Кухонная утварь как пишется

Как правильно пишется словосочетание «кухонная утварь»

• Как правильно пишется слово «кухонный»
• Как правильно пишется слово «утварь»

КУХОННЫЙ ударение в слове – как правильно ставить и на какой слог

кУхонный или кухОнный

Как правильно ставить ударение в слове КУХОННЫЙ?

В прилагательном “кухонный” ударным слогом является первый – кУхонный.

В разговорной речи ударение в прилагательном кУхонный часто ставиться и на первый, и на второй слог от начала. Но литературная норма только одна. Словарно закреплено, что в слове “кУхонный” ударение падает только на первый слог, по аналогии со словом, от которого оно происходит: кУхонный. Ответ на вопрос, как правильно поставить ударение в данном слове, не зависит от формы рода, числа или падежа, оно обязательно стоит на первом слоге: кУхонная, кУхонные, кУхонным.

Как запомнить, где ударение?

Чтобы не забыть, на какой слог падает ударение в этом слове, можно использовать слово проверочное: кУхня. Кроме того, можно использовать и мнемоническое двустишие, которое точно не даст забыть, где ударение ставить правильно:

Он такой зачуханный –

Как из печки кУхонной.

Примеры употребления

Проговорите вслух все примеры для лучшего запоминания.

• КУхонный комбайн отказывался работать, безмерно огорчая своим поведением хозяйку дома.
• Чтобы кУхонные полотенца всегда были чистыми, она часто их меняла и обязательно отбеливала или даже вываривала с содой.
• Выбор кУхонного гарнитура оказался непростым делом: то, что нравилось, не подходило по размеру или было слишком дорогим.
• Даже кУхонные отбросы шли в дело: на них толстели и нагуливали мясо свинки, откармливаемые к Рождеству.
• В сериале, вооруженная кУхонным топориком, девушка медленно отступала к столу, но против трех зомби она явно была бессильна.
• Вся кУхонная посуда подобрана в стиле “Прованс”, и служит не только для приготовления еды, но и для создания настроения.
• Без кУхонной губки никуда: именно с ее помощью удается идеально удалить жир и другие загрязнения.
• Современная кУхонная мебель делается из легких материалов, мало восприимчивых к огню и пищевым кислотам.

А вы знаете..

Какой из вариантов ударения правильный?(по статистике прошлой недели только 67% ответили правильно)

obrazovaka.ru

«КУХОННЫЕ», «КУХОННЫЙ» — правильное ударение на какой слог?

В сло­вах «кухон­ные», «кухон­ный» уда­ре­ние ста­вит­ся на пер­вый слог: ку́-хон-ные, ку́-хон-ный.

Все, что нахо­дит­ся на кухне, свя­за­но с кух­ней, назы­ва­ет­ся сло­вом «кухон­ный».

В живой раз­го­вор­ной речи сло­ва «кухон­ный», «кухон­ные» часто про­из­но­сят с раз­ной поста­нов­кой уда­ре­ния:

• «кУхонный» и «кухОнный»,
• «кУхонные» и «кухОнные».

Выясним, как пра­виль­но ста­вить уда­ре­ние при про­из­но­ше­нии инте­ре­су­ю­щих нас слов.

На какой слог ударение в словах «кухонный», «кухонные»?

Чтобы опре­де­лить, на какой слог сле­ду­ет ста­вить уда­ре­ние в рас­смат­ри­ва­е­мых сло­вах, раз­де­лим их на фоне­ти­че­ские сло­ги в соот­вет­ствии с коли­че­ством глас­ных зву­ков, кото­рые содер­жат­ся в них:

• ку́-хо-нный
• ку́-хо-нны-е

Трехсложное при­ла­га­тель­ное  и его четы­рех­слож­ная фор­ма мно­же­ствен­но­го чис­ла пра­виль­но про­из­но­сят­ся, если выде­лить голо­сом глас­ный пер­во­го сло­га.

Ударение ста­вит­ся на глас­ный «у» пер­во­го сло­га в сло­вах «кухон­ный», «кухон­ные».

Понаблюдаем за изме­не­ни­ем по паде­жам и чис­лам рас­смат­ри­ва­е­мо­го при­ла­га­тель­но­го и поста­нов­кой уда­ре­ния в его фор­мах:

• и. п. ку́хонный, ку́хонные
• р. п. ку́хонного, ку́хонных
• д. п. ку́хонному, ку́хонным
• в. п. ку́хонный, ку́хонные
• т. п. ку́хонным, ку́хонными
• п. п. о ку́хонном, о ку́хонных

Это отно­си­тель­ное при­ла­га­тель­ное изме­ня­ет­ся по родам:

• ку́хонный ком­байн;
• ку́хонная утварь;
• ку́хонное поло­тен­це.

Во всех фор­мах сло­ва уда­ре­ние ста­вит­ся толь­ко на глас­ный пер­во­го сло­га.

Как запомнить правильное ударение?

Чтобы запом­нить пра­виль­ное про­из­но­ше­ние это­го при­ла­га­тель­но­го и его форм мно­же­ствен­но­го чис­ла, уста­но­вим сло­во­об­ра­зо­ва­тель­ную связь с про­из­во­дя­щим суще­стви­тель­ные «кух­ня», кото­рое про­из­но­сит­ся с един­ствен­но воз­мож­ным удар­ным глас­ным «у» пер­во­го сло­га:

ку́хня — ку́хонный, ку́хонные.

В сло­вах ку́хонный — ку́хонные уда­ре­ние сохра­ня­ет­ся на пер­вом сло­ге, как и в про­из­во­дя­щем сло­ве «ку́хня».

Проверь себя

СОХРАНИТЬ В СОЦСЕТЯХ

russkiiyazyk.ru

Ударение в слове «кухонный» — как правильно ставить, где…

Правильное ударение в слове «кухонный», его морфемика, грамматика, происхождение, толкование, примеры предложений.

Как правильно ставить ударение в слове «КУХОННЫЙ»?

Грамотный человек всегда следит за правильностью своей речи. Но даже он может порой засомневаться: «кУхонный» или «кухОнный»? Наша статья поможет разобраться в этом вопросе.

Ударение в слове «кухонный»

Следует произносить это слово с ударением на начальный слог: «кУхонный».

Почему ударение на начальный слог?

Слово относится к полным прилагательным, которые образованы от существительных при помощи суффиксов -н-, -чат-, -овск-, -ск. Согласно правилу, ударение в них такое же, как в исходных существительных.

Как правильно ставить ударение в формах слова «кухонный»?

Вне зависимости от формы ударным всегда будет слог с «У»:

• кУхонным
• кУхонному
• о кУхонной
• кУхонная
• кУхонные
• кУхонных

Проверочное слово для запоминания слова «кухонный»

Если вы сомневаетесь, куда поставить ударение в данном слове, смело обращайтесь к его «родителю» — существительному «кУхня».

Примеры предложений, как пишется «кухонный»

Новенький кУхонный гарнитур – мечта почти любой домохозяйки.

На кУхонном столе вальяжно развалился шикарный рыжий кот.

Настольные кУхонные весы здорово помогают при приготовлении пищи.

Произношение с неправильным ударением

В народе довольно широко распространено произношение с ударением на «О»: «кухОнный». Это является ошибкой, что особо отмечено, например, в словаре Ушакова.

Откуда растут ноги у ошибки?

Некоторые филологи полагают, что виной всему — общая тенденция русского языка. Суть ее в том, что ударения в трехсложных словах иногда смещаются к середине слова.

Другие языковеды утверждают, что причина — в украинском и белорусском языках. Они часто оказывают влияние на русский, особенно на границах стран. В языках наших соседей ударение в аналогичных понятиях стоит как раз на «О»: «кухОнни» и «кухОнны».

Акцентологическая норма современного русского литературного языка

Как бы там ни было, истина тут одна — ударение на начальный слог: «кУхонный».

Грамматика слова «кухонный»

Это относительное прилагательное, оно имеет мужской род. Слово стоит в именительном падеже и единственном числе.

Морфемика слова «кухонный»

Мнения филологов насчет строения данного слова разделились.

Тихонов утверждает, что:

-кухон- — это корень,-н является суффиксом,в роли окончания выступает -ый,а основой становится «кухонн».

Кузнецова и Ефремова считают иначе:

корнем является -кух-,-он — суффикс,-н — еще один суффикс,-ый — неизменное окончание,основой также получается «кухонн».

Толкование слова «кухонный»

Заглянем в толковые словари и узнаем значения данного слова:

1. Связанный с кухней.
2. Находящийся на кухне, предназначенный для нее.
3. Свойственный кухне.

Исходное существительное — «кухня» — знакомо каждому.

Оно встречается в следующих значениях:

• Отдельное помещение для приготовления пищи с плитой или печью.
• В переносном смысле — комплект мебели для кухни, гарнитур.
• Совокупность кулинарных традиций, приемов, рецептов блюд, характерных для определенной общности людей, обусловленных географическими, историческими и другими условиями.
• В переносном смысле — скрытые внутренние процессы какого-то действия или явления.
• В переносном смысле — стряпня, работы на кухне.
• В переносном смысле — оборудование для приготовления пищи вне здания, например, в походе.

История слова «кухонный»

Слово «кухня» появилось в русском языке только в 1717 году. До этого говорили «поварня» или «стряпущая изба». Оно было заимствовано через польское «kuchnia» из чешского «kuchyne».

В славянские языки слово пожаловало из немецкого. Еще в древневерхненемецком было понятие «kuchīna» — «кухня». Просочилось оно туда из латинского. В ныне мертвом языке использовалось словечко «соquīnа» (или «сосinа»), образованное от «coquere» — «варить, стряпать».

Кухонная… латынь?

Столь забавное выражение появилось в 16 веке. В оригинале оно звучит как «latinitas culinaria». Этот термин обозначал неправильную латинскую речь, которая изобиловала ошибками.

Автор фразы, Лоренцо Валла, сравнил своего противника, гуманиста Поджо Браччолини, с поваром. Эта профессия почетом не пользовалась.

Возможно, именно здесь берут начало современные выражения типа «кухонный специалист»: «кухонный психолог», «кухонный философ», «кухонный политик» и тому подобное. Это насмешка над людьми, которые уверенно берутся рассуждать о каких-то сложных процессах, не имея специального образования, специфических знаний и опыта.

Итак, мы поговорили о хорошо знакомом слове «кухонный», а самое главное — разобрались, где же в нем ставить ударение.

Пусть изучение русского языка будет для вас интересным и радостным! 

Янв 4, 2017Александра

mnogoznay.ru

ударение где ставится в этом слове?

Ударение — это так называемый пульс слова. А русский язык сложен еще и тем, что порой место этого самого пульса в слове вызывает большие сомнения. Например, кто может поставить правильное ударение в слове «кухонный»?

Лексическое значение

Что означает слово «кухонная»? Несомненно, это то, что связано с кухней.

1. Нам нужно докупить много кухонной посуды: моя жена очень любит готовить.
2. После обеда на кухонном столе осталось много крошек.
3. Жаль, что не хватило денег на новый кухонный гарнитур, пришлось купить подержанный.
4. Этот стол не обеденный, а кухонный.

Ударение в прилагательном «кухонная» падает на первый слог.

Морфологические характеристики

Определим морфологические характеристики рассматриваемого прилагательного. Самое главное, что нужно запомнить, — это то, что прилагательное качественное.

Падеж	Мужской род	Женский род	Средний род	Множественное число
Именительный падеж	Со стула упал кухонный фартук	Новая кухонная обстановка радовала глаз	Кухонное окно почему-то открыто	Кухонные помощники — это мультиварка, комбайн, миксер
Родительный падеж	У кухонного стола сломалась ножка	В этом отделе нет кухонной мебели	Маргарита отвлеклась от старинного кухонного корыта	У меня никогда не было кухонных комбайнов
Дательный падеж	К кухонному шкафу медленно полз рыжий кот	Свекровь не разрешала мне даже прикасаться к кухонной утвари	Что случилось с тем кухонным панно?	Мастер, как оказалось, ничего не понимал в кухонных весах
Винительный падеж	Этот кухонный гарнитур подарила бабушка	Давай купим новую кухонную посуду	Нужно заменить кухонное полотенце	Ирина взглянула на кухонные полки и горько вздохнула
Творительный падеж	Над кухонным работником нависла угроза	Над кухонной мойкой вились мухи	Мне пели серенаду под кухонным окном	Супруги остановились перед кухонными вытяжками
Предложный падеж	Девушка в стареньком кухонном фартучке замечательно пела	В кухонной раковине размораживалось мясо	В кухонном полотенце лежал хлеб	Продавец рассказывал о кухонных плитах.

Кухонная: ударение

Прилагательное кухонный состоит из восьми букв и семи звуков, так как удвоенная «нн» дает один звук [н]. Слово можно разделить на три слога (вспоминаем правило: сколько гласных — столько и слогов).

При произнесении изучаемого прилагательного многие делают распространенную ошибку, ставя ударение на [О]. Это неправильно. Запомните: кухонная! Ударение должно падать на первый слог.

Словосочетания с прилагательным «кухонный»

Что может быть кухонным (-ной)?

Мебель, стол, утварь, посуда, полотенце, шкаф, полка, гарнитур, комбайн, уголок, оборудование, помощник, обстановка, плита, вытяжка, раковина, мойка, работник, нож, весы, фартук, одежда. Теперь вы знаете, как правильно произносить это слово.

fb.ru

Как правильно ставить ударение в слове «кухонный» — Российская газета

«Кухонный гарнитур», «кухонный стол», «кухонная полка» — всё это мы можем прочитать на ценниках в мебельных магазинах, в которые мы время от времени сегодня заходим.

Ударение там, естественно, не проставлено — магазин не то место, где строго следят за нормами русского языка.

Поэтому не только от покупателей, но даже и от продавцов в этих магазинах вы время от времени можете услышать про кухОнную мебель, которая у них, конечно, самая-самая лучшая, от самых лучших фирм-производителей и недорого, словом — бери, собирай, не пожалеешь.

Казалось бы, откуда возникло такое ударение, на второй слог? Разве оно правильное?

Как ни странно, найти причину нам поможет Историко-этимологический словарь под редакцией Черных.

Интересно, что до XVIII века русский язык — непонятно каким образом — но прекрасно обходился без слова «кухня». Ему с лихвой хватало привычного в те года слова: «поварня», и еще во времена Петра I это слово употреблялось гораздо чаще, чем наша современная «кухня». Это уже гораздо позже мы, при польском посредстве, заимствовали немецкое слово kuche — вот так привычная сегодня «кухня» и возникла в русском языке.

Теперь рассмотрим наше спорное прилагательное, кУхонный. В русском языке это звучит абcолютно без вариантов, только так: кУхонный и никак больше. Современные нормативные словари, понятное дело, в курсе того, что иногда это слово произносят иначе, как кухОнный, но они резко возражают против такого, ошибочного, ударения.

Вопрос в другом: откуда взялось у нас это, выходит что, ненормативное ударение, кухОнный, не с неба же оно в русский язык свалилось?

Обратимся теперь к нашим ближайшим географическим соседям, к языкам украинскому и белорусскому. И что же мы там с вами находим? Да вот это и находим: украинцы произносят «кухОнни», белорусы — «кухОнны». Получается, у них, у соседей, мы и заимствовали наш «неправильный» вариант. Впрочем, это только лишь объяснение, но никак не оправдание!

Наше дело — произносить «кУхонный», только так и никак иначе. У нас же, все-таки, русский язык.

rg.ru

Как правильно пишется слово КУХОННЫЙ. Ударение в слове КУХОННЫЙ

ку́хонный

Делаем
Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: маёвка — это что-то положительное, отрицательное или нейтральное?

Положительное

Отрицательное

Предложения со
словом «кухонный»:

• И потому он соорудил себе под кухонным столом, прямо на каменной лежанке, что-то вроде гнёзда из одеял.
• Он прятал на ночь все кухонные ножи, чувствовал дискомфорт, когда острый предмет поворачивали в его сторону.
• Его товарищи тоже закричали, потрясая разнообразной кухонной утварью, которой они запаслись вместо оружия.
• (все
  предложения)

Оставить комментарий

Текст комментария:

Дополнительно:

kartaslov.ru

ударение где ставится в этом слове?

Ударение — это так называемый пульс слова. А русский язык сложен еще и тем, что порой место этого самого пульса в слове вызывает большие сомнения. Например, кто может поставить правильное ударение в слове «кухонный»?

Лексическое значение

Что означает слово «кухонная»? Несомненно, это то, что связано с кухней.

1. Нам нужно докупить много кухонной посуды: моя жена очень любит готовить.
2. После обеда на кухонном столе осталось много крошек.
3. Жаль, что не хватило денег на новый кухонный гарнитур, пришлось купить подержанный.
4. Этот стол не обеденный, а кухонный.

Ударение в прилагательном «кухонная» падает на первый слог.

Морфологические характеристики

Определим морфологические характеристики рассматриваемого прилагательного. Самое главное, что нужно запомнить, — это то, что прилагательное качественное.

Падеж	Мужской род	Женский род	Средний род	Множественное число
Именительный падеж	Со стула упал кухонный фартук	Новая кухонная обстановка радовала глаз	Кухонное окно почему-то открыто	Кухонные помощники — это мультиварка, комбайн, миксер
Родительный падеж	У кухонного стола сломалась ножка	В этом отделе нет кухонной мебели	Маргарита отвлеклась от старинного кухонного корыта	У меня никогда не было кухонных комбайнов
Дательный падеж	К кухонному шкафу медленно полз рыжий кот	Свекровь не разрешала мне даже прикасаться к кухонной утвари	Что случилось с тем кухонным панно?	Мастер, как оказалось, ничего не понимал в кухонных весах
Винительный падеж	Этот кухонный гарнитур подарила бабушка	Давай купим новую кухонную посуду	Нужно заменить кухонное полотенце	Ирина взглянула на кухонные полки и горько вздохнула
Творительный падеж	Над кухонным работником нависла угроза	Над кухонной мойкой вились мухи	Мне пели серенаду под кухонным окном	Супруги остановились перед кухонными вытяжками
Предложный падеж	Девушка в стареньком кухонном фартучке замечательно пела	В кухонной раковине размораживалось мясо	В кухонном полотенце лежал хлеб	Продавец рассказывал о кухонных плитах.

Кухонная: ударение

Прилагательное кухонный состоит из восьми букв и семи звуков, так как удвоенная «нн» дает один звук [н]. Слово можно разделить на три слога (вспоминаем правило: сколько гласных — столько и слогов).

При произнесении изучаемого прилагательного многие делают распространенную ошибку, ставя ударение на [О]. Это неправильно. Запомните: кухонная! Ударение должно падать на первый слог.

Словосочетания с прилагательным «кухонный»

Что может быть кухонным (-ной)?

Мебель, стол, утварь, посуда, полотенце, шкаф, полка, гарнитур, комбайн, уголок, оборудование, помощник, обстановка, плита, вытяжка, раковина, мойка, работник, нож, весы, фартук, одежда. Теперь вы знаете, как правильно произносить это слово.

загрузка…

worldfb.ru

Вопрос «Как выбрать кухню и оформить кухонное помещение?» волнует каждую хозяйку (хозяина), желающих сделать его функциональным, эргономичным и стильным. Обеспечить это могут правильно выбранный или спроектированный под заказ кухонный гарнитур в сочетании с грамотно подобранной бытовой техникой, сантехникой и профессиональной отделкой стен, пола, потолка.

Из чего состоит современная кухня?

Каркас мебели, к которому крепятся фасады, столешница. Шкафчики практически
всегда производятся из ДСП. Это достаточно износостойкий и долговечный материал, обладающий доступной ценой.

Дверцы гарнитура. Декоративная часть мебели, определяющая ее основной цвет. Материалы: дерево , ДСП, МДФ. Последние – с покрытием из пластика, Alvic Luxe , пленки , эмали .

Столешница

Рабочая поверхность столов, в которую врезается мойка, варочная панель. Изготавливается из пластика, искусственного либо натурального камня. Гораздо реже – из дерева, плитки, нержавеющей стали.

Декоративный элемент гарнитура, закрывающий стену между рабочей поверхностью и навесными шкафами (полками). Бывает из керамической плитки, стекла, материала столешницы (пластик, камень).

Фурнитура

Ручки, ножки, петли, защелки, крепежные / подъемные механизмы для мебели от разных производителей представлены в широком ассортименте, очень важно сделать правильный выбор. От качества фурнитуры зависит функциональность и срок службы всего мебельного гарнитура.

Бытовая техника

Ее подразделяют на встраиваемую и обычную, отдельностоящую (первый вариант – гармонично вписывается в любой дизайн, последний – более экономный). В список самой распространенной бытовой техники для кухни входят плита (варочная панель), духовой шкаф, микроволновка, холодильник, вытяжка, стиральная машина.

Обязательный компонент на любой кухне. Может быть накладной или интегрированной в столешницу. Изготавливается из нержавеющей стали, пластика, искусственного камня.

Как правильно выбрать кухню, на что обратить особое внимание при подборе вышеперечисленных элементов, вам подскажут наши эксперты. Эта статья даст ответы на многие вопросы, касающиеся обустройства кухонного помещения, раскроет основные аспекты грамотного выбора мебели.

Чтобы правильно выбрать кухню, не пожалев потом о принятом решении, важно обратить внимание на следующие аспекты: производитель, материал изготовления каждого элемента, цвет, стиль, планировка, комплектация, стоимость кухни.

Как выбрать цвет кухни

Один из важнейших аспектов оформления интерьера кухни – выбор цвета кухонной мебели. Делать его следует, исходя не только из личных предпочтений, но и стилевой направленности интерьера, освещенности, размеров помещения, цветовой гаммы его отделки. Если вы затрудняетесь, какой цвет выбрать для кухни, обратите внимание на наиболее популярные цветовые оттенки кухонных гарнитуров:

Довольно распространенный выбор для создания многих современных интерьеров в классическом стиле, стиле хай-тек, минимализм, модерн. Удачно сочетается с белым и красным цветами, металлом, стеклом. Требует грамотного устройства освещения с непременной подсветкой рабочей зоны.

Белый цвет кухонных поверхностей расширит пространство маленькой кухоньки и сделает ее более светлой. Но при этом будет выглядеть скучно, даже стерильно, если его не разнообразить яркими аксессуарами, цветовыми акцентами, контрастными элементами.

Коричневый (цвет дерева)

Наиболее часто встречающийся при оформлении этого помещения цвет. Кухонные фасады из дерева либо под дерево делают ее по-домашнему уютной, располагающей к непринужденному общению. Универсальный, практически беспроигрышный вариант.

Эффектный, возбуждающий, весьма агрессивный цвет, который чаще выбирают люди, не утруждающие себя ежедневной готовкой и не проводящие в данном помещении много времени. Учтите, что насыщенный красный цвет будет стимулировать ваш аппетит!

В зависимости от выбранного оттенка синюю кухню можно сделать спокойной и уютной либо модной и динамичной. Слишком темный синий не рекомендуется использовать для помещений, страдающих от недостатка солнечного света.

Спокойный, расслабляющий после напряженного дня цвет мебели вернет вам душевное равновесие, настроит на приготовление пищи и приятный домашний вечер. Светло-зеленые фасады помогут расширить пространство.

Выбирая цвет фасадов, учтите: слишком яркие, контрастные либо темные тона могут негативно отразиться на психологическом состоянии домочадцев, быстро утомлять глаза и визуально уменьшить площадь помещения. Поэтому, если у вас маленькая / плохо освещенная кухня, или вы проводите на ней много времени, более уместными будут светлые пастельные оттенки, зрительно расширяющие пространство и гарантирующие психологический комфорт людям – персиковый, бежевый, кремовый, розовый, голубой, фисташковый. Разнообразить эту цветовую гамму можно яркими аксессуарами, элементами декора.

1. Обязательно учтите уровень естественной освещенности помещения. Если его окна выходят на теневую сторону – выбирайте светлые или яркие жизнерадостные тона. Иначе недостаток света будет ощущаться даже при включенном освещении.

2. Помните, что светлые поверхности шкафов и фасадов (особенно белые) не только зрительно расширят пространство, но и потребуют особо тщательных уборок, проводимых с высокой периодичностью. А на темных глянцевых поверхностях отлично видны отпечатки пальцев.

Как выбрать стиль для кухни?

Если готовые гарнитуры представлены в основном в распространенных стилях, то дизайнерские решения интерьера под заказ охватывают буквально все разнообразие существующих стилей: хай-тек, классика, модерн, кантри, минимализм, прованс, лофт, техно, ар-деко, др. Чтобы выбрать из них один-единственный, важно определиться со своими предпочтениями. Рассмотрим несколько наиболее популярных вариантов:

Классика

Стиль, остающийся актуальным во все времена. Кухня из массива дерева или его имитации, выдержанная в классическом стиле, идеально подходит людям, стремящимся к стабильности и комфорту. Из-за своей массивности лучше всего смотрится в просторных помещениях с большими окнами и высокими потолками. Отличительные черты – цвет дерева, резные элементы, витражи.

Самый распространенный стиль на современных кухнях. Отличается максимальной функциональностью, продуманностью деталей. Представляет широкое поле для дизайнерского творчества и экспериментов благодаря огромному разнообразию форм, расцветок, материалов изготовления.

Наиболее авангардный стиль, основанный на использовании сложных форм, конструкций, контрастных цветов, синтетических материалов (стекла, металлов, пластика). Обязательно наличие самой современной встраиваемой техники, отсутствие загромождающих пространство мелочей. Приветствуются минималистические решения.

Для этого уютного и демократичного дизайнерского стиля, часто называемого деревенским, характерны натуральные цвета и материалы (камень, дерево). Плетеная, деревянная, металлическая мебель, деревянные фасады с элементами художественной ковки, скрытая либо декорированная под латунь бытовая техника, пр.

Для оформления кухонного интерьера используется множество стилей, поэтому прежде всего вам следует определиться, в каком вам будет максимально комфортно. Помните, что чем авангарднее дизайнерские решения, тем вероятнее быстрый выход из моды созданного интерьера.

Как спланировать кухню?

Решая вопрос, какую выбрать кухню, планируя размещение мебели, важно учесть следующие моменты:

Существующие варианты расстановки мебели
при планировке кухонного пространства: угловая (Г-образная, L-образная), линейная/ двухлинейная, П-образная, островная, полуостровная. Выбор между ними зависит от формы, размеров помещения и предпочтений хозяев.

При обращении в специализированную компанию для изготовления кухни под заказ дизайнер учтет эти данные и предложит оптимальное решение по размещению мебели, исходя из вашего бюджета и имеющихся условий. Если же вы решили спланировать кухню самостоятельно, разместив мебель по своему усмотрению, рекомендуем придерживаться следующего порядка:

холодильник

рабочая поверхность

рабочая поверхность

мойка

(под мойкой –
мусорный контейнер)

Такая последовательность рабочих мест оптимально отвечает очередности действий хозяйки, позволяет совершать меньше лишних движений, ускоряет процесс приготовления пищи. В идеале расстояние между зонами хранения продуктов, их приготовления и мойкой должно быть не более двух вытянутых рук. Самое удобное расположение микроволновки и духовки – на уровне груди. Посудомоечная, стиральная машины встраиваются под столешницу.

При самостоятельном планировании: даже если вы все тщательно продумали, не лишним будет посоветоваться с дизайнером компании, в которой вы заказываете производство гарнитура. Тем более, что в большинстве специализированных компаний прорисовка дизайн-проекта выполняется бесплатно!

Какую кухню лучше выбрать: материалы изготовления?

Сегодня для изготовления кухонной мебели используется довольно много материалов, среди которых основными являются дерево, ДСП, МДФ, стекло, алюминий, камень (чаще искусственный). МДФ для повышения технических и декоративных характеристик покрывается специальными облицовочными материалами: пластиком, ламинатом, пленкой ПВХ, эмалью, специальным лаком.

Ознакомиться с плюсами и минусами основных корпусных / облицовочных материалов, используемых для изготовления кухонной мебели, фасадов гарнитуров, столешниц, фартуков, моек, а также характеристиками фурнитуры различного производства можно в приведенных ниже таблицах.

самый дешевый вариант

самый дорогой вариант

3 года
5 лет
20 лет
20 лет

Фасады	Ламинированные	МДФ+Пленка ПВХ	МДФ+Пластик	МДФ+Эмаль	Alvic Luxe	Массив дерева
Влагостойкость
Устойчивость к высоким температурам, пожаробезопасность
Устойчивость к загрязнениям (к отпечаткам пальцев)
Устойчивость к выцветанию/выгоранию
Стоимость
Прочность
Срок службы	12 лет	от 5 до 20 лет
ПЛЮСЫ	низкая цена	низкая цена может быть фактурный декор	прочный материал может быть фактурный декор	нет стыков покрытия возможности сделать скругленные дверцы (гнется как угодно) максимум цветов есть возможность сделать глянец можно перекрасить	может быть фактурный декор, даже на глянцевой поверхности	экологичность
МИНУСЫ	дешево смотрится ненадежный в эксплуатации материал могут оставаться невыводимые пятна	со временем пленка отклеивается выгорает на солнце, может даже вздуться	есть стык с кромкой (трудно чистить)	только ровные цвета	не гнется, нет возможности сделать скругленные дверцы не вставляются стекла	сильно царапается не восстанавливается боится пара и перепадов температуры сложнее в уходе

При выборе между глянцевыми и матовыми цветами обратите внимание на то, что на глянцевых фасадах сильнее заметны отпечатки пальцев, на матовых лучше видно воду. Выбирая между темными и светлыми цветами, помните: на темных фасадах загрязнения заметнее.

Столешница	Пластик	Искусственный камень	Натуральный камень
Влагостойкость
Устойчивость к высоким температурам
Устойчивость к загрязнениям (пористость)
Устойчивость к механическим повреждениям, царапинам
Устойчивость к химическим повреждениям
Устойчивость к выцветанию/выгоранию
Стоимость	самый дешевый вариант		самый дорогой вариант
Прочность
Срок службы	от 5 до 7 лет	от 15 до 25 лет	более 25 лет
ПЛЮСЫ	низкая цена	нет щелей и стыков повреждения легко полируются не видно крошек и пыли вообще не горит	самый прочный (качество сильно зависит от вида камня) монументальный — дорого смотрится
МИНУСЫ	боится воды, температуры, ножа может отслаиваться пористая поверхность впитывает жир и грязь дешево смотрится легко портится и не восстанавливается	менее прочен, чем натуральный камень	всегда есть стыки (плохо поддается обработке) высокая цена подходит только для определенного дизайна

На кухне ключевую роль играет мебель, которая должна не только дополнять интерьер и иметь красивый дизайн, но и обладать функциональностью.

На сегодняшний день кухонные шкафы бывают разнообразных типов, имеют различный внешний вид, а также месторасположение.

Чтобы они обладали наиболее лучшими качествами, включая вместительность, компактность, необходимо придерживаться определенных правил выбора. Эти подробности и будут представлены далее в статье.

Расположение кухонных шкафов

Перед тем, как заняться расположением шкафов на кухне, необходимо учесть их размеры, удобство, принадлежность к определенному стилю.

Кроме того важны такие параметры:

• Рост хозяйки при развешивании мебели;
• Удобное и доступное расположение верхних модулей;
• Расстояние между столешницей и низом навесного шкафа должно быть максимально комфортным;
• Каждый шкаф на кухне выполняет свою функцию, от чего и зависит их расположение в помещении.

На этом основании их можно разделить на следующие виды.

Напольные шкафы

Без таких шкафов вряд ли можно представить хоть одну кухню. В кухонном гарнитуре такие элементы обязательные.

Одной из функций их является роль столешницы, рабочей поверхности.

Внизу располагаются ящики, задача которых состоит в хранении кухонной утвари, мелкой техники, моющих средств и т.п.

Также их можно использовать в качестве основы под встроенную технику.

При выборе этого кухонного элемента желательно ориентироваться на наличие регулируемых ножек. Это позволит не только выставить нужный уровень шкафа, то и убережет его от прикосновений с влажным полом, тем самым продлив срок службы.

Навесные шкафы

Они необходимы для хранения в них посуды, продуктов, мелкой бытовой техники, разнообразных предметов, которые не требуются часто для эксплуатации.

Помимо этого они могут стать отличным декором, под которым можно спрятать трубы, вытяжку или газовую колонку.

Их вешают на таком уровне, чтобы с табурета была возможность достать предметы, находящиеся на верхней полке. Обычно от столешницы они располагаются на высоте 40-55 см.

Бывают также высокие шкафы, которые вешают под сам потолок. Это позволяет максимально использовать пространство.

Пеналы

Это высокие узкие шкафы, которые сочетают в себе два предыдущих типа. Они стоят на полу, но при этом по высоте они находятся на уровне навесного шкафа.

Они тоже предназначены для хранения разнообразных кухонных принадлежностей, продуктов.

Угловые шкафы

Актуальны для углового типа гарнитура, когда используются две рядом стоящие стены.

Угол при этом задействован максимально возможно. В этом случае для функциональности применяют выдвижные, выкатные или вращающиеся системы хранения.

Встроенные ящики

Это наиболее практичные шкафы, позволяющие сэкономить пространство.

Это может быть передвижной шкаф-коляска, выдвижной стеллаж, многофункциональный шкаф, для хранения столовых приборов или бутылок.

Модульные ящики

Такая система помогает моделировать интерьер под вкус хозяйки. При необходимости модули заполняют дополнительными элементами, поэтому они не зависят от пространства на кухни и имеющейся мебели.

Совет:
Очень часто в уже готовых кухнях в комплектацию входят встраиваемые шкафы. На это обязательно нужно обращать внимание, поскольку размеры таких ниш подходят не для всех производителей техники.

Виды кухонных шкафов

Состоит кухонный гарнитур из определенного набора элементов, шкафов, которые выполняют на кухне необходимые функции.

Такие наборы должны содержать места для хранения разнообразных предметов, утвари, техники, продуктов, рабочую зону для подготовки пищи, разделки продуктов, для мойки, сушки продуктов, участок для остывания горячей пищи и т.д.

Итак, на кухне могут быть в наличии следующие виды шкафов.

Шкаф под мойку

Назначение его можно понять уже из названия.

Конструкция шкафа зависит напрямую от формы и размера мойки. Бывают они прямой и угловой конфигурации в зависимости от места нахождения.

Вовнутрь обычно помещают полки или подвесные рейлинги. Для углового типа актуальны так называемые «умные полки», которые экономят пространство и являются удобными.

Шкаф с полкой

В них обычно хранится кухонный инвентарь. Количество полок может быть разное в зависимости от размера шкафа.

Шкаф с 3-мя, 4-мя или 5-ю выдвижными ящиками метабоксами

Они более вместительные по сравнению с обычными ящиками, поскольку стенки из металла тоньше, чем стандартные стенки из ДСП. К тому же их быстрее и удобнее собирать.

Шкаф с полкой и верхним ящиком

Есть возможность комбинировать различные варианты секций для большего удобства.

Шкаф с ящиками

Выдвижная конструкция способствует тому, что достать предметы, находящие возле дальней стенки гораздо проще, чем на обычных полках.

Секции под встроенную технику

Такие элементы позволяют скрыть бытовую технику, такую как духовой шкаф, холодильник. Благодаря этому не нарушается общий дизайн кухни, и интерьер приобретает целостную картину.

Шкаф-обманка

С его помощью можно замаскировать вытяжку или колонку, вписав их в общий стиль кухни.

Угловой шкаф

С его помощью можно максимально заполнить пространство при наличии углового гарнитура. В углу часто устанавливают мойку и под нее шкаф с умными полками.

Это может быть и выкатная система, которая считается функциональной и удобной, поскольку легко достать предметы с самого дальнего угла. Также могут использоваться элементы с открытыми полками и с дверцами для края гарнитура.

Пенал

Такие высокие кухонные шкафы часто используют для встраиваемой техники, например, духового шкафа, СВЧ-печи. Это позволяет сэкономить пространство.

Внешний вид шкафов

Именно дверцы определяют общий стиль и вид шкафа. Их функциональность также очень важна, как и дизайн в целом.

Чаще всего выбирают шкафы с дверцами, позволяющие скрыть от глаз ненужные кухонные предметы, технику, утварь.

Распашные дверцы являются классическим вариантом.

Это традиционный фасад, однако он уместен для просторных помещений.

Для маленькой кухни такая система неудобная, поскольку требует много места при открытии.

В этом случае лучше подойдут раздвижные или складные дверцы.

Однако у выдвижной системы есть один небольшой недостаток. Если потребуется открыть сразу несколько ящиков, то не все их содержимое будет доступно.

Очень удобными и современными считаются дверцы с системой «Push-to-open».

Они занимают минимум места, механизм очень легко открывается без каких-либо усилий.

К тому же в этом случае отсутствуют ручки, за счет чего дизайн более целостный.

Замаскированные ручки могут быть и в любом другом варианте. Этот вариант отлично подходит для кухонь в стиле минимализм или хай-тек.

Также некоторые дверцы на кухне можно выполнить из стекла.

В такие шкафы можно поставить красивый сервиз, бокалы, вазу. Они будут на видном месте и помогут дополнить интерьер.

Совет!
В шкафах со стеклянными дверцами можно использовать подсветку. Это не только добавит света в темную кухню, но и станет изюминкой дизайна, подчеркнет содержимое.

Для современных стилей оригинально использовать шкафы без дверец.

В этом случае не требуется ничего открывать, все легко и быстро можно сразу достать с полки.

Очень интересно, что вся кухонная утварь, посуда могут стать частью дизайна.

При этом все остается на глазах, что требует поддержания идеального порядка.

Основные правила выбора шкафов

При выборе шкафов для кухни необходимо руководствоваться определенными правилами, чтобы повысить их функциональность. Сюда можно отнести следующие характеристики.

Компактность

Лучше не использовать на кухне, а тем более в небольшом помещении, громоздкие ящики.

Важно максимально эффективно использовать полезную площадь для большего комфорта и удобства.

Больше пользы будет от шкафа-пенала, чем от больших вычурных ящиков.

Также важно задействовать углы, выбирая компактные угловые шкафы.

Использовать стоит и пространство в высоту.

Если необходимо много места для хранения, то можно повесить навесные шкафы аж до потолка.

На самые верхние полки следует положить предметы, которые используются реже всего.

Вместительность

Конечно, чем больше шкафов, тем больше места для хранения кухонной утвари. Однако и на небольшой территории можно разумно распределить площадь.

Отличными вариантами для экономии места станут органайзеры.

Вдобавок с их помощью легко достать самые дальние предметы.

Покупка новой кухни – это супер-ответственное событие, требующее основательной подготовки. Ведь срок ее службы может составить 10-20 лет и то, какой она будет, в некоторой степени повлияет даже на образ и качество жизни семьи. В этом материале мы расскажем, как правильно выбрать кухонный гарнитур, в формате поэтапного гида с подборкой фото для вдохновения.

10 этапов выбора и дизайна кухонного гарнитура

Этап 1. Определение потребностей и требований

Прежде чем приступать к планированию гарнитура, подумайте, что именно вам от него нужно. Например, если вы часто устраиваете домашние праздники и вечеринки, тогда стоит предусмотреть на кухне место для хранения сервиза и мини-бар. Обожаете печь? Отметьте для себя, что в будущем гарнитуре должно найтись местечко для всевозможных форм, формочек и хлебопечки .

Подсказка

Будет здорово, если вы составите список нужной техники, габаритной утвари и посуды, а также особенностей вроде полки для кулинарных книг, бутылочницы, модуля для хранения совка и веника и прочего.

Этап 2. Ищем идеи, определяемся с цветом и стилем

Не пренебрегайте этапом поиска идей, ведь он имеет большое практическое значение – чем тщательнее вы обдумаете детали будущего гарнитура, тем меньше у вас будет шансов ошибиться и упустить возможности. Просто просмотрите картинки в интернете (например, на нашем сайте:)) и возьмите на заметку удачные решения по:

• Комплектации модулей;
• Расположению «рабочего треугольника»: плиты/духовки, мойки и холодильника;
• Расположению бытовой техники – встраиваемой и стационарной, мелкой и крупной;
• Материалам и дизайну фасадов (формы, стили, сочетания цветов и текстур);
• Материалам и дизайну столешниц и фартуков;
• Дизайну фурнитуры;
• Мебельной подсветки;
• Расположению обеденной зоны относительно самого шкафа.

Этап 3. Планирование дизайна кухонного гарнитура

Дизайн кухонного гарнитура зависит преимущественно от его фасадов, нежели от каркаса, которого практически не видно. Какими же они должны быть? Вот несколько ключевых советов по выбору их цвета:

• Если кухня маленькая
  , сделайте ставку на светлые тона (лучше всего белый) и, возможно, глянцевое покрытие. Тогда фасады кухни будут отражать свет, и гарнитур будет казаться гораздо менее громоздким.

Белый кухонный гарнитур на маленькой кухне в однокомнатной хрущевке

• Также цвет фасадов можно подобрать в тон стен – тогда гарнитур как будто «растворится» в них.
• Если окна вашей кухни выходят на юг или юго-запад, то вы можете выбрать практически любой цвет фасадов, а особенно хороши будут холодные оттенки – голубой, синий, бирюзовый. Но если света не хватает, то заменить солнце помогут фасады теплых оттенков – бежевые, желтые, красные, розовые, сиреневые и прочие.
• Хотите проводить как можно меньше времени за уборкой кухни? Тогда остерегайтесь темных цветов (в том числе в выборе фартука и столешницы), и особенно в сочетании с глянцем. Нет ничего более утомительного, как стирать отпечатки пальцев, вытирать мельчайшие крошки и капли воды с темных поверхностей.

Теперь поговорим о стилях кухонной мебели. Условно кухонные гарнитуры можно разделить на классические и современные.

• Классические гарнитуры подходят, конечно же, к традиционным интерьерам, начиная от «дворцовых» и заканчивая «деревенскими» (прованс
  , кантри
  и пр.). Главная их особенность – это филенчатые фасады из дерева (или имитации под дерево). В остальном они могут сильно отличаться – украшаться карнизами, резьбой, патиной, стеклянными вставками, витражами и пр.

Гарнитур с филенками, декором и карнизом в стиле ар-деко на кухне в хрущевке

Выбирая классические фасады, помните, что слишком нарядные фасады рискуют перегрузить интерьер и усложнить уборку. Для маленьких кухонь гарнитуры с декоративными элементами и вовсе противопоказаны, филенок и стеклянных вставок будет вполне достаточно.

• Современные гарнитуры, как правило, сплошные и часто даже без ручек (с нажимным механизмом). Свою лаконичность они могут компенсировать цветом или необычной текстурой, например, глянцевой, матовой, сатиновой поверхностью, отделкой экзотическим деревом, фотопечатью и пр. За счет своей гладкости они легче в уходе и меньше «дробят» пространство, что хорошо для маленьких кухонь.

Этап 4. Замеры помещения

Перед тем как спроектировать гарнитур, нужно измерить и пометить на плане:

• Длину и ширину помещения;
• Высоту стен от пола до потолка;
• Расстояние между стенами;
• Расстояние от углов до двери;
• Двери и окна, а также расстояние от их краев до пола, потолка, углов. Не забудьте замерить и запас места, необходимое для открывания окон и дверей;
• Размеры всех выступов;
• Расстояние от стены и от пола до вытяжного отверстия;
• Размеры и расположение труб, вентиляционных шахт, радиатора, газовой колонки
  , если она есть;
• Розетки и выключатели. Если вы находитесь на стадии ремонта, то обозначьте на плане расположение розеток в настоящий момент, а также их желаемое расположение и число в будущей кухне;
• В случае, если у вас уже есть бытовая техника, то нужно измерить и ее.

Крайне важно все параметры измерить правильно. Ошибка даже в 0,5 см может доставить вам немало проблем на этапе сборки

Подсказка

Перед походом в магазин измерьте все параметры сами. Однако рекомендуем не отказываться от услуги штатного замерщика, которую вам предложит продавец уже после составления проекта. После этих «контрольных» замеров, проект еще раз уточняют, утверждают и только потом начинают изготавливать вашу будущую кухню.

Этап 5. Самостоятельное проектирование кухни (предварительное), компоновка модулей, размещение техники

Вот мы и подошли к самому ответственному шагу – предварительному проектированию гарнитура, на который вы будете ориентироваться, создавая уже чистовой вариант проекта вместе с дизайнером мебельного салона.

• Проектирование кухонного гарнитура напоминает сборку детского конструктора, а деталями этого конструктора являются модули.

Итак, возьмите миллиметровую бумагу или листок в клетку, а лучше всего воспользуйтесь простым онлайн планировщиком типа Planner5D или SketchUP Pro, начертите свою кухню с обозначением всех ее особенностей и, наконец, соберите “по кирпичику” проект будущего гарнитура, следуя этим простым советам:

• Главный принцип, которого нужно придерживаться при компоновке гарнитура и расстановке техники: три вершины “рабочего треугольника” – зона приготовления еды, зона хранения продуктов и мойка должны находиться в разумной близости друг от друга и образовывать собой условный треугольник.

Эта схема показывает, как правильно спланировать кухонный гарнитур, чтобы он получился максимально удобным

1. Линейная
   
   – самая не удобная планировка, так как все рабочие точки размещаются в ряд, а не по принципу треугольника. Зато этот вариант самый компактный и подходит для очень маленьких кухонь.

1. Двухрядная
   – подходит для узких и вытянутых кухонь
   . Проход между рядами мебели должен составлять не менее 1 метра.

1. Г-образная (угловая)
   – самый универсальный тип планировки, так как он компактный, но в то же время удобный и вместительный благодаря задействованию двух стен и угла.

Подсказки

• Короткая часть гарнитура должна составлять как минимум 1 метр в длину. В такой модуль как раз вместится стиральная машина
  .
• При желании сэкономить пространство боковину угловой кухни можно сделать узкой. В такой модуль можно встроить узкую стиральную машину или ящики для хранения овощей
  /утвари.

1. П-образная
   – самая удобная планировка, но «съедает» много пространства и сильно его загромождает. В маленьких кухнях П-образный гарнитур возможен при условии встройки подоконника. Важное условие – проход между боковинами кухни должен составлять не менее 1 метра, но и не более 180 см, иначе он станет неудобным.

1. Островная
   – ещё один супер-удобный тип планировки, предполагающий наличие выносного модуля, а потому требующий большой площади помещения – от 18 м 2 . Самые простые столы оснащаются лишь барной стойкой и полками, самые продвинутые – мойкой, плитой, мини-баром, духовкой. Остров должен повторять форму кухни, а проходы вокруг него должны составлять не менее 1 метра.

1. Полуостровная
   – кухня с модулем, торец которого упирается в стену или в гарнитур, за счет чего планировка становится более компактной.

Более подробно о типах планировок кухонь читайте в специализированных статьях на нашем сайте:

• Начинать планирование кухни следует с зоны мытья посуды, так как раковина это, как правило, стационарная точка. Обозначьте ее в плане. Над мойкой, конечно, расположится место хранения посуды и утвари, а под ней удобно прятать мусорное ведро и бытовые средства. Справа или слева раковины при необходимости можно встроить посудомоечную машину
  .

Подсказка

Если вы правша, то посудомойку нужно разместить слева, так как левой рукой вы будете держать тарелку, а правой очищать посуду от остатков, а потом левой же рукой класть ее в машину. Для левшей, соответственно, рекомендуется размещение справа.

• Затем можно определить место варочной поверхности/плиты. Как правило, она размещается недалеко от мойки, вентиляционного отверстия и газовой трубы, если она есть. Между мойкой и плитой желательно разместить зону подготовки продуктов и, следовательно, зону хранения утвари и бакалеи.

Подсказка

Расстояние между мойкой и плитой должно составлять не менее 60 см и не более 180 см, иначе кухня выйдет не удобной. Тем более, если вы планируете разместить в этом промежутке разделочную зону.

• В идеале, по другую сторону от мойки стоит расположить зону хранения съестных припасов и холодильник. Минимальное расстояние от мойки до холодильника должно составлять не менее 40 см.
• Затем подумайте о месте духовки, микроволновки, посудомоечной и стиральной машин. Имейте в виду, что духовой шкаф
  может быть размещен на уровне глаз и отдельно от варочной панели, например, рядом с холодильником.

Подсказка

Если ваша кухня маленькая, стоит использовать технику уменьшенных габаритов. Например, посудомойку шириной 45 см, варочную панель на 2-3 конфорки, стиральную машину глубиной 45 см, узкий холодильник шириной 55 см. Сэкономить место поможет и многофункциональная техника типа духовки-микроволновки. Кстати, все виды техники, которые возможно встроить в гарнитур – желательно встроить.

Узкая посудомоечная машина удовлетворит запросы семьи из 2-3 человек

• Увеличить количество мест хранения можно за счет дополнительного третьего или даже четвертого яруса, пусть даже доходящего до потолка. Там можно спрятать не только редко используемую утварь, но и воздуховод.

• Если в доме есть маленькие дети, или какой-то угол шкафа неудобно выступает в проходе, то его можно сделать закругленным или скошенным как на фото ниже. Об этом пожелании нужно сообщить дизайнеру-проектировщику.

• Желательно, чтобы высота гарнитура соответствовала росту самого активного кулинара в доме. Если он невысок, то стоит отказаться от высокого фартука, подобрать напольные тумбы высотой 70-85 см и воздержаться от дверных доводчиков, поднимающих дверцы наверх. Хоть это и удобно для открытия верхних шкафов, но, чтобы закрыть их обратно, потребуется воспользоваться табуреткой. К тому же, со временем такая фурнитура разбалтывается и перестает держать дверцу.
• Увеличить систему хранения кухни поможет шкаф-пенал или целый блок из шкафов-пеналов (см. фото ниже), в который можно встроить СВЧ-печь, духовку, холодильник и выдвижные ящики для утвари/бакалеи.

• Помните, что сегодня многие производители мебели могут сделать все в точности, как в модных дизайнерских журналах, поэтому избавьтесь от старых шаблонов и смело спрашивайте консультантов о возможности реализации нестандартных решений. Например, в цоколь можно встроить выдвижные ящики как на фото ниже и даже подставку для корма питомца.

Итак, представление о вашей будущей кухне стало четче. Покажите ваш план дизайнеру-проектировщику в магазине, чтобы он составил проект в специальной программе с учетом ваших пожеланий, возможно, что-то подкорректировав, добавив или убрав лишнее.

Этап 6. Выбор материалов для фасадов, столешницы, фартука

Сравнение и выбор материалов – это отдельная и важная тема, требующая детального рассмотрения. Рекомендуем вам изучить ее более подробно, а пока предлагаем ознакомиться с краткой выжимкой по материалам фасадов, а также столешницы и фартука.

Фасады

Под “материалами кухни” мы чаще всего подразумеваем материалы фасадов, так как каркас кухни обычно изготавливают из ламинированной ДСП (ЛДСП). Это разумно, ведь каркас практически не виден.

Материалы фронтальный панелей бывают самые разные, чаще всего это:

• ДСП ламинированный/шпонированный;
• МДФ ламинированный/шпонированный/покрытый лаком или другими видами отделки;
• Массив какой-либо древесины (сегодня полностью деревянные фасады – это редкость, как правило под «деревянной кухней» подразумеваются шпонированные фасады);
• Стекло (чаще всего в виде вставок или накладных панелей);
• Металл (в отделке).

Выбирать материал фасадов следует исходя из запланированного вами дизайна гарнитура, бюджета, практичности и износостойкости.

Самый экономный, но не надежный вариант – фасады из ДСП. Самый распространенный и средний по цене материал фасадов – МДФ. Он практичен и надежен. Шпонированные или деревянные дверцы – наиболее красивые и дорогие, но не самые практичные в быту.

Столешница

Столешница должна быть максимально износостойкой и в идеале – бесшовной. Материалы столешниц бывают следующие:

• ЛДСП;
• ДСП с верхним слоем из древесины;
• Массив дерева;
• Керамогранит и литокерамика;
• Искусственный камень;
• Природный камень – мрамор, базальт, гранит.

Если у компании, изготавливающей вашу кухню не окажется подходящей столешницы, закажите ее отдельно в другой фирме.

Фартук

Материалы фартуков могут быть следующие:

• Керамическая плитка;
• ЛДСП;
• Мозаика из разных материалов;
• Зеркальное покрытие.

• Стекло (скинали или триплекс);
• Пластик;
• Металлические панели;
• Искусственный/натуральный камень;
• Дерево (в сочетании с защитным стеклом, например).

Этап 7. Выбор внутреннего наполнения, фурнитуры и аксессуаров

От наполнения кухонного гарнитура зависит удобство и вместительность кухни. Вот несколько полезных советов:

• Для удобного доступа к содержимому вместо шкафов с полками рекомендуется использовать выдвижные ящики. Так необходимые вещи всегда будут обозримы и легкодоступны. Самые большие ящики размещаются в низу кухни и предназначаются для хранения крупногабаритной и тяжелой утвари/припасов.
• Ручки – не обязательная часть фасадов, ведь их можно оснастить нажимным механизмом и открывать лишь легким нажатием.
• Чтобы углы кухни были задействованы по максимуму, их рекомендуется оснастить выдвижными системами – корзинами (например, для мусора), полками, этажерками, а также вертящимися каруселями.
• Для того чтобы в выдвижных ящиках всегда был порядок, стоит оснастить их специальными разделителями. Так вы сможете удобно организовать хранение
  с отделениями для крышек, для кастрюль, для формочек и прочего.
• Для хранения столовых приборов лучше всего подойдут лотки и разделители из нержавейки.

Этап 8. Покупка техники и сантехники

На этапе планирования гарнитура вы уже подумали какая бытовая техника и сантехника вам нужна и где примерно она будет расположена. Теперь пора подумать о том, как эту технику покупать:

• В комплекте с гарнитуром, то есть через мебельный салон
  – этот способ хорош тем, что позволяет не беспокоиться о совместимости размеров, доставке и качестве монтажа техники/сантехники. К тому же, компании часто дают скидку за комплексную покупку. К сожалению, выбор моделей будет ограничен.
• Отдельно
  – техника приобретается до или после заказа кухни в другом магазине. При покупке техники до заказа кухни, гарнитур будет проектироваться под ее размеры. При приобретении техники после заказа придется покупать ее самостоятельно в уже заданных проектом размерах и доставить домой к моменту сборки.

Этап 9. Выбор мебельного салона

Теперь можно приступать к решающему этапу. Будьте готовы к тому, что найти кухню мечты будет не просто и одним днем поиск не ограничится, тем более, что рынок сейчас очень велик.

• Не поленитесь и поспрашивайте у знакомых или в интернете реальные отзывы о мебельных компаниях, уточняя сроки изготовления, качество сборки и цены.
• Общаясь с дизайнерами-проектировщиками (это нужно делать не у одной фирмы, а у нескольких), не стесняйтесь узнавать у них все подробности и просить проработки нескольких вариантов компоновки модулей.
• Заходите на сайты производителей и сравнивайте цены, предлагаемые материалы и варианты сборки. Часто производители устраивают акции, предлагая, например, бесплатную сборку или услугу замерщика, праздничные скидки и т.д.
• Если вам очень понравилась кухня, но ее стоимость не вписывается в ваш бюджет, не стесняйтесь просить скидку. Чтобы не потерять клиента компании часто идут на встречу и предоставляют скидку в размере 5-10%, что всегда не лишне.

Этап 10. Сборка кухни

Наконец-то гарнитур и техника выбраны, осталось все собрать в единое целое.

• Не экономьте на сборке и не собирайте гарнитур самостоятельно, если вы не на 100% уверены в своем мастерстве. Услуга сборщика стоит около 10 % от стоимости гарнитура, но зато сбережет драгоценные нервы и время.
• Монтаж сантехники и встройку бытовой техники тоже лучше доверить специалисту.
• Наберитесь терпения. Сборка кухонного гарнитура занимает около 6-8, а иногда и больше часов. После того, как все будет сделано, внимательно проверьте, как открываются все ящики и дверцы, работает ли техника, аккуратны ли швы и стыки модулей и все ли поверхности без царапин и повреждений.
• Если у вас есть какие-то претензии, то сообщить об этом нужно незамедлительно и при сборщике. Дальше компания будет проводить экспертизу, а по итогу, скорее всего, сделают скидку или исправят погрешности за свой счет.

Надеемся, что это руководство по выбору идеального кухонного гарнитура вам действительно помогло. Желаем удачных покупок, пусть ваша кухня радует своей красотой и удобством всех домочадцев и гостей много лет!

Источник задания: Решение 2941. ЕГЭ 2017. Русский язык. И.П. Цыбулько. 36 вариантов.

Задание 6.
В одном из
выделенных ниже слов допущена ошибка в образовании формы слова. Исправьте
ошибку и запишите слово правильно.

известные ПРОФЕССОРА

самый КРАТЧАЙШИЙ путь

ИДЯ по шоссе

шкафы для КУХОНЬ

Решение.

Рассмотрим предложенные словосочетания и
определим, в каком из них допущена ошибка.

известные ПРОФЕССОРА – существительное в
именительном падеже, форма множественного числа образована верно. Ошибочная
форма: профессоры.

самый КРАТЧАЙШИЙ путь – форма
превосходной степени прилагательного образована неверно. Правильная форма:
самый короткий путь.

ИДЯ по шоссе – форма деепричастия
образована верно. Ошибочная форма: идучи.

шкафы для КУХОНЬ – существительное в
родительном падеже, форма множественного числа образована верно. Ошибочная
форма: кухнь.

ИХ дети – притяжательное местоимение,
употребляется верно. Это местоимение не изменяется. Ошибочная форма: ихние.

Проверка. Обязательно разберите каждое
слово из предложенных вариантов, чтобы не допустить ошибку.

В ответ записываем
исправленное слово (исправляем и выписываем только выделенное слово) заглавными
буквами.

Кухня на заказ или модульная: почему индивидуальный подход решает все проблемы

Встал вопрос- заказывать кухню или купить готовую? Давайте разберемся, когда лучше купить кухню, а когда – заказать. Что лучше – кухня на заказ или модульная?

Почему лучше купить кухню на заказ?

Преимущества заказных кухонь очевидны:

Любой размер.

Поскольку каждая кухня разрабатывается и изготавливается индивидуально, есть возможность выполнить любой нестандартный размер модуля. Следовательно, мебель встает в кухонном помещении вплотную к стенам, без зазоров. По высоте шкафы также могут достигать потолка. Это очень важно для небольшой квартиры, когда нужно вместить максимум при минимальных возможностях.

Разнообразие вариантов дизайна мебели.

При изготовлении мебели по индивидуальному проекту, можно подобрать именно тот материал, цвет и фактуру, которые вам нравятся. Фабрика, выполняя ваш проект, имеет возможность предоставить вам, как и каждому своему клиенту, широкий выбор цветов и материалов.

Квалифицированный персонал.

При заказе кухни по индивидуальному проекту с вами работает специалист-дизайнер. Он помогает учесть все нюансы именно вашего помещения, предлагает такие варианты дизайна, которые подойдут именно для вашей ситуации. А опытные сборщики грамотно и аккуратно установят гарнитур. Если у вас на кухне много труб, есть сложные выступы, ниши и другие особенности, то они аккуратно подгонят мебель там, где это невозможно сделать на фабрике. Решаются любые сложные проблемы: маленькая площадь, обилие труб, сложная геометрия помещения.

Большой выбор фурнитуры и комплектующих.

Вы сами выбираете механизмы, петли и прочие составляющие в зависимости от своих пожеланий. Как правило, в хороших салонах вам предложат все самое лучшее: как элитные комплектующие, так и надежные недорогие.

Неужели у заказных кухонь нет недостатков?

Есть. Вот какие.

Недостатки кухонь на заказ

1. Кухни на заказ обычно дороже модульных кухонь:

При индивидуальной работе много дополнительных издержек производства. Но при сравнимом качестве бывает, что кухни на заказ практически не отличаются по стоимости от модульных. Скажем, на нашей фабрике нет надбавок за радиусные фасады, за разнообразие расцветок, за длительную кропотливую работу дизайнера. А еще мы постоянно предлагаем заказчикам различные пути снижения стоимости мебели. Это и акции, и скидки, и возможность покупки кухни в рассрочку.

2. Кухню на заказ невозможно забрать сразу после оплаты: ее нужно изготовить.

Требуется закупить некоторые материалы, которые приобретаются индивидуально для каждого заказчика. А еще работа инженеров по проектированию и раскрою, непосредственно изготовление и сборка продукции. На все это уходит срок от 2 недель до полутора месяцев. Поэтому кухню нужно заказывать как раз во время проведения ремонта: пока идет ремонт на кухне, как раз и мебель подоспеет. Если не уложились по срокам, не успели доделать ремонтные работы, у нашей фабрики есть услуга бесплатного хранения гарнитура на нашем складе.

Главное преимущество кухонь на заказ

Вот мы и добрались до главного преимущества изготовления кухни по индивидуальному проекту перед покупкой готовой кухни. Это – решение сложных проблем и подгонка кухни точно по размеру помещения.

Особенно это важно для небольших по площади кухонь, до 10 квадратных метров.

У вас на кухне есть вентиляционный короб?

Посмотрите, как этот вопрос мы решили для одного нашего заказчика.

Пример 1.

Мало того, что на кухне у него есть венткороб, так еще между вент каналом и стеной есть определенное расстояние, которое не давало задействовать все пространство кухни. При небольшой площади помещения это становилось проблемой.

Что мы сделали? Уменьшили глубину нескольких нижних тумб и продолжили их вдоль короба, но уже с уменьшенной глубиной. А в верхней части вентканала повесили телевизор, он виден из любой точки кухни. Кухня получилась удобная, аккуратная.

Пример 2.

Ситуация аналогичная, решение похожее. Только вместо закрытых шкафов – открытые полочки.

Поговорим теперь о модульных кухнях — если у них преимущества?

Преимущества готовых кухонь

1. Скорость.

Никаких четырех недель или полутора месяцев ожидания. Все что требуется — прийти в магазин и забрать понравившуюся модель. Вот только никто не гарантирует, что гарнитур аккуратно впишется в пространство. Модульные кухни выпускаются определенных размеров, поэтому не удивляйтесь зазорам между мебелью и стенами, а также вентиляционному коробу, портящему интерьер.

2. Готовый дизайн.

В магазине вы вправе выбрать любую понравившуюся кухню. Хочется красный? Пожалуйста! Но только если он присутствует в выставочном зале. Практика такова, что цветовая гамма модульных кухонь ограничена 3-4 вариантами. Высокоглянцевые фасады, скругленные и другие варианты стильных и современных гарнитуров вы навряд ли встретите «вживую».

3. Взаимозаменяемость элементов.

Массовое изготовление мебели хорошо тем, что она выпускается большими тиражами. При желании докупить дополнительный модуль обычно не составляет сложностей. Обычно, если мебельный салон не закрыли в спешке или модель не сняли с производства.

4. Более низкая цена.

По сравнению с кухнями на заказ модульная мебель стоит дешевле. Это объясняется не только отсутствием индивидуального подхода, благодаря которому гарнитур получается именно таким, каким надо. Причина кроется и в более дешевой фурнитуре, фасадах с некачественным покрытием. Как результат — проблемы с закрытием и открытием дверец из-за сломанных через пару месяцев петель, раздражающий скрип и размокшая кромка фасадов.

Итак, делаем вывод: очевидные достоинства готовых кухонь плавно перетекают в проблемы в будущем.

Нужны ли они — решать вам. Помните, что «скупой платит дважды».

Если у вас малогабаритная квартира, и вы хотите уместить все по максимуму, или на кухне есть некрасивые трубы, выступы либо ниши, и проект кухни вызывает много вопросов – приходите к нам !

Мы сделаем вашу мечту об идеальной кухне реальностью и лишим вас «радости» наблюдать каждое утро непривлекательные зазоры и слышать скрип дешевых петель.

Кухни на заказ — это сочетание комфорта и ваших желаний.

Кухонная утварь – какие предметы к ней относятся, их особенности и разновидности

Современная кухонная утварь представлена в таком огромном ассортименте, что глаза разбегаются. Обдумывая, какую посуду выбрать, нужно обращать внимание не только на ее красоту. Она должна служить долго, быть прочной и безопасной для здоровья.

Кухонная утварь – это какие предметы?

Традиционно кухонная утварь – это посуда и ручные небольшие инструменты, которые используются для приготовления пищи. К ней же можно отнести и столовые приборы. При выборе утвари нужно побороть в себе «Плюшкина», не превращать кухню в склад и покупать предметы, которыми можно будет пользоваться регулярно. Расширять свой арсенал необходимо постепенно, опираясь на здравый смысл и пользу. Самые необходимые принадлежности на кухне:

• кастрюли;
• сковородки;
• тарелки;
• чашки и стаканы;
• мелкий кухонный инвентарь.

Кухонные кастрюли

На первом месте в перечне кухонной утвари стоят кастрюли. Их можно приобрести в комплекте или обойтись несколькими экземплярами. Первый вариант предпочтительнее – тогда посуда будет иметь одинаковый дизайн. Комплект, которого хватит для нормальной семьи, включает:

• одну литровую кастрюлю;
• две двухлитровые кастрюли;
• две трехлитровые кастрюли;
• одну пятилитровую кастрюлю.

При выборе кастрюли надо учесть вид варочной поверхности, которая используется в доме, и обратить внимание на материал:

1. Эмалированная сталь – не подходят для тушения продуктов.
2. Алюминий – быстро нагревается. Не годится для готовки продуктов, содержащих кислоту, например, томатов, фруктов, молока.
3. Нержавейка – универсальная утварь, лучше покупать кастрюлю с утолщенным дном.
4. Чугун – отлично подходит для тушения мяса, овощей. Желательно выбирать утварь с защитным покрытием.
5. Стекло или керамика – хороши для тушения. Керамическая кастрюля, как и стеклянная не годится и для индукционных плит, а для микроволновки хорошо подходит.

Сковородки

Кухонные сковородки бывают разных размеров и диаметров, их стенки и дно не должны быть тонкими. Лучшие изделия изготавливают из чугуна или алюминиевой и нержавеющей стали. Минимальный набор приспособлений для жарки включает:

1. Глубокую сковороду средних размеров для котлет, картошки, мяса.
2. Мелкую посудину для яичницы, суповой зажарки.

Прочие сковородки стоит приобретать, если в них будут готовиться специфические блюда:

1. Сковорода для гриля. От обычной ее отличает ребристая поверхность, благодаря которой на стейках проявляются аппетитные полосы.
2. Блинная сковорода. Имеет небольшой диаметр и низкие борта.

Тарелки

Сервировка обеденного стола напрямую зависит от правильного выбора тарелок. Для обычной трапезы надо иметь нескольких видов:

1. Суповая тарелка – для подачи первых блюд.
2. Обеденная тарелка – мелкая посудина для подачи вторых блюд.
3. Блюдца – мелкие тарелки ставятся под чашку или используются для подачи пирожков, сладостей.

Для праздничной сервировки не обойтись без таких тарелок:

1. Блюдо. Встречается овальное или круглое, предназначено для подачи птицы, мяса, рыбы, салатов, бутербродов.
2. Салатники. Глубокие тарелки для подачи салатов.
3. Тарелка для рыбы. Имеет продолговатую форму, невысокие борта.
4. Креманка. Глубокая небольшая тарелка, может быть на ножке. Удобна для накладывания мороженого, желе, фруктов.

Кухонные столовые приборы

Традиционно столовые приборы используются при сервировке стола для приема пищи или раскладывания продуктов. К основной группе относятся:

1. Ложки – чайные, кофейные, столовые.
2. Вилки – обычные, для рыбы, десертные.
3. Ножи для кухни – для масла, сыра, мяса, для рыбы в виде лопаточки.

К вспомогательным приборам можно отнести:

• нож для масла;
• половники для разливания;
• щипцы – большие, малые;
• лопатки – прямоугольные, фигурные, икорные.

Кухонный инвентарь

Это инструменты для обработки продуктов и приготовления пищи. Популярный кухонный инвентарь:

1. Ножи. Лучше, когда их несколько – универсальный, поварской, для хлеба, для овощей, филейный.
2. Разделочная доска. На кухне должно быть несколько досок из легко моющихся материалов.
3. Терки. Лучше найти вариант из нержавейки с разными отверстиями.

Мелкий инвентарь:

• молоточки для отбивания мяса;
• чесночница;
• скалка;
• сито;
• дуршлаг;
• ножницы.

Необычная кухонная утварь

Люди всегда стремились быть оригинальными. Необычная посуда способна представить блюда в самом выгодном свете. Чтобы украсить кухню, можно приобрести интересную вещицу среди кухонной утвари:

1. Необычную чашку. К примеру, кружка с отделением для печенья или хранения чайных пакетиков. Интересно выглядят термочашки – они темнеют при остывании напитка.
2. Кухонная утварь из дерева. В основном, это различные ложки, толкушки, разделочные доски и мисочки. Такая посуда не бьется и по-домашнему уютна.
3. Ножницы для зелени. Имеют несколько лезвий, лук, укроп, петрушку можно покрошить за пару секунд.
4. Клош. Полусферическая крышка с ручкой – накрыв ею блюдо, можно сохранить его температуру и аромат.
5. Пашотница. Рюмочка в виде половинки яйца, в нее помещают отварные яйца для удобства употребления.

Детская кухонная утварь

У ребенка должен быть отдельный комплект посуды. Ведь его иммунитет еще не укрепился и нежелательно, чтобы в организм малыша не попадали «взрослые» бактерии. В категорию детской посуды входят:

• бутылочки;
• тарелки;
• термосы;
• чашки;
• вилки и ложки.

Посуда для детей имеет свои особенности:

1. Изготовлена из нетоксичных и безопасных материалов.
2. Не бьется при падении и не может порезать малыша;
3. Пригодна для приготовления в СВЧ печи (термостойкая).
4. Имеет компактный размер и небольшой вес.

Такие изделия следует покупать в специализированных магазинах. Лучшие материалы – пищевая пластмасса, глина, фаянс, фарфор. Ложки, вилки, можно подобрать из серебра – оно убивает микробы. Тарелки с магнитным дном не дадут малышу опрокинуть блюдо на пол. Детская кухонная утварь всегда имеет красочный дизайн, поэтому маленькие непоседы с удовольствием будут есть из нее.

Профессиональная кухонная утварь

Хорошая профессиональная посуда делается из высококачественных материалов, отличается долговечностью, прочностью и функциональностью. Ее дизайн должен предусматривать ежедневное интенсивное использование, возможность легкой и быстрой очистки. Кроме кастрюль и сковородок среди поваров популярны следующие кухонные приборы:

1. Сотейники. Это сковороды-кастрюли с высокими бортами и толстыми стенками, предназначены для тушения и томления.
2. Утятницы, жаровни. Нечто среднее между сковородой и кастрюлей, с ручками и крышкой. Позволяют запекать птицу и мясо целиком, сохраняя все соки.
3. Тажины. Круглая емкость из чугуна или огнеупорной керамики с куполообразной крышкой. Продукты в ней готовятся на пару в собственном соку.
4. Посуда для запекания. Изготавливается из материалов с высокой теплоемкостью. Сюда входят формы для выпечки с высокими и низкими бортами, противень-сетка для пиццы, противни с перфорацией для мучных изделий, противни-гриль для мяса.

Статьи по теме:

Чугунная посуда с давних времен считается лучшей утварью, в которой блюда получаются особенно вкусными. При этом она требует взамен правильного ухода, что помогает сохранить срок службы. Важно знать, как правильно выбрать кухонную утварь.	Посуда гжель имеет долгую историю. Сегодня эта бело-синяя роспись не утратила своей актуальности. Качественные изделия высоко ценятся любителями народных промыслов. Стоимость изделий ручной работы порой доходят до десятков тысяч долларов.
Красивая и качественная эмалированная посуда — прекрасный выбор для любой современной кухни. Безопасная утварь из этого материала чрезвычайно популярна, ведь она имеет минимум недостатков, отличается долговечностью и неприхотливостью в уходе.	Медная посуда не зря становится частым выбором поваров хороших ресторанов. Еда в ней имеет особенный вкус, а еще в ней удается приготовить самые капризные блюда. Обращения такие изделия требуют бережного и грамотного.

womanadvice.ru

Кухонные принадлежности. Виды и применение. Особенности

Кухонные принадлежности – аксессуары, которые используются при приготовлении еды. Они упрощают процесс обработки продуктов, а также существенно ускоряют выполнение тех или иных задач. Существует огромное множество принадлежностей, которые могут пригодиться на кухне, но большинство из них вполне можно отнести к категории невостребованных или применяемых редко.

Обязательные кухонные принадлежности

Кухонные принадлежности представлены большой группой аксессуаров. Среди них есть базовый набор, который обязательно используется на кухне. В него входят:

• Разделочные доски.
• Ложки.
• Лопатки.
• Отбивные молотки.
• Ножи.
• Консервные ножи.
• Половники.
• Сита.
• Скалки.
• Терки.
• Толкушки.
• Шумовки.

Разделочная доска применяется как подкладка при разрезании продуктов. Она отличается высокой прочностью, поэтому выдерживает значительные нагрузки. Применение доски защищает поверхность стола или скатерти от разрезания. Также разделочные доски могут использоваться при сервировке. Зачастую на них подается пицца, а также продукты на гриле.

Кухонные ложки также весьма распространенные аксессуары, которые применяются для помешивания во время готовки. Они могут быть изготовлены из металла, пластика, силикона или дерева. Они значительно крупнее столовых ложек.

Лопатки выполняют похожие функции с ложками. Благодаря своей плоской форме они позволяют переворачивать готовящуюся пищу на сковородке. Также с помощью лопаток удобно раскладывать порционные блюда, такие как пироги или торты. Лопатки изготавливают из прочных материалов, которые позволяют обеспечить достаточную жесткость при минимальной толщине.

Молоток для отбивания это также весьма распространенная кухонная принадлежность, которые сложно заменить чем-то другим. Данное приспособление внешне напоминает обычный строительный молоток, но с зазубринами на бойке. С его помощью осуществляется размягчение мясных волокон. После обработки отбивным молотком мясные кусочки получаются более сочными.

Ножи пожалуй самые востребованные кухонные аксессуары. Существуют десятки популярных видов ножей, каждый из которых имеет удобную форму под определенные виды продуктов. Существуют специальные ножики для рыбы, хлеба, разделки птицы, очистки овощей и так далее. Кухонные ножи, как правило, имеют тонкое лезвие, поэтому легко режут и быстро затачиваются.

Консервный нож применяется специально для вскрытия консервных банок. Одна сторона ножа используется для резки жестяных консервов, а вторая выступает в роли рычага для открывания крышек закатанных стеклянных банок. Также бывают и другие конструкции, но в прочем исполнении надежность приспособления со временем снижается.

Половник – это обязательный аксессуар, без которого невозможно быстро разливать жидкие блюда. Он имеет длинную ручку, на конце которой зафиксирована маленькая полусферическая емкость для зачерпывания пищи.

Сито – приспособление для просеивания сыпучих продуктов. Обычно с его помощью подготавливают муку перед замешиванием теста. Ситом можно удалить уплотнения и примеси в продуктах. Также после просеивания обеспечивается насыщение муки кислородом, благодаря чему в дальнейшем тесто всходит гораздо лучше.

Скалка представляет собой цилиндрическую планку из дерева, металла или пластика, которая применяется для раскатывания теста. Также ее используют при необходимости раздавить в порошок сухари и прочие сухие продукты.

Терка – это также незаменимое приспособление, позволяющее натирать продукты. Она имеет плоские стороны с насечками, которые осуществляют натирание. Обычно у терок 4 стороны с разной насечкой, что позволяет формировать 4 вида фракций.

Толкушка – это специализированное приспособление для переработки отварных овощей в пюре. Она является обязательной на кухне, поскольку сложно истолочь овощную массу другим ручным инструментом. Современной альтернативой толкушки стал блендер.

Шумовка – это специализированный аксессуар, представляющий собой что-то среднее между половником и дуршлагом. Она применяется для собирания пены. При ее применении убирается только пена, в то время как жидкость остается в кастрюли. Также шумовкой извлекаются из воды пельмени или вареники, без их повреждения.

Вспомогательные аксессуары

Дополнительные кухонные принадлежности расширяют уровень комфорта при готовке. К такому оборудованию можно отнести:

• Венчики.
• Воронки.
• Ножницы.
• Пельменницы.
• Чесноковыжималки.
• Шинковки.
• Мерные стаканы.
• Мельницы для специй.
• Соковыжималки для цитрусовых.
• Ножи для пиццы.
• Подставки под горячую посуду.
• Ролики для нарезки листового теста.
• Сеточки для резки овощей.

Венчик – это ручной инструмент, применяемый для взбивания кремов, сливок, яиц и кляра. Сейчас он используется не так часто, поскольку его функцию выполняет миксер. Обычно венчик изготовляется из нержавеющей стали. Инструмент представляет собой пучок сложенный пополам металлических прутков соединенных между собой ручкой. При его отсутствии взбивание можно провести вилкой, если конечно не нужно сделать безе. Венчики встречаются на кухне только у тех, кто занимается домашней выпечкой.

Воронка – это распространенные вспомогательные кухонные принадлежности, которые представляют собой широкую заливную горловину с тонкой трубкой внизу. Ее применяют для переливания жидкостей. Воронка помещается тонкой частью в банку или бутылку, а в ее широкую горловину заливается жидкость.

Кухонные ножницы – это вполне заменимые аксессуары, которые обычно применяются для разделки птицы. Также ножницами удобно удалять плавники рыбы, и подрезать тесто при изготовлении сложной выпечки. Их можно вполне заменить обычным ножом.

Пельменница – это довольно редкий аксессуар на современной кухне, представляющий собой плоский круг с отверстиями, который позволяет быстро формировать маленькие пельмени. На нее укладывается раскатанный лист теста, после чего в ячейки закладывается начинка. На завершающем этапе пельменница накрывается вторым листом теста, после чего укатывается скалкой до образования готовых пельменей.

Чесноквыжималка – это специализированное приспособление для измельчения чеснока в пюре. Она вполне заменима мелкой теркой, но все же при частом применении чеснока предпочтительнее использовать для его подготовки именно ее, поскольку она делает пюре очень быстро.

Шинковка – это приспособление, с помощью которого осуществляется нарезание капусты. При ее отсутствии сделать это можно обычным ножом, но затратив в несколько раз больше времени. Она может оснащаться одним или несколькими лезвиями. Чем их больше, тем быстрее выполняется работа.

Мерный стакан изготовляется из пластика или стекла. Он всегда прозрачный, что позволяет просматривать уровень залитой жидкости или сыпучего вещества. На его стенках имеется разметка, указывающая на объем или вес продукта. При наличии кухонных весов вполне можно отказаться от использования мерного стакана. В том же случае когда нужно измерять объем жидкости, всегда можно воспользоваться обыкновенными рюмками и стаканами для напитков, объем которых известен. Все же мерные стаканы весьма удобны, но их сложно мыть, поскольку грязь зачастую забивается на имеющуюся рельефную насечку отображающую объем.

В кухонные принадлежности также входит мельница для специй. Обычно она изготовляется из дерева или пластика. С ее помощью перетирается перец горошек в порошок. Такие аксессуары не слишком востребованы, поскольку можно изначально покупать специи в порошке. Значительная часть мельниц представленных в продаже имеют плохое качество или осуществляет помол очень медленно.

Соковыжималки для цитрусовых используются для отбора лимонного сока. Хотя это и ручное устройство, имеющее простейшую конструкцию, но оно обеспечивает весьма эффективное отделение сока от мякоти. Их изготовляют из нержавеющей стали или пластика.

Ножи для пиццы также относятся к вспомогательным аксессуарам, которые можно не включать в обязательные кухонные принадлежности. Они представляют собой заостренный диск, закрепленный на рукоятке, позволяющий при прокатывании быстро нарезать пиццу. Также с их помощью легко подрезать тесто. Такой нож эффективно работает только с мягкой теплой пиццей. После остывания, когда она становится твердой, он действует гораздо хуже обычного кухонного ножика.

Подставки под горячую посуду представляют собой плоские коврики и сетки, сделанные из дерева, силикона, стали или жаростойкого пластика. Они укладываются на столешницу, после чего на них ставятся горячие кастрюли и сковородки. Наличие подставок также необязательно, поскольку посуду волне можно оставить на выключенной плите.

Ролики для нарезки теста используются для создания узорной выпечки, а также производства домашних макаронных изделий, в частности лапши. Обычно они имеют более острую кромку, чем ножи для пиццы. Ширина роликов составляет 5 см и более.

В необязательные кухонные принадлежности также можно отнести и сеточки для нарезания овощей. Они позволяют осуществлять нарезку гораздо быстрее, чем в случае применения обыкновенного ножа. Стоит отметить, что стальная струна, используемая в таких кухонных аксессуарах, может оборваться при сильном натяжении во время работы с твердыми овощами и фруктами. В связи с этим сеточку рекомендовано применять только на вареных овощах и очищенных куриных яйцах.

Похожие темы:

tehpribory.ru

Классификация видов кухонной посуды по назначению и материалам

Посуда всякая нужна, посуда каждая важна. Так можно охарактеризовать значение всей хозяйственной утвари, предназначенной для хранения, приготовления и приема пищи.

Многообразные виды посуды можно разбить не только по предназначению, но и по материалам, из которого она изготовлена.

Что такое посуда

Рассказать какая бывает посуда сложно, так как ее история насчитывает столько же тысячелетий, что и человечество. Археологи на основе кухонных находок делают выводы о развитие общества в то или иное время. Сегодня процесс развития и совершенствования предметов посуды продолжается. Многообразные виды посуды можно разбить не только по предназначению, но и по материалам, из которого она изготовлена.

В длинном перечне посуды можно найти редкие названия национальных и узкоспециализированных предметов.

В общем формате всю посуду специалисты делят по их предназначении:

1. Для приготовления пищи;

   Посуда для приготовления пищи.

2. Для сервировки;

   Посуда для сервировки стола.

3. Для хранения.

   Посуда для хранения продуктов.

Градация посудной империи этим списком не ограничивается. Внутри каждой группы продолжается дальнейшее деление с учетом материалов, продуктов, действий с ними и т.д. Но из чего и для чего бы ни была посуда сделана, главная ее задача – накормить человека и сделать его счастливым.

Классификация по назначению и применению

Специалисты классифицируют приспособления для еды на четыре группы:

• Кухонная утварь;
• Столовая утварь;
• Посуда для хранения;
• Вспомогательные приборы.

Даже обыватель при наводящих вопросах сумеет охарактеризовать и перечислить предметы каждой группы.

Виды кухонной посуды

Все предметы, при помощи которых можно приготовить пищу, относятся к классу кухонной посуды. Наряду с известными названиями посуды для кухни: кастрюлями и сковородками, к таковым относятся и менее повседневные предметы, которые могут использоваться, например, в походах. Не говоря о многочисленных специальных приборах.

Все предметы, при помощи которых можно приготовить пищу, относятся к классу кухонной посуды. Химическая колба тоже считается посудой.

Таким образом, разновидности кухонной утвари не ограничиваются пределами помещения для приготовления пищи.

Обработка и подготовка продуктов. Приготовление пищи и необходимая утварь:

• Тарелка или миска – емкость для продуктов в сыром или приготовленном виде

Емкость для продуктов в сыром или приготовленном виде.

• Сковорода – предмет из металла, предназначенный для жарки или запекания

Предмет из металла, предназначенный для жарки или запекания.

• Сито или решето – приспособления для просеивания муки или придания необходимой консистенции продукту (например, творог)

Приспособления для просеивания муки или придания необходимой консистенции продукту.

• Противень – плоский металлический лист для запекания в духовке

Плоский металлический лист для запекания в духовке.

• Терка – металлическое приспособление с различными формами отверстий для измельчения твердых продуктов питания

Металлическое приспособление с различными формами отверстий для измельчения твердых продуктов питания.

• Кастрюля – емкость для варки

Емкость для варки.

• Разделочная доска – плоское приспособление для резки продуктов

Плоское приспособление для резки продуктов.

• Чайник – емкость с носиком для кипячения и аккуратного разлива воды

Емкость с носиком для кипячения и аккуратного разлива воды.

• Дуршлаг – емкость с множеством отверстий для слива воды

Емкость с множеством отверстий для слива воды.

• Форма для выпечки – специальные приспособления для выпекания различных хлебобулочных изделий

Специальные приспособления для выпекания различных хлебобулочных изделий.

• Ступа – емкость для растирания и толчения твердых продуктов путем раздавливания специальным прессом (пестом)

Емкость для растирания и толчения твердых продуктов путем раздавливания специальным прессом (пестом).

• Горшочек – глиняная емкость для запекания в духовке

Глиняная емкость для запекания в духовке.

• Нож – инструмент для всех видов резания

Инструмент для всех видов резания.

• Скалка – инструмент для раскатывания теста

Инструмент для раскатывания теста.

• Казан – емкость с полукруглым дном

Казан – емкость с полукруглым дном.

• Толкушка – инструмент для раздавливания

Толкушка – инструмент для раздавливания.

• Утятница – толстостенная емкость вытянутой формы

Толстостенная емкость вытянутой формы.

• Молоток для отбивания – инструмент для размягчения мяса

Инструмент для размягчения мяса.

• Сотейник – особая емкость

Сотейник – нечто среднее между кастрюлей и сковородой.

• Половник – прибор для разливания жидкой пищи

Половник – прибор для разливания жидкой пищи.

• Мантоварка – емкость для приготовления пищи на пару

Емкость для приготовления пищи на пару.

Иные столовые приборы (ложка, вилка, лопатка, шумовка и др.), предназначенные для использования в процессе приготовления пищи

Данные виды посуды могут иметь иные названия в зависимости от размера и формы. Например, пресс для чеснока (чесноковыжималка) должен раздавить головку чеснока путем измельчения. Или мясорубка, несмотря на размеры и большее количество деталей, является, по сути, механической теркой для размалывания и измельчения продуктов питания.

Также следует учитывать, что один и тот же предмет может иметь национальные модификации. Так, например, сотейник – нечто среднее между кастрюлей и сковородой, подарен миру французскими поварами. В отличие от своих известных сестер он предназначен для переворачивания без использования дополнительных приборов, т.е. путем подбрасывания в процессе приготовления блюда.

Он предназначен для переворачивания без использования дополнительных приборов.

Помимо вышеуказанной градации можно провести классификацию по назначению: варка, жарка, тушению. Назначение тесно связано с материалом, из которого изготовлена емкость.

Кроме национального колорита у посуды есть исторические и специальные формы. Например, раньше вместо чайника в каждом доме господствовал самовар. Также для приготовления кофе не в каждом доме есть кофемолка и турка.

Виды столовой посуды

Столовая посуда – это то, что относится к посуде, предназначенной для оформления стола. Классически к этой категории относятся все виды тарелок и чашек. А также предметы специального назначения, какими могут быть салфетница, этажерка для фруктов или декоративные элементы для украшения стола.

Столовая посуда – это то, что относится к посуде, предназначенной для оформления стола.

Виды тарелок:

• Столовая – глубокие и мелкие емкости; Закусочные – большие и мелкие диаметром от 20 до 30 см;
• Десертные – мелкие изящные предметы диаметром не более 20 см;
• Рыбные – продолговатой формы мелкие с небольшими бортиками;
• Кокиль – посуда, имеющая форму раковины, предназначена для устриц, рагу и салатов;
• Менажница – посуда с отделениями для одновременной подачи нескольких блюд или соусов;
• Блюдо – разных форм тарелки, используемые для подачи объемных блюд;
• Салатник – глубокие тарелки оригинальных форм;
• Креманка – глубокая диаметром не более 10 см.

В праздник, выбрав цвета скатерти и посуды, хозяйка расставит постановочные тарелки. На эти большие и красивые плацдармы устанавливается каскад иных тарелок. Их перечень можно продолжить пирожковыми, икорными, яичными и др, тарелками в зависимости от меню.

На эти большие и красивые плацдармы устанавливается каскад иных тарелок.

Мир чашек делится на:

• Чайные;
• Кофейные;
• Бульонные;
• Кружки;
• Пиалы.

Отдельным списком стоят емкости для алкогольных напитков: стаканы, бокалы, фужеры и т.д. Их объединяет материал: стекло, но они отличаются по форме. Именно форма способствует лучшей дегустации, позволяя полнее услышать аромат напитка.

Именно форма способствует лучшей дегустации, позволяя полнее услышать аромат напитка.

Столовые приборы для будней и праздничного стола

Широчайший выбор посуды радует глаз и важен для подачи блюд. Однако без столовых приборов: ложек, вилок, ножей – современному человеку не обойтись. Богатство этой категории делится :

• На основные и вспомогательные;
• На повседневные и праздничные.

Часть столовых приборов используется людьми ежедневно. В будни оформление стола, как правило, ограничивается двумя-тремя единицами тарелка, любимая чашка, вилка или ложка.

Однако для подготовки праздничного стола требуются специальные приборы и знания о них. Как правило, приборы изготавливают из нержавеющей стали. Однако, ассортимент материала шире: мельхиор, серебро, пластика, стекло, дерево и др. Использование этих инструментов придаст дополнительной эстетичности каждому столу. У каждого предмета есть свое место. Вилки располагаются слева от тарелки, ложки и ножи – справа.

Класть столовые приборы в нужном направлении и на оптимальное расстояние. Например, ножи кладут лезвием к тарелке. Класть столовые приборы необходимо в правильном направлении и на оптимальное расстояние.

Последним штрихом к общей картине застолья, который доложен способствовать аппетиту гостей, становятся салфетки с использованием специального декоративного кольца. Дополнительным украшением стола станут цветочные композиции.

Все большее распространение на просторах страны получают рыбные приборы, закусочные, десертные, фруктовые и иные приборы.

Ответственная акция по подготовке стола к праздничному мероприятию продемонстрирует окружающим уровень и профессионализм принимающей стороны.

Обзор материалов для изготовления посуды

Каждое изделие современной кулинарии становится вкуснее, если его приготовить и подать в нужной и красивой посуде. Поэтому сегодня спектр материалов для кухонной и столовой утвари при сохранении традиционных наименований пополняется новыми: пластик, полимер, силикон и т.д.

Из чего делают кухонную посуду

Опытная хозяйка при сообщении о посуде уточнит материал, из которого она сделана. Гастрономические изыски диктуют свои требования к вкусовым качествам приготовленной пищи. Безоговорочно признается, что чугун является оптимальным металлом для посуды. Он обладает хорошими теплопроводностью и теплоемкостью, необходимыми для блюд длительного приготовления. Чугунная сковорода также идеальна для блинов.

Безоговорочно признается, что чугун является оптимальным металлом для посуды.

Но сегодня кухонные изделия становятся все красивее благодаря новым материалам.

Перечень материалов для кухонной посуды:

• Алюминиевая;
• Эмалированная;
• Чугунная;
• Медная и латунная;
• Стеклянная, в том числе из огнеупорного стекла;
• Из нержавеющей стали;
• Из титана;
• Керамическая и стеклокерамическая;
• Фарфоровая (жаропрочные марки);
• С тефлоновым покрытием;
• Силиконовая.

Силикон признан материалом XXI века, в том числе и в пищевой промышленности.

Материалы для столовой посуды

В отличие от кухонного оборудования изделия, украшающие стол, тоньше, легче и пластичнее:

Металлическая; Хрустальная; Керамическая; Фарфоровая и фаянсовая; Плетенная; Пластиковая, пластмассовая и бумажная; Деревянная.

Антипригарные и защитные покрытия

С целью сохранения функций посуды и улучшения ее свойств разработаны разного вида антипригарные и защитные покрытия.

С целью сохранения функций посуды и улучшения ее свойств разработаны разного вида антипригарные и защитные покрытия.

Защитить от подгорания помогут покрытия:

• Тефлоновое;
• Керамическое;
• Титановое;
• Каменное гранитное и мраморное.

Часть изделий покрывают эмалью или глазурью – стеклообразным покровом, призванным укрепить поверхность посуды.

Какой набор посуды обязательно иметь на кухне каждой хозяйке

Каждая хозяйка кухни имеет определенный набор посуды. Недаром говорится, что двум хозяйкам на одной кухне не ужиться. Выбор кухонного арсенала, как и многое другое, требует индивидуального подхода. Каждая женщина, руководствуясь личным опытом, собирает собственную коллекцию.

Каждая хозяйка кухни имеет определенный набор посуды.

Примерный список начинающей хозяйки:

• Кастрюля (2-3 штуки разных объемов);
• Сковородка (2-3 штуки разных диаметров и глубины);
• Ножи (3-4 штуки, с учетом назначения и удобства);
• Посуда для духовки: противень, формы для запекания, керамические горшочки, утятница и т.д.
• Чайники (2-3 штуки);
• Иная посуда: для специй и сахара, консервный нож, венчик, половник и т.д.

Этот список формируется по мере необходимости и пополняется в течении долгого времени.

Выбор кухонного арсенала, как и многое другое, требует индивидуального подхода.

Современная кулинария и гастрономия не знает границ времени и пространства. Овладеть правилами ее работы и привнести новое может каждый. Удачи в этом интересном и полезном квесте!

Видео: Организация и хранение посуды

posudaguide.ru

Что такое кухонная утварь? — Вкусняха

Большую часть своего времени домохозяйки проводят на кухне. Ведь всегда хочется порадовать свою семью чем-то вкусненьким. Но без должных приспособлений и техники, порой, приходится очень нелегко.

При походах в магазин многие покупают абсолютно ненужную для быта посуду, игнорируя при этом действительно необходимые предметы. В итоге получается излишество чашек и посуды, которые стоят абсолютно без дела.

Возникает вопрос, что нужно на кухне?

Посуда для кухни

Современный рынок предлагает очень большой выбор посуды. Для изготовления используются материалы: алюминий, керамика, фарфор, чугун, нержавеющая сталь, стекла и стеклокерамика. К выбору посуды нужно подходить ответственно, поскольку её качество может отразиться на здоровье.

Ученые доказали, что посуда из алюминия в процессе готовки выделяет мышьяк. Фарфоровая посуда считается классикой. Она служит долгое время и легкая по весу.

Посуда из керамики сейчас считается стильной, а также она имеет много полезных свойств. Керамическая посуда сама регулирует температуру и влажность. Единственный минус – данный материал впитывает в себя жир и его очень тяжело отмыть.

Советы при выборе посуды:

• посуда с толстым дном прогревается равномерно;
• ручки посуды должны быть выполнены, из материала, который не будет греться;
• крышка должна быть по размеру.

Что из посуды должно быть на кухне

Кастрюли – самая необходимая посуда на кухне, лучше покупать набор не меньше 4 шт. Они должны быть разными по объему.

Тарелки, миски – покупайте разноцветную посуду, если разобьете что-то всегда можно докупить. Нужно иметь запасную посуду на случай прихода гостей.

Сковородки – также очень важная часть посуды для кухни. Понадобится 2-3 шт., разных по глубине и диаметру.

Вилки, ложки, ножи для сервировки стола – лучше покупать набор.

Ножи для нарезания – понадобится нож для хлеба, мяса, овощей.

Кухонная утварь нужна на кухне– терка, друшлаг, картофелечистка, половник, кухонные полотенца, прихватки, лопатка, венчик. Также не обойтись без разделочных досок, скалки, молотка для отбивания мяса. Это малая часть того что должно быть.

Какие предметы есть на кухне

У многих есть свои любимые предметы, что делают готовку легкой и приятной. Здесь перечислены предметы, без которых не обойтись:

• разной емкости миски;
• кастрюли;
• ножи;
• сковорода;
• чайник;
• половник;
• чашки;
• ложки;

Список необходимого для кухни и предметы которыми пользуются на кухне

Все ценят удобство, это как некогда важно. Что же необходимо иметь:

• емкости для хранения круп, сахара, соли, чая;
• набор различных лопаток, ступок;
• кофемолку;
• терка;
• друшлаг;
• открывашку и штопор;
• посуду для микроволновки;
• фольгу, пергаментную бумагу для запекания.

Полки, шкафы, ящики

Невозможно представить кухню без шкафов и полок. Горы посуды стояли бы просто на полу. Важно правильно спланировать расстановку мебели. Поскольку зачастую готовит хозяйка, гарнитур должен быть спланирован и поставлен так, как удобно ей. Обязательно нужно учесть высоту. Если у владелицы рост небольшой, то лучше отказаться от высокого размещения модулей.

Выкатные ящики намного удобнее шкафов. Ящики, которые имеют самый большой размер нужно расположить ближе к полу. Зачастую там хранятся сковородки, кастрюли и прочие объемные предметы.

Каким материалам лучше отдать предпочтение?

Материал фасада может быть выполнен из ламинированного ДСП, МДФ, стекла, древесины или пластика. Изготовители комбинируют их, в какой угодно вариации.

Столешница должна быть износостойкой, потому что на ней вы будете готовить каждый день в течение нескольких лет. Подходить к выбору нужно с умом. Самые подходящие материалы для столешницы: дерево, мрамор, гранит, ЛДСП.

Наполнение ящиков и шкафов

В модули можно вмонтировать дополнительные секции. Например: держатель для бутылок, корзина-карусель, современные сушилки.

Нужно иметь на кухне не меньше 5 розеток

Достаточное количество розеток должно быть на хорошей кухне. Розеток нужно столько, сколько приборов, которыми регулярно пользуются. Желательно не ставить розетки рядом с мойкой и не стоит делать их очень низко. Хозяйка должна доставать до розетки без усилий.

Вентиляция

Зачастую вентиляцией служит вытяжка. Вытяжка предназначена для очищения воздуха. При выборе нужно учесть площадь, чтобы прибор хорошо справлялся со своими обязанностями. Современный рынок представил разнообразные дизайны и виды вытяжек. Придя в магазин глаза, разбегаются.

Вытяжка — самое важное на кухне. Как её выбрать?

Обращайте внимание на размер. Ширина вытяжки не должна быть меньше плиты. Лучше отдать предпочтение вытяжки чуть большей. Поверхность её должны быть 90 см, если поверхность плиты 50-60 см.

Режим работы. Существует несколько режимов:

1. Режим вытяжной – когда воздух вытягивается за пределы квартиры.
2. Режим фильтрации – воздух очищается и возвращается обратно в квартиру.
3. Или универсальная вытяжка с двумя встроенными режимами.

Если пришлась по душе вытяжка-фильтр, то желательно сразу купить картриджи для замены.

Фильтры

Их разделяют на грубую и тонкую очистку. Грубая очистка задерживает части жира. Выглядит как металлические многоразовые сетки, которые по мере загрязнения можно мыть. Тонкая очистка – угольные фильтры. Используются один раз и покупаются отдельно.

Микроволновая печь — должна быть на кухне обязательно

Незаменимая помощница каждой домохозяйки. Индустрия микроволновых печей развивается скоротечно. Множество режимов и функций не оставят ни одну женщину равнодушной. Поможет сэкономить кучу времени и сил. Каждая сможет подобрать для себя необходимый набор функций.

Что такое диспоузер? И почему он необходим на кухне

Диспоузер — измельчитель отходов и его нужно иметь на кухне. Измельченные продукты уходят вместе с водой в канализационные трубы. Ученые доказали, что это благоприятно влияет на трубы.В диспоузере измельчать можно только пищевые отходы!

Газовая или электрическая плита

Газовая плита уже стала классикой. Ни одна кухня не обойдется без неё.

Посудомоечная машина

Не самый экономичный прибор, потребляет достаточное количество воды и электроэнергии. Зато поможет хозяйке сэкономить время не мытьё посуды.

Как правильно подобрать блендер

Стационарный блендер – считается, что он лучше погружного блендера тем, что имеет большую мощность. Обращайте внимание на материал чаши. Их делают из пластмассы и стекла. У этих материалов есть как плюсы, так и минусы. Стекло со временем не впитывает запахи, но оно очень хрупкое. Из пластика более прочные, но они быстро изнашиваются.

Погружной блендер практичнее, суп-пюре можно делать прямо в кастрюле. Не занимает много места. Незначительный минус: блендер нужно контролировать вручную, это не совсем удобно, если нужно готовить большое количество еды.

Нужно учитывать для чего будет использоваться блендер. Профессиональные модели стоят кучу денег, они не нужны для домашнего использования. Качество не всегда соответствует стоимости. Обращайте внимание на более простые модели.

На кухне должно быть обязательно место для миксера. С ним очень быстро можно приготовить жидкое тесто, крем для торта.

Также можно приобрести пароварку, хлебопеч, мультиварку – они помогут приготовить полезные блюда с экономией времени и энергии.

Телевизор

Телевизор – помогает по утрам быстрее проснуться, обед и ужин проходят интереснее, а хозяйке с ним намного веселее готовить. Нужен ли телевизор на кухне? Все зависит от площади и привычек домочадцев. Если решили, что он нужен, то для начала нужно выбрать место. Телевизор не должен занимать много площади и расположить его нужно так, чтобы было комфортно смотреть.

Рекомендации:

Если площадь не превышает 9 кв.м. нужно отдать предпочтение телевизорам с диагональю не больше 20 дюймов. Со средней квадратурой от 15 кв.м. лучше отдать предпочтения моделям до 25 дюймов. А на большой площади можно разместить 36- дюймовый телевизор.

Это все что нужно для кухни из техники.

Чистота и порядок: вот что должно быть на хорошей кухне

Поддержание чистоты это самое важное для хозяйки. Поэтому под рукой всегда должны быть:

• Чистящие средства;
• Моющее средство для посуды;
• Набор универсальных салфеток;
• Мусорное ведро;
• Половая швабра.
• Самое главное это фартух. Он защитит одежду от жира и нежелательных пятен во время готовки
• Салфетки – обязательный элемент. Они помогут справиться с загрязнениями.
• Швабра и ведро – всегда должны быть под рукой. На кухне очень часто что-то рассыпается, разливается. И все это нужно быстрее убрать пока домашние не разнесли по всему дому.

Мойка

Для начала определитесь с формой и размером.

• квадратная – отлично подойдет для мытья посуды различного размера, а также она очень вместительная.
• прямоугольная – подойдет для узких столешниц
• круглая – удобно мыть, более вместительна, чем прямоугольная.
• угловая — будет отличным выбором для экономии места.

Для кухонь с небольшой площадью лучше выбирать мойку без дополнительных рам и сушилок.

Холодильники с одной и двумя дверьми

Роль холодильника трудно переоценить. Без него большинство продуктов пропадут. Холодильник с одной дверью отлично подойдет для малогабаритной кухни. Если площадь позволяет, то можно выбрать модель с двумя или более дверьми.

Оснащайте кухню различными техническими новинками. Это разнообразит и упростит процесс готовки. Освободится больше времени для близких людей. А качество и вкус продуктов только улучшится. Не бойтесь экспериментировать.

Источник: http://obzorkuhni.ru/accessories/10-sekretov-idealnoj-kuxni/

Кухонная утварь – разновидности и особенности | Дом Мечты

Окт 30/12

Когда вы только начинаете обживать свою кухню, то кажется, что достаточно одной кастрюли, сковородки, чайника, пару ножей и пару досок для нарезки.

Однако, спустя небольшой промежуток времени, оказывается, что этот список нужно продолжить.

А вследствие того, что производители предлагают большой выбор кухонных принадлежностей, очень легко ошибиться и купить не совсем то, что нужно именно вам.

https://www.youtube.com/watch?v=lTVtNcCzONo

Какая существует кухонная утварь и как правильно подобрать ее именно под ваши нужды, вы узнаете в этой статье. Утварь для кухни от самого необходимого до важных мелочей.

Кухонная утварь фото

Утварь для кухни

Чтобы не потеряться в огромном выборе представленного ассортимента, вам будет полезно узнать о функциональности того или иного вида кухонной утвари. Вот небольшой ее список со свойствами и основным применением.

Кухонная утварь – кастрюли

Кухонные кастрюли считаются самой необходимой утварью. Они применяются для варки первых блюд, макаронных изделий, овощей и компотов. Кастрюли бывают разных объемов и типов:

• эмалированная кастрюля – как правило, она пестрит разноцветными узорами и до сих пор имеет спрос. В ней удобно готовить борщи, разные виды супов, каши, соусы, компоты, кисели. Но она не предназначена для тушения мясных продуктов или овощей, т.к. они могут пригореть. У нее есть существенный минус – низкая практичность. В результате удара или падения эмалированной кастрюли на пол возможен откол эмали. Это нарушение может привести к отравлению пищи вредными химическими элементами;
• алюминиевая кастрюля – она хорошо распределяет тепло и поэтому в ней быстро вскипает жидкость. Можно легко сварить яйца, макаронные изделия, картофель, каши. В такой кастрюле отлично сохраняет свои свойства готовая пища в холодильнике. Однако готовить блюда, в состав которых входят кислые, соленые или щелочные продукты, в алюминиевой кастрюле не рекомендуется. Таким образом, борщи, супы с томатом, молочные продукты и компоты для нее под запретом;
• кастрюли из нержавеющей стали – сегодня они пользуются наибольшим спросом. Такой ажиотаж вызывает ряд положительных качеств нержавейки: нет запретных блюд, утварь устойчива к царапинам и вмятинам, имеют хорошую теплопроводность, прекрасно выглядит достаточно длительное время;
• чугунные кастрюли – идеальный вариант для тушения мяса, овощей. Их можно ставить в духовку, а можно в такой кастрюле готовить на плите или варочной поверхности. Единственный минус – хранить еду в такой кастрюле не рекомендуется, потому что чугун может заржаветь;
• медные кастрюли – подходят под любой вид приготовления, отлично моются, в них можно хранить готовую пищу в холодильнике;
• стеклянная кастрюля – главный ее плюс в том, что выглядит такая кастрюля наиболее привлекательно. Готовить в ней можно все, что угодно, если не пренебрегать простыми правилами: ставить кастрюлю только на рассекатель, следить за уровнем воды, потому что пустая стеклянная кастрюля лопнет. Важно также и качество стекла, из которого изготовлена кастрюля;
• тефлоновая кастрюля – имеет отличный антипригарный эффект. В ней можно готовить на любых, даже самых высоких температурах, а также при небольшом количестве воды. Во время готовки пользоваться следует только деревянными принадлежностями. Если вы повредите, поцарапаете покрытие, то такую кастрюлю придется выбросить, так как вместо пользы она принесет вред вашему организму.

Кухонные кастрюли

Кухонная утварь – кастрюли и формы для выпечки

Кухонная утварь – кастрюли из нержавеющей стали

Сковороды для кухни

Сковородки, так же, как и кастрюли, бывают разных видов и диаметров. Но самая главная задача любой кухонной сковороды – это отличное качество приготовляемого продукта.

Поэтому обращайте внимание на изделие, покупая эту кухонную утварь: дно и стенки не должны быть тонкими.

Идеальным вариантом может послужить сковорода из чугуна, но если вам больше по душе менее увесистая кухонная утварь, то остановите свой взгляд на сковородке из алюминиевой или нержавеющей стали.

Сковородки для кухни фото

Кухонная сковорода с антипригарным покрытием

Кроме классических сковород, в современном мире существуют еще и такие их виды:

• сковородка Вок – во время ее использования не нужно добавлять большое количества масла. Достаточно мелко порезать ингредиенты, сделать огонь посильнее и постоянно помешивать приготовляемое блюдо;
• сковорода-гриль – рифленая поверхность не дает продукту полностью соприкоснуться с маслом или жиром, на котором вы готовите. Поэтому вкус ассоциируется со вкусом приготовленного на мангале блюда;
• сковорода-блинница – говорит сама за себя. Стенки у такой сковородки не высокие, диаметр вы можете подобрать из нескольких вариантов.

Другие виды кухонной утвари

Сотейник – это два в одном: кастрюля и сковорода. В нем отлично можно приготовить плов, тушить различные овощные и мясные рагу, даже можно жарить во фритюре.

Ковш – в нем обычно готовят различные соусы или детские каши. В целом он предназначен для быстрого приготовления пищи на небольшое количество человек.

Утятница, жаровня – эта утварь предназначена для запекания птицы целиком. Положительный эффект от такой кухонной посуды в том, что под крышкой все специи, соки и ароматы остаются внутри и равномерно распределяются. Поэтому приготовленная птица не будет сухой или жесткой.

Скороварка – довольно популярный вид утвари, или скорее даже кастрюли, в которой благодаря герметичности блюда готовятся гораздо быстрее, чем в обычной кастрюле.

Пароварка – это может быть полноценная кастрюля или просто насадка, позволяющая готовить полезные блюда на пару.

Дуршлаг – предназначен для процеживания готовых блюд, в частности, макаронных изделий, риса и прочего, а также для мойки и сушки овощей, фруктов, ягод.

К утвари просто необходимо отнести такие предметы, как половники, лопаточки, шумовки, толкушки для пюре, миски и тазики разного объема, молоточки для отбивания мяса, ножи и ножницы, скалки, сита, противни, терки, ступки с пестиком, формы для выпечки, чайники, чесночницы и прочие необходимые приспособления для готовки.

Кухонная утварь фото

Кухонная утварь и посуда из нержавеющей стали

Кухонная утварь – скалка для теста

Если вы не хотите сильно обременять себя поисками того, что подразумевает под себя кухонная утварь, вы можете купить в интернет-магазине популярный набор кастрюль из нержавеющей стали. Бывает, что в их комплектацию входит сковородка или сотейник.

Набор кастрюль из нержавеющей стали

Набор кастрюль из нержавеющей стали

Профессиональная кухонная утварь

Если вы любите готовить и к вам часто приходят гости, то лучше всего купить профессиональные кухонные принадлежности. Их отличие от обычной кухонной утвари в прочности, долговечности и большей функциональности. Однако, кроме качества изделия, здесь еще идет акцент и на удобство в использовании, оригинальный дизайн.

Профессиональная кухонная утварь

Кухонная утварь как элемент дизайна

Помимо функциональных особенностей и практических функций, кухонная утварь должна соответствовать общему дизайну кухни и гармонично вписываться в ее интерьер.

Поэтому обратите внимание на такие приспособления, как кухонные рейлинги. Благодаря им все самые необходимые принадлежности и утварь будут всегда под рукой. Особенно это важно, если у вас кухня с островом, где лучшее место хранения утвари – подвесные рейлинги над самим же островом.

Кухонная утварь фото

А вот разнообразные гаджеты для кухни помогут получить максимальное удовольствие от приготовления блюд.

Применяя новомодные приспособления, не забывайте, что только кухонная утварь из дерева наполнит теплом вашу кухню, даже если это всего лишь толкушки, скалки, доски для нарезки. Энергию, которую передает этот природный материал, не способен заменить ни один, даже самый удобный предмет из алюминия, силикона или пластмассы.

Кухонная утварь из дерева

Если согласиться с тем, что человек – это то, что он ест, стоит дополнить: он и то, из чего ест, в чем готовит свою еду. Хорошая хозяйка в первую очередь позаботиться о том, чтобы кухонная утварь в ее доме была экологичной, долговечной и красивой. И тогда вся семья будет наслаждаться новыми кулинарными шедеврами, сохраняя свое здоровье!

1)

Источник: https://www.domechti.ru/kukhonnaya-utvar/11297

Молодая хозяйка удивится, когда узнает, сколько в мире существует разной посуды. Она классифицируется по разным признакам: назначению, материалу, форме, размеру, окраске, фасону, комплекции и так далее. В данной статье будут описаны виды посуды и способы их применения. Не каждой хозяйке эти нюансы могут показаться важными, однако владеть такой информацией не помешает.

Для разных кухонных процессов понадобится совершенно различная посуда. Материал в этом вопросе играет не последнюю роль, ведь, к примеру, керамические принадлежности чаще всего используются для сервировки, но не для приготовления.

Что такое посуда?

Посуда – приспособление, которое используется для хранения, приема и приготовления продуктов питания. Она делится на три категории: для сервировки стола, для обработки и сосуды для длительного сохранения пищи.

Виды посуды сейчас пестрят разнообразием, а история данных приспособлений началась с изготовления глиняных тарелок, чашек и так далее. Чуточку позже появились медные, чугунные сковороды, кастрюли и так далее. Со временем классификация увеличилась.

Виды посуды

Из-за существования огромного количества наций получили распространение различные кухни. В каждой из них сохранились родные рецепты, самобытность, соответственно, и специфика использования принадлежностей. За счет этого виды посуды очень быстро пополнялись.

Общая классификация:

• кухонная;
• столовая;
• посуда для хранения пищи.

Все эти виды условно разделяются на подгруппы, в зависимости от используемого при изготовлении материала.

Кухонная посуда

Кухонная посуда получила широкое распространение. Она изготавливается преимущественно из алюминия, керамики, стекла. Виды кухонной посуды: кастрюли, сковородки, чайники.

Широко распространены эмалированные приборы. Это связано с тем, что они удобны в использовании и стоят недорого. Сковородки покупатели предпочитают тефлоновые, нержавеющие. Алюминиевые чайники уже давно отошли на второй план. Металлические по-прежнему остаются популярными во многих странах мира, особенно там, где почитаются чайные церемонии.

Ассортимент тары для хранения продуктов достаточно велик, поэтому каждый подберет для себя нужный вариант. Она делится на несколько видов по материалу, из которого изготовлена. Рассмотрим их.

• Стеклянная. Минусы логичны – большой вес и излишняя хрупкость. Из плюсов надо отметить экологичность, безопасность.
• Керамическая. Достоинства и недостатки такой посуды аналогичны характерным для стеклянной.
• Металлическая. Наиболее надежным и долговечным вариантом станет нержавейка, поэтому, безусловно, ей необходимо отдать предпочтение.
• Деревянная. Влажные продукты питания в такой таре нельзя хранить ввиду быстрого размножения вредных микробов, а сухие (например, крупы) – можно и нужно (ведь такие контейнеры «дышат», и поэтому в них не будут заводиться моль и мошки).

Столовая посуда

Столовая посуда износостойкая, прочная, безопасная. Для того чтобы она прослужила достаточно много времени, ее необходимо не только правильно выбирать, но и тщательно за ней ухаживать. Материал, из которого изготовлена столовая посуда, напрямую влияет на длительность эксплуатационного срока.

Таких приборов существует много. Виды столовой посуды не насчитывают большого количества (их всего три). Но нужно отметить, что в каждой категории по 10-30 вариантов. Примером можно назвать тарелки, ведь они делятся на 18 абсолютно разных видов. Кроме них, в данную классификацию входят специальные приборы и чашки.

Посуда из меди и латуни

На сегодняшний день медная и латунная посуда уже потеряла былую популярность, однако она все еще имеется в продаже. Основные плюсы заключаются в хорошей теплопроводности, потрясающем внешнем виде.

Медную посуду лучше всего хранить в местах, где влажность на минимальном уровне. При длительном контакте с водой такие приборы немного темнеют. Сейчас уже производители редко изготавливают действительно медные приспособления.

Зачастую этим материалом выполняют только облицовку.

Посуда из нержавеющей стали

Как правило, нержавеющая посуда стоит намного дороже, чем алюминиевые или медные аналоги. Почему? Ответ прост. Такая посуда (назначение, виды описаны ниже) позволит готовить без масла и воды, а все остатки пищи с нее смываются без всяких усилий.

Классификация нержавеющих приспособлений:

• сковородки;
• чайники;
• кастрюли;
• крышки.

Тарелки и чашки из стали не производятся. Благодаря используемому материалу, при готовке сохраняется максимальное количество питательных веществ. Плюсы данной посуды очевидны, а вот в чем же заключаются минусы? Выделить можно высокую цену, при перегреве кастрюли и сковородки портятся, а налет отмыть очень сложно, они не любят резкого перепада температуры, медленно нагреваются.

Посуда из керамики

Чем остальные виды посуды отличаются от керамических приспособлений? Тем, что такие приборы чаще всего используются для сервировки стола, для приготовления намного реже. Часто керамическая посуда встречается на кухне у поваров кафе и ресторанов.

Какие плюсы ей присущи? За счет материала, из которого изготовлена керамическая посуда, она способна поддерживать влажность и температуру пищи. Приборы с легкостью выдерживают готовку в духовых камерах.

Из минусов можно отметить достаточную хрупкость.

Виды керамической посуды:

• горшки;
• супницы;
• тарелки для сервировки;
• приборы для подачи специй;
• формочки для запекания;
• салатницы;
• креманки;
• чайники;
• чашки;
• кофейники.

Жаропрочная посуда

Посуда, которая является жаропрочной, выдерживает температуру в среднем от 40 °С до 300 °С. За счет этого ее смело можно использовать в духовке и микроволновой печи, холодильнике и морозильной камере. Производители поставляют на рынок жаропрочные приспособления, которые предназначены для готовки на плитах (газовых или электрических).

Другие виды посуды отличаются от данного тем, что описываемая – экологическая, гигиеничная и безопасная для человека. Из недостатков можно отметить то, что такие приборы не являются прочными. При мощных механических воздействиях любая посуда будет сильно деформирована: лопнет или разобьется.

Источник: http://fb.ru/article/282306/vidyi-posudyi-i-ee-naznachenie

Какая посуда должна быть на кухне: перечень приборов и приспособлений

Каждая женщина задумывается о том, какая посуда должна быть на кухне. На первый взгляд вопрос может показаться несущественным — посуда нужна разнообразная: ежедневная и праздничная, общая и индивидуальная.

Однако для удобства и функциональности в пространстве комнаты не должно быть лишних предметов. Давайте рассмотрим, какую посуду выбрать для кухни, чтобы обеспечить комфорт приготовления еды и её приёма.

Что стоит приобрести обязательно, а какой утварью можно пренебречь?

Какую посуду выбрать для кухни, чтобы обеспечить комфорт?

Посуда для кухни: необходимый набор хозяйки

Золотое правило обстановки помещения гласит: в помещении необходимо только то, чем пользуются. В отношении кухонной посуды это правило позволяет подобрать нужное количество кастрюль, сковород и другой утвари в кухонном шкафу. Как выбрать кухонную посуду в оптимальном количестве — не слишком много и не слишком мало?

Количество ёмкостей для приготовления еды определяется составом семьи. Для одного-двух человек необходимы хотя бы три эмалированные кастрюли, две сковороды и один чугунный казан.

Кастрюли

Кастрюли должны быть разного размера. Если это посудный комплект, то ёмкости складываются друг в друга и занимают минимальное пространство в шкафу. Не страшно, если кастрюли из разных комплектов или приобретались по отдельности. Главное — качество посуды: наличие эмали, толстое днище, эстетичный внешний вид.

Кастрюли должны быть разного размера.

Большая кастрюля — царица посуды для кухни. Она предназначается для приготовления первых блюд. Её объём определяется из расчёта 0,7 л на каждого члена семьи. Однако даже для одного-двух человек рекомендуется иметь в доме большую кастрюлю объёмом 3 л. Она используется для приготовления еды на праздник или приём гостей.

Вторая кастрюля необходима для приготовления гарниров (каш, картофеля, овощных блюд). Её объём немного меньше — ориентировочно 0,5 л на каждого члена семьи.

Третья кастрюля — для разогрева приготовленной ранее еды. Ею пользуются, когда надо накормить одного или двух членов семьи. Её объём — около 0,3 л на человека.

Для семьи из 4 человек необходим набор кастрюль 3 л, 2 л и 1,2-1,5 л. Для большой семьи из 6 человек объёмы кастрюль больше — 4-4,5 л, 3 л и 2 л. При этом для большой семьи количество средних кастрюль лучше увеличить — две или три средние или две средние и две маленькие кастрюли на семью.

Набор кастрюль с прозрачной крышкой позволяет следить за процессом готовки

Для семьи с маленьким ребёнком необходим сотейник. Это небольшая удобная кастрюля с длинной ручкой. Такой предмет посуды для кухни позволяет справляться с разогревом каши, молока или другого блюда одной рукой.

Сковороды и казаны

В наборе посуды на кухне обязательно необходим казан — чугунная кастрюля для тушения мяса, овощей и приготовления плова. Второй вариант казана — утятница — вытянутая кастрюля для приготовления птицы.

Главное требование к казану или утятнице — толстое днище, металлические ручки (чтобы посуду можно было поставить в духовку), чугунные стенки. В чугунной посуде тушат в собственном соку мясо, овощи, грибы, рыбу.

Сковорода — посуда для обжаривания. Сковородок в семье должно быть хотя бы две. Одна (с высокими бортами) для приготовления жареных блюд, а также для разогрева готовых гарниров. Вторая (с низкими бортами) — блинница.

Сковорода и казан незаменимы на кухне

Конструкция большой сковороды должна иметь съёмную ручку (чтобы поставить её в духовой шкаф). У блинницы должна быть длинная удобная ручка из дерева.

Как выбрать посуду для кухни, чтобы не пришлось приобретать её заново через пару лет?

Лучшая сковорода и самая долговечная кастрюля — чугунная. Подойдут комплекты сковород с антипригарным покрытием, но их долговечность исчисляется годами, в то время как срок службы чугунной посуды определяется десятилетиями. Поэтому самый долговечный выбор кухонной сковороды — чугунная модель. Такую утварь можно не только использовать много лет, но и передать по наследству.

Чайная посуда: чайник, заварник, термос

Традиционный металлический чайник сменился электрическим прибором для нагрева и кипячения воды. Такое устройство позволяет в считанные минуты приготовить чайный напиток или заварить кофе. Кроме электрочайника пригодится керамический заварник, где заваривают чай для всей семьи. А также термос, в котором заваренный чай может долго сохранять тепло, аромат и вкус.

Посуда для выпечки

Комплект кухонной посуды для выпечки включает большие формы для пирога, формочки для кексов, большую доску для замешивания теста, форму для лепки пельменей, формочки для фигурных печений и т.д. Такой комплект может иметь одну-две формы или десяток форм различного размера из пластика, металла и силикона (в зависимости от желания хозяйки готовить домашние сладости).

Для замешивания теста можно использовать кастрюли. Но если есть возможность, стоит приобрести пару эмалированных мисок: большую — для замешивания большого количества теста (на оладьи, пироги). Маленькую — для замешивания небольшой выпечки.

Комплект посуды для выпечки дополняет кухонный джентльменский набор:

• деревянные ложки для замешивания теста;
• деревянная лопатка для переворачивания оладий;
• венчик для взбивания;
• кондитерский шприц для крема;
• деревянная скалка;
• пара хороших противней с антипригарным покрытием.

Кроме приборов для выпечки в джентльменский набор кухни входят:

• комплект тёрок с различными размерами ячеек;
• дуршлаг;
• поварёшка;
• молоток для отбивания мяса;
• консервный нож;
• прихватки, полотенца, фартуки.

Кроме большой деревянной доски для теста необходимы ещё две разделочные доски более скромных размеров (ориентировочно 50х70 см). Одна из досок предназначается для раздела мяса, рыбы, птицы. Вторая — для резки овощей.

Чем мы будем кушать: столовые приборы

Важное место принадлежит столовым приборам. Количество ложек (столовых и чайных), вилок, ножей должно превышать количество человек в семье. Столовые приборы чаще других падают между столами и теряются в шкафах.

Столовые приборы могут быть красивы

Кроме столовых ножей для еды необходимы такие режущие приборы:

• большой острый нож для мяса (длина лезвия 18-20 см);
• средний нож для крупных овощей (лезвие около 10 см), если семья большая и приготовлением еды занимаются несколько человек, то таких ножей надо больше — два или три;
• маленький ножик для чистки фруктов, удаления глазков у картофеля (лезвие 6 см);
• специальное режущее приспособление для быстрой очистки овощей от шкурки;
• ножик с зубчиками для хлеба и помидоров;
• ножик или тёрка для фигурной нарезки овощей (длинной моркови по-корейски или тонкой шинковки капусты);
• ножницы для обрезки плавников у рыбы;
• точилка для ножей.

Еще одна статья вам будет полезной «Как выбрать японские кухонные ножи, керамика или сталь«

Предметы индивидуального пользования: тарелки и чашки

Тарелки — обязательные предметы в кухонных наборах посуды. Их необходимо два комплекта: повседневный (для членов семьи и ближайших родственников) и праздничный (для вечеринок и дней рождения). Праздничный комплект посуды, включая тарелки, ложки, вилки, подносы, и предметы оформления стола хранятся в шкафу или на антресоли. Ежедневная посуда располагается на кухне.

Современная керамическая промышленность предлагает различные формы тарелок.

Для ежедневной еды необходимы следующие виды тарелок:

• глубокие суповые тарелки для первых блюд;
• средние мелкие тарелки для вторых блюд;
• чайные блюдца для десертов.

Кроме того, нужны большие блюда для подачи на стол пирогов и салатов.

Современная керамическая промышленность предлагает различные формы тарелок: с ручками и без, круглые, овальные и квадратные, с рисунком или однотонные, различного цвета. Выбор дизайна и внешнего вида определяется предпочтениями хозяев и стилем оформления помещения.

Пластиковые контейнеры

Пластиковые контейнеры для хранения еды

Пластиковые или эмалированные контейнеры для хранения еды необходимы в тех семьях, где еда готовится сразу на несколько дней.

Для этого нужен большой холодильник и 3 — 10 ёмкостей для хранения приготовленной пищи. Популярные пластиковые контейнеры отличаются небольшим весом, их легко брать с собой на работу или пикник.

Металлические контейнеры имеют более ощутимый вес, но долговечнее пластиковых моделей.

Каждый контейнер закрывается плотной крышкой. При этом комплект пустых пластиковых коробок удобно сложить одну в другую для хранения.

Бытовая техника

Современная бытовая техника – хорошее подспорье на кухне

Кроме традиционной печки из двух, трёх или четырёх конфорок и духового шкафа необходимы дополнительные приборы и устройства, которые помогают готовить быстро, легко и вкусно:

• мясорубка — электрическая или традиционная механическая;
• блендер или миксер;
• пароварка (для любителей полезной еды и тех, кому нельзя жареное);
• кухонный комбайн;
• соковыжималка;
• сушилка;
• йогуртница; пельменница; блинница и другие аналогичные устройства.

Как расставить посуду на кухне?

Как хранить посуду на кухне, чтобы всё необходимое было под рукой и в то же время не мешало? Необходимо использовать различные мобильные приспособления: выдвижные ящики, разделители, вертушки.

Тяжёлые сковороды, казаны, утятницы, мясорубки укладывают на нижние полки шкафов. При возможном падении они не разобьют кафельный пол.

Для хранения посуды на кухне можно выделить полки

Тарелки, которыми пользуются постоянно, часто хранят в сушилке. Глубокие тарелки, которые выставляют на стол раз в день, можно сложить стопкой в подвесной шкаф или средние полки буфета.

Чашки, стаканы, заварники хранят на верхних полках или открытых полочках.

Гостевыми наборами посуды не пользуются каждый день. Поэтому и хранить их на кухне необязательно. Конечно, если размеры бытового пространства позволяют, можно хранить всё в кухонных шкафах. Если кухня малогабаритная — гостевые приборы, тарелки и блюда хранятся на антресолях, чердаках или в кладовках.

Приспособления для хранения посуды

Как разместить посуду на кухне оптимально удобно? Приведём примеры.

Рейлинг — перекладина для подвешивания мелких предметов. Рейлинг крепится на стене или под навесным шкафом, на нём размещают петли и крюки для чашек, ложек, половников, ножей и полотенец. Рейлинг располагается на стене вдоль столешницы (или над мойкой, или на кухонном фартуке). Все необходимые мелкие предметы развешиваются на рейлинге удобно, компактно, эстетично.

овые системы на кухне очень популярны

Разделители (или вкладыши) — помогают упорядочить расположение предметов внутри ящика, контейнера, бокса. Оптимально, если в каждом выдвижном ящике будут разделительные вкладыши. Материалы для разделительных приспособлений — пластик, дерево или нержавеющая стальная сетка с коррозионным покрытием.

Освободить кухонное пространство, удобно расположить различную утварь помогают металлические решётки. Их крепят на стене или внутренней дверце шкафа. К решёткам подвешивают полочки для специй, крючки для половников, ножей и полотенец.

Крышки для кастрюль и сковородок удобно хранятся на специальных приспособлениях, которые похожи на сушилки для тарелок. В таких же приспособлениях можно хранить лёгкие сковородки с антипригарным покрытием.

Для хранения ножей лучше приобрести специальное приспособление: блок, или настенный магнит, или подставку, держатель, в который вставляется металлическое лезвие.

Необычные варианты размещения кухонной посуды

Если подойти к размещению посуды без стандартных клише, то можно придумать пару неожиданных вариантов хранения кухонных предметов. Для этого необходимо учесть требования к месту для хранения посуды: оно должно быть рядом (под рукой), оно не должно быть закрытым (для удобства пользования дверцы мешают), оно не должно занимать полезное пространство кухни.

Для островной кухни можно организовать подобную систему хранения

Нетрадиционным местом для подвешивания половников, сковород и сотейников является … потолок помещения. Если соорудить специальные рейлинги или деревянные плоскости вокруг лампы, получится оригинальный светильник с функцией места для размещения посуды.

Другой вариант — разместить магниты для металлической посуды на стенах и дверцах шкафов. Ими можно сформировать линию, контурный рисунок. Например волну, солнце, яблоко или большую тарелку.

Продуманная организация места на кухне обеспечивает удобство и комфорт приготовления еды и семейного ужина. Нестандартные решения становятся новыми приспособлениями для хранения кухонных предметов.

Источник: http://KuhnyaGid.ru/aksessuari/posuda/kakaya-posuda-dolzhna-byt-na-kuxne.html

Любая хозяйка знает, что для комфортной работы на кухне необходим определенный перечень посуды, столовых приборов и другой утвари. Даже приготовление обычной яичницы или жареного картофеля предполагают использование сковороды и деревянной лопатки, не говоря уже о более сложных и изысканных блюдах.

Со временем кухня «обрастает» всевозможными предметами, необходимыми в быту. Именно они придают интерьеру индивидуальность. Но бывают ситуации, когда кухонный инвентарь необходимо приобрести сразу в большом количестве, например, при переезде на новую квартиру.

В этом случае нужно знать, какими предметами следует обзавестись в первую очередь.

Количество инвентаря для кухни напрямую связано с размерами семьи, их гастрономическими пристрастиями.

Если семья чаще всего питается вне дома, то на кухне можно иметь необходимый минимум предметов и, наоборот, если в доме ежедневно проходят семейные обеды и ужины, то посуды и других принадлежностей потребуется довольно много.

Определить точный набор необходимых предметов довольно сложно, ведь их перечень и количество будет зависеть от индивидуальных предпочтений хозяйки. Кому-то будет казаться, что вещей слишком много, а для кого-то их всегда будет недостаточно. Но существует оптимальный минимум, без которого на кухне трудно обойтись.

Особенности выбора

Кухня, имеющая необходимый инвентарь и оборудованная по всем правилам – мечта любой хозяйки, ведь она не только удобна, но и позволит экономить время на готовке, если под ругой имеются все нужные предметы.

К тому же, достаточное количество посуды обеспечит безопасность в плане гигиены. Так, например, если в доме имеется всего одна разделочная доска, то это чревато отравлением и другими заболеваниями, так как на ней будет обрабатываться сырое мясо, нарезаться овощи и даже хлеб.

Тоже касается и деревянных лопаток, ножей и других приборов.

Выбирая кухонный инвентарь, важно обращать внимание и на материал, из которого он изготовлен. Предметы не должны представлять опасность для здоровья человека.

Например, вместо алюминиевой кастрюли, которая не только портит вкус продуктов, но и выделяет токсические вещества в пищу при тепловой обработке, лучше приобрести посуду из нержавейки.

Кастрюли из алюминия с защитным покрытием не представляют опасности для здоровья, но необходимо следить, чтобы их поверхность не была повреждена.

Безопасным материалом и к тому же довольно популярным в настоящее время считается нержавеющая сталь. Такие кастрюли удобны в эксплуатации, не выделяют вредных для организма веществ, но в отличие от эмалированных или алюминиевых изделий, стоят намного дороже. Также безопасными и экологически чистыми считается стекло и керамика.

Перечень нужных предметов

В разнообразии кухонной утвари можно растеряться и по незнанию приобрести слишком много вещей, которые в дальнейшем могут и не пригодиться. Поэтому прежде чем отправиться в магазин, следует ознакомиться с необходимым минимумом предметов, без которых трудно представить рабочий процесс на кухне.

Сковороды и кастрюли

Их количество зависит от размеров семьи и кулинарных предпочтений. На кухне должно быть минимум две сковороды: большая и тяжелая, и легкая размером меньше. При желании можно обзавестись еще и блинной сковородкой.

Кастрюль в хозяйстве должно быть не меньше трех, но в идеале лучше сразу приобрести набор, включающий в себя пять-шесть предметов. Самая большая кастрюля предназначается для супа, остальные поменьше – для гарниров, гуляшей, каш, рагу и т.д. Сторонникам здорового питания не помешает дополнительно приобрести пароварку.

Формы для духовки

Среди кухонной утвари должны присутствовать минимум два противня: один большой с низкими стенками, а другой глубокий. Также не обойтись и без формы для пирога.

Любителям домашней выпечки следует позаботиться о приобретении различных силиконовых или металлических емкостей разного размера, формочек для печенья и скалки.

Для приготовления праздничных блюд, можно запастись утятницей и керамическими горшочками.

Тарелки

Количество посуды зависит от размера семьи. На каждого человека должна быть в наличии одна глубокая и одна плоская небольшая тарелка. Также не следует забывать и о гостях. Некоторые предпочитают приобретать сразу сервизы, рассчитанные на 9-12 человек. В быту пригодятся такие предметы, как: салатница, поднос, миски различной формы и размера, блюдца.

Столовые приборы

Каждый член семьи должен иметь по одной столовой ложке, вилке и чайной ложечке. Также необходимо запастись половником, ложками для размешивания салатов, лопаткой, шумовкой, венчиком, консервным ножом и штопором. Ложек и вилок лучше иметь с запасом, в случае прихода гостей.

Ножи

Минимум три штуки: с широким лезвием, универсальный и для хлеба. Разумным решением будет купить сразу набор ножей, включающий все необходимые варианты на любой случай. Существуют специальные ножи для очистки овощей и фруктов от кожуры, а также нож для пиццы с лезвием в форме диска. Без терки и нескольких разделочных досок трудно представить комфортное приготовление пищи.

Следует помнить, что нож, предназначенный для сырого мяса, лучше не использовать для нарезания овощей и других продуктов, которые не будут подвергаться тепловой обработке.

Помимо всего вышеперечисленного, в быту понадобятся и другие предметы и оборудование, к нему относятся:

• чайник;
• чашки и блюдца;
• стаканы;
• бокалы, рюмки;
• емкости для специй и сыпучих продуктов;
• мерный стакан;
• сито;
• пресс для картофеля;
• дуршлаг;
• молоток для отбивания мяса;
• сотейник;
• термос;
• миксер, блендер или измельчитель, кухонные весы и т.д.

В специализированных магазинах инвентарь для кухни представлен в огромном количестве. Большинство предметов способны значительно облегчить и ускорить ежедневный процесс приготовления пищи.

А для любой хозяйки будет удовольствием видеть свою кухню уютной и функциональной, оборудованной в соответствии с современными модными тенденциями.

Перечень кухонных принадлежностей зависит от размеров семьи, кулинарных пристрастий и собственных пожеланий.

Источник: http://KuhniClub.ru/aksessuari/kuhonniy-inventar.html

Поделиться:

Нет комментариев

vkysnjaha.ru

Список необходимых кухонных принадлежностей — это… Что такое Список необходимых кухонных принадлежностей?

        Приборы и инструменты, экономящие время        1. Мясорубка с приставками (для соковыжимания и с трубкой для специальных видов молотого мяса: мититеев, люля-кебабов).        2. Ручная или механическая (электрическая) взбивалка с двумя книрлями и двумя лопастями (для размешивания кремов, фаршей, соусов, теста, напитков).        3. Чесноковыжималка.        4. Таймер (кухонный будильник-секундомер). С таймером голова свободна для более важных дел, в то время как без него все время надо беспокоиться, не подгорело ли, не перекипело ли?        5. Универсальная терка: трет, строгает, измельчает, шинкует.        6. Нержавеющая универсальная открывалка-штопор: вскрывает бутылки, банки, пробки, пробивает отверстия в емкостях с жидкостями.        7. Рулоны фольги — широкий и узкий.        Необходимые инструменты        1. Четыре ножа из нержавеющей стали, причем режущая часть и рукоятка должны быть из металла. Ножи с деревянной или костяной (пластмассовой ручкой) непрактичны: загрязняются, пахнут, гнутся, дают осечки чаще других. Один нож — для мяса (широкий, из тонкой стали, средней длины), три — для овощей: большой (лезвие 16 сантиметров) — разделочный, средний (лезвие 10 сантиметров) — для чистки фруктов и овощей, малый (лезвие 6 сантиметров) — так называемый картофельный (для вычистки глазков, поражений и т. д.).        2. Ножницы: из нержавеющей стали, средние, так называемые рыбные, — для обрезки хвостов, плавников, разделки небольшой рыбы на куски; из нержавеющей стали, большие (сильные, способные перерезать кости) — для разделки кур, уток и другой домашней птицы; маленькие — для обрезки пакетов молока, сливок, творожных мешочков и т. д.        3. К ножам и ножницам надо иметь точильную пластинку с мелкой насечкой, чтобы периодически слегка править режущие инструменты.        Другие немеханические ручные инструменты        1. Деревянный молоток.        2. Доски разделочные деревянные размером 70×50 и 45×30 сантиметров: большая — для тестяных изделий, малая — для мяса, рыбы, овощей.        3. Три скалки: русская двуручная, русская одноручная и западноевропейская (вращающаяся).        4. Две-три деревянные ложки: для размешивания варений и для молочных блюд.        Кухонная посуда        1. Чайник для кипячения воды на 3—4 л.        2. Кофейник (или специальная кофейница с длинной ручкой) для варки кофе.        3. Два фаянсовых, а еще лучше фарфоровых чайника для заваривания чая: на 1,5 литра и на 750 — 800 миллилитров.        4. 6—8 кастрюль: большая эмалированная, невысокая — для супов; две алюминиевые, широкие, низкие — одна для кипячения молока, другая для варки пельменей, вареников; средняя эмалированная — для компотов, киселей и т. п.; металлическая (алюминий, баббит и др.), с закругленным и утолщенным дном — для каш; металлические, с полукруглым дном, толстостенные типа казанка или казана (котла) — для жарения и тушения мяса, рыбы, приготовления плова, обжаривания пирожков.        5. Сотейники: большой или средний (металлический) — для жарения и пряжения; малый (эматалированный) — для кремов, соусов; эмалированный, средний или малый — для быстрого приготовления, подогревания и разогревания кофе, какао на молоке, манной каши и т. п.        6. Сковороды, противни, листы: металлическая светлая большая глубокая сковорода из толстого металла — для запекания, тушения; металлическая светлая малая сковорода из толстого металла — для обжаривания, пассерования; черная чугунная сковорода — для блинов; чугунная эмалированная — для запекания рыбы, омлетов, тушения и пассерования; черная чугунная эмалированная — для запекания рыбы, омлетов, тушения и пассерования блюд для детей; три эмалированные легкие низкие полукастрюли-полусковороды — для быстрого отваривания рыбы, приготовления жаркого в духовке и для желе; два жестяных противня — один (потолще) для кондитерских блюд, другой для жаркого (главным образом птицы); минимум три листа — для выпечки.        7. Кухонные ложки: большая ложка из нержавеющей стали — для раскладки гарниров; эмалированная шумовка.        8. Инструменты для процеживания и просеивания: эмалированный дуршлаг (очень удобный), в крайнем случае алюминиевый; сито металлическое — для муки; два ситечка — частое и редкое, из анодированной проволоки; решето рогожно-деревянное — для откидывания отварных изделий; воронка широкая — для процеживания и узкая — для наливания; набор чистых тряпочек: льняные салфетки, марля, бязь.        9. Приборы для толчения: 3-4 ступки фарфоровые разных размеров с пестиками; ступка деревянная — для толчения орехов; две толкушки для пюре или толкушка и деревянная лопаточка.        Приборы желательные, но вовсе не обязательные        1. Скороварка.        2. Кухонный комбайн.        3. Электрогриль (заменим решеткой в духовке).        4. Стандартный набор ножей и других предметов (12 штук).        5. Соковыжималка универсальная (заменима приставкой к мясорубке или ручной соковыжималкой).        6. Вакуумный ящик (заменим пакетом, сделанным из двух слоев фольги).        7. Кофеварка.        Приборы для любителей готовить        1. Казан для плова, кебаба, бугламы и других восточных блюд.        2. Мраморная доска для восточных сладостей размером 15×40 сантиметров. К мрамору, смазанному маслом, не прилипают халва, нуга, козинаки, медовые сладости, карамели.        3. Кондитерский мешок и набор гребенок и наконечников-корнетов для выжимания кремов и украшения тортов. С помощью гребенок и корнетов легко получить все те замысловатые украшения на тортах, которые непосвященными расцениваются как самое трудное и сложное в приготовлении тортов.        4. Набор фруктовых, овощных и кондитерских выемок.        5. Четыре — шесть горшков порционных керамических — для супов и тушений.        6. Два горшка чугунных эмалированных — для супов и тушений.        7. Эмалированный прямоугольный большой противень — для запеканок, заливных, студней.        8. Медный таз для варенья (с ручкой) и два небольших эмалированных таза-миски для приготовления сиропов, кремов и цукатов.        9. Четыре миски эмалированные средние.        10. Пельменница металлическая или пластмассовая.        11. Шесть — восемь пиал.        12. Две формы для бисквитов.        13. Две формы для куличей.        14. Одна-две формы для творожных тортов с двойным съемным дном.        15. Рамки сетчатые для варки на пару.        16. Решето рогожное для откидывания и обсушивания полуфабрикатов при варке цукатов, орехового варенья и других редких видов варенья.         Разумеется, помимо перечисленных предметов в кухонный инвентарь должны входить крупные ложки и вилки для переворачивания и размешивания пищи, лопаточки для съема пирогов и печенья, а также ножи разных размеров, шпиговки, заправочные иголки для зашивания фаршированной птицы и дичи и т. п.        Их количество и потребность в них определяются индивидуально. Вместе с тем можно порекомендовать всем пользоваться для разделки рыбы, особенно морской, не ножом, а ножницами, с помощью которых удобно обрезать колючие плавники, а для снятия чешуи — маленькой теркой-рыбочисткой. Ножницами можно пользоваться и при разделке теста.        Следует упомянуть и некоторые «экзотические» кухонные приборы, совершенно не обязательные в каждом хозяйстве, но интересные и полезные для тех, кто особенно любит кулинарное искусство. Это прежде всего рыбный котел — эмалированная, овальная или продолговатая кастрюля с решеткой внутри, на которой припускается или отваривается на пару рыба, когда надо сохранить ее форму неизменной. В такой котел вода заливается ниже уровня решетки.

        Это и рашпер для жарения бифштексов и отбивных котлет; наплитный вертел для приготовления дичи и птицы целиком; закрытая сковородка с проволочной сеткой внутри, применяемая для жарения каштанов и каления орехов; и, наконец, саламандра — овальная толстая железная дощечка, покрытая оловом, с изогнутой ручкой, используемая для гратинирования яично-глазированных и сырных покрытий на бутербродах и припекания теплом на расстоянии, когда печной жар может повредить изделию. Конечно же полезно оснащать (но не переоснащать!) свою кухню всякими техническими новинками, вроде кухонных комбайнов и смесителей, но при этом полезно знать, что никакие приборы и механизмы такого рода не могут заменить полностью навыков и искусства, а могут лишь помочь сэкономить время и силы. Вот почему порой месить тесто лучше по старинке, ручным способом, например для кексов и других «крутых» кондитерских изделий. В то же время сбивать белки, сливки, приготовлять бисквит лучше всего с помощью миксера. Помните, что главным положительным качеством кухонной утвари является ее функциональность, то есть способность наилучшим, совершеннейшим образом содействовать улучшению вкуса и качества пищи. С этой точки зрения и следует подходить к ее выбору.

dic.academic.ru

Кухонная утварь

Кухонная утварь представляет собой ни что иное, как хозяйственные предметы, которые используют в процессе приготовления пищи, а также бытовые приборы и предметы гигиены.

В широком смысле слова утварь — это общее русскоязычное название предметов обихода или же интерьера, которые можно использовать в качестве орудий труда. Свое оригинальное название утварь получила благодаря глаголу творить или же создавать.

К кухонной утвари относятся столовые (ложки, вилки, ножи), а также вспомогательные кухонные приборы (щипцы, лопаточки, сотейник) и емкости (солонца, перечница, подставки), салфетки, скатерти, полотенца и другой текстиль.

Кроме того, кухонной утварью называют такие бытовые приборы как плита и духовой шкаф, холодильник, кулинарные весы, миксер, блендер, электрический чайник, кофеварка, мясорубка, а также другие мелкобытовые приборы, которые активно используют в процессе приготовления кулинарных изделий.

На кухне нет мелочей – здесь каждая вещь выполняет свои функции, облегчает быт и просто украшает собой интерьер, делая его уютнее. Именно поэтому кухонная утварь столь разнообразна и любима хозяйками. Коллекции посуды и полезных приспособлений пополняются регулярно, как в наших домах, так и в новых линейках производителей.

Варка

Вот уж без чего не обойтись даже на холостяцкой кухне, так это без кастрюль. Кто-то приобретает целые наборы, другие обходятся всего парой-тройкой предметов. Так или иначе, а эта кухонная утварь всегда стоит на первом месте. Вот только немногие уделяют внимание материалу ее изготовления. А ведь от него зависит функциональность кастрюль и ваше повседневное меню.

• Эмалированная сталь – такие кастрюли подходят для приготовления первых блюд, вязких каш, макарон и компотов. А вот тушить продукты в них нельзя – пригорят.
• Алюминий – быстро нагревается и идеально подходит для блиц-рецептов. Такую кастрюлю можно купить для варки яиц, макарон, пельменей или каш, но только не используйте ее для приготовления продуктов, содержащих кислоту (томатов, молока, фруктов).
• Нержавейка – самая популярная сегодня кухонная утварь на рынке вполне заслужила звание универсальной. Если не хотите покупать много разных кастрюль, приобретите набор из нержавеющей стали, и лучше с утолщенным дном.
• Чугун – такие кастрюли тоже в моде, хотя управляться с чугунной посудой довольно тяжело. Выбирайте небольшие кастрюли для тушения овощей и мяса и не жалейте денег на хорошую утварь с защитным покрытием. Также можно ориентироваться на название фирмы-производителя, чтобы приобрести для кухни действительно качественную вещь.
• Стекло – огнеупорная посуда неприхотлива и достаточно универсальна, но владельцы индукционных плит не смогут ею воспользоваться. Зато для микроволновки она вполне годится.
• Керамика– традиционная русская утварь до сих пор популярна на наших кухнях. Она также практична, как стеклянная посуда, но при этом лучше сохраняет вкус блюд. Подходит для тушения и готовки в микроволновой печи, не реагирует на индукционный нагрев.

Помимо кастрюль для варки могут понадобиться и другие приспособления: половник, шумовка, если вы часто едите пельмени и вареники, паровая сетка, картофелемялка (толкушка), металлический дуршлаг.

Также вам может понадобиться сотейник, если вы часто готовите рагу или тушеное мясо, и небольшой ковш для приготовления детских блюд или соусов. Это и есть оптимальный набор посуды для варки. Увеличивать приведенный перечень будет уже излишним.

Жарка

Разнообразных сковородок сегодня тоже появилось немало, но так ли необходимо собирать большую коллекцию утвари именно в вашей кухне? Вспомните, какие блюда вы готовите часто, и определите для себя минимальный набор приспособлений для жарки. Как правило, это глубокая сковорода средних размеров для котлет, жареной картошки и мяса, а также посуда помельче – для яичницы, оладий и суповой зажарки.

Прочие виды сковородок стоит покупать, только если вы будете в них готовить специфические блюда хотя бы пару раз в месяц:

• Гриль – от обычной посуды ее отличает только ребристая поверхность, благодаря которой на стейках появляются аппетитные полоски. Этим достоинства гриль-сковороды и исчерпываются.
• Блинная – плоская посуда с низкими бортами имеет достаточно большой диаметр. Но если блины вы жарите только на масленицу, неглубокая сковородка у вас на кухне будет простаивать без дела.
• Утятница – уникальная утварь. Нечто среднее между кастрюлей и сковородой, позволяющее запекать птицу или большие куски мяса целиком, сохраняя все ароматы и соки.

А вот сковорода вок, в список необязательной посуды не входит. Этот предмет стоит купить при первой же возможности. В ней любые продукты обжариваются быстрее, сохраняя максимум вкуса и полезных веществ. Жаль, что не на каждой кухне найдется место для хранения такой громоздкой утвари.

При выборе сковородок, предпочтение стоит отдавать только толстостенной посуде из чугуна, литого алюминия или стали. Антипригарное покрытие крайне желательно – оно продлит жизнь утвари и не позволит испортить любимые блюда. А чтобы не поцарапать тонкий защитный слой, приобретите специальный набор лопаток из силикона или дерева.

Выпекание

Постарайтесь выбирать приспособления, которые можно использовать для приготовления разных блюд:

• Противни – глубокие или мелкие, они годятся не только для сдобной выпечки, но и для запекания мясных и овощных блюд в духовом шкафу.
• Силиконовые формочки – порой их хочется скупить все, что есть в магазине. Но не увлекайтесь – духовка не резиновая. Ограничьте набор форм ровно тем количеством, которого хватит на две закладки в духовой шкаф.
• Скалки – как правило, это самая простая деревянная кухонная утварь, которой нет другого применения, кроме раскатывания теста. Но если вы обожаете экспериментировать с выпечкой, можно присмотреть себе скалку с рельефной силиконовой поверхностью, оставляющей на ваших печенюшках цветы или забавные рожицы.
• Сито. Конечно, сегодня можно найти прекрасную муку самого высшего сорта и мелкого помола. Однако без пересеивания на сите она не наберет столько воздуха, сколько нужно для нежнейших кондитерских изделий.

Измельчение

В отличие от варки и жарки, такую работу чаще всего приходится выполнять своими руками. Приспособления для измельчения продуктов лучше выбирать дорогие и качественные:

• Ножи. Хорошие повара покупают их по одному, тщательно подбирая длину лезвия и баланс рукоятки. Но для ежедневного использования на кухне можно приобрести универсальный набор хотя бы из трех предметов. Обязательно обращайте внимание на название фирмы-производителя – чем оно известнее в кулинарном мире, тем лучше окажутся ножи. Признанными лидерами в этой области являются японцы.
• Терки. Обычно на кухне хватает одной устойчивой терки с разными лезвиями на каждой грани. Выбирайте ту модель, у которой есть антискользящая накладка в основании.
• Чесночница – многие прекрасно обходятся и без этого инструмента, однако измельчает чеснок она гораздо быстрее, чем даже самый опытный повар ножом.

Также вам может понадобиться кухонный топорик и молоток для отбивания мяса. Чтобы не покупать два отдельных предмета, стоит поискать универсальное приспособление «2-в-1».

Для удобства нарезки продуктов обязательно нужен набор разделочных досок. Массивная кухонная утварь из дерева подойдет для подготовки мяса, а также станет незаменимой помощницей, если для работы вы используете капризные керамические ножи. Овощи и фрукты, дающие много сока, лучше резать на невпитывающих поверхностях из прочного пластика, силикона или стекла.

Перечень всевозможной кухонной утвари очень длинный. Здесь и различные миски-салатники, и многочисленные ложки/вилки, а также разносы, тарелки, чайные наборы. Количество этих предметов на кухне определяется только потребностями хозяев в посуде.

gosstandart.info

Значение слова «Утварь»

— совокупность предметов какой-либо области применения, обихода

Транскрипция слова

[у́твар’]

MFA Международная транскрипция

[ˈutvərʲ]

у	[́у]	гласный, ударный
т	[т]	согласный, глухой парный, твердый парный
в	[в]	согласный, звонкий парный, твердый парный
а	[а]	гласный, безударный
р	[р’]	согласный, звонкий непарный (сонорный), мягкий парный
ь	[-]

Букв: 6 Звуков: 5

Цветовая схема слова

утварь

Как произносится слово «Утварь»

Тег audio не поддерживается вашим браузером.

Как правильно пишется «Утварь»

у́тварь

у́тварь, -и

Как правильно перенести «Утварь»

у́т—варь

Часть речи

Часть речи слова «утварь» — Имя существительное

Морфологические признаки.

утварь (именительный падеж, единственного числа)

Постоянные признаки:

• нарицательное
• неодушевлённое
• женский
• 3-e склонение

Непостоянные признаки:

• именительный падеж
• единственного числа

Может относится к разным членам предложения.

Склонение слова «Утварь»

Падеж	Единственное число	Множественное число
Именительный Кто? Что?	у́тварь	у́твари
Родительный Кого? Чего?	у́твари	у́тварей
Дательный Кому? Чему?	у́твари	у́тварям
Винительный (неод.) Кого? Что?	у́тварь	у́твари
Творительный Кем? Чем?	у́тварью	у́тварями
Предложный О ком? О чём?	у́твари	у́тварях

Разбор по составу слова «Утварь»

Какой бывает «утварь»;

Синонимы к слову «утварь»

Ассоциации к слову «утварь»

Предложения со словом «утварь»

• Она стала выбрасывать из шкафчиков и просто кидать на пол кастрюли, сковородки и всякую разную кухонную утварь загадочного вида.

  Туи Сазерленд, Зверинец. Кракены и ложь, 2015

• У некоторых народов ребёнка могли назвать по какому-нибудь предмету домашней утвари, который сразу после родов попадался на глаза мамочке.

  Теодор Шварц, Большая книга тайных наук. Имена, сновидения, лунные циклы, 2010

• Самые большие сокровища вывозят из собора, там обнаружили изобилие драгоценной церковной утвари.

  Юрий Вронский, Кровь викинга… И на камнях растут деревья, 2014

Происхождение слова «Утварь»

Происходит от гл. творить, из праслав. *tvorī́tī «держать», от кот. в числе прочего произошли: др.-русск., ст.-слав. творити (др.-греч. ἐπιτελειν, πράττειν, ποιεῖν), русск. творить, укр. твори́ти, белор. тварыць, болг. творя́ «делаю, творю», сербохорв. тво̀рити, словенск. storíti, storím «делать», чешск. tvořit, словацк. tvоriť, польск. tworzyć, tworzę, в.-луж. tworić, н.-луж. tworiś; восходит к праиндоевр. *twerǝ- «держать». Ср. лит. tvérti «схватить», латышск. tvert «хватать, держать», лит. tvárstyti «перевязывать», латышск. tvaȓstit, -u «хватать, ловить», лит. turė́ti, латышск. turet «держать», др.-прусск. turīt «иметь». Использованы данные словаря М. Фасмера. .

Фраза «кухонная утварь»

Фраза состоит из двух слов и 14 букв без пробелов.

Ассоциации к фразе «кухонная утварь»

Какие слова мужского и женского рода, а также фразы ассоциируются с этой фразой.

Женские слова

+ кухня −

+ посуда −

Ваша ассоциация добавлена!

Синонимы к фразе «кухонная утварь»

Какие близкие по смыслу слова и фразы, а также похожие выражения существуют. Как можно написать по-другому или сказать другими словами.

Фразы

• + бронзовые котлы −
• + выдвижные ящики −
• + вытирать пыль −
• + вышитая скатерть −
• + гладильная доска −
• + гончарные изделия −
• + домашняя утварь −
• + единственная комната −
• + кованый сундук −
• + конская сбруя −
• + кофейный сервиз −
• + крышка от кастрюли −
• + кухонная мебель −
• + кухонная плита −
• + кухонная посуда −
• + кухонная утварь −
• + кухонное оборудование −
• + кухонные горшки −
• + кухонные приборы −
• + кухонные принадлежности −
• + кухонные шкафчики −
• + кухонный гарнитур −
• + маленькая кухонька −
• + нержавеющая сталь −

Ваш синоним добавлен!

Написание фразы «кухонная утварь» наоборот

Как эта фраза пишется в обратной последовательности.

ьравту яаннохук 😀

Написание фразы «кухонная утварь» в транслите

Как эта фраза пишется в транслитерации.

в латинской🇬🇧 kukhonnaya utvar

Как эта фраза пишется в пьюникоде — Punycode, ACE-последовательность IDN

xn--80atjad3ao8f xn--80ad7bfe2d

Как эта фраза пишется в английской Qwerty-раскладке клавиатуры.

re[jyyfzendfhm

Написание фразы «кухонная утварь» шрифтом Брайля

Как эта фраза пишется рельефно-точечным тактильным шрифтом.

⠅⠥⠓⠕⠝⠝⠁⠫⠀⠥⠞⠺⠁⠗⠾

Передача фразы «кухонная утварь» на азбуке Морзе

Как эта фраза передаётся на морзянке.

– ⋅ – ⋅ ⋅ – ⋅ ⋅ ⋅ ⋅ – – – – ⋅ – ⋅ ⋅ – ⋅ – ⋅ – ⋅ ⋅ – – ⋅ – – ⋅ – ⋅ – ⋅ – ⋅ ⋅ –

Произношение фразы «кухонная утварь» на дактильной азбуке

Как эта фраза произносится на ручной азбуке глухонемых (но не на языке жестов).

Передача фразы «кухонная утварь» семафорной азбукой

Как эта фраза передаётся флажковой сигнализацией.

Остальные фразы со слова «кухонная»

Какие ещё фразы начинаются с этого слова.

• кухонная вытяжка
• кухонная дверь
• кухонная латынь
• кухонная мебель
• кухонная печь
• кухонная плита
• кухонная полка
• кухонная посуда
• кухонная прислуга
• кухонная раковина
• кухонная стена
• кухонная стойка
• кухонная табуретка
• кухонная тряпка
• кухонная техника
• кухонная лампа
• кухонная мойка
• кухонная столешница

Ваша фраза добавлена!

Остальные фразы из 2 слов

Какие ещё фразы состоят из такого же количества слов.

• а вдобавок
• а вдруг
• а ведь
• а вот
• а если
• а ещё
• а именно
• а капелла
• а каторга
• а ну-ка
• а приятно
• а также
• а там
• а то
• аа говорит
• аа отвечает
• аа рассказывает
• ааронов жезл
• аароново благословение
• аароново согласие
• аб ово
• абажур лампы
• абазинская аристократия
• абазинская литература

Комментарии

@stfw 04.01.2020 22:29

Что значит фраза «кухонная утварь»? Как это понять?..

Ответить

@hlkalpa 26.09.2022 07:30

1

Народный словарь великого и могучего живого великорусского языка.

Онлайн-словарь слов и выражений русского языка. Ассоциации к словам, синонимы слов, сочетаемость фраз. Морфологический разбор: склонение существительных и прилагательных, а также спряжение глаголов. Морфемный разбор по составу словоформ.

По всем вопросам просьба обращаться в письмошную.

Ударение в словах «КУХОННЫЕ», «КУХОННЫЙ»

В сло­вах «кухон­ные», «кухон­ный» уда­ре­ние ста­вит­ся на пер­вый слог: ку́-хон-ные, ку́-хон-ный.

Все, что нахо­дит­ся на кухне, свя­за­но с кух­ней, назы­ва­ют сло­вом «кухон­ный».

В живой раз­го­вор­ной речи сло­ва «кухон­ный», «кухон­ные» часто про­из­но­сят с раз­ной поста­нов­кой ударения:

Выясним, как пра­виль­но ста­вить уда­ре­ние в этих сло­вах в соот­вет­ствии с орфо­эпи­че­ской нор­мой рус­ско­го лите­ра­тур­но­го языка.

На какой слог ударение в словах «кухонный», «кухонные»?

Чтобы опре­де­лить, на какой слог сле­ду­ет ста­вить уда­ре­ние в этих сло­вах, раз­де­лим их на фоне­ти­че­ские сло­ги. В сло­ве име­ет­ся столь­ко сло­гов, сколь­ко в нем зву­чит гласных:

Трехсложное при­ла­га­тель­ное и его четы­рех­слож­ную фор­му мно­же­ствен­но­го чис­ла сле­ду­ет пра­виль­но про­из­но­сить, если выде­лить голо­сом глас­ный пер­во­го слога.

Понаблюдаем за изме­не­ни­ем по паде­жам и чис­лам это­го при­ла­га­тель­но­го и пра­виль­ной поста­нов­кой уда­ре­ния в его формах:

• и. п. ку́хонный, ку́хонные
• р. п. ку́хонного, ку́хонных
• д. п. ку́хонному, ку́хонным
• в. п. ку́хонный, ку́хонные
• т. п. ку́хонным, ку́хонными
• п. п. о ку́хонном, о ку́хонных

Как видим, в грам­ма­ти­че­ских фор­мах иссле­ду­е­мо­го при­ла­га­тель­но­го уда­ре­ние явля­ет­ся посто­ян­ным на глас­ном пер­во­го слога.

Во всех фор­мах это­го сло­ва уда­ре­ние ста­вит­ся толь­ко на глас­ный «у» пер­во­го слога.

Как запомнить правильное ударение?

Чтобы запом­нить пра­виль­ное уда­ре­ние в сло­ве «кухон­ный» и его фор­мах мно­же­ствен­но­го чис­ла, уста­но­вим сло­во­об­ра­зо­ва­тель­ную связь с про­из­во­дя­щим суще­стви­тель­ным «кух­ня». Оно про­из­но­сит­ся с един­ствен­но воз­мож­ным удар­ным глас­ным «у» пер­во­го слога:

ку́хня — ку́хонный, ку́хонные.

В сло­вах «ку́хонный» — «ку́хонные» уда­ре­ние сохра­ня­ет­ся на пер­вом сло­ге, как и в одно­ко­рен­ном сло­ве «ку́хня».

Чтобы усво­ить пра­виль­ное уда­ре­ние в рас­смот­рен­ных сло­вах, про­чти­те вслух при­ме­ры предложений.

Примеры

Ку́хонный стол накрыт кра­си­вой льня­ной скатертью.

Мама наде­ла чистый ку́хонный фар­тук и ста­ла гото­вить обед.

Предприятию обще­ствен­но­го пита­ния тре­бу­ют­ся ку́хонные работники.

Чтобы ку́хонные запа­хи не ощу­ща­лись в доме, сле­ду­ет уста­но­вить вытяж­ку над плитой.

Проверь себя

«КУхонный» или «кухОнный» как правильно поставить ударение?

Сомневаетесь, где правильно поставить ударение «кУхонный» или «кухОнный». Давайте разберем правило, которое поможет решить этот вопрос.

Правильное ударение в слове кухонный

Ударным будет первый слог и гласная «у» – «кУхонный».

Какое правило и как запомнить

Поможет запомнить верное ударение в прилагательном «кухонный» слово, от которого оно образовано – кухня. Ударение в существительном падает на первый слог.

Сохраняется оно и во всех производных – кУхонный, кУхонная, кУхонные.

Правильно ставим ударение в слове «кухонный»

Каждый человек знает, что такое кухня. В широком смысле — это помещение для приготовления пищи с плитой, оно есть в любом доме. Исходя из этого, «кухонный» — тот, что находится на кухне или предназначенный для кухни. Но не все знают, что у нашей старой доброй кухни есть и другие значения.

Происхождение и значение

Так вот, кухней называют:

• набор мебели;
• совокупность блюд определенного народа называют его национальной кухней (грузинская кухня, итальянская кухня);
• в переносном смысле ей называют процессы, происходящие внутри какой-либо организации (сегодня мы побывали на кухне завода N и изнутри познакомились с производством керамической посуды);
• также оборудование для приготовления пищи вне здания называется кухней (любители туристических походов, наверное, неоднократно слышали выражение «полевая кухня»);
• если хотите кого-то обидеть в профессиональном плане, назовите его кухонным специалистом/политиком/философом и т.д. Обычно это выражение используют в качестве насмешки над человеком, который берется обсуждать предметы или процессы, не имея при этом достаточного количества знаний о них.

Как видим, одно слово можно использовать в множестве случаев. А ведь оно появилось в русском языке не так давно. До 1717 года использовалось слово «поварня» для обозначения помещения, в котором готовилась еда. И только благодаря профессору Шереметьеву из немецкого языка было заимствована «кухня».

Расставляем ударения

Но вернемся к слову «кухонный». Оно часто употребляется в разговорной речи, в СМИ, в сериалах, и, к сожалению, не всегда верно. Приходя в магазин за принадлежностями для кухни, можно также от продавца услышать, что у них лучшая кухОнная техника. Внушает ли доверие человек, который делает ошибки в произношении простейших слов? Конечно, вы не развернетесь и не пойдете в другой магазин только потому, что продавец в этом заведении плохо учился в школе, но все-таки даже такая мелкая деталь может создать неловкость.

Так как же правильно? Расставим ударения. Ударение на первом слоге, и никак иначе — вот правильный вариант. Даже если все вокруг вас упорно величают все кухОнным — они ошибаются. Независимо от рода, падежа или числа в литературном русском языке правильно только ударение на первом слоге. Вот несколько примеров употребления для лучшего запоминания:

• Научиться пользоваться кУхонным комбайном очень легко.
• Если у вас есть дети, при выборе кУхонной посуды важно обратить внимание на прочность материала и его безопасность.
• Кот очень любил спать на кУхонном столе.
• Зайдя в магазин кУхонных принадлежностей, у нас разбежались глаза от большого разнообразия товаров.

Ударение на первом слоге — единственно верный вариант, указанный во всех толковых словарях русского языка как соответствующий нормативам. Проверочным словом является существительное, от которого происходит данное относительное прилагательное — от кухни. Ведь никогда не возникало желания назвать ее кухнЯ, верно? Как видите, все очень просто. Достаточно всего лишь запомнить проверочное слово и больше никогда не краснеть за то, что, возможно, вы где-то неправильно поставили ударение. Также при заучивании правильного произношения слова можно запомнить простой мнемонический стишок:

Он такой зачуханный,

Как из печки кухонной.

Откуда взялась ошибка в произношении

Почему же так получилось, что акцент в слове «кухонный» часто употребляется неправильно? Некоторые языковеды считают, что это общее развитие русского языка — в трехсложных словах смещение ударения к середине слова. Тем не менее, хотя произношение с ударением на букву «О» массово распространено, все толковые словари утверждают, что это грубая ошибка, и выступают резко против коверкания.

Также есть версия, что в русский язык ошибка закралась из языков соседних народов — украинского и белорусского. Действительно, и в украинском языке, и в белорусском языках литературной нормой считается ударение на втором слоге — «кухОнни», «кухОнны». Все славянские языки очень похожи между собой, а восточнославянские особенно. Так что, вполне возможно, что именно из них и было заимствовано ударение на второй слог и следовательно неправильное произношение. Однако версии — версиями, но мы все-таки разговариваем на русском языке. Не стоит искать себе оправдания, нужно просто запомнить, как правильно говорить по правилам русского языка.

Сегодня мы разобрались, как правильно использовать ударение в слове «кухонный»: исключительно на первый слог. Запомните еще раз, как оно верно произносится. Слово для проверки — кухня. Изучайте русский язык, становитесь грамотнее, и вы станете увереннее в общении с другими людьми, а им будет приятно и комфортно с вами общаться.

Видео

Из видео вы узнаете, как правильно говорить слово «кухонный».