Скачать материал
Скачать материал
- Сейчас обучается 129 человек из 46 регионов
- Сейчас обучается 234 человека из 56 регионов
Описание презентации по отдельным слайдам:
-
1 слайд
Скатерть-самобранка:
вчера и сегодня.
Работу выполнили:
учащиеся 4-б класса
МКОУ НШ № 4
Ульянкина Арина
Ребрин Андрей
Руководитель:
Ефимова Н.В. -
2 слайд
Гипотеза: сказочные блюда из русских народных сказок — это блюда традиционной русской кухни, которые готовятся и в наше время, но только с некоторыми изменениями.
-
3 слайд
Цель : проанализировать русские народные сказки, в которых упоминаются различные блюда. Сделать вывод: дошли ли эти блюда до наших дней, и можно ли их приготовить.
-
4 слайд
Задачи:
Прочитать русские народные сказки, в которых встречаются названия блюд.
Классифицировать блюда из сказок.
Узнать из дополнительной литературы, интернета, беседы со школьным поваром описание или рецепты этих сказочных блюд.
Совместно с мамой приготовить некоторые блюда и сделать выводы. -
-
6 слайд
СКАЗОЧНЫЕ ПРЕДМЕТЫ
-
-
-
9 слайд
Первые блюда
Похлебка
Уха
Щи
Окрошка -
10 слайд
Вторые блюда
Каши
Жареная птица
Клецки
Саламата -
11 слайд
Выпечка
Хлеб
Колобок
Оладьи
Блины
Пироги
Лепешки
Калачи
Пирожки -
12 слайд
Напитки
Вино
Мёд
Квас
Чай
Кисель -
-
14 слайд
Описание и рецепты приготовления сказочных блюд.
-
15 слайд
ХЛЕБ
Хлеб- основной продукт
питания на Руси уже
несколько веков.
По умению печь хлеб
определяли домовитость
хозяйки. -
16 слайд
Как пекли хлеб в старину.
-
17 слайд
Как я пекла хлеб
Для выпечки хлеба в духовке мне потребовалось:
стакан воды
одна чайная ложка сухих дрожжей
муки — сколько тесто возьмет
соль — пол чайной ложки
две столовых ложки растительного масла
сахар — две-три чайных ложки -
-
-
-
-
22 слайд
Щи — основное жидкое горячее блюдо на русском столе на протяжении вот уже более тысячелетия.
Щи состоят из 6 главных компонентов: -
23 слайд
В нашей семье щи готовят так:
Ингридиенты:
Мясной бульон (2,5л)
1 морковь
1 луковица
300 гр свежей капусты
2 помидора
3 кортофелины
Чеснок,соль по-вкусу
20мл подсолнечного масла. -
24 слайд
Приготовление старинных щей отличается от современного рецепта
-
25 слайд
«Густоватая пища, крупа варёная на воде или на молоке».
В. И. Даль
Каша -
26 слайд
КАША
Гречневая
Пшенная
Полбенная
Ячневая
Овсяная
Ржаная
Кашей в Древней Руси называли не только крупяные блюда, а вообще все, что варилось из измельченных продуктов. -
27 слайд
«Каша из топора»
Налить в горшок воды, бросить в нее топор и варить.
Попросить у жадной бабки круп( заметьте, «круп», а не «крупу», значит, варили из нескольких видов крупы)
Сдобрить маслом.
Добавить соли.
Подавать на стол с хлебом.
6. А топор забрать, чтобы провести следующую жадную старуху -
-
29 слайд
Сегодня сваренные на молоке крупы –привычное для нас кушанье
-
30 слайд
Каша
Овсяная –для желудка
Манная – для энергии
Перловая – для костей
Гречневая – для зрения
Пшенная – для сердца
Рисовая – для ума -
31 слайд
Кисель
Кисель – сладкий десертный напиток, имеющий желеобразную структуру. -
32 слайд
Низенько речке поклонилась и говорит: «Матушка река! Скрой,
схорони меня от диких гусей!» А река ей в ответ: «Поешь наперед
моего киселя с молоком!» -
-
34 слайд
« …хозяйка –старушка сварила саламату, поставила на стол своим ребятам, а сама то и дело ходит с ложкою в погреб за сметаной».
-
35 слайд
САЛАМАТА
мучная каша или мучной кисель из ржаной, ячменной или пшеничной прожаренной муки, заваренной кипятком и распаренной в печи иногда с добавлением жира, масла или сала. -
36 слайд
«Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела и наскребла муки горсти две.
Замесила муку на
сметане, состряпала колобок, изжарила
в масле и на окошко студить положила».Колобок
-
37 слайд
Колобок традиционный:
Мука (2 стакана); сметана (0,5 стакана); масло сливочное (100-150 г); сахар (0,5 стакана); сода на кончике ножа.Вымесить тесто, скатать шарики, печь в духовке, разогретой до 200 градусов около получаса.
-
-
39 слайд
Вывод: все исследованные и приготовленные мной блюда дошли до нашего времени и являются традиционными в русской кухне. Однако изменились способы приготовления этих блюд.
-
40 слайд
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Краткое описание документа:
В данной презентации рассказывается, какие блюда, кроме хлеба с солью готовили в давние времена, дошли ли они до наших времен и изменился ли рецепт приготовления. Для этого ученики исследовали русские народные сказки.
Желание больше узнать о блюдах, которые упоминаются в сказках, как они начинали готовиться, и как готовятся в наше время, с какими изменениями они дошли до наших дней, привело учеников к теме проекта«Скатерть самобранка: вчера и сегодня»».
Цель нашей работы: проанализировать русские народные сказки, в которых упоминаются различные блюда. Сделать вывод: дошли ли эти блюда до наших дней, и можно ли их приготовить.
Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
6 062 257 материалов в базе
-
Выберите категорию:
- Выберите учебник и тему
- Выберите класс:
-
Тип материала:
-
Все материалы
-
Статьи
-
Научные работы
-
Видеоуроки
-
Презентации
-
Конспекты
-
Тесты
-
Рабочие программы
-
Другие методич. материалы
-
Найти материалы
Другие материалы
- 29.01.2018
- 1364
- 3
- 29.01.2018
- 495
- 0
- 29.01.2018
- 1158
- 0
- 29.01.2018
- 784
- 7
- 29.01.2018
- 1425
- 0
- 29.01.2018
- 351
- 0
- 29.01.2018
- 582
- 0
- 29.01.2018
- 561
- 0
Вам будут интересны эти курсы:
-
Курс повышения квалификации «Роль педагога в реализации концепции патриотического воспитания школьников в образовательном процессе в свете ФГОС»
-
Курс профессиональной переподготовки «Организация образовательного процесса для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
-
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности педагога-воспитателя группы продленного дня»
-
Курс повышения квалификации «Воспитание и социализация учащихся в условиях реализации ФГОС»
-
Курс повышения квалификации «Тайм-менеджмент — персональная эффективность преподавателя»
-
Курс повышения квалификации «Теория и практика инклюзивного обучения в образовательной организации в условиях реализации ФГОС»
-
Курс повышения квалификации «Активизация познавательной деятельности младших школьников с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) как стратегия повышения успешной учебной деятельности»
-
Курс повышения квалификации «Применение современных педагогических технологий в образовательном процессе в условиях реализации ФГОС»
-
Курс повышения квалификации «Разработка адаптированных образовательных программ в условиях ФГОС СПО»
-
Курс повышения квалификации «Видеотехнологии и мультипликация в начальной школе»
-
Курс повышения квалификации «Методика преподавания курса «Шахматы» в общеобразовательных организациях в рамках ФГОС НОО»
-
Курс повышения квалификации «Методы интерактивного обучения»
-
Курс повышения квалификации «Современные тенденции цифровизации образования»
Цель: дать представление о скатерти-самобранке; развивать фантазию — учить представлять предмет по описанию; создать радостное настроение; воспитывать познавательную активность; учить видеть красоту цвета и различных цветовых сочетаний.
Задачи:
Воспитательные: Воспитывать гуманное отношение к природе и интерес к художественному творчеству.
Образовательные: Продолжать знакомить детей с цветами и формой. Закрашивать изображение предмета по контуру. Ориентироваться в пространстве листа бумаги.
Развивающие: Развивать изобразительное творчество, продолжать развивать умение радоваться красивым рисункам. Развивать связную речь детей. Закреплять умение детей отвечать на вопросы полным предложением.
Методы и приёмы: словесный и наглядный метод; игровые приёмы: воображаемая ситуация.
Интеграция образовательных областей: «Социально-коммуникативное развитие», « Познавательное развитие», «Художественно-эстетическое развитие».
НОД: Чтобы наши пальчики подготовились к рисованию, давайте их разомнем.
«АПЕЛЬСИН»
Мы делили апельсин. (Дети разламывают воображаемый апельсин
на дольки.)
Много нас, (Показывают 10 пальцев)
А он один. (Показывают 1 палец.)
Эта долька для ежа. (Загибают большой палец левой руки.)
Эта долька для стрижа. (Загибают указательный палец.)
Эта долька для утят. (Загибают средний палец.)
Эта долька для котят. (Загибают безымянный палец.)
Эта долька для бобра. (Загибают мизинец.)
А для волка — кожура. ( Бросательное движение правой рукой.)
Он сердит на нас (Сжимают кулаки и прижимают их к груди.)
Беда!!!
Разбегайтесь — («Бегут» пальцами по столу.)
Кто куда!
А теперь приступим к работе.
Итог.
— Что вы нарисовали?
— Какие скатерти получились самыми яркими, сочными?
— Ребята, посмотрите, как красиво сочетаются цвета?!
— Вы хорошо постарались и ваши скатерти-самобранки разнообразны. Молодцы. А теперь посмотрите как выглядит скатерть-самобранка в сказках! (демонстрация картинки).
На чтение 6 мин. Просмотров 8k. Опубликовано 23.04.2020
Жили-были три брата-бедняка. Пошли они по белу свету искать счастья и однажды набрели на высокую гору, которая переливалась всеми цветами радуги. Удивлённые братья решили на вершину горы взобраться и посмотреть, что же это такое. А когда дошли до вершины горы, удивлению их не было конца — лежали там камни-самоцветы удивительной красоты. Стали братья набивать свои сумки драгоценностями, только младший стоит.
Старший и средний братья свои сумки наполнили и стали спускаться с горы домой, а младший решил дальше идти и спустился в дремучий тёмный лес. Долго он шёл, пока наконец не вышел к поляне, на которой можно было отдохнуть. Присел он у куста да видит в кустах гнездо, а в нём голубые яйца лежат. Решил он тут переночевать да пару яиц на ужин себе испечь. Тут откуда ни возьмись маленькая птичка прилетела и как будто его мысли прочитала. А молодцу жаль стало птичку, понял он, что это её гнёздышко, и она там птенцов высиживает.
«Раз так, то не буду есть я эти яйца, — подумал молодец. — Вот бы завтра проснуться и найти что-нибудь из еды…» Подумал так и уснул. А птичка маленькая была не простая, умела она мысли читать. Поняла она, что голоден молодец, и решила его отблагодарить.
А молодец утром проснулся, видит — перед ним скатерть из шёлковой ткани лежит. Расстелил он её на траве, и появились на ней разные кушанья.
Наелся молодец досыта, догадался, что это птичка ему принесла. Поблагодарил её и пошёл дальше. Шёл он, шёл и вышел к бедной избушке. Жил там одинокий старик. Попросил молодец разрешения переночевать у него, а за это решил старика ужином угостить. Расстелил скатёрку, и появились опять разные кушанья да сладкий квас.
Старик дивился на диво-дивное и говорит молодцу: — Спасибо тебе, добрая душа, накормил меня так, как я уже давненько не едал.
Есть у меня ранец. На вид старый, да не простой. Стукнешь по нему один раз — выскочит один солдат, стукнешь два раза — выскочат двое. Сколько раз постучишь, столько солдат и появится. Любой твой приказ выполнят. Подарю я тебе его. Ты далеко идёшь, и всякое может в дороге случиться. А ранец тебе поможет выстоять.
Поблагодарил молодец, старика и пошёл дальше. Долго он шёл, пока не набрёл на ветхий домишко. А в нём сидит ещё более древний старик. Пустил он молодца переночевать, а молодец старика вкусностями накормил.
— Ну, что ж, — говорит старик, — я тебе кое-что подарю, только будь с этим подарком осторожен.
Вынул старик из сундука рог и говорит:
— Рог этот волшебный, если дунешь в него, всё перед тобой упадёт — и люди, и звери, и города.
Поблагодарил старика молодец и решил возвращаться в родные края. Долго шёл, наконец пришёл в родное село. А братья его за это время построили себе терема высокие и богатые, живут там припеваючи, с простым народом не водятся. Постучался молодец к старшему брату, а тот и говорит:
— Кто это?
— Я, брат твой младший, — отвечает молодец.
Не обманывай, мой брат давно в лесу сгинул.
Пошёл тогда молодец к среднему брату, и тот его слушать не захотел и велел собак на него спустить.
Вернулся молодец в лес, достал ранец, ударил по нему несколько раз — выскочили десять солдат.
— Нарубите ивовых прутьев и отправляйтесь в село к моим братьям. Всыпьте им по первое число, а если спрашивать будут за что, так и скажите, что зазнались больно.
Солдаты приказ выполнили и в ранец вернулись. А братья пожаловались самому царю. Выставил царь против молодца взвод солдат, да только молодец целую роту выставил против царского войска и солдат его прогнал.
Тогда царь выставил целое войско против молодца, а тот вдвое больше солдат выставил. Разбили они царское войско, и тогда пришлось царю сдаваться.
Ну что ж, давай мириться, — говорит царю молодец, — только должен ты мне царство своё уступить да и дочь свою мне в жёны отдать.
Царь согласился, и в тот же день молодец во дворец переехал да на царевне женился.
Однажды молодец вспомнил про стариков, которые его в лесу приютили. Послал он за ними своих солдат, и те привели стариков во дворец.
— Вы дали мне ночлег в лесу, — обратился молодец к старикам, — а вот теперь я приглашаю вас во дворец, живите да забот не знайте.
— А скатерть-самобранка у тебя? — спросил первый старик.
— А ранец да рог? — спросил второй.
— Да, — ответил молодец, — храню я их в старой сумке и никогда с ней не расстаюсь.
Услышала их разговор царевна и решила диковинки себе оставить. Стала она просить избавиться и от сумки старой, и от стариков. Только никакие уговоры не помогли. Молодец ни с чем не хотел расставаться. Тогда царевна выкрала у него старую сумку.
Достала ранец и ударила по нему несколько раз. Солдаты из ранца выскочили, и царевна приказала им связать молодца да отвести к старому королю.
В это время старики проснулись и, увидев много солдат, поняли, что случилось. Решили они тогда прокрасться в царские покои и добыть волшебный рог. Нашли они старую сумку и затрубили в рог. Сразу же все солдаты попадали, а за ними и все царские слуги и сама царевна. Уцелел только молодец.
— Что ж, пора нам уходить отсюда, — сказал молодец старикам, которые его спасли.
Забрали они свои диковинки и отправились втроём куда глаза глядят, но подальше от нечестных людей.