniel’s Tennessee Honey

Джек Дэниэлс Медовый Теннесси — базовый вариант, дополненный медовым ликером. Как и яблочный виски, медовый Джек Дэниэлс обладает пониженной крепостью, всего 35%.

Jack Daniel’s White Rabbit Saloon

Он еще называется «белый кролик» — лимитированная версия, выпущенная к 120-летию открытия Джаспером одноименного салуна. Жидкость яркого золотистого цвета с пряным маслянистым вкусом, подчеркнутым нотками мокко, ванили и бананов, сочетающим в себе сладость меда, соль и перец.

Стоимость

В России дижестивы Джек Дэниэлс относят к алкоголю премиум-класса. Соответственно, и стоят они недешево. Но и не запредельно дорого.

Важно! В зависимости от конкретного продавца расценки на виски Джек Дэниэлс могут меняться, оставаясь при этом в рамках одной ценовой категории.

Как отличить оригинал от фальсификата

За популярность бренду приходится расплачиваться постоянной борьбой с контрафактной продукцией. Поэтому стоит знать, как отличить подделку виски Джек Дэниэлс от оригинала.

Вот признаки качественного продукта:

1. Бутылка виски ровная, все грани четкие, ребра острые. На каждой грани выпуклый логотип производителя. На донышке выпуклые цифры, обозначающие литраж упаковки.
2. Пробка из черного пластика, ровной формы, с рифленым пояском. Горлышко от верха крышки и примерно на треть затянуто полиэтиленовой пленкой.
3. Этикетка закрывает три из четырех граней бутылки. Наклеена ровно, по краям ясно прощупывается рифление. В надписях указан номер партии, номер бочки и дата розлива виски.
4. Дно бутылки имеет форму ровного квадрата с углами, срезанными под 45°. Надписи на дне не перекрыты следами работы прессовальной машины.

Кстати: до 2011 Джек Дэниелс выпускали в бутылках с закругленными плечиками. Но сегодня такая тара – однозначный признак подделки.

Правила употребления

Как и любой виски, продукты от старины Джека могут выступать и аперитивом, и дижестивом. Вне зависимости от времени подачи, Джек Дэниэлс должен быть комнатной температуры – это позволит лучше распробовать его вкус. Скотч со льдом будет слишком резким, тогда как перегретым он потеряет половину своих нот.

Разливают такой алкоголь в толстостенные стаканы рокс, олд фэшн или тумблеры. Если предполагается добавление тоника или яблочного сока, лимона или льда, используют те же варианты бокалов. Вне зависимости от вида посуды, ее заполняют на треть.

Виски Джек Дэниэлс обычно ничем не закусывают, просто потягивают напиток небольшими глотками. Но если без закуски скотч кажется слишком крепким, можно дополнить его:

• фруктовой тарелкой;
• дольками лимона, присыпанными сахаром;
• морепродуктами – креветками, гребешками, мидиями;
• тарталетками с сыром;
• канапе с рыбой и сыром;
• оливками.

Снизить градус можно, разбавив Джек Дэниэлс безалкогольными напитками. В топе у россиян кола, яблочный сок, лимонный тоник, Спрайт или Маунтин Дью. Подробнее о коктейлях с виски: Топ-20 простых рецептов для дома →

Отечественные ценители алкоголя в отношении виски Джек Дэниэлс делятся на две категории. Одни считают его переоцененным, похожим по вкусу на контрафактный коньяк за 400 рублей и искренне не понимают, в чем же его превосходство над продукцией других марок. Вторые способны распробовать все оттенки вкуса и аромата этого скотча. Они пьют его в чистом виде, не разбавляя газировками и соками. На прочие марки скотчей эти гурманы посматривают с легким презрением. В любом случае равнодушным Джек Дэниелс не оставит никого.

Автор: Наталья Канатникова,
специально для Tonnasamogona.ru

01 марта 2017

Jack Daniel’s — самый популярный бренд виски из США, ежегодно продается более 6 млн бутылок. До провозглашения в США «сухого закона» в Теннесси было множество производителей спиртного, на сегодняшний день осталось лишь два «динозавра» — Jack Daniel’s и George Dickel.

Оба завода до 1941 года делали обыкновенный бурбон. Но потом правительство штата решило, что благодаря особой технике фильтрации производимые в Теннесси виски достойны иметь статус географического происхождения. Вся выпускаемая в штате продукция стала называться Tennessee Sour Mash — «теннессийский виски из кислой браги».

Технология производства

Именно процесс холодной фильтрации с использованием древесного угля обуславливает неповторимый вкус напитка и насыщенный аромат. Этот способ придумал Альфред Итон, но название получил по имени графства, где впервые был применен — Lincoln County process (процесс графства Линкольн). Принято считать, что Джек Дэниел построил свою винокурню как раз в том месте, где прежде располагался завод Итона. Процесс Линкольна – единственное технологическое различие между виски из Теннесси и бурбоном.

Туристам, посещающим винокурню Jack Daniel’s Distillery в Линчбурге, демонстрируют все этапы производства виски, начиная с момента сжигания кленовых бревен. Этот процесс превращен в шоу и отработан до мелочей. Специальные работники завода поливают огромные кладки горящих бревен водой: если не контролировать температуру огня, то получится зола, а не уголь. Полученным кленовым углем наполняются огромные колонные фильтры, затем в течение целой недели через этот уголь по капельке процеживается теннессийский виски.

Поскольку фильтрация происходит до разлития спиртов в бочки, а не перед разливом в бутылки, в обожженных изнутри дубовых бочках выдерживают уже отфильтрованный, чистый виски, которому предстоит вобрать в себя аромат и оттенки дерева. Очищенный виски приобретает мягкость, округлость и приятную легкую дымность. После этого напиток отправляют на выдержку. Посетителям предлагают попробовать свежевыгнанный виски (White Lightning) и невыдержанный, но прошедший фильтрацию, — разница огромна.

История виски Jack Daniel’s

Отсчет истории марки ведется с 1866 года, когда Джек Дэниел приобрел неподалеку от Линчбурга участок, на котором был источник родниковой воды, отфильтрованной известняком. Прежде эта земля была частью графства Линкольн, а теперь находится в графстве Мур. В этом же году Дэниел первым в США зарегистрировал свой завод по производству виски. На тот момент основателю бренда было не больше 20 лет — документы о его рождении не сохранились, поэтому точный год рождения не известен. Несмотря на столь юный возраст Джек обладал весьма обширными знаниями: свой первый перегонный куб он купил в 14 лет и неплохо зарабатывал на приготовлении спиртных напитков.

В восьмидесятых годах к Джеку присоединился племянник Лем Мотлоу, который убедил дядю продавать виски не в бочках или керамических кувшинах, а разливать в бутылки. Это стало стратегическим решением —в бутилированном виде виски можно было экспортировать. Еще одна важная веха для бренда — 1895 год, когда Дэниелу показали квадратную бутылку. С тех пор виски Jack Daniel’s разливают в такую тару. Изначально этикетка на бутылках была зеленой, но после смерти Джека в 1911 году цвет поменяли на черный.

Сейчас марка принадлежит компании Brown-Forman. С 2008 года у руля производства стоит седьмой по счету мастер дистилляции Джефф Аррнет.

Награды

За более чем полтора века существования завода виски Джек Дэниелс удостоен множества наград:

• 1904 — Золотая медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе;
• 1905 — Золотая медаль на Всемирной выставке в бельгийском городе Льеж;
• 1913 — Золотая медаль на Конкурсе виски в Генте;
• 1914 — Золотая медаль Англо-американской выставки в Лондоне;
• 1915 — Золотая медаль и Сертификат института гигиены в Лондоне;
• 1954 — Звезда качества в Брюсселе;
• 1981 — Золотая медаль с пальмовыми листьями в Амстердаме.

Этим наградам посвящена специальная серия виски «Золотые медали», выпускавшаяся с 1996 по 2006 гг.

Интересные факты

1. Настоящее имя Джека — Джаспер Ньютон Дэниел.
2. Участок земли, на котором и сегодня расположен ликероводочный завод, Дэниел приобрел за 2148 долларов. По тем временам это была огромная сумма, и мало кто с такой легкостью расстался бы с деньгами, приобретая пустошь. Правда, земля располагалась рядом с пещерой, из которой вытекал источник Кейв Спринг со сказочно чистой водой.
3. Бочки для созревания изготавливают из белого дуба и используют только один раз, после чего компания продает их пивоварам, производителям шотландского виски и соусов. Каждую бочку собирают из 33 дощечек, соединенных без применения гвоздей или клея.
4. Виски производят в «сухом» округе Мур, где продажа алкогольных напитков до сих пор под запретом, поэтому приобрести виски можно только непосредственно на заводе или через сайт винокурни.
5. Фрэнк Синатра был одним из самых преданных поклонников бренда: музыканта даже похоронили с бутылкой Jack Daniel’s Old No.7.

6. По поводу появления названия Old No.7 существует несколько мифов разной степени достоверности. Романтики считают, что под «семеркой» зашифровано число девушек, к которым в разное время был неравнодушен Джек. Возможно, так Дэниел обозначил самый удачный рецепт, седьмой по счету. Другая версия касается истории с пропажей партии виски, которую вез поезд номер 7.

Как пить виски Jack Daniel’s

Идеальная температура для Джек Дэниелс — комнатная, в пределах 18-22 °C. При более высокой температуре вкус становится жестким, чересчур охлажденный виски теряет богатый аромат. Большинство ценителей тенессийского виски склоняются к мнению, что его правильно пить неразбавленным.

Единственное, что может дополнить магию букета — хорошая сигара.

Виды виски Jack Daniel’s

• Jack Daniels, 40%. Классический виски благородного янтарно-золотистого оттенка. В аромате ощущаются пряности, орехи, ваниль. Вкус элегантный, насыщенный, многоуровневый, вначале проявляются ноты карамели, а затем яркий привкус дыма.
• Jack Daniel’s Old No7, 40%. Самый «титулованный» виски бренда. Отличается сладким ароматом с тонами жженой карамели, молочного шоколада, инжира, табака. Во вкусе присутствуют ноты ванили, древесины, сладких фруктов, ирисок. Послевкусие продолжительное, яркое, теплое, имеющее дубовые ноты, ванильные, с пломбирным финишем.
• Jack Daniels Tennessee Honey, 35%. Виски на основе медового ликера — отличный выбор для представительниц прекрасного пола. Обладает выраженным медовым привкусом и ароматом. Послевкусие длительное, обволакивающее, фруктовое.
• Gentleman Jack, 40%. Виски обладает приятным ароматом с тонами обожженного дуба, легкой ореховой и цитрусовой интонациями. Гармоничный вкус обогащен оттенками лакрицы и специй, особую мягкость и гладкость обеспечивает повторная фильтрация после созревания. Существует легенда, согласно которой рецепт напитка Джек разработал для одной из своих любовниц, откуда и произошло его название.
• Jack Daniel’s Unaged Rye, 40%. Невыдержанный белый виски с уникальным зерновым составом: 70% ржи, 18% кукурузы и 12% ячменного солода. Аромат гладкий и свежий, с солодовыми нотами, цветочными тонами, древесными нюансами. Вкус сбалансированный, яркий, с тонами имбиря.
• Jack Daniel’s White Rabbit Saloon, 43%. Выпуск лимитированной партии был приурочен к 120-летию бара «Белый кролик», открытого Джеком Дэниелом. Аромат довольно интенсивный, с оттенками ванили, карамели, леденцов, специй, есть яркие дубовые ноты. Вкус сладкий, мягкий, округлый, присутствуют ноты печеного яблока, банана, есть небольшая танинность. Послевкусие солоноватое, со слабой ореховой горчинкой.
• Jack Daniel’s Single Barrel Rye, 47%. Виски категории суперпремиум, подвергающийся двойной угольной фильтрации. На бутылке указана дата розлива и номер бочки. Букет изобилует тонами карамели и дуба, которые дополняют оттенки цукатов. Вкус насыщенный, с кленово-кукурузной сладостью и еле слышной кислинкой. Идеален в чистом виде, если добавлять лед – то одного кубика вполне достаточно.
• Jack Daniel’s Sinatra Century, 50%. Лимитированная серия, выпущенная к 100-летию Фрэнка Синатры. Пронумерованные бутылки упакованы в подарочные коробки и снабжены диском с концертной записью песни Old Blue Eyes. Букет богатый со сладковатыми нотами крем-брюле, мускатного ореха, арахиса, теплого зрелого арбуза. Вкус бархатистый и многоуровневый, с оттенком ванильного крема.
• Jack Daniel’s 150th Anniversary, 50%. Выпущен к 150-летнему юбилею компании. Аромат с нотами меда, корицы, оттенками сладких свежих фруктов. Вкус мягкий, довольно легкий и округлый, сладковато-танинный с нотами ореха, карамели, пыльцы. Послевкусие у напитка приятное, средней продолжительности, на финише чувствуются дуб и ваниль.