Кипяченое в кастрюле молоко как пишется и почему

“Кипяченный” и “кипяченая”: как писать слова правильно?

Содержание

• 1 Как правильно пишется
• 2 Какое правило применяется
• 3 Примеры
  • 3.1 Как неправильно писать
  • 3.2 Значение
  • 3.3 Синонимы
• 4 Вывод

На письме распространена ошибка — люди путают имена прилагательные и страдательные причастия. Конечно, они практически всегда звучат одинаково и на письме могут отличаться только парочкой букв. Хотя при этом они могут полностью поменять смысл сказанного и запутать грамотного читателя, который понимает разницу между лексическими единицами. Давайте разберем такой случай: как пишется «кипяченный»?

Как правильно пишется

Правильно пишутся два варианта: «кипяченный»  и «кипяченый» (часто употрбляется в женском роде с существительным «вода»). В русском языке официально существуют два этих слова. Но они относятся к разным частям речи — вот и главное отличие между ними.

Какое правило применяется

С одной -н- пишется в русском языке прилагательное. А две -н- в суффиксе характерны для страдательного причастия. Что говорят о правописании правила?

Одну -н- правильно писать в таких случаях:

• в суффиксе -ен— , если лексическая единица образована от глагола несовершенного вида (например, вареный, жареный);
• в сложных словах, которые обозначают высокий уровень выполнения определенного действия (глаженый-переглаженый);
• в краткой форме (брошен, кипячен).

Хороший метод для запоминания этих правил — изучить примеры предложений, который представлены ниже.

Две буквы -нн- пишутся тогда, когда соблюдаются такие условия::

• полные причастия (брошенный, крашенный);
• образуются они от глаголов совершенного вида (врожденный).

Помните, что если в полной форме причастий всегда пишется удвоенная буква, а в кратких — наоборот. В именах прилагательных же могут быть правильными оба варианта.

Теперь выясним, как пишется словосочетание «кипяченая вода». Здесь правильно употреблять одну лишь -н- в суффиксе, потому что это прилагательное, которое отвечает на вопрос «какая?».

Примеры

Изучить обширный материал можно только на практике. Поэтому запоминайте с помощью примеров, как пишется «кипяченный»:

1. Женщина поставила на стол большую миску со свежекипяченым супом.
2. Прокипяченная вода стояла на газовой плите в металлической кастрюле.
3. Парень всегда добавлял в горячий чай немного кипяченой воды и пил его почти залпом.
4. Мама сразу сказала, где находится кипяченая вода для питья.
5. Кипяченный на разведенном огне чайник наконец-то закипел.
6. Вода, кипяченная в старой кастрюле, получила какой-то желтый оттенок.

Как неправильно писать

Нельзя путать слова по смыслу, иначе вы получите лексическую и орфографическую ошибки. К тому же в словах есть и орфограмма — безударная гласная в корне слова. И неправильно написать — «кепяченый». Букву -и- можно проверить, если подобрать к ней проверочное слово, где она попадет под ударение. Такими лексическими единицами могут быть «кипящий» или «кипеть».

Значение

Объяснение для этих лексем только одно — это признак предмета, который был подвержен процессу вскипячивания. Обычно используют вместе с именами существительными «молоко» и «вода».

Синонимы

А точных синонимов, которые бы в полной мере передавали функциональные особенности лексемы, в русском языке нет. Поэтому заменить на письме и в устной речи это слово практически невозможно.

Вывод

Зная, как пишется «кипяченный» и «кипяченый», вы сможете без проблем оперировать этими словами на практике. При этом, если вы запомнили правило, то можете применять его и по отношению к другим прилагательным и причастиям.

Морфемный разбор слова:

Однокоренные слова к слову:

Как правильно пишется слово кипячённый или кипячёный?

Правильный вариант написания слова: кипячёный (прилагательное) и кипячённый (причастие)

Правило

Это слово, которое мы рекомендуем запомнить. Для проверки правильности написания используйте орфографический словарь русского языка, например, под редакцией Д.Н.Ушакова.

Пишем НН:

Важно!

Разъясним отличия причастия и прилагательного:

Морфологический разбор слова кипячёный

1. Часть речи — имя прилагательное
2. Морфологические признаки:
Начальная форма: кипяченый (именительный падеж единственного числа мужского рода);
Постоянные признаки: относительное;
Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж, женский род, полная форма.
3. Синтаксическая роль: Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.

Примеры использования и цитаты

Фразистый патриотизм, какая-то кипяченая верченность, русская балаганность пополам с французским гаменством главнокомандующего Москвы устрояют во вверенной ему столице такой порядок, какой себе даже трудно…

«Во весь голос» — Маяковский Владимир

Да кстати, она писала мне из деревни, что сегодня будет в городе, так заедет ко мне чай пить. Надо кипяченых сливок изготовить, она до смерти любит.

«Герои Отечественной войны по гр. Л. Н. Толстому…»

Только вот говорят, что старчики выжигают ворованным девкам и ребятам глаза кипяченым молоком и выдают их за убогеньких, а чумаки завозят к морю и продают нагайцам… Случается, что и ловят господа своих беглых, забивают их…

«Без вины виноватые» — Островский Александр

Кипяченный на костре чайник был очень кстати в такой жуткий мороз…

Источник

“Вскипяченный” – сколько пишется букв “н” в слове и почему?

Русская речь богата и многогранна. Для выражения различных действий у нас в запасе есть огромное множество словоформ. Именно из-за такого изобилия русский язык является одним из труднейших для изучения. Ведь даже само произношение бывает невообразимо сложным, не говоря уже о бесчисленном количестве орфографических правил, которые даже носителям языка даются с трудом. Довольно таки сложно запомнить все эти правила, когда почти из каждого есть исключения. Также часто для того, что б понять как правильно употребить слово необходимо сначала определить к какой части речи оно принадлежит. Одним из таких сложных для восприятия лексем является вскипяченное молоко так как пишется не совсем понятно с первого взгляда – с одной буквой «н» или двумя.

Правильно пишется

Правило

Таким образом мы видим, что словосочетание «вскипяченная вода» пишется аналогично.

Как неправильно

Сбивает с толку обычно тот факт, что в слове кипяченое молоко буква «н» только одна. Поэтому многие считают, что так и должно оставаться во всех остальных формах. Это неверно. Если Вы напишите слово «вскипяченый» это будет считаться ошибкой.

Значение

Данная лексема используется для обозначения жидкости доведенной до состояния кипения. К примеру: после того, как поставили кипятить воду – она стала кипяченная Как синонимы можно рассматривать: перекипяченный, накипяченный, закипяченный, прокипяченный.

Вывод

Русский язык настолько многообразен, что даже два похожих слова могут писаться по-разному. Это зачастую доставляет много хлопот при изучении языка. Для того, чтобы разобраться в правописании тех или иных словоформ нам приходится прибегать к орфографическому словарю. Чтобы не путаться в огромном количестве праивил можно также тренировать свою зрительную память. Для этого следует читать как можно больше разнообразной литературы. Тем самым запоминая правильность написания всех словоформ и предложений. В таком случае, даже если вы не вспомните правило, вы зрительно сможете понять как правильно писать необходимую лексему. В данной статье мы подробно разобрали как правильно пишется вскипяченная вода (или молоко) для того, чтобы у вас больше не было запинок в правописании данной лексемы.

Источник

Морфологический разбор «кипячёное молоко»

Морфологический разбор «кипячёное»:

«Кипячёное»

Грамматический разбор

Морфологический разбор «молоко»:

«Молоко»

Грамматический разбор

Смотрите также:

Синтаксический разбор «Я не люблю, когда математики, знающие намного больше меня, не могут ясно выражать свои мысли.»

Морфологический разбор «кипячёное молоко»

Фонетический разбор «кипячёное молоко»

Карточка «кипячёное молоко»

Разбор частей речи

Далее давайте разберем морфологические признаки каждой из частей речи русского языка на примерах. Согласно лингвистике русского языка, выделяют три группы из 10 частей речи, по общим признакам:

1. Самостоятельные части речи:

2. Служебные части речи:

3. Междометия.

Ни в одну из классификаций (по морфологической системе) русского языка не попадают:

Морфологический разбор существительного

План морфологического разбора существительного

Малыш (отвечает на вопрос кто?) – имя существительное;

Морфологический разбор слова «молоко» (отвечает на вопрос кого? Что?).

Приводим ещё один образец, как сделать морфологический разбор существительного, на основе литературного источника:

«Две дамы подбежали к Лужину и помогли ему встать. Он ладонью стал сбивать пыль с пальто. (пример из: «Защита Лужина», Владимир Набоков).»

Дамы (кто?) — имя существительное;

Лужину (кому?) — имя существительное;

Ладонью (чем?) — имя существительное;

Пыль (что?) — имя существительное;

(с) Пальто (С чего?) — существительное;

Морфологический разбор прилагательного

Имя прилагательное — это знаменательная часть речи. Отвечает на вопросы Какой? Какое? Какая? Какие? и характеризует признаки или качества предмета. Таблица морфологических признаков имени прилагательного:

План морфологического разбора прилагательного

Полная луна взошла над городом.

Полная (какая?) – имя прилагательное;

Вот еще целый литературный отрывок и морфологический разбор имени прилагательного, на примерах:

Девушка была прекрасна: стройная, тоненькая, глаза голубые, как два изумительных сапфира, так и заглядывали к вам в душу.

Прекрасна (какова?) — имя прилагательное;

Стройная (какая?) — имя прилагательное;

Тоненькая (какая?) — имя прилагательное;

Голубые (какие?) — имя прилагательное;

Изумительных (каких?) — имя прилагательное;

Морфологические признаки глагола

Согласно морфологии русского языка, глагол — это самостоятельная часть речи. Он может обозначать действие (гулять), свойство (хромать), отношение (равняться), состояние (радоваться), признак (белеться, красоваться) предмета. Глаголы отвечают на вопрос что делать? что сделать? что делает? что делал? или что будет делать? Разным группам глагольных словоформ присущи неоднородные морфологические характеристики и грамматические признаки.

Морфологические формы глаголов:

Морфологический разбор глагола

Морфологический разбор глагола пример

Чтобы понять схему, проведем письменный разбор морфологии глагола на примере предложения:

Вороне как-то Бог послал кусочек сыру. (басня, И. Крылов)

Послал (что сделал?) — часть речи глагол;

Следующий онлайн образец морфологического разбора глагола в предложении:

Какая тишина, прислушайтесь.

Прислушайтесь (что сделайте?) — глагол;

План морфологического разбора глагола онлайн бесплатно, на основе примера из целого абзаца:

— Его нужно предостеречь.

— Не надо, пусть знает в другой раз, как нарушать правила.

— Подождите, потом скажу. Вошел! («Золотой телёнок», И. Ильф)

Предостеречь (что сделать?) — глагол;

Пусть знает (что делает?) — часть речи глагол;

Нарушать (что делать?) — слово глагол;

Подождите (что сделайте?) — часть речи глагол;

Вошел (что сделал?) — глагол;

Источник

Морфологический разбор «кипячёное в кастрюле молоко»

Морфологический разбор «кипячёное»:

«Кипячёное»

Грамматический разбор

Морфологический разбор «в»:

Грамматический разбор

Грамматический разбор

Грамматический разбор

Грамматический разбор

Морфологический разбор «кастрюле»:

«Кастрюле»

Грамматический разбор

Морфологический разбор «молоко»:

«Молоко»

Грамматический разбор

Смотрите также:

Синтаксический разбор «Я не люблю, когда математики, знающие намного больше меня, не могут ясно выражать свои мысли.»

Морфологический разбор «кипячёное в кастрюле молоко»

Фонетический разбор «кипячёное в кастрюле молоко»

Карточка «кипячёное в кастрюле молоко»

Разбор частей речи

Далее давайте разберем морфологические признаки каждой из частей речи русского языка на примерах. Согласно лингвистике русского языка, выделяют три группы из 10 частей речи, по общим признакам:

1. Самостоятельные части речи:

2. Служебные части речи:

3. Междометия.

Ни в одну из классификаций (по морфологической системе) русского языка не попадают:

Морфологический разбор существительного

План морфологического разбора существительного

Малыш (отвечает на вопрос кто?) – имя существительное;

Морфологический разбор слова «молоко» (отвечает на вопрос кого? Что?).

Приводим ещё один образец, как сделать морфологический разбор существительного, на основе литературного источника:

«Две дамы подбежали к Лужину и помогли ему встать. Он ладонью стал сбивать пыль с пальто. (пример из: «Защита Лужина», Владимир Набоков).»

Дамы (кто?) — имя существительное;

Лужину (кому?) — имя существительное;

Ладонью (чем?) — имя существительное;

Пыль (что?) — имя существительное;

(с) Пальто (С чего?) — существительное;

Морфологический разбор прилагательного

Имя прилагательное — это знаменательная часть речи. Отвечает на вопросы Какой? Какое? Какая? Какие? и характеризует признаки или качества предмета. Таблица морфологических признаков имени прилагательного:

План морфологического разбора прилагательного

Полная луна взошла над городом.

Полная (какая?) – имя прилагательное;

Вот еще целый литературный отрывок и морфологический разбор имени прилагательного, на примерах:

Девушка была прекрасна: стройная, тоненькая, глаза голубые, как два изумительных сапфира, так и заглядывали к вам в душу.

Прекрасна (какова?) — имя прилагательное;

Стройная (какая?) — имя прилагательное;

Тоненькая (какая?) — имя прилагательное;

Голубые (какие?) — имя прилагательное;

Изумительных (каких?) — имя прилагательное;

Морфологические признаки глагола

Согласно морфологии русского языка, глагол — это самостоятельная часть речи. Он может обозначать действие (гулять), свойство (хромать), отношение (равняться), состояние (радоваться), признак (белеться, красоваться) предмета. Глаголы отвечают на вопрос что делать? что сделать? что делает? что делал? или что будет делать? Разным группам глагольных словоформ присущи неоднородные морфологические характеристики и грамматические признаки.

Морфологические формы глаголов:

Морфологический разбор глагола

Морфологический разбор глагола пример

Чтобы понять схему, проведем письменный разбор морфологии глагола на примере предложения:

Вороне как-то Бог послал кусочек сыру. (басня, И. Крылов)

Послал (что сделал?) — часть речи глагол;

Следующий онлайн образец морфологического разбора глагола в предложении:

Какая тишина, прислушайтесь.

Прислушайтесь (что сделайте?) — глагол;

План морфологического разбора глагола онлайн бесплатно, на основе примера из целого абзаца:

— Его нужно предостеречь.

— Не надо, пусть знает в другой раз, как нарушать правила.

— Подождите, потом скажу. Вошел! («Золотой телёнок», И. Ильф)

Предостеречь (что сделать?) — глагол;

Пусть знает (что делает?) — часть речи глагол;

Нарушать (что делать?) — слово глагол;

Подождите (что сделайте?) — часть речи глагол;

Вошел (что сделал?) — глагол;

Источник

“Кипяченный” и “кипяченая”: как писать слова правильно?

На письме распространена ошибка — люди путают имена прилагательные и страдательные причастия. Конечно, они практически всегда звучат одинаково и на письме могут отличаться только парочкой букв. Хотя при этом они могут полностью поменять смысл сказанного и запутать грамотного читателя, который понимает разницу между лексическими единицами. Давайте разберем такой случай: как пишется «кипяченный»?

Как правильно пишется

Какое правило применяется

Хороший метод для запоминания этих правил — изучить примеры предложений, который представлены ниже.

Помните, что если в полной форме причастий всегда пишется удвоенная буква, а в кратких — наоборот. В именах прилагательных же могут быть правильными оба варианта.

Примеры

Изучить обширный материал можно только на практике. Поэтому запоминайте с помощью примеров, как пишется «кипяченный»:

Как неправильно писать

Значение

Объяснение для этих лексем только одно — это признак предмета, который был подвержен процессу вскипячивания. Обычно используют вместе с именами существительными «молоко» и «вода».

Синонимы

А точных синонимов, которые бы в полной мере передавали функциональные особенности лексемы, в русском языке нет. Поэтому заменить на письме и в устной речи это слово практически невозможно.

Вывод

Зная, как пишется «кипяченный» и «кипяченый», вы сможете без проблем оперировать этими словами на практике. При этом, если вы запомнили правило, то можете применять его и по отношению к другим прилагательным и причастиям.

Источник

Поиск ответа

Всего найдено: 3

Помогите! Никак не могу разобраться в правилах.
Как правильно писать слово кипячён(нн)ый, и слово некипячён(нн)ый в предложениях:
1. Залить кипячён(нн)ой водой
2. Залить некипячён(нн)ой водой
Влияет ли приставка «не» в данном случае?

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: Залить кипячёной водой. Залить некипячёной водой. Кипячёный здесь – отглагольное прилагательное, пишется с одной Н. Наличие приставки не- на количество букв Н в слове не влияет.

Совсем запуталась, помогите разобраться. Мед надо предварительно прокипятить, поскольку не()кипячен(нн)ый только усиливает кашель. Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуй уважаемая Справка. спасай, горюююююю. Одна или 2 буквы н в предложении:Особое внимание необходимо обратить на то, что использование некипячен(н)ой воды и нестерилизованых бутылочек. Почему? надеюсь на оперативность.

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: _использование некипяченой воды и нестерилизованных бутылочек_. Слово _некипячёный_ — прилагательное, образованное от глагола несовершенного вида, пишется одно _н_. Слово _нестерилизованный_ — причастие, образованное от глагола совершенного вида, пишется две _н_.

Кипяченая или кипяченная как правильно?

В русском языке возможны оба варианта написания слова.

Правильно

Кипяченая — при написании слова с одной буквой «н» имеем дело с прилагательным, которое обозначает признак предмета и отвечает на вопрос «какая?».
В этой банке кипяченая вода.
Кипяченая вода может долго не портиться.
В горячий чай я долила холодную кипяченую воду.
Это кипяченая вода для питья.

Кипяченная — если в предложении у этого слова есть зависимые слова и оно обозначает признак действия, тогда имеем дело со страдательным причастием, которое пишется с суффиксом «-енн».
Кипяченная вчера вода как-то странно пахнет.
Это вода, кипяченная в старом чайнике.
Я использовал воду кипяченную в кастрюле.
Вода, кипяченная старым кипятильником, отдает запахом.

Как правильно писать слово кипячёный?

Как правильно пишется «кипячёный»

Если вы хотите узнать, как правильно пишется какое-либо слово, необходимо узнать какой частью речи оно является. Затем найти правило русского языка. Давайте разбираться.

Правильно пишется:
«КИПЯЧЁНЫЙ»

Прочие варианты написания слова

Здесь мы приводим все возможные формы слова, склонение по падежам (если это возможно с точки зрения правил русского), единственное и множественное число слова кипячёный

Мало кто может пройти этот тест по русскому с первого раза! Попробуйте свои силы!

Кипячёный — прилагательное мужского рода единственного числа в именительном падеже

Кипячёный — прилагательное мужского рода единственного числа в винительном падеже

Ед. число	Мн. число
Муж. род	Жен. род	Средний род
Им.	норм.	кипячёный	кипячёная	кипячёное	кипячёные
прев.	—	—	—	—
Род.	норм.	кипячёного	кипячёной	кипячёного	кипячёных
прев.	—	—	—	—
Дат.	норм.	кипячёному	кипячёной	кипячёному	кипячёным
прев.	—	—	—	—
Винит. одуш.	норм.	кипячёного	кипячёную	кипячёное	кипячёных
прев.	—	—	—	—
Винит. неодуш.	норм.	кипячёный	кипячёную	кипячёное	кипячёные
прев.	—	—	—	—
Тв.	норм.	кипячёным	кипячёной , кипячёною	кипячёным	кипячёными
прев.	—	—	—	—
Пред.	норм.	кипячёном	кипячёной	кипячёном	кипячёных
прев.	—	—	—	—
Кр. прил.	кипячён	кипячёна	кипячёно	кипячёны
Сравнит. ст.	кипячёнее , кипячёней , покипячёнее , покипячёней

Например

Если соус получился густым, добавить немного кипячёной воды.

Подержите 20 минут, после чего снимите и умойтесь кипячёной водой.

Воду в стакане используют кипячёную, меняя её 1 раз в неделю.

И поставила перед ним кружку кипячёного молока.

Я буду пить кипячёную воду из чайника.

Многие хозяйки привыкли, не задумываясь, кипятить молоко, тем более если оно предназначается маленьким детям. Давайте разберемся, так ли необходимо кипячение и каковы тонкости этого процесса.

Зачем кипятить молоко?

Кипячение помогает обеззаразить сырое молоко, избавив его от бактерий. Как и любой продукт, оно благодатная среда для размножения вредных микроорганизмов, которые гибнут при тепловой обработке. А раз бактерии уничтожены, то и хранится кипяченое молоко дольше, чем сырое.

Кипятить или нет?

Правда, у этой процедуры есть и свои минусы. Высокая температура не только уничтожает бактерии, но и разрушает витамины и микроэлементы, содержащиеся в непастеризованном молоке, а также изменяет структуру молочного белка. Чем дольше продукт подвергается тепловой обработке, тем меньше витаминов в нем остается. Тем не менее даже после этой процедуры в молоке сохраняется достаточное количество полезных веществ. Зато если купленное с рук молоко не прокипятить, есть риск заразиться каким-нибудь неприятным заболеванием, например кишечной палочкой или сальмонеллой. Так что обязательно кипятите непастеризованное молоко!

Молоко из магазина

Итак, продукт, купленный на рынке или у деревенской бабушки, кипятить следует обязательно. А как быть с молоком из магазина или гипермаркета? Этот продукт уже прошел все стадии тепловой обработки к тому моменту, как оказался на полке магазина, и полностью готов к употреблению. Если на упаковке указано, что молоко пастеризованное, ультрапастеризованное или топленое, кипятить его нет необходимости. То же относится и к детским молочным смесям – как правило, они обогащены необходимыми ребенку витаминами и минералами, которые могут разрушиться при тепловой обработке. В некоторых магазинах можно увидеть и безлактозное стерилизованное молоко. Оно подходит людям с непереносимостью молочного сахара. Такой продукт тоже не нужно кипятить.

Выбираем посуду для кипячения

Как кипятить молоко? В какой посуде это лучше делать? Дно у кастрюли для кипячения должно быть толстое или даже двойное, это уменьшает вероятность пригорания. Что касается материала, то предпочтительнее взять посуду из нержавейки. Если такой в хозяйстве не нашлось, также подойдет алюминиевая, стеклянная или керамическая емкость. А вот использовать эмалированную посуду не рекомендуется – в ней молоко легко может пригореть, и отмыть такую емкость будет непросто. Кстати, некоторые производители кухонной техники выпускают молоковарки, созданные исключительно для этой процедуры.

Как кипятить?

Как кипятить молоко? Сполосните кастрюлю прохладной водой, прежде чем ставить на плиту, это спасет продукт от пригорания. Если на дно посуды поместить небольшое блюдечко, молоко наверняка не убежит: постукивая о стенки и дно емкости, блюдце не даст пенке образоваться на поверхности, когда жидкость начнет закипать.

Поставив кастрюлю на плиту, налейте в нее немного воды и дождитесь, пока она закипит. Добавьте в кипящую воду немного молока, и, если оно не свернулось, влейте все оставшееся. Периодически помешивая, доведите продукт до кипения на среднем огне, а затем уменьшите его. Через одну-две минуты кастрюлю можно снимать с плиты.

Во время кипячения молоко может убежать из-за пенки, которая образуется на его поверхности и не позволяет поднимающимся пузырькам воздуха лопаться. Снимать ее можно только в процессе кипячения, но не после. На остывшем продукте пленку лучше оставить, поскольку именно она содержит большую часть полезных веществ.

Сколько времени кипятить?

Сколько кипятить молоко? Диетологи расходятся во мнении о том, насколько долго его нужно кипятить. Некоторые врачи рекомендуют делать это в течение десяти минут или даже дольше, чтобы наверняка уничтожить все вредные микроорганизмы. Но многие диетологи советуют кипятить молоко до того момента, пока оно не начнет выкипать.

Так сколько нужно кипятить молоко? Считается, что вредные микроорганизмы будут нейтрализованы даже за недолгое время. К тому же чем меньше продолжительность тепловой обработки молока, тем больше полезных веществ в нем сохранится.

Можно ли кипятить в микроволновке?

Врачи отмечают, что в микроволновой печи молоко кипятить тоже можно. Правда, после этой процедуры витаминов и минералов в нем останется еще меньше, чем после кипячения на плите.

Как кипятить молоко в микроволновке? Точного рецепта тепловой обработки этого продукта в СВЧ-печи дать нельзя – продолжительность зависит и от объема жидкости, и от мощности агрегата. Кроме того, при использовании микроволновой печи сложно заметить момент, когда молоко начнет переливаться через край, поэтому советуем налить его в стакан или другую глубокую емкость.

Полезные советы

Специалисты и опытные хозяйки рекомендуют прислушаться к следующим советам:

• Чтобы кипяченое молоко долго не портилось, добавьте чайную ложку сахара на каждый литр продукта, пока оно кипятится.
• При желании блюдечко заменит специальный кружок или «сторожка» — эти приспособления можно купить в любом хозяйственном магазине.
• Ни кружок, ни блюдечко не понадобятся, если стенки кастрюли смазать маслом немного выше уровня молока – так оно тоже не убежит.
• Щепотка соды не даст свернуться несвежему молоку, если вам понадобилось его прокипятить.
• Если молоко все же пригорело, перелейте его в другую посуду, добавив по половине чайной ложки соли на каждые 2 литра продукта, и опустите посуду в большую емкость, наполненную холодной водой (например, таз). Пригоревшую жидкость лучше не давать маленьким детям, но можно добавить его в выпечку.
• Если вы не собираетесь пить молоко сразу после кипячения, перелейте его в плотно закрытую посуду, чтобы оно не впитывало запахи других продуктов, и поставьте в холодильник.
• Налет, который образуется после кипячения молока, требуется тщательно смывать. Лучше вообще завести отдельную емкость, которую вы будете использовать только для этой процедуры.
• Если нет возможности хранить стерилизованное молоко в холоде, прокипятите его дважды в день (утром и вечером) и накройте крышкой только после полного остывания. Так продукт сохранится в течение двух-трех дней.

Теперь вам известно, как кипятить молоко. Надеемся данная информация будет для вас полезна.

Современные технологии дают возможность производства продуктов с очень долгим сроком хранения. Например, пастеризованное молоко может неделями стоять в холодильнике, оставаясь свежим. Потому что оно прошло такую обработку, при которой погибли как вредные, так и полезные бактерии. Именно поэтому все больше хозяек стремятся покупать для своей семьи натуральное молоко на рынке. Но чтобы оно было безопасным, его необходимо термически обработать. Как кипятить молоко правильно, чтобы сохранить полезные вещества?

Чем опасно молоко коровы?

Казалось бы, молоко из-под коровы – натуральный продукт, в нем сплошная польза. Какой тут может быть вред? Но скрытых опасностей здесь немало. Первая – вредные микроорганизмы. Попасть в молоко они могут как угодно:

• если у животного было грязное вымя перед дойкой;
• доили грязными руками;
• доили в грязную посуду;
• перевозили в негерметичной таре;
• транспортировали долго при высокой температуре.

При этом на руках дояра или на вымени коровы не обязательно будут висеть куски грязи или навоза. Просто недомыли.

Но и это не все опасности. Даже если корова – своя собственная и хозяюшка уверена в своей чистоплотности, гарантии безопасности нет. Множество заболеваний передается от больной коровы через молоко человеку. Хотя внешне зараженное животное выглядит абсолютно здоровым. Ну а если молоко покупное, уверенными в здоровье животного мы быть не может тем более. Недобросовестные продавцы порой реализуют продукцию от заведомо нездоровых коров! Поэтому кипятить продукт нужно обязательно. Кипячение молока позволяет максимально обезопасить его для нашего здоровья. Особенно – для детей.

Кипятите молоко сразу же, как только вернетесь с рынка. Чем быстрее вы это сделаете, тем дольше продукт сможет храниться, не скисая. Но не оставляйте его надолго на свету: от солнечных лучей разрушаются витамины А и Е.

Кипятим по правилам

Долгая термообработка коровьему молоку не нужна, иначе в нем не останется ничего живого и полезного. Обычно достаточно просто вскипятить молоко (оно вспенится и начнет быстро подниматься) и сразу же убрать с огня, после чего как можно быстрее остудить, чтобы сохранить максимальное количество витаминов. Если же продукт предназначен для ребенка, его необходимо прокипятить 2–3 минуты. Этого времени достаточно, чтобы погибли все вредные микроорганизмы.

Как же делать это правильно, чтобы оставить ценный напиток максимально полезным?

• Кастрюля не должна быть эмалированной – именно в такой посуде продукт пригорает (подойдет алюминиевая, стальная или стеклянная, лучше с толстым дном).
• Посуду перед кипячением ополаскивают холодной водой, а стенки изнутри смазывают сливочным маслом – так молоко не сбежит.
• Холодное молоко заливают максимум на 2/3 объема кастрюли, чтобы ему было куда подниматься (если кастрюля наполнена сильнее, имеет смысл положить на дно перевернутое блюдечко, они снизит бурление).
• До закипания продукт важно периодически помешивать, чтобы прогревание было равномерным.
• Крышкой кастрюлю накрывать не нужно, иначе процесс ускорится, а уследить за ним будет сложно.
• Если молоко будет кипятиться дальше, огонь необходимо убавить.
• Кипяченое молоко важно остужать быстро, чтобы полезных веществ успело разрушиться меньше. Можно вынести посуду на балкон (если на улице холодно) или опустить в большую по объему тару, наполненную холодной водой.

Полезные советы

Приведенные ниже рекомендации помогут хозяюшкам определить свежесть продукта и использовать его правильно.

• Перед кипячением всей порции проверьте, не началось ли скисание. Для этого доведите до кипения немного воды (граммов 200) и влейте в нее пару ложек молока. Если молочные белки не свернулись – можно смело кипятить весь оставшийся объем.
• Если же свернулись – использовать такую продукцию ни в свежем, ни в кипяченом виде нельзя. Подождите, пока продукт окончательно скиснет – получится простокваша, которую можно добавлять в выпечку (например, в тесто для оладий).
• Если свежесть не проверили и молочные белки при кипячении свернулись, пусть этот полуфабрикат все равно закипит. Из него получатся творог и сыворотка.
• Подгоревшее молоко можно спасти, немедленно перелив его в другую емкость и добавив немного сахара — он устранит горелый запах. Сильно подгоревший продукт лучше не использовать.
• Не используйте кипятильник. Испортиться прибор не сможет, но отмывать спираль придется долго.
• Храните продукт в герметичной таре: он очень быстро впитывает все посторонние запахи.
• Не кипятите его повторно: это убивает полезные свойства натурального продукта.

Натуральное коровье молоко – ценный продукт на нашем столе. Но чтобы оно стало безопасным и не принесло проблем со здоровьем, его нужно правильно кипятить перед употреблением. Сложного в этом ничего нет, а польза от такой процедуры очевидна.

Поиск ответа

Всего найдено: 3

Помогите! Никак не могу разобраться в правилах.
Как правильно писать слово кипячён(нн)ый, и слово некипячён(нн)ый в предложениях:
1. Залить кипячён(нн)ой водой
2. Залить некипячён(нн)ой водой
Влияет ли приставка «не» в данном случае?

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: Залить кипячёной водой. Залить некипячёной водой. Кипячёный здесь – отглагольное прилагательное, пишется с одной Н. Наличие приставки не- на количество букв Н в слове не влияет.

Совсем запуталась, помогите разобраться. Мед надо предварительно прокипятить, поскольку не()кипячен(нн)ый только усиливает кашель. Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Здравствуй уважаемая Справка. спасай, горюююююю. Одна или 2 буквы н в предложении:Особое внимание необходимо обратить на то, что использование некипячен(н)ой воды и нестерилизованых бутылочек. Почему? надеюсь на оперативность.

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: _использование некипяченой воды и нестерилизованных бутылочек_. Слово _некипячёный_ — прилагательное, образованное от глагола несовершенного вида, пишется одно _н_. Слово _нестерилизованный_ — причастие, образованное от глагола совершенного вида, пишется две _н_.

Кипяченая или кипяченная как правильно?

В русском языке возможны оба варианта написания слова.

Правильно

Кипяченая — при написании слова с одной буквой «н» имеем дело с прилагательным, которое обозначает признак предмета и отвечает на вопрос «какая?».
В этой банке кипяченая вода.
Кипяченая вода может долго не портиться.
В горячий чай я долила холодную кипяченую воду.
Это кипяченая вода для питья.

Кипяченная — если в предложении у этого слова есть зависимые слова и оно обозначает признак действия, тогда имеем дело со страдательным причастием, которое пишется с суффиксом «-енн».
Кипяченная вчера вода как-то странно пахнет.
Это вода, кипяченная в старом чайнике.
Я использовал воду кипяченную в кастрюле.
Вода, кипяченная старым кипятильником, отдает запахом.

Как правильно писать слово кипячёный?

Как правильно пишется «кипячёный»

Если вы хотите узнать, как правильно пишется какое-либо слово, необходимо узнать какой частью речи оно является. Затем найти правило русского языка. Давайте разбираться.

Правильно пишется:
«КИПЯЧЁНЫЙ»

Прочие варианты написания слова

Здесь мы приводим все возможные формы слова, склонение по падежам (если это возможно с точки зрения правил русского), единственное и множественное число слова кипячёный

Мало кто может пройти этот тест по русскому с первого раза! Попробуйте свои силы!

Кипячёный — прилагательное мужского рода единственного числа в именительном падеже

Кипячёный — прилагательное мужского рода единственного числа в винительном падеже

Ед. число	Мн. число
Муж. род	Жен. род	Средний род
Им.	норм.	кипячёный	кипячёная	кипячёное	кипячёные
прев.	—	—	—	—
Род.	норм.	кипячёного	кипячёной	кипячёного	кипячёных
прев.	—	—	—	—
Дат.	норм.	кипячёному	кипячёной	кипячёному	кипячёным
прев.	—	—	—	—
Винит. одуш.	норм.	кипячёного	кипячёную	кипячёное	кипячёных
прев.	—	—	—	—
Винит. неодуш.	норм.	кипячёный	кипячёную	кипячёное	кипячёные
прев.	—	—	—	—
Тв.	норм.	кипячёным	кипячёной , кипячёною	кипячёным	кипячёными
прев.	—	—	—	—
Пред.	норм.	кипячёном	кипячёной	кипячёном	кипячёных
прев.	—	—	—	—
Кр. прил.	кипячён	кипячёна	кипячёно	кипячёны
Сравнит. ст.	кипячёнее , кипячёней , покипячёнее , покипячёней

Например

Если соус получился густым, добавить немного кипячёной воды.

Подержите 20 минут, после чего снимите и умойтесь кипячёной водой.

Воду в стакане используют кипячёную, меняя её 1 раз в неделю.

И поставила перед ним кружку кипячёного молока.

Я буду пить кипячёную воду из чайника.