Название сказок про кашу

Сказки о каше

Мы много писали о детских стихах про кашу. Но наш народ, да и другие сочиняли про кашу не только стихи. Существует множество сказок, где одну из главных ролей играет именно каша. Да и писатели не обходили кашу стороной. Сегодня мы с вами поговорим о сказках про кашу.

Сладкая каша

Жила-была бедная богобоязненная девочка; жила она со своею матерью одна, и есть у них стало нечего. Тогда вышла она в лес и повстречалась там со старухою, которая уже заранее знала, в чем ее горе. И подарила та старуха ей горшочек, да такой, что ему стоило только сказать: «Горшочек, вари!» – и он начинал варить чудесную, сладкую кашу. А скажешь ему: «Горшочек, полно!» – и он тотчас же переставал варить. Принесла девочка свой горшочек к матери домой, и таким образом они от голода и бедности были избавлены и могли кушать сладкую кашу, сколько душе угодно.
Случилось однажды, что девочки не было дома, а ее мать возьми и скажи: «Горшочек, вари!» И стал он варить, и наелась она досыта; затем захотела мать, чтобы он не варил больше, да слово-то и позабыла…

А горшочек-то варит да варит: каша уж и через край вылезает, а он все варит; уж и кухня, и весь домик кашей наполнились, а затем и соседний дом, и вся улица кашей залиты, словно бы горшочек задумал наварить каши на весь белый свет. И беда для всех настала, и никто не мог той беде помочь. Наконец, когда уже изо всей деревни один только домик остался кашей не залит, вернулась девочка домой и только сказала: «Горшочек, полно!» – и перестал горшочек варить…

А наварил он столько, что, если кому надо было в город из деревни ехать, тот должен был себе в каше проедать дорогу!

Каша из топора

Шел старый солдат домой на побывку. Долго шел, притомился. Да и есть захотелось. Дошёл до деревни, постучался в крайнюю избу:

— Пустите отдохнуть дорожного человека!

Дверь отперла старуха:

— Заходи, служивый…

— А нет ли у тебя, хозяюшка, перекусить чего?

Старуха богатая, да скупая, зимой льду не выпросишь:

— Ох, добрый человек, сама сегодня ещё ничего не ела… Нет ничего!

— Ну, на нет и суда нет, — говорит солдат.

Тут он приметил под лавкой топор без топорища:

— Коли нет ничего иного, можно и из топора кашу сварить!

Хозяйка руками всплеснула:

— Как так из топора кашу варить?

— Дай-ка котёл, покажу тебе, как кашу из топора варят.

Принесла старуха котёл. Солдат топор вымыл, опустил в котёл, налил воды и поставил на огонь. Старуха на солдата глядит, глаз не сводит. Достал солдат ложку, помешивает варево, попробовал…

— Ну, как? — спрашивает старуха.

— Скоро будет готово, — отвечает солдат, — жаль, что вот соли нет.

— Соль-то у меня есть, посоли.

Солдат посолил, снова попробовал:

— Эх, кабы сюда да горсточку крупы!

Старуха принесла из чулана крупы:

— Ну, на, заправь, как надо…

Варил, варил солдат, помешивал кашу. Глядит старуха, оторваться не может.

— Ох, и каша хороша! — хвалит солдат, — кабы сюда да чуточку масла, вовсе было бы объедение!

Нашлось у старухи и масло, помаслили кашу.

— Ну, бери ложку, хозяюшка!

Стали кашу есть, да похваливать.

— Вот уж не думала, что из топора эдакую кашу сварить можно! — дивится старуха.

А солдат ест, да посмеивается.

Про кашу

Жили старик со старухой, да так бедно жили, что есть у них было совсем нечего. Старушка возьмёт затопит печку, поставит горшок пустой в печь – большой-пребольшой – и приговаривает:

— Лейся, вода, лейся, вода.

Глядь — а у ней уже полный горшок воды сделался. Тут она опять и приговаривает:

— Гусни, хрясни, гусни, хрясни (каша чтобы густела, хрястела).

Вот у неё полон горшок и наварится каши-то. Сядут, поедят с дедушкой.

Один раз бабушка ушла в деревню на беседу. Дедушка сидел-сидел на печке — так ему каши захотелось поесть! Взял, затопил печку (как бабушка делала), поставил пустой горшок в печку и заторил:

– Лейся, вода, лейся, вода.

До того доторил, что полна изба воды набралась. А второй-то приговор он и забыл. Как вспомнил – заторил сразу:

– Гусни, хрясни, гусни, хрясни, – долго он так торил. У него всё в избе-то загусло и захрясло, кашей всё сделалось, испугался он.

Сидит дедка на печи и не знает, что делать. Взял ножик, взял полено для лучин у старухи, сидит на печи, делает лопату: кашу так есть.

А в это время старуха вернулась и колотится у двери (дверь-то он заложил).

– Дедко, пусти!

Он отвечает:

– Подожди, старуха, полну избу каши наварилось.

Старуха за дверьми ругается.

– Э, старый черт, открывай скорее дверь-то!

– Обожди, старуха, вот сделаю лопату – отгребу, и зайдёшь кашу есть.

Ел старик кашу, ел, а она все не убывает. А старуха всё за дверьми сидит. Надоело ждать старухе. Опять кричит за дверью:

– Открывай, старый черт, долго ли я ждать-то тебя буду?

– Обожди, старуха, отгребу немножко – и зайдешь!

Сколько поел старик, а остальное лопатой отгрёб. Взошла старуха к старику на печку. Сделал старик лопату старухе и стали целую неделю кашу есть.

Сказка о гречневой каше

Один раз сел поросенок за стол и хотел тарелку гречневой каши съесть. К нему сзади потихоньку подкрался волк, который хотел съесть поросенка с гречневой кашей.

А к нему сзади неслышно подполз тигр, который хотел съесть поросенка и волка с гречневой кашей.

А к нему сзади подошел медведь, который хотел съесть поросенка, волка и тигра с гречневой кашей.

А к нему сзади подобрался слон (с подушками на ногах, чтобы не топать), который хотел съесть поросенка, волка, тигра и медведя с гречневой кашей.

А к нему сзади подлетела маленькая пчелка, села слону на хобот и глаза страшные сделала.

– Ой, кто это?! — затрубил слон.

– Ой, кто здесь?! — обернулся и заревел медведь.

– Ой, кто здесь?! — обернулся и рявкнул тигр.

– Ой, кто здесь?! — обернулся и взвыл волк.

– Ой, кто здесь?! — обернулся и взвизгнул поросенок.

– Ой, мамочки! — испугалась гречневая каша.

Ой! Ой! Ой!

И все они кинулись от испуга в разные стороны.

Так в тот день никто никого и не съел.

Вот такие сказки. Надеемся, они понравятся не только вам, но и вашим детям.

Related posts:

 ������ � ��������� �����

�� ������ ��������� � ������������

    ������,
����� � ����� � ����

��������� ����� �� ���������� - �������, ������ ����� �����

«���� — ���������
����», «��� ���� ����� �� ���������», «��� ���� ���� �� �
����» – ��� ��������� ������� � ���, ��� ���� ���� �������� � ��������
��������� ���� �������.  ���� ������ � ������, ���� ��� �������� ������
������� ��������� �������, �������� ��������� ����.

������ �������� �������
������, � ������� – ����� ������� ����� ������������ ���������: ����� � ����
��� �� �������� ������ ���������.

������ �������� ������
���������, ��� ������ �����. ��� ���� ��� �������� ������ ����������� ��������
��������� � ������� ����������� �����������. � �������, ������ — �������
�������� ������. ������ �������� ������� ���������� ��������� � ��������������.

      ��������
�������� ����������� ����������� ��������� ���� ��� �������������
���������������� ������, ����������� �����.

������ ��������� ��������� �
��������������� ������, ����� ������� ��� ���������, �������� ��� ������� �����
����, ��� �������� ������ ����������� ���������� ����������.

� ���� ��� ������������ ������
�������, ������ �� ����� �� ��������� ����. ��� ������ ��������� �����.
��������� ��� � ���� ��� ��������� ���� �� ���� ��� ���� � ����� � ������
�������. �� �������, �����, � ����� ��� ��� �������� ��� ���� � ������.

����� ���� ���� ��������
��������� ���� � ��� ����� ������������ �� ���������� � �������� ��������.
����� �������� � ���� ������� ����� � «���� �� �����» — ������� ����� � ������� mp3 ��� ���������� ������ >>

������� ��������� ����� ��������
���������� ����� «���� �� �����»

����� ��������� ����� �������������,
������ �� ����� ����� «��������� ���������� ��������» ��� 3. ��� ����� �������
��� ����������� �� �������, ������� � ����� — ���������� ��������� ��������,
������� �������� �������� � ��������.

��������� ���� – ������� ����, ������ ������ – ������� ������!

�������� �� ����� ���,

������ ������ �� �����.

����� ������� ������,

������ ������ ������.

— ������ ��� ��� ���� ������,

��� ��� ���������.

��������� ���� ������

��� ��� ������� ������!

����������� ���� — ������� �����


�������� ������ ������. �� ����� ���� ����, � ��� �������� ����� ������� ��
����� ������.

���
������� ������ ������� �� ����� �� ������ ����� �������� ������ � ������
������. ���������� ��� ������, ��� �����-�� ������� ����������� ��������:


������� � ���� �������� ��� �� ������ ������ ��������� �����, ��� ��� ���
�����!

���
������, ��� ��� ����, � � ������� ������ ������ ����������.


���� ������ �����, �� ������� ������ ���, � ������������� ��������:


� ��������� ����� ���� ���������: ����� ���������� ���� �� �������! ����� ���,
������� ���� ������� � ����.

���
��� ���� ��� ��������� ����� � ���� �����, � �� � ����� ���� �� ���.


���, �����������, ��� ������ �����! — ����������� ���������� � ����� ��
���������, ������� ����� ������ � ������� ��������� ���.


� ��� ������� ������, � ���� ������, ������ ��� ��� ����� ��������� �����? —
������� �������� ���.


������� �������������, — ������� ����������. — ��������� ����� ������ �����
���� ����: � ��� ����� ������� ������� ���������� ���������, � ��������� �����
— ������ ����� ���� �� ���������� ������. � ���� �� ��� �������� ���� ���� ���.
��������� ���� ���� ������� ����������� ��������.


���������� � ���� ��������, — �������� � �������� ��������� �����. — �
���������� ������� �������� ����� ����: �� ���, ����� ������, ���� � �����, �
������, � ���.


������ ��� ������ �� ���� ������, — ������������ ����������, — �� ��� ����
����. ���� �� �� ������, � ��� �������.

����� ���� ����� ������
������, ����� ����������� � ���� �����-������ �������������� �����.

����� �� ������ �
������

— ��������� ����� — 200 ��.

— ���� — 1,5 ����.

— ����� — 200 ��.

— ������ ��������
  1 �����.

— ������  ���� — 100 ��.

— ���������� ������ —
100 ��.

— ���� � ������ — ��
�����.

������ ������� � ���������� � �������� �� ����� ������, ����� ����������
���������,  �������, ����� � ��������.
�������� ���������� ����� ��� ������ �� ���������, ��������� ������������
������, �  �������� 15 ����� �� ���������
����.

��������� ��� �
�������

— ��������� ����� — 200 ��.

— ���� — 2,5 ����.

— ������� ����� — 100
��.

— ��������� ����� — 50
��.

— ���� � ������ — ��
�����.

����� ������� �� �������. ����� ��������, �������� � �������� � �����.
��� ��������� � ������� �� 15 �����. ��� ������ ��������, �������� �����,
������.

�����
����� ���������� � �������� �� ������: ������, 
����� �������������, ��� 22�. ���� �� �����, ������ �������, ��. �.
«�������������».
�������� �� �������� (499) 264-05-81
��� �� ����� �������� �������� ������-���� >>

����
�� ������ �������� �� ���� �����, � �������� ����� ���� ��� ����� � ����������� �
CD c
�������������� ��� �������,
������ ��� �� ������
moral_education@mail.ru


������������ �������, ������

logo

  • в каких произведениях(сказках) упоминается про кашу???

    • Предмет:

      Литература

    • Автор:

      alonzonelson330

    • Создано:

      2 года назад

    Ответы

    Знаешь ответ? Добавь его сюда!

  • geometriya
    Геометрия

    1 минута назад

    Верны ли следующие высказывания о растительном и животном мире?

    А. Биомасса всех животных на суше значительно превышает биомассу растений. 

    Б. Разнообразие растительного и животного мира увеличивается от к полюса к экватору.

    Верно только А

    Верно только Б

    Верны оба утверждения

    Оба утверждения неверны

  • matematika
    Математика

    3 минуты назад

    Матеша
    Задание 5

  • matematika
    Математика

    3 минуты назад

    Пж срочно! Задали домашку по математику про дроби

  • russkii-yazyk
    Русский язык

    3 минуты назад

    Задачи по астрономии

  • russkii-yazyk
    Русский язык

    3 минуты назад

    Помогите составить рассказ на тему: «Мы спасены»

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вы не можете общаться в чате, вы забанены.

Чтобы общаться в чате подтвердите вашу почту
Отправить письмо повторно

Вопросы без ответа

  • geometriya
    Геометрия

    1 минута назад

    Верны ли следующие высказывания о растительном и животном мире?

    А. Биомасса всех животных на суше значительно превышает биомассу растений. 

    Б. Разнообразие растительного и животного мира увеличивается от к полюса к экватору.

    Верно только А

    Верно только Б

    Верны оба утверждения

    Оба утверждения неверны

  • matematika
    Математика

    29 минут назад

    Показательные уравнения

    9^x-3^(x+1)=5

    Без логарифм

Топ пользователей

  • avatar

    Fedoseewa27

    20739

  • avatar

    Sofka

    7417

  • avatar

    vov4ik329

    5115

  • avatar

    DobriyChelovek

    4631

  • avatar

    olpopovich

    3446

  • avatar

    zlatikaziatik

    2620

  • avatar

    dobriykaban

    2374

  • avatar

    Udachnick

    1867

  • avatar

    Zowe

    1683

  • avatar

    NikitaAVGN

    1210

Войти через Google

или

Запомнить меня

Забыли пароль?

У меня нет аккаунта, я хочу Зарегистрироваться

Выберите язык и регион

Русский

Россия

English

United States

zoom

How much to ban the user?

1 hour
1 day

Сегодня
воскресенье, выходной, и есть время приготовить вкусный и полезный завтрак. А
что может быть полезнее каши? Вооружимся книгами (но не кулинарными, а
художественными) и выберем кашу по вкусу – фэнтезийная, сказочная, боевая и
фантастическая. Какая понравится вам?

Милена Завойчинская «Дом на
перекрёстке»

Я не
разрешу вам смотреть мультики, а еще не дам вкусную богатырскую кашу и горячее
какао, — и с самым серьезным выражением лица обвела детей взглядом.

— А
богатырская — это какая? — уточнил второй мальчишка, и у него в животе громко
заурчало.


Манная, конечно. На молоке, с сахаром и маслом.

— А
какао — это что? — снова влез первый пацаненок, и его желудок тоже выдал
руладу.

— А
это вкусный, сладкий, горячий шоколадный напиток.


Леди, — тихо позвала не выдержавшая девочка, — а мультики, которые нужно
смотреть — это что?

— Это
такие детские спектакли, которые можно посмотреть в любое время по желанию.
Очень смешные и интересные. Вам понравится.

Обе
демоницы расслабились и с улыбкой слушали мои слова, а мальчишки тут же забыли,
что меня надо бояться и вперед выступил один из них.


Леди, мы не будем обижать вашего кота и щенка, — он снова шмыгнул носом. — Мы
зверей любим.

— Но
можно, мы будем с ними просто играть? — тут же добавила девочка.


Просто играть — можно, — я улыбнулась. — А сейчас быстро в ванну, и чтобы вышли
оттуда чистые, как гусята.

— Ну,
ты сурова, — рассмеялся за моей спиной Эйлард, когда Янита увела наших новых
жильцов. — У тебя же вроде нет младших братьев и сестер. Ты откуда так с детьми
научилась общаться?

— В
старших классах школы практика была в детском саду, — я рассмеялась и
повернулась к мужчинам. — Там, правда, детишки помладше были. Этим, вроде, лет
по пять. Но дети они и есть дети.


Виктория, а мне можно попробовать вашу богатырскую кашу и какао? — с улыбкой
спросил меня мой телохранитель. — Вы так вкусно их описали, что у меня самого
аппетит проснулся, — только он произнес последнее слово, как у него
действительно громко заурчало в животе.

Все,
не могу. Цирк-шапито приехал, и я, не выдержав, расхохоталась. И через пару
секунд ко мне присоединились оба блондина.

— Вик,
я тоже хочу какао, — выдавил сквозь смех Эйлард.

Ну и
пошли мы все пить какао и есть кашу. К тому времени, когда Янита привела в
кухню демониц с вымытыми чистенькими детишками, как раз все и приготовилось.
Эриливу тоже выдали тарелку богатырской каши, и он под веселыми взглядами
малышей ее с аппетитом ел.


Ешьте, ешьте, -— с улыбкой сказала я мальчишкам, которые недоверчиво ее
разглядывали. — Видите какой большой дядя? Вот и вы вырастете такими же
большими, сильными и красивыми.

В этот
вечер в королевской кухне царила небывалая, невообразимая суматоха. Без толку
сновали поварята в белых колпаках больше их самих. От их колпаков по стенам
метались тени, похожие на гигантские грибы. В углу всхлипывали и сморкались в
кружева пять придворных дам.

Главный
повар, человек по натуре очень нервный, капал из склянки в рюмочку
успокоительные капли.


Когда я так нервничаю, у меня получаются очень нервные супы и взволнованные
компоты, — жаловался он сам себе.

Маленький
поварёнок толкнул его под локоть. Лекарство взлетело вверх из рюмки. Главный
повар хлопнул поварёнка по его огромному колпаку. Звук получился как от
разорвавшейся хлопушки. Оглушённый поварёнок, моргая, сел на пол.

На
кухню один за другим вбегали слуги с золотыми блюдами. Они сообщали ужасные
новости:

— Его
величество швырнули пирожки прямо в бульон!


Ничего подобного! Он вылил бульон прямо в блюдо с пирожками!

В
довершение всего на кухню ввалилась снежная баба, если только на свете может
быть снежная баба, от которой клубами валит горячий пар. Говоря попросту, это
был слуга, весь, с головы до ног, облепленный манной кашей. — Комочки… — сквозь
манную кашу, забившую ему рот, еле выговорил слуга.


Комочки?! — бледнея, повторил главный повар. — Как? Что? Не может быть!

— Я-то
при чём? — всхлипнул слуга. С его растопыренных рук пластами съезжала манная
каша и с приятным звуком шлёпалась на пол. — Я подал её. Его величество
изволили даже улыбнуться…


Улыбнуться?! Тебе?!

— Не
мне, а каше. Они изволили отправить в рот одну ложку и вдруг как завопят:
«Комочки!..» Потом они начали икать, стонать, плеваться, вопить и топать
ногами. А потом… — Снежная баба развела руками, указывая на себя.

— Кто
варил кашу?

Пять
придворных дам засморкались ещё жалобней.

— Где
Барбацуца?

— За
ней послали девяносто семь голубей, карету, пятерых стражников верхом и
капитана.

Вбежал
перепуганный слуга:

— Его
величество требуют манную кашу. Сейчас же! Немедленно!

Вбежал
ещё один слуга:

— Его
величество стучат ложкой по столу!

Главный
повар опёрся рукой о плиту и тут же завертелся волчком, хватаясь обожжёнными
пальцами за мочку уха.


Нельзя меня так нервировать! Мои соусы и подливки! Мои пирожные! Им передаётся
моё настроение!


Едут! Едут! — заверещал поварёнок, подскакивая около окна.

По
мосту, изогнутому, как спина испуганной кошки, катила карета.

— Её
любимую кастрюлю с помятым боком! Её старую поварёшку!

Через минуту
двери распахнулись, и в кухню со скоростью летящего снаряда ворвалась
Барбацуца.

Все
как-то сразу стали пониже ростом, потому что у всех невольно подогнулись
колени.

Барбацуца
была тощая, длинная старуха. Один глаз у неё был закрыт чёрной повязкой, что
делало её удивительно похожей на морского разбойника. В другом глазу полыхало
поистине адское пламя, отчего она сразу становилась похожей на ведьму.
Остальное было не лучше. Длинный нос криво оседлали разбитые очки с закинутой
за одно ухо петлей из бечёвки. Из-под чепца торчали пучки волос, напоминающие
перья седой вороны. Одета старуха была в старый домашний халат, на ногах
стоптанные шлёпанцы.


Лентяйки! Бездельницы! Белоручки!

Придворные
дамы разом уткнулись носами в коленки.

Только
мелко дрожали лопатки.


Молоко! — рявкнула Барбацуца.

Она
опрокинула кувшин с молоком над кастрюлей, щедро поливая молоком раскалённую
плиту.


Соль! Сахар! Крупу! — послышалось из клубов молочного пара.

Всё
это Барбацуца тут же, не глядя, бухнула в кастрюлю.


Дровишек!

Загудело
пламя.

Барбацуца
взгромоздилась на табуретку. В клубах белого пара мелькнули её локти, зелёные,
как недозрелые бананы. Барбацуца повыше засучила рукава и старой поварёшкой
принялась размешивать кашу.Пузыри вздувались и оглушительно лопались, как будто
в кастрюле началась война. Летела к потолку копоть и чёрными бабочками валилась
в кашу.


Готово, — прошамкала Барбацуца.

Двое
слуг с благоговением наклонили кастрюлю. На золотое блюдо потекла манная каша:
белая, пышная, как взбитые сливки. Маленький поварёнок подцепил пальцем
повисшую на кастрюле каплю, лизнул палец и зажмурился.

Слуга
поднял блюдо над головой и вышел торжественным шагом.


Дорогая Барбацуца! — растроганно сказал главный повар. — Вы знаете, манная каша
— самое любимое блюдо нашего короля. А манная каша, которую варите вы,
божественна, бесподобна. Вероятно, вы знаете секрет, как её варить.


Надоело… — мрачно проворчала Барбацуца, глядя вниз и шевеля пальцами, вылезшими
из драной туфли.

— Как
— надоело? — изумился и испугался главный повар.

— Я
тоже человек… Всю жизнь — манная каша. Без выходных. Надоело.


Дорогая Барбацуца, я начинаю волноваться… — с дрожью в голосе сказал главный
повар.

— А
кто обещал мне помощниц?

— Но…
— Главный повар беспомощно указал на придворных дам, уткнувшихся в носовые
платки. Можно было подумать, что носовые платки просто приросли к их носам.


Эти?! — взвизгнула Барбацуца. — Манную кашу надо хорошенько мешать,
размешивать, перемешивать. Вот и весь секрет.


Дорогая Барбацуца! — сказал главный повар, на цыпочках подходя к ней. — И
всё-таки самое главное блюдо должны приготовить именно вы. Вы должны сварить
вашу божественную манную кашу. Для этого уже привезли пять бидонов молока.

Барбацуца
заглянула во все пять бидонов. С недоверчивым видом понюхала молоко. Потрясла
над бидонами руками. Затем зачерпнула поварёшкой молока из одного бидона,
отхлебнула немного, да вся так и передёрнулась.

— Оно
же кислое! — прорычала она.

Попробовала
молока из второго, вся сморщилась:

— И
это кислое!

Попробовала
из третьего, из четвёртого…

— Что
вы мне подсовываете? Это же простокваша!

Во
всех пяти бидонах оказалось скисшее молоко. Главный повар встревожился не на
шутку.

— Что
такое? Отчего оно могло скиснуть? — спросил он, немного бледнея.


«Отчего, отчего»! — передразнила его Барбацуца. Какую жарищу развели! Я сама
тут чуть не скисла, не то, что молоко!

Главный
повар побледнел окончательно.


Дорогая Барбацуца, я немедленно прикажу всем королевским коровам подоиться ещё
раз. Будьте спокойны, я их заставлю. Молоко будет.

— А
оно опять скиснет, — ехидно ухмыльнулась Барбацуца. — Нет, придётся сегодня
сварить манную кашу на воде.

— На
воде?! — Не только глаза, но и стёкла очков у главного повара стали
испуганными. — Да ни один король на свете никогда не ел манной каши на воде!

— А нашему
сегодня придётся её отведать. Ничего не поделаешь. Каша на воде…

— Нет,
нет, не говорите этих страшных слов! Неужели ничего нельзя придумать?


Ничего! — решительно рявкнула Барбацуца.

— Но
всё-таки, умоляю вас!

— Нет,
нет, сделать ничего нельзя. Хотя, впрочем…

— Что?
Что? Да говорите же!

— Если
принести… Да нет, это невозможно.

— Нет,
дорогая Барбацуца, вы всё-таки скажите!

— Если
принести из погреба льда и поставить молоко на лёд, тогда оно не скиснет.

Повар
отступил на несколько шагов и отчаянно замахал руками.

— Это
невозможно! Вы же прекрасно знаете, в погреб никого не пускают!

— Так
я вам всё время и твержу, что невозможно. Просто я сварю кашу на во…

— Не
говорите этих ужасных слов! — вскричал повар. — Моя заливная рыба! Она
получится слишком нервной. Мои взбитые сливки! Они будут взволнованы. А король
терпеть не может взволнованных взбитых сливок!

— Что
поделаешь, каша будет на…


Хорошо! Я попробую. Начальник королевской стражи — мой троюродный брат. Это
такой души человек. Благородный, отзывчивый, бескорыстный…

— Дело
ваше, — равнодушно сказала Барбацуца и отвернулась. Но она так стиснула руку
Лоскутика, что чуть её не сломала.

— Сам
спущусь в погреб, принесу ведро льда. — Главный повар со вздохом обмотал горло
тёплым шарфом, потуже натянул на уши свой поварской колпак.

— Иди,
иди, голубчик! — Барбацуца захохотала так оглушительно, что шоколадный торт,
слабо охнув, осел несколько набок.

— А
что? Что? — встревожился главный повар.

— А
то, что во льду тоже надо разбираться. Синий лёд слишком холодный, молоко
перемёрзнет. Жёлтый — слишком быстро тает. Зелёный брать нельзя ни в коем
случае, он бывает ядовит, особенно в конце месяца…


Барбацуца! — взмолился главный повар. — Не в службу, а в дружбу: сходите сами.
Я в этом ничего не понимаю.

— Ни
за что! У меня и так нос заложен. — Барбацуца угрожающе затрубила носом.


Прошу вас! — Все кости ломит. Ночью ноги так и сводит.


Умоляю!


Кашель мучит! — Барбацуца вся затряслась от кашля.


Заклинаю!


Ладно уж, — нехотя согласилась Барбацуца.

— Не
знаю, как благодарить вас, милая Барбацуца! — с облегчением воскликнул главный
повар. Он поспешно схватил десяток жареных уток, фаршированного индюка, двух
поросят и огромную рыбину на серебряном блюде.

— А
это для кого? — насмешливо спросила Барбацуца. Главный повар немного смутился.
— Мой троюродный брат… Он такой бескорыстный… Но знаете ли, не любит, когда к
нему с пустыми руками… И, накинув себе на шею ещё три связки колбас, главный
повар покинул кухню.

…Барбацуца
с торжествующим видом заявилась на кухню с полным ведром льда. Две скромные
румяные девушки внесли бидон с молоком. Барбацуца ударила ногой по ведру, ведро
опрокинулось, лёд рассыпался по полу.

— Вы
сошли с ума, дорогая Барбацуца! — в испуге воскликнул главный повар. — Что вы
делаете? Молоко опять скиснет!

— Не
скиснет, — загадочно сказала Барбацуца. — Думаешь, молоко глупее тебя? Нет,
милый, ему достаточно знать, что на кухне есть лёд.

И
действительно, на этот раз молоко и не подумало скиснуть. Густой белой струёй
оно потекло в кастрюлю. Барбацуца вскарабкалась на табуретку. Никогда ещё она
не варила манную кашу с таким вдохновением. Повара и поварята испуганно
прилипли к стенам. В клубах пара лицо Барбацуцы то сжималось, то растягивалось.
Как бешеная вертелась в руках поварёшка. Барбацуца даже что-то напевала. Это
было потрясающе. Никто никогда не слышал, чтобы она пела. Как ты уже знаешь,
мой читатель, троюродный брат главного повара был начальником королевской
стражи. Но у главного повара имелся ещё двоюродный брат. Этот двоюродный брат
был морским разбойником. Главный повар, слушая песню Барбацуцы, даже струхнул
немного. Эта песня живо напомнила ему самую кровожадную песню пиратов.

— Каша
готова! — воскликнула Барбацуца и швырнула в угол поварёшку.

О,
какая это была каша! Она напоминала крем, взбитые сливки, горячее мороженое,
морскую пену — всё, что хотите, только не обыкновенную манную кашу.

Она
решительно забирает на одну руку Джонни, под другую руку Пикквика и спускается
в камбуз. Надо приготовить Джонни кашу, да и Пикквик не особенно насытился из
тарелки Паррота. Щенком только позабавились и не позаботились покормить. В
камбузе Антошка включила электроплиту, вскрыла банку со сгущенным молоком,
влила в кастрюльку воды, положила туда две ложки сгущенки и поставила кипятить.
А пароход качнуло — то ли он менял курс, то ли волна стала круче, — и Джонни
растянулся на полу.

— Ну,
ну, не плачь, — подняла его Антошка. — Куда же тебя пристроить?

В углу
стоит пустой бочонок из-под рыбы, но внутри он залеплен чешуей. Антошка тряпкой
обмахнула чешую и водворила туда Джонни. Малыш держался руками за край бочонка:
ему это понравилось. Пикквик прыгал вокруг и старался лизнуть мальчика в лицо.

— Вот
я и тебя туда посажу, чтобы ты не мешал мне. — Антошка сунула в бочонок и
щенка.

Теперь
оба малыша выглядывали из бочонка и оба смеялись. Джонни показывал свои
жемчужные зубы, а Пикквик смеялся от уха до уха, обнажая целую коллекцию
белоснежных зубов всех размеров. Каша закипела. А где-то наверху слышен рев
моторов, стрельба.


Слышите, какой идет бой, — приговаривает Антошка, помешивая кашу. — Это наши
советские самолеты сбивают фашистские «юнкерсы».

Джонни
хочет есть, он нетерпеливо требует каши, и Пикквик, почуяв запах молока, тоже
скулит, и оба голодными глазами смотрят на нее, свою кормилицу. Антошка
балансирует у плиты, мешает кашу, громко приговаривает, стараясь заглушить
внутренний страх. Каша готова. Антошка вылила ее в тарелку — пусть постынет.
Хотела повернуть кран, выключить плиту и вдруг подумала о том, что кончится же
стрельба и все придут в кают-компанию, а Улаф занят где-то там, наверху, и
обеда не будет. Антошка заглянула в рундук. Да, она поможет Улафу — почистит
картошку, порежет овощи. Вытащила из бочонка Джонни. В его волосах и на
комбинезончике налипла чешуя, он весь пахнет рыбой. Посадила мальчика на
колени, кормит кашей и все время непрестанно приговаривает, подавляя страх в
себе. Джонни не заставляет себя просить: он, как голодный галчонок, широко
открывает рот и глотает кашу. А Пикквик рвется из бочонка — он тоже голоден.
Теперь малыши меняются местами. Джонни снова в бочонке, а в мисочку Пикквика
выскребаются остатки каши. Горячо? Подожди, потерпи, пока остынет. Пикквик
царапает лапами пол, двигает носом миску. Антошка подливает в кашу холодной
воды: — Ешь, щен! — и принимается за овощи.

Каждая
часть книги «Спектр» Сергея Лукьяненко предваряется гастрономическими
экскурсами и рассуждениями на тему вкусной еды. Предлагаю вашему вниманию
рецепт блюда, приведенный в прологе к части четвертой (текст рецепта и
комментарии — авторские):

Рисовая
каша

Мартин
отмерил двести миллилитров риса — обычной среднезернистой иберики, сорта
демократичного и доступного любому работящему человеку. Была у иберики легкая
тенденция к слипанию при варке, но при правильном приготовлении вполне
преодолимая.

Мартин
готовил кашу правильно.

Высыпанный
в кастрюльку рис Мартин залил тремястами миллилитрами кипятка. Вода, конечно,
была не из-под крана, а из нормальной пятилитровой фляги с питьевой водой. Это
там, на пыльных тропинках далеких планет, Мартин готов был пить воду из
козлиного копытца. Дома опускаться нельзя! Эту истину всегда соблюдали
английские джентльмены, отправляясь нести бремя белого человека, и в
большинстве своем тоже жили долго и счастливо — если не умирали от дизентерии.
Кастрюльку Мартин закрыл тяжелой плотной крышкой и поставил на сильный огонь.
Электрические плиты — для американцев. Они к синтетике привычные. Ровно три
минуты каша бурлила на сильном огне. Мартин бдительно поглядывал, чтобы крышка
не подскакивала и не выпускала драгоценный пар. Но кастрюлька тоже была
правильная и пар держала. Через три минуты Мартин убавил огонь и поставил
таймер на семь минут. Каша начала успокаиваться, вариться по-настоящему. И
последние две минуты Мартин позволил каше попыхтеть на слабом-слабом огне, уже
не разогревающем, а лишь поддерживающем тепло. Двенадцать минут — не так уж и
тяжело, верно? Выключив огонь, Мартин, разумеется, не стал снимать кашу с плиты
и не открыл крышки.  Дав каше настояться
ровно двенадцать минут, Мартин открыл крышку. С улыбкой, как на доброго старого
знакомого, посмотрел на рассыпчатую, но одновременно плотную кашу. Отсек от
пачки кусочек сливочного масла размером с солдатскую пайку — тридцать граммов.
Бросил поверх риса. И аккуратно размешал кашу ложкой — следя за тем, чтобы
именно размешивать, но ни в коем случае не растирать, не разминать.

Каша в
литературе:

Русская
народная сказка «Каша из топора»

Николай
Телешов «Крупеничка»;

Братья
Гримм «Горшочек каши»;

Дмитрий
Мамин-Сибиряк «Притча о молочке, овсяной кашке и о сером котишке Мурке»;

Федор Достоевский
«Братья Карамазовы»;

Михаил
Шолохов «Поднятая целина»;

Николай
Носов «Мишкина каша», «Незнайка на Луне»;

Виктор
Драгунский «Про кашу»; «Сказка о гречневой каше»; «Горшок»; «Тайное становится
явным» из книги «Денискины рассказы»;

Свен
Нурдквис «Рождественская каша»

Дополните
список?

А
теперь рецепты каш от гуру кулинарии:

В.В. Похлебкин «Каши»

В
русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида — —
кашицы (или жиденькие кашки), размазни (или вязкие каши) и крутые, рассыпчатые
Каждый из перечисленных видов отличается количеством жидкости, в которой
варится каша. Чем больше воды ( молока, бульона), тем жиже каша. Кроме того, в
более жидких кашах есть еще и слизь, которая при приготовлении крутых каш либо
сливается, либо не успевает вывариться из зерна. Наличие или отсутствие этой
слизи придает кашам в целом различный вкус. Надо еще иметь в виду, что
изменить, соотношение между крупой и жидкостью уже после того, как каша начала
вариться, нельзя. Иными словами, нельзя выпарить воду после соединения ее с
крупой так, чтобы это не отразилось на консистенции (как это можно сделать с
корнеплодами или бобовыми), нельзя превратить жидкую или вязкую кашу в крутую,
рассыпчатую. Вот почему так важно правильно залить крупу водой для получения
каши того или иного вида. При этом удобнее руководствоваться соотношениями
объемов воды и круп (столько-то стаканов крупы на столько-то стаканов воды).
Соблюдая определенное соотношение воды и крупы, можно сократить время варки каш
на газовой плите до 15-20 минут. Для этого надо, например, менять среду, в
которой варится крупа, дважды: вначале легко отваривать крупу в большом
количестве подсоленного кипятка, затем лишнюю воду со слизью сливать и
доваривать кашу в молоке. Такой прием можно использовать для рисовой, пшенной и
ячневой каш. А для гречневой каши важно точно отмерить воду: ровно вдвое по объему
больше, чем крупы, и выпарить эту воду, не мешая кашу, за 15 минут. Для овсяной
каши соотношение иное: на 2 стакана овсяной крупы 3 стакана воды. Эту воду
быстро выпаривают, заливают кашу 0,5-1 стаканом мясного бульона и уваривают,
обязательно помешивая.

В
процессе варки кашу нужно все время помешивать (кроме гречневой и рисовой),
следить, чтобы не подгорела, сливать излишнюю воду, доливать молоко и т.д. Надо
обращать внимание и на состояние крупы: ее спелость, засоренность и т.п.
Рассыпчатую гречневую кашу, например, можно сварить только из спелой гречихи
без зеленоватого отлива, в противном случае каша получится вязкой, как бы ее ни
варили. Однако каша в чистом виде еще не каша. Вкус ее будет во многом зависеть
от того, чем ее сдобрили и приправили. Для этого надо хорошо знать и
чувствовать, что подходит к данному виду крупы и каши, с чем она лучше
сочетается. Конечно, прежде всего к кашам идет масло. «Кашу маслом не
испортишь», — гласит пословица. Но масло отнюдь не единственная и, главное, не
первая добавка в кашу, а заключительная. Самыми же распространенными добавками
в каши являются молочные продукты — молоко, простакваша, пахта, сметана, творог
и сливки. Фактически они идут во все виды каш и часто составляют шестую, а то и
четвертую часть их объема. Второе место по частоте применения в качестве
добавок занимают мясо, рыба, горох, яйца и грибы. Первые три продукта
используются чаще всего в кашицах (особенно рыба), последние два — в
рассыпчатых кашах. Лук идет во многие виды каш.

К
некоторым кашам подходят подмешиваемые в небольших количествах тыквенное пюре
(к пшену) и мак (к ячневой каше). Для создания же сладкой гаммы, кроме сахара,
используют варенье, мед, изюм, урюк, курагу, орехи, свежие фрукты, шоколад, подходящие
к белым кашам (манной, рисовой, саго). Из пряностей в каши идут черный и
красный перец, петрушка, сельдерей, пастернак, чеснок, корица, бадьян, цедры,
мускатный орех, ваниль.

Что же
касается, наконец, масел, то здесь годятся почти все животные и растительные
масла. Свинное нутряное сало и бараний жир идут в основном в горячие кашицы.

Для
рассыпчатых каш исстари использовали сливочное и топленое масла, а из
растительных — подсолнечное, конопляное, маковое, ореховое, в том числе и
миндальное.

В печи
и в духовке кашу лучше всего варить в глиняных горшках и чугунках, а при
наплитном приготовлении — использовать металлическую посуду, преимущественно алюминиевую
с закругленным дном, типа котелков. Только жидкие кашицы можно варить в эмалированной
посуде, но все время следить, чтобы не пригорели.

Подробнее
о варке каждого вида каш в книге «Тайны хорошей кухни».

С.Сахарова «Академия домашних
волшебников»


ТУРИСТСКАЯ
КАША

— На 1
килограмм пшена — 3,5 литра воды, 1 столовую ложку соли, 1 банку сгущенного
молока, 200 граммов сливочного масла.

В
котелок с кипящей водой бросишь хорошо промытое пшено. Закрой крышкой и дай
пять минут покипеть, потом осторожно помешай ложкой и слей воду, с этой водой
уйдет горечь, которая портит вкус пшенной каши. Долей горячей воды из чайника,
добавь по вкусу соль, сгущенное молоко и масло и повари при слабом кипении еще
минут десять. Сними кашу с огня, заверни котелок в газеты, а потом во
что-нибудь теплое. Пусть так постоит полчаса, каша станет пышной, аппетитной.

Гречневая,
рисовая, пшеничная, перловая варится так же, только воду сливать не надо,
причем гречневую крупу и рис опускают в соленую воду, этим крупам не надо так
развариваться, как пшену, а сгущенное молоко можно заменить сахаром. Да не
забудь, что крупу предварительно надо перебрать, отбросить соринки,
необрушенные зерна, хорошенько промыть в 4-5 водах.

Все
крупы при варке увеличиваются в объеме. Гречневая, пшенная, ячневая, перловая
крупы — в 3 раза, рис — в 4 раза, манная и геркулес — в 5-6 раз.

На
костре все варится очень быстро, из-за сильного огня может и пригореть. Повару
никак нельзя отвлекаться. Уменьшить или увеличить огонь мгновенно, как на
газовой плите, нельзя. Вместо маневрирования огнем повар передвигает котелок —
дальше от пламени или ближе к пламени.

— Ой,
Калинка! Ну и каша! Очень вкусная…


  • Название сказок про добро
  • Назло или на зло как пишется правильно
  • Название сказок про бабу ягу
  • Наземь как пишется слитно или раздельно
  • Название сказок о любви к родине