Как пишется свежее сало

­«Шпик» или «шпиг». Как правильно писать? Попробуйте не запутаться! Рецепт с пошаговыми фотографиям (инет).

В сканвордах часто задают вопрос. Но, как и про смог(к), путаются и сами пишущие задания! Если же в слове смог(к) два варианта допустимы, но в кроссвордах и сканвордах это допустимо, если окончание не начало другого слова.

В СССР были фильмы про сыщиков. Тогда больше говорили «шпик».

««На самом деле разница между «шпиком» и «шпигом» есть, причём существенная, заключается она именно в значениях. Первое слово – шпик – происходит от польского szpik – жир, заимствованного из средневерхненемецкого spec(k) – сало.

«Второе – шпиг – тоже пришло в русский из польского, но это уже другое слово: szpieg – шпион, которое, как отмечает Фасмер, возможно, через чешское spehoun восходит к итальянскому spione – шпион. Однако не исключена связь и с нововерхненемецким Specht – полицейский». Чуть подробней — после Википедии.

Википедия.
«Шпик (иногда шпиг; от нем. Speck — сало) — плотное подкожное свиное сало, приготовленное в виде солёного или солёно-копчёного продукта…
Шпик используется в кулинарии для шпигования мяса, добавления в мясные рубленые изделия, колбасные изделия, тушёную капусту, для заправки некоторых супов и для непосредственного употребления в пищу…
Шпик содержит до 1,4 % белков и более 92 % жира»

Википедия.
«Шпик:
Шпик — тайный агент полиции, сотрудник службы наружного наблюдения, сексот, соглядатай, филёр.
Шпик или шпиг — плотное подкожное свиное сало.
Шпик — понятие, определяющее толщину сала свиньи в определенном месте — над 6-7 грудными позвонками[1].
«Шпик» — кинофильм 1972 года с участием Алена Делона.
1.кулин., гастрон. то же, что шпик ◆ При использовании мяса II категории для повышения сочности изделия и улучшения его вкуса добавляют шпиг (в лечебной кулинарии вместо шпига рекомендуется сливочное масло). Барановский А.Ю., «Диетология», 2013 г.»

«Нашпигованный шпик

В этом ликбезе речь пойдёт о солёном свином сале и полицейском сыщике. Оба эти понятия в русском языке называются словом «шпик».
Впрочем, это только сейчас в орфографических словарях слово «шпик» скучает в гордом одиночестве, ведь ещё несколько десятилетий назад наряду с ним существовало синонимичное «шпиг», причём также в обоих значениях. А глагол «шпиговать» употребляется и по сей день. В чём же отличие шпика от шпига? Есть ли оно в принципе?
На самом деле разница между «шпиком» и «шпигом» есть, причём существенная, заключается она именно в значениях. Первое слово – шпик – происходит от польского szpik – жир, заимствованного из средневерхненемецкого spec(k) – сало.
Второе – шпиг – тоже пришло в русский из польского, но это уже другое слово: szpieg – шпион, которое, как отмечает Фасмер, возможно, через чешское spehoun восходит к итальянскому spione – шпион. Однако не исключена связь и с нововерхненемецким Specht – полицейский.
В русском языке непонятно каким образом (думается, всё же благодаря сильному созвучию) эти два слова совершенно перепутались друг с другом, сало стали называть шпигом, сыщиков шпиками и наоборот. И лишь к концу двадцатого века учёными мужами была утверждена единственно верная форма «шпик», хотя некоторые до сих пор именуют шпик шпигом, да упомянутый глагол «шпиговать» (начинять шпиком) напоминает о той знатной путанице.
Кстати, в родительном падеже разница есть и у шпиков, название жирного деликатеса склоняется так: съем кусочек шпика (или шпику), а прозвище детектива так: он не заметил шпика.
Ежи Лисовский
https://newslab.ru/article/205649

Еще:
«Большой толковый словарь
1. ШПИК, -а (-у); м. [польск. szpik от нем. Speck] Подкожное свиное сало в кусках (обычно просоленное). Копчёный ш. Купить шпику. Бутерброд со шпиком.

2. ШПИК, -а; м. [польск. szpieg] Разг. Тайный агент полиции по слежке за кем-л. За квартирой следили два шпика. За ним увязался ш. Он был шпиком.
Управление в русском языке
искомое слово отсутствует
Русское словесное ударение
шпик, -а (сало)

шпик, -а (сыщик)»
Из «http://gramota.ru/»

Рецепт:
Сало — 600 г
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:
1
Для приготовления шпика лучше всего использовать замороженное сало, потому что так его удобнее будет нарезать и пропускать через мясорубку. Если на сале имеется много мяса, ничего страшного, просто удаляем его. Маленькие кусочки мяса допустимы, их оставляем.
Шпик с чесноком

2
Итак, сало нарезаем на небольшие куски. Зубчики чеснока очищаем и тоже нарезаем на кусочки.
Шпик с чесноком
3
Теперь пропускаем сало и чеснок через мясорубку.
Шпик с чесноком
4
Далее добавляем к вышеперечисленным ингредиентам соль и черный молотый перец по вкусу. А затем тщательно перемешиваем все компоненты между собой с помощью вилки. И всё, шпик готов. Раскладываем его по маленьким баночкам. На хранение шпик убираем в морозильную камеру. А кушать его вкуснее всего с черным хлебом, намазывая как паштет. Приятного аппетита!»

https://vashvkus.ru/recipes/shpik-s-chiesnokom

11.05.2021

Значение и разбор слова

Данная лексическая единица относится к именам существительным и используется для обозначения неодушевленного предмета. Употребляется в среднем роде, начальная форма «сало». Если выполнить разбор, то можно увидеть, что корнем выступает «Сал», а окончанием будет буква «о».

Данную лексему используют, описывая продукт животного происхождения, который употребляют в копченом, сыром, жареном виде. Оно появилось в лексике людей еще в древнерусские времена. Его заимствовали со старословянского. Оно берет начало от общеславянского sadlo, которое произошло от суффикса dlo (>lo) и к нему добавили уже известную основу sed, sod (садить, сесть). Поэтому изначально данную лексему переводили в значении «то, что насело на мясо».

Объяснение правила орфографии

Данная лексическая единица относится к словарным словам. Поэтому проверочного варианта, которым можно было бы объяснить правописание, нет. Следует просто запомнить, что во втором слоге используется буква «о». Ударение при этом падает на первый слог, на букву «а». Стоит просто обращаться к словарю, чтобы убедиться в правильности употребления.

Примеры предложения

Чтобы запомнить, как правильно пишется слово сало, стоит рассмотреть особенности употребления в предложении:

1. Бабушка советовала солить мариновать заранее, чтобы оно пропиталось специями и обрело приятный вкус.

2. Сало с борщом – это был любимый ужин моего отца, поэтому к его приезду я постаралась все приготовить.

3. Она ела сало с таким удовольствием, словно никогда не пробовала ничего лучше. Врачи не советуют употреблять сало, поскольку оно провоцирует выработку холестерина в организме и может привести к атеросклерозу.

Многие слова появились еще в древнерусские времена. Их значения менялись, но общий смысл сохранился. Это касается и слова «сало». Как правильно его написать, стоит смотреть в словаре, поскольку нет проверочных вариантов или каких-либо правил, которые бы аргументировали данный вариант написания.

Часть речи: существительное

ШПИГ

Синонимы: