Как правильно пишется творог или творог

Русский язык не только «великий и могучий». Он так же является третьим среди языков мира по сложности изучения, уступая только арабскому и китайскому языкам. Значительную трудность для иностранцев представляет свободное ударение. Для примера: во французском языке ударение всегда падает на последний слог, в чешском – на первый. В русском языке ударение не только может полностью изменить смысл слова:

замок – замок;

стоит – стоит;

в душе – в душе;

но и показать общую грамотность человека:

звонит (языковая норма) – звонит (разговорный вариант);

принудить (норма) – принудить (разговорный)

Где правильно ставить ударение в слове творог

В русском языке существуют слова с вариативным ударением. Это значит, что ударение может падать на любой слог. Один из примеров — постановка правильного ударения в слове творог. Так, при ответе на вопрос: творог или творог?  Правильно будет в обоих случаях.

Этимология (происхождение)

Согласно Школьному этимологическому словарю русского языка 4-е издание 2001г (Шанский Н.М., Боброва Т.А.), слово творог произошло от суффикса —огъ общеславянского пирогъ и основы «творъ» церковнославянского «творить» (придавать форму). И фактически расшифровывается как молоко, которому придали форму.

Творог или творог правильное ударение в словарях 19 века

На вопрос, где ставить ударение в слове творог, в 19 веке можно было ответить однозначно: на втором слоге: творог. Так продолжалось до выхода в 1863 году «Толкового словаря живого великорусского языка» В.И. Даля. Владимир Иванович переносил ударение в слове творог на первую О: творог.

Впоследствии другие языковеды перенимали точку зрения Даля, и употребительным стал именно этот вариант. Так в литературную речь входит слово «творог» с ударением на первый слог.

Куда падает ударение в слове творог в 20 веке 

Современное общество постепенно возвращается к первоначальному варианту, выбирая, где правильно ставить ударение в слове творог. Люди, претендующие на изысканность и грамотность речи, ставят ударение на вторую о: творог. Однако, при споре творог или творог, правильное ударение будет в обоих случаях, согласно последним словарям. Действительно, оба варианта постановки ударения будут считаться литературной нормой.

Куда ставить ударение в слове творог, согласно современным источникам

Хотя оба варианта (с ударением на первом и последнем слоге) считаются языковой нормой, расставляя его в этом слове (творог или творог), некоторые словари и другие источники считают ударение на второй слог предпочтительным.

Так википедия называет правильным ударение на любой слог в слове творог, однако указывает на ряд источников, ратующих за внедрение в язык только формы с ударением на второй слог (творог):

• Трудности устной речи. Словарь-справочник (Окунцова Е. А.);
• Словарь образцового русского ударения (Штудинер М. А.);
• Малый академический словарь.

Падежные формы слова творог и правильное ударение

При согласовании падежей, в случае, когда в слове творог ударение ставится на первую часть слова (творог), в других падежах оно так же будет падать на первую О. Если носитель языка употребляет вариант (творог), то в именительном и винительном падежах ударение останется прежним ( есть (что?) творог, люблю (что?) творог). В родительном, дательном, творительном и предложном падежах правильное ударение в слове творог придётся на последний слог:

Именительный: это (что?) творог — под ударом третий слог

Родительный: нет (чего?) творога — ударение на третий слог

Дательный: радуюсь (чему?) творогу— выделяем третий слог

Винительный: хочу (что?) творог — ударение на третий слог

Творительный: питаюсь (чем?) творогом — выделили третий слог

Предложный: говорю (о чём?) о твороге — ударение на третий слог

Как запомнить правильное ударение в слове творог

Так как оба варианта постановки ударения в слове творог являются правильными, главное – определиться, как будете произносить это слово именно вы. Для тренировки употребления с нужным ударением можно воспользоваться стихами-запоминалками:

Если кушаешь творог – выделяй последний слог.

Не найдётся для врага творогу и творога.

С другом сядем за столом и закусим творогом.

И сидим – рука в руке, ну а щеки – в  твороге.

Купил муку, купил творог,

Испёк рассыпчатый пирог.

(Д. Хармс)

Не говори каталог, а только каталог.

А творог? Можно творог, а можно и творог!

Бабка испекла пирог,

Да забыла про творог.

На полке сметана,

На полке творог.

Хотел кот слизать,

Но достать он не смог.

Ударение в слове творог для каждого из носителей языка

Правильный ответ на вопрос: где ставится ударение в слове творог? – оба варианта верны. Каждый человек может самостоятельно решить, какая вариация ему больше нравится и использовать её в письменной и устной речи.

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	творо́г // тво́рог	твороги́ // тво́роги
Р.	творога́ // тво́рога	творого́в // тво́рогов
Д.	творогу́ // тво́рогу	творога́м // тво́рогам
В.	творо́г // тво́рог	твороги́ // тво́роги
Тв.	творого́м // тво́рогом	творога́ми // тво́рогами
Пр.	твороге́ // тво́роге	творога́х // тво́рогах
Разд.	творогу́ // тво́рогу	—

тво—ро́г и тво́—рог

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3b // 3a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -творог- [Тихонов, 1996].

Произношение

• МФА: ед. ч. [ˈtvorək], мн. ч. [ˈtvorəɡʲɪ]

• МФА: ед. ч. [tvɐˈrok]  мн. ч. [tvərɐˈɡʲi]

Семантические свойства

Значение

1. гастрон. кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки ◆ Овсянка с молоком, молоко, простокваша и творог с хлебом в летнее, жаркое время и мясные, тёплые щи с молоком и хлебом зимою — вот самая приличная пища легавой собаки. С. Т. Аксаков, «Записки ружейного охотника Оренбургской губернии», 1852 г. [НКРЯ] ◆ Покупал я молоко, но молоко через шесть часов претворялось в творог. Ф. М. Решетников, «Между людьми», 1864 г. [НКРЯ] ◆ Уже самовар давно фыркает на столе, по комнате плавает горячий запах ржаных лепёшек с творогом, — есть хочется! Максим Горький, «Детство», 1913–1914 гг. [НКРЯ] ◆ В руках снег сжимался, как вата, и выжатым творогом капал. С. А. Есенин, «Яр», 1915 г. [НКРЯ] ◆ В творог, например, соль добавляется не только для вкуса, но и для удаления из него сыворотки и для того, чтобы не развивались бактерии. «Пуд соли» // «Химия и жизнь», 1968 г. [НКРЯ]

Синонимы

1. местн. сыр

Антонимы

1. —

Гиперонимы

1. молочный продукт

Гипонимы

1. —

Холонимы

1. молоко

Меронимы

1. вареник, ватрушка, сырник

Родственные слова

Ближайшее родство
уменьш.-ласк. формы: творожок, творожочек, творожничек фамилии: Творогов, Творожников пр. существительные: творожник, створаживание, створаживанье, створоженье прилагательные: творожный, творожистый глаголы: створожить, творожить, створаживать, створаживаться, створожиться

Этимология

Происходит от праслав. *tvarogъ, от кот. в числе прочего произошли: русск. тво́ро́г, укр. тварíг, белор. тварог, болг. тваро́г, чешск., словацк. tvaroh, польск. twaróg, в.-луж. twaroh, н.-луж. twarog. Сближают большей частью с церк.-слав. творъ «forma» (см. твор, твори́ть, тварь), ссылаясь при этом на народнолат. formaticum, франц. fromage, ит. formaggio «сыр»; ср. также чешск. tvořidlo «сосуд для сыроварения». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Перевод

кисломолочный продукт

Английскийen: quark, cottage cheese, curds, редк. farmer’s cheese Армянскийhy: կաթնաշոռ Башкирскийba: эремсек Белорусскийbe: тварог Белуджскийbal: شیلانچ Болгарскийbg: извара ж. Венгерскийhu: túró Вьетнамскийvi: phó-mát tươi, phó mát tươi Греческийel: στάλπη ж., στάρπη ж., τυρόπηγμα ср. Грузинскийka: ხაჭო (xačo) Ивритhe: גבינה לבנה Исландскийis: ystingur м. Испанскийes: requesón, cuajada Итальянскийit: quark, ricotta Казахскийkk: ірімшік, сүзбе Латышскийlv: biezpiens Литовскийlt: varškė Македонскийmk: младо сирење Маратхиmr: दही Монгольскийmn: ээдэм Немецкийde: Quark Нидерландскийnl: kwark, plattekaas, verse kaas Норвежскийno: kvarg Норвежскийnn (нюнорск): kvarg Польскийpl: twaróg Португальскийpt: quark Словацкийsk: tvaroh Словенскийsl: skuta Татарскийtt (кир.): эремчек Татарскийtt (лат.): eremçek Телугуte: పెరుగు (perugu) Турецкийtr: lor Украинскийuk: сир (uk) м., ґля́ґаний сир (uk) м., ґля́ґанець (uk) ж., ґля́ґанка (uk) ж. Финскийfi: rahka, maitorahka Французскийfr: fromage frais, caillé Хиндиhi: दही (dahi) Чешскийcs: tvaroh Шведскийsv: kvarg (sv) общ., kvark (sv) общ., ostmyssja (sv) общ., ostmassa (sv) общ. Эсперантоиeo: kazeo Эстонскийet: kohupiim

Библиография

• Резниченко И. Л. тво́рог и творо́г // Словарь ударений русского языка: Произношение. Ударение: около 25 000 слов. — М. : АСТ-Пресс, 2003. — С. 1005. — 1183 с. — ISBN 5-271-06540-5.

В русском языке много слов-исключений, и слов со сложными ударениями. Чтобы запомнить, как правильно произносятся эти слова, можно заучить простые стишки-запоминалки.

^{Ударение в слове творог. Фото — фотобанк Лори}

Запоминалка для слов со сложным ударением

ФенОмен звонИт по средАм,
ПринЯв договОр по годАм,
Он Отдал экспЕртам эскОрта
ХодАтайство аэропОрта.

Ударение в словах «Каталог» и «Творог»

Не говори катАлог, а только каталОг.

А твОрог? Можно твОрог, а можно и творОг!
 

Я взял муку и взял творОг – 
Испек рассыпчатый пирог.

Уранение в слове «Свёкла»

Фёкла красная, как свЁкла!

***
В огороде баба Фёкла, у нее на грядке свЁкла!

*** 

СвЁкла плакать начала,

До корней промокла.

Я, ребята, не свеклА,

Я, ребята, свЁкла! 

(П. Синявский) 

Ударение в слове «Щавель»

Срубили ель,
Сорвали щавЕль.

Ударение в слове «Шарфы»

Как у нашей Марфы
Есть в полоску шАрфы!

Ударение в слове «Звонит»

ЗвонИт звонарь,
ЗвонЯт в звонок,
Чтоб ты запомнить верно смог.

***

ЗвонИт и говорИт.

***

Мой сосед-незнайка стонет –
Телефон его не звОнит.
Аппарат-хитрец молчит,
Ждёт, когда кто позвонИт.

(И. Агеева)

Ударение в слове «Торты»

Сперва –
Их на кусочки режьте.
А следом –
Открывайте рты –
И с наслажденьем
ТОрты ешьте!
Ошибкой будет
Есть тортЫ!
(С. Белорусец)

***

Долго ели тОрты –
Не налезли шОрты!

Ударение в слове «Искра»

Отлетела от костра
И погасла быстро –
Коль неверно, то искра,
Если верно – Искра!..
(С. Белорусец)

Ударение в слове «Кухонный»

Стол,
Нами купленный
И в кухню
Занесённый, –
Зовётся
КУхонный,
А вовсе не
Кухонный!..
(С. Белорусец)

Ударение в слове «Документ»

Он – начальник
И в момент 
Нам подпишет докумЕнт.

Ударение в слове «Столяр»

Красит стены нам маляр.
Полки делает столЯр.

Ударение в слове «Мусоропровод»

Вот – ведро, вот – мусор, вот –
Длинный мусоропровОд.

Ударение в слове «Шасси»

Для приземленья попроси 
Пилота выпустить шассИ.

(И. Агеева)

Ударение в слове «Новорожденный»

Я ужасно утомлённый –
Брат не спит новорождЁнный.
Не смыкает ночью глаз,
Криком громким будит нас.

(И. Агеева)

Ударение в слове «Жалюзи»

Солнце. Жарко. Привези
Нам для окон жалюзИ.

(И. Агеева)

Ударение в слове «Банты»

Если есть в тебе таланты,
Завяжи на праздник бАнты.
Без талантов если ты,
Повяжи себе бантЫ.

(И. Агеева)

Ударение в слове «Начать»

Прежде чем дела кончать,
Нужно их сперва начАть.

(И. Агеева)

Ударения в словах, которые часто встречаются в заданиях на ЕГЭ

Запомните правила, часто необходимые в вариантах КИМов: 

• в кратких причастиях и прилагательных женского рода, а также в глаголах прошедшего времени женского рода ударение обычно переносится на окончание: начат – начата, понял – поняла. Исключение – клала, клали; 
• в словах ТОРТЫ, БАНТЫ, ПОРТЫ, БОРТЫ, ЛИФТЫ и в их формах ударение ставится на первый слог: 
• глаголы звонить, включить, вручить, облегчить, черпать сохраняют ударение в формах. 

Слова со сложными ударениями, которые необходимо выучить к ЕГЭ:

АпострОф, баловАть, валовОй, вероисповЕдание, включИшь, вручИшь, гЕнезис, граждАнство, дефИс, диспансЕр, доцЕнт, жалюзИ, завИдно, звонИшь, исчЕрпать, каталОг, каучУк, киломЕтр, клАла, красИвее, кУхонный, мусоропровОд, намЕрение, обеспЕчение, облегчИть, оптОвый, Отраслей, пАмятуя, предвосхИтить, премировАть, принУдить, сирОт, слАла, сосредотОчение, срЕдства, столЯр, углубИть, украИнский, упорЯдочение, упрОчение, фенОмен, ходАтайство, христианИн, щавЕль, экспЕрт.