Омега кислоты как пишется

Omega−3 fatty acids, also called Omega-3 oils, ω−3 fatty acids or n−3 fatty acids,^[1] are polyunsaturated fatty acids (PUFAs) characterized by the presence of a double bond, three atoms away from the terminal methyl group in their chemical structure.^[2] They are widely distributed in nature, being important constituents of animal lipid metabolism, and they play an important role in the human diet and in human physiology.^[3][4] The three types of omega−3 fatty acids involved in human physiology are α-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA). ALA can be found in plants, while DHA and EPA are found in algae and fish. Marine algae and phytoplankton are primary sources of omega−3 fatty acids.^[5] DHA and EPA accumulate in fish that eat these algae.^[6] Common sources of plant oils containing ALA include walnuts, edible seeds, and flaxseeds as well as hempseed oil, while sources of EPA and DHA include fish and fish oils,^[1] and algae oil.

Mammals are unable to synthesize the essential omega−3 fatty acid ALA and can only obtain it through diet. However, they can use ALA, when available, to form EPA and DHA, by creating additional double bonds along its carbon chain (desaturation) and extending it (elongation). Namely, ALA (18 carbons and 3 double bonds) is used to make EPA (20 carbons and 5 double bonds), which is then used to make DHA (22 carbons and 6 double bonds).^[1][2] The ability to make the longer-chain omega−3 fatty acids from ALA may be impaired in aging.^[7] In foods exposed to air, unsaturated fatty acids are vulnerable to oxidation and rancidity.^[2][8]

There is no high-quality evidence that dietary supplementation with omega−3 fatty acids reduces the risk of cancer or cardiovascular disease.^[9][10][11] Furthermore, fish oil supplement studies have failed to support claims of preventing heart attacks or strokes or any vascular disease outcomes.^[12][13][14]

History[edit]

In 1929, George and Mildred Burr discovered that fatty acids were critical to health. If fatty acids were absent from the diet, a life-threatening deficiency syndrome ensued. The Burrs coined the phrase «essential fatty acids».^[15] Since then, researchers have shown a growing interest in unsaturated essential fatty acids as they form the framework for the organism’s cell membranes.^[16] Subsequently, awareness of the health benefits of essential fatty acids has dramatically increased since the 1980s.^[17]

On September 8, 2004, the U.S. Food and Drug Administration gave «qualified health claim» status to EPA and DHA omega−3 fatty acids, stating, «supportive but not conclusive research shows that consumption of EPA and DHA [omega−3] fatty acids may reduce the risk of coronary heart disease».^[18] This updated and modified their health risk advice letter of 2001 (see below).

The Canadian Food Inspection Agency has recognized the importance of DHA omega−3 and permits the following claim for DHA: «DHA, an omega−3 fatty acid, supports the normal physical development of the brain, eyes, and nerves primarily in children under two years of age.»^[19]

Historically, whole food diets contained sufficient amounts of omega−3, but because omega−3 is readily oxidized, the trend to shelf-stable, processed foods has led to a deficiency in omega−3 in manufactured foods.^[20]

Nomenclature[edit]

The terms ω−3 («omega−3») fatty acid and n−3 fatty acid are derived from the nomenclature of organic chemistry.^[2][21] One way in which an unsaturated fatty acid is named is determined by the location, in its carbon chain, of the double bond which is closest to the methyl end of the molecule.^[21] In general terminology, n (or ω) represents the locant of the methyl end of the molecule, while the number n−x (or ω−x) refers to the locant of its nearest double bond. Thus, in omega−3 fatty acids in particular, there is a double bond located at the carbon numbered 3, starting from the methyl end of the fatty acid chain. This classification scheme is useful since most chemical changes occur at the carboxyl end of the molecule, while the methyl group and its nearest double bond are unchanged in most chemical or enzymatic reactions.

In the expressions n−x or ω−x, the symbol is a minus sign rather than a hyphen (or dash), although it is never read as such. Also, the symbol n (or ω) represents the locant of the methyl end, counted from the carboxyl end of the fatty acid carbon chain. For instance, in an omega−3 fatty acid with 18 carbon atoms (see illustration), where the methyl end is at location 18 from the carboxyl end, n (or ω) represents the number 18, and the notation n−3 (or ω−3) represents the subtraction 18−3 = 15, where 15 is the locant of the double bond which is closest to the methyl end, counted from the carboxyl end of the chain.^[21]

Although n and ω (omega) are synonymous, the IUPAC recommends that n be used to identify the highest carbon number of a fatty acid.^[21] Nevertheless, the more common name – omega−3 fatty acid – is used in both the lay media and scientific literature.

Example[edit]

For example, α-linolenic acid (ALA; illustration) is an 18-carbon chain having three double bonds, the first being located at the third carbon from the methyl end of the fatty acid chain. Hence, it is an omega−3 fatty acid. Counting from the other end of the chain, that is the carboxyl end, the three double bonds are located at carbons 9, 12, and 15. These three locants are typically indicated as Δ9c, Δ12c, Δ15c, or cisΔ⁹, cisΔ¹², cisΔ¹⁵, or cis-cis-cis-Δ^9,12,15, where c or cis means that the double bonds have a cis configuration.

α-Linolenic acid is polyunsaturated (containing more than one double bond) and is also described by a lipid number, 18:3, meaning that there are 18 carbon atoms and 3 double bonds.^[21]

Chemistry[edit]

An omega−3 fatty acid is a fatty acid with multiple double bonds, where the first double bond is between the third and fourth carbon atoms from the end of the carbon atom chain. «Short-chain» omega−3 fatty acids have a chain of 18 carbon atoms or less, while «long-chain» omega−3 fatty acids have a chain of 20 or more.

Three omega−3 fatty acids are important in human physiology, α-linolenic acid (18:3, n-3; ALA), eicosapentaenoic acid (20:5, n-3; EPA), and docosahexaenoic acid (22:6, n-3; DHA).^[22] These three polyunsaturates have either 3, 5, or 6 double bonds in a carbon chain of 18, 20, or 22 carbon atoms, respectively. As with most naturally-produced fatty acids, all double bonds are in the cis-configuration, in other words, the two hydrogen atoms are on the same side of the double bond; and the double bonds are interrupted by methylene bridges (-CH
₂-), so that there are two single bonds between each pair of adjacent double bonds.

List of omega−3 fatty acids[edit]

This table lists several different names for the most common omega−3 fatty acids found in nature.

Common name	Lipid number	Chemical name
Hexadecatrienoic acid (HTA)	16:3 (n−3)	all—cis-7,10,13-hexadecatrienoic acid
α-Linolenic acid (ALA)	18:3 (n−3)	all—cis-9,12,15-octadecatrienoic acid
Stearidonic acid (SDA)	18:4 (n−3)	all—cis-6,9,12,15-octadecatetraenoic acid
Eicosatrienoic acid (ETE)	20:3 (n−3)	all—cis-11,14,17-eicosatrienoic acid
Eicosatetraenoic acid (ETA)	20:4 (n−3)	all—cis-8,11,14,17-eicosatetraenoic acid
Eicosapentaenoic acid (EPA)	20:5 (n−3)	all—cis-5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid
Heneicosapentaenoic acid (HPA)	21:5 (n−3)	all-cis-6,9,12,15,18-heneicosapentaenoic acid
Docosapentaenoic acid (DPA), Clupanodonic acid	22:5 (n−3)	all—cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoic acid
Docosahexaenoic acid (DHA)	22:6 (n−3)	all—cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid
Tetracosapentaenoic acid	24:5 (n−3)	all—cis-9,12,15,18,21-tetracosapentaenoic acid
Tetracosahexaenoic acid (Nisinic acid)	24:6 (n−3)	all—cis-6,9,12,15,18,21-tetracosahexaenoic acid

Forms[edit]

Omega−3 fatty acids occur naturally in two forms, triglycerides and phospholipids. In the triglycerides, they, together with other fatty acids, are bonded to glycerol; three fatty acids are attached to glycerol. Phospholipid omega−3 is composed of two fatty acids attached to a phosphate group via glycerol.

The triglycerides can be converted to the free fatty acid or to methyl or ethyl esters, and the individual esters of omega−3 fatty acids are available.^{[clarification needed]}

Biochemistry[edit]

Transporters[edit]

DHA in the form of lysophosphatidylcholine is transported into the brain by a membrane transport protein, MFSD2A, which is exclusively expressed in the endothelium of the blood–brain barrier.^[23][24]

Mechanism of action[edit]

The ‘essential’ fatty acids were given their name when researchers found that they are essential to normal growth in young children and animals. The omega−3 fatty acid DHA, also known as docosahexaenoic acid, is found in high abundance in the human brain.^[25] It is produced by a desaturation process, but humans lack the desaturase enzyme, which acts to insert double bonds at the ω₆ and ω₃ position.^[25] Therefore, the ω₆ and ω₃ polyunsaturated fatty acids cannot be synthesized, are appropriately called essential fatty acids, and must be obtained from the diet.^[25]

In 1964, it was discovered that enzymes found in sheep tissues convert omega−6 arachidonic acid into the inflammatory agent, prostaglandin E₂,^[26] which is involved in the immune response of traumatized and infected tissues.^[27] By 1979, eicosanoids were further identified, including thromboxanes, prostacyclins, and leukotrienes.^[27] The eicosanoids typically have a short period of activity in the body, starting with synthesis from fatty acids and ending with metabolism by enzymes. If the rate of synthesis exceeds the rate of metabolism, the excess eicosanoids may have deleterious effects.^[27] Researchers found that certain omega−3 fatty acids are also converted into eicosanoids and docosanoids,^[28] but at a slower rate. If both omega−3 and omega−6 fatty acids are present, they will «compete» to be transformed,^[27] so the ratio of long-chain omega−3:omega−6 fatty acids directly affects the type of eicosanoids that are produced.^[27]

Interconversion[edit]

Conversion efficiency of ALA to EPA and DHA[edit]

Humans can convert short-chain omega−3 fatty acids to long-chain forms (EPA, DHA) with an efficiency below 5%.^[29][30] The omega−3 conversion efficiency is greater in women than in men, but less studied.^[31] Higher ALA and DHA values found in plasma phospholipids of women may be due to the higher activity of desaturases, especially that of delta-6-desaturase.^[32]

These conversions occur competitively with omega−6 fatty acids, which are essential closely related chemical analogues that are derived from linoleic acid. They both utilize the same desaturase and elongase proteins in order to synthesize inflammatory regulatory proteins.^[33] The products of both pathways are vital for growth making a balanced diet of omega−3 and omega−6 important to an individual’s health.^[34] A balanced intake ratio of 1:1 was believed to be ideal in order for proteins to be able to synthesize both pathways sufficiently, but this has been controversial as of recent research.^[35]

The conversion of ALA to EPA and further to DHA in humans has been reported to be limited, but varies with individuals.^[2][36] Women have higher ALA-to-DHA conversion efficiency than men, which is presumed^[37] to be due to the lower rate of use of dietary ALA for beta-oxidation. One preliminary study showed that EPA can be increased by lowering the amount of dietary linoleic acid, and DHA can be increased by elevating intake of dietary ALA.^[38]

Omega−6 to omega−3 ratio[edit]

Human diet has changed rapidly in recent centuries resulting in a reported increased diet of omega−6 in comparison to omega−3.^[39] The rapid evolution of human diet away from a 1:1 omega−3 and omega−6 ratio, such as during the Neolithic Agricultural Revolution, has presumably been too fast for humans to have adapted to biological profiles adept at balancing omega−3 and omega−6 ratios of 1:1.^[40] This is commonly believed to be the reason why modern diets are correlated with many inflammatory disorders.^[39] While omega−3 polyunsaturated fatty acids may be beneficial in preventing heart disease in humans, the level of omega−6 polyunsaturated fatty acids (and, therefore, the ratio) does not matter.^[35][41]

Both omega−6 and omega−3 fatty acids are essential: humans must consume them in their diet. Omega−6 and omega−3 eighteen-carbon polyunsaturated fatty acids compete for the same metabolic enzymes, thus the omega−6:omega−3 ratio of ingested fatty acids has significant influence on the ratio and rate of production of eicosanoids, a group of hormones intimately involved in the body’s inflammatory and homeostatic processes, which include the prostaglandins, leukotrienes, and thromboxanes, among others. Altering this ratio can change the body’s metabolic and inflammatory state.^[42]

Metabolites of omega−6 are more inflammatory (esp. arachidonic acid) than those of omega−3. However in terms of heart health omega-6 fatty acids less harmful than they are presumed to be. A meta-analysis of six randomized trials found that replacing saturated fat with omega-6 fats reduced the risk of coronary events by 24%.^[43]

A healthy ratio of omega-6 to omega-3 is needed; healthy ratios, according to some authors, range from 1:1 to 1:4.^[44] Other authors believe that a ratio of 4:1 (4 times as much omega−6 as omega−3) is already healthy.^[45][46]

Typical Western diets provide ratios of between 10:1 and 30:1 (i.e., dramatically higher levels of omega−6 than omega−3).^[47] The ratios of omega−6 to omega−3 fatty acids in some common vegetable oils are: canola 2:1, hemp 2–3:1,^[48] soybean 7:1, olive 3–13:1, sunflower (no omega−3), flax 1:3,^[49] cottonseed (almost no omega−3), peanut (no omega−3), grapeseed oil (almost no omega−3) and corn oil 46:1.^[50]

Dietary sources[edit]

Grams of omega−3 per 3oz (85g) serving^[51]

Common name	grams omega−3
Herring, sardines	1.3–2
Mackerel: Spanish/Atlantic/Pacific	1.1–1.7
Salmon	1.1–1.9
Halibut	0.60–1.12
Tuna	0.21–1.1
Swordfish	0.97
Greenshell/lipped mussels	0.95[52]
Tilefish	0.9
Tuna (canned, light)	0.17–0.24
Pollock	0.45
Cod	0.15–0.24
Catfish	0.22–0.3
Flounder	0.48
Grouper	0.23
Mahi mahi	0.13
Red snapper	0.29
Shark	0.83
King mackerel	0.36
Hoki (blue grenadier)	0.41[52]
Gemfish	0.40[52]
Blue eye cod	0.31[52]
Sydney rock oysters	0.30[52]
Tuna, canned	0.23[52]
Snapper	0.22[52]
Eggs, large regular	0.109[52]
Strawberry or Kiwifruit	0.10–0.20
Broccoli	0.10–0.20
Barramundi, saltwater	0.100[52]
Giant tiger prawn	0.100[52]
Lean red meat	0.031[52]
Turkey	0.030[52]
Milk, regular	0.00[52]

Dietary recommendations[edit]

In the United States, the Institute of Medicine publishes a system of Dietary Reference Intakes, which includes Recommended Dietary Allowances (RDAs) for individual nutrients, and Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDRs) for certain groups of nutrients, such as fats. When there is insufficient evidence to determine an RDA, the institute may publish an Adequate Intake (AI) instead, which has a similar meaning but is less certain. The AI for α-linolenic acid is 1.6 grams/day for men and 1.1 grams/day for women, while the AMDR is 0.6% to 1.2% of total energy. Because the physiological potency of EPA and DHA is much greater than that of ALA, it is not possible to estimate one AMDR for all omega−3 fatty acids. Approximately 10 percent of the AMDR can be consumed as EPA and/or DHA.^[53] The Institute of Medicine has not established a RDA or AI for EPA, DHA or the combination, so there is no Daily Value (DVs are derived from RDAs), no labeling of foods or supplements as providing a DV percentage of these fatty acids per serving, and no labeling a food or supplement as an excellent source, or «High in…»^{[citation needed]} As for safety, there was insufficient evidence as of 2005 to set an upper tolerable limit for omega−3 fatty acids,^[53] although the FDA has advised that adults can safely consume up to a total of 3 grams per day of combined DHA and EPA, with no more than 2 g from dietary supplements.^[1]

The American Heart Association (AHA) has made recommendations for EPA and DHA due to their cardiovascular benefits: individuals with no history of coronary heart disease or myocardial infarction should consume oily fish two times per week; and «Treatment is reasonable» for those having been diagnosed with coronary heart disease. For the latter the AHA does not recommend a specific amount of EPA + DHA, although it notes that most trials were at or close to 1000 mg/day. The benefit appears to be on the order of a 9% decrease in relative risk.^[54] The European Food Safety Authority (EFSA) approved a claim «EPA and DHA contributes to the normal function of the heart» for products that contain at least 250 mg EPA + DHA. The report did not address the issue of people with pre-existing heart disease. The World Health Organization recommends regular fish consumption (1-2 servings per week, equivalent to 200 to 500 mg/day EPA + DHA) as protective against coronary heart disease and ischaemic stroke.

Contamination[edit]

Heavy metal poisoning from consuming fish oil supplements is highly unlikely, because heavy metals (mercury, lead, nickel, arsenic, and cadmium) selectively bind with protein in the fish flesh rather than accumulate in the oil.^[55][56]

However, other contaminants (PCBs, furans, dioxins, and PBDEs) might be found, especially in less-refined fish oil supplements.^[57]

Throughout their history, the Council for Responsible Nutrition and the World Health Organization have published acceptability standards regarding contaminants in fish oil. The most stringent current standard is the International Fish Oils Standard.^{[58][non-primary source needed]} Fish oils that are molecularly distilled under vacuum typically make this highest-grade; levels of contaminants are stated in parts per billion per trillion.^{[citation needed][59]}

Rancidity[edit]

A 2022 study found that a number of products on the market used oxidised oils, with the rancidity often masked by flavourings. Another study found that 2015 an average of 20% of products had excess oxidation. Whether rancid fish oil is harmful remains unclear. Some studies show that highly oxidised fish oil can have negative impact on cholesterol levels. Animal testing showed that high doses have toxic effects. Furthermore, rancid oil is likely to be less effective than fresh fish oil.^[60][61]

Fish[edit]

The most widely available dietary source of EPA and DHA is oily fish, such as salmon, herring, mackerel, anchovies, and sardines.^[1] Oils from these fishes have around seven times as much omega−3 as omega−6. Other oily fish, such as tuna, also contain n-3 in somewhat lesser amounts.^[1][62] Although fish are a dietary source of omega−3 fatty acids, fish do not synthesize omega−3 fatty acids, but rather obtain them via their food supply, including algae or plankton.^[63] In order for farmed marine fish to have amounts of EPA and DHA comparable to those of wild-caught fish, their feed must be supplemented with EPA and DHA, most commonly in the form of fish oil. For this reason, 81% of the global fish oil supply in 2009 was consumed by aquaculture.^[64]

Fish oil[edit]

Marine and freshwater fish oil vary in content of arachidonic acid, EPA and DHA.^[65] They also differ in their effects on organ lipids.^[65]

Not all forms of fish oil may be equally digestible. Of four studies that compare bioavailability of the glyceryl ester form of fish oil vs. the ethyl ester form, two have concluded the natural glyceryl ester form is better, and the other two studies did not find a significant difference. No studies have shown the ethyl ester form to be superior, although it is cheaper to manufacture.^[66][67]

Krill[edit]

Krill oil is a source of omega−3 fatty acids.^[68] The effect of krill oil, at a lower dose of EPA + DHA (62.8%), was demonstrated to be similar to that of fish oil on blood lipid levels and markers of inflammation in healthy humans.^[69] While not an endangered species, krill are a mainstay of the diets of many ocean-based species including whales, causing environmental and scientific concerns about their sustainability.^[70][71][72]
Preliminary studies appear to indicate that the DHA and EPA omega−3 fatty acids found in krill oil may be more bio-available than in fish oil.^[73] Additionally, krill oil contains astaxanthin, a marine-source keto-carotenoid antioxidant that may act synergistically with EPA and DHA.^{[74][75][76][77][13]}

Plant sources[edit]

Table 1. ALA content as the percentage of the seed oil.^[78]

Common name	Alternative name	Linnaean name	% ALA
kiwifruit (fruit)	Chinese gooseberry	Actinidia deliciosa	63[79]
perilla	shiso	Perilla frutescens	61
chia	chia sage	Salvia hispanica	58
linseed	flax	Linum usitatissimum	53[39] – 59[80]
lingonberry	cowberry	Vaccinium vitis-idaea	49
fig	common fig	Ficus carica	47.7[81]
camelina	gold-of-pleasure	Camelina sativa	36
purslane	portulaca	Portulaca oleracea	35
black raspberry		Rubus occidentalis	33
hempseed		Cannabis sativa	19
canola	rapeseed	mostly Brassica napus	9[39] – 11

Table 2. ALA content as the percentage of the whole food.^[39][82]

Common name	Linnaean name	% ALA
linseed	Linum usitatissimum	18.1
hempseed	Cannabis sativa	8.7
butternut	Juglans cinerea	8.7
Persian walnut	Juglans regia	6.3
pecan	Carya illinoinensis	0.6
hazelnut	Corylus avellana	0.1

Linseed (or flaxseed) (Linum usitatissimum) and its oil are perhaps the most widely available botanical source of the omega−3 fatty acid ALA. Flaxseed oil consists of approximately 55% ALA, which makes it six times richer than most fish oils in omega−3 fatty acids.^[83] A portion of this is converted by the body to EPA and DHA, though the actual converted percentage may differ between men and women.^[84]

In 2013 Rothamsted Research in the UK reported they had developed a genetically modified form of the plant Camelina that produced EPA and DHA. Oil from the seeds of this plant contained on average 11% EPA and 8% DHA in one development and 24% EPA in another.^[85][86]

Eggs[edit]

Eggs produced by hens fed a diet of greens and insects contain higher levels of omega−3 fatty acids than those produced by chickens fed corn or soybeans.^[87] In addition to feeding chickens insects and greens, fish oils may be added to their diets to increase the omega−3 fatty acid concentrations in eggs.^[88]

The addition of flax and canola seeds, both good sources of alpha-linolenic acid, to the diets of laying chickens, increases the omega−3 content of the eggs, predominantly DHA.^[89] However, this enrichment could lead to an increment of lipid oxidation in the eggs if the seeds are used in higher doses, without using an appropriate antioxidant.^[90]

The addition of green algae or seaweed to the diets boosts the content of DHA and EPA, which are the forms of omega−3 approved by the FDA for medical claims. A common consumer complaint is «Omega−3 eggs can sometimes have a fishy taste if the hens are fed marine oils».^[91]

Meat[edit]

Omega−3 fatty acids are formed in the chloroplasts of green leaves and algae. While seaweeds and algae are the sources of omega−3 fatty acids present in fish, grass is the source of omega−3 fatty acids present in grass-fed animals.^[92] When cattle are taken off omega−3 fatty acid-rich grass and shipped to a feedlot to be fattened on omega−3 fatty acid deficient grain, they begin losing their store of this beneficial fat. Each day that an animal spends in the feedlot, the amount of omega−3 fatty acids in its meat is diminished.^[93]

The omega−6:omega−3 ratio of grass-fed beef is about 2:1, making it a more useful source of omega−3 than grain-fed beef, which usually has a ratio of 4:1.^[94]

In a 2009 joint study by the USDA and researchers at Clemson University in South Carolina, grass-fed beef was compared with grain-finished beef. The researchers found that grass-finished beef is higher in moisture content, 42.5% lower total lipid content, 54% lower in total fatty acids, 54% higher in beta-carotene, 288% higher in vitamin E (alpha-tocopherol), higher in the B-vitamins thiamin and riboflavin, higher in the minerals calcium, magnesium, and potassium, 193% higher in total omega−3s, 117% higher in CLA (cis-9, trans-11 octadecenoic acid, a conjugated linoleic acid, which is a potential cancer fighter), 90% higher in vaccenic acid (which can be transformed into CLA), lower in the saturated fats, and has a healthier ratio of omega−6 to omega−3 fatty acids (1.65 vs 4.84). Protein and cholesterol content were equal.^[94]

The omega−3 content of chicken meat may be enhanced by increasing the animals’ dietary intake of grains high in omega−3, such as flax, chia, and canola.^[95]

Kangaroo meat is also a source of omega−3, with fillet and steak containing 74 mg per 100 g of raw meat.^[96]

Seal oil[edit]

Seal oil is a source of EPA, DPA, and DHA, and is commonly used in Arctic regions. According to Health Canada, it helps to support the development of the brain, eyes, and nerves in children up to 12 years of age.^[97] Like all seal products, it is not allowed to be imported into the European Union.^[98]

Other sources[edit]

A trend in the early 21st century was to fortify food with omega−3 fatty acids.^[99][100] The microalgae Crypthecodinium cohnii and Schizochytrium are rich sources of DHA, but not EPA, and can be produced commercially in bioreactors for use as food additives.^[99] Oil from brown algae (kelp) is a source of EPA.^[101] The alga Nannochloropsis also has high levels of EPA.^[102]

Health effects of omega-3 supplementation[edit]

The association between supplementation and a lower risk of all-cause mortality is inconclusive.^[12][103]

Cancer[edit]

There is insufficient evidence that supplementation with omega−3 fatty acids has an effect on different cancers.^{[1][10][42][104]} Omega-3 supplements do not improve body weight, muscle maintenance or quality of life in cancer patients.^[105]

Cardiovascular disease[edit]

Moderate and high quality evidence from a 2020 review showed that EPA and DHA, such as that found in omega−3 polyunsaturated fatty acid supplements, does not appear to improve mortality or cardiovascular health.^[9] There is weak evidence indicating that α-linolenic acid may be associated with a small reduction in the risk of a cardiovascular event or the risk of arrhythmia.^[2][9]

A 2018 meta-analysis found no support that daily intake of one gram of omega−3 fatty acid in individuals with a history of coronary heart disease prevents fatal coronary heart disease, nonfatal myocardial infarction or any other vascular event.^[12] However, omega−3 fatty acid supplementation greater than one gram daily for at least a year may be protective against cardiac death, sudden death, and myocardial infarction in people who have a history of cardiovascular disease.^[106] No protective effect against the development of stroke or all-cause mortality was seen in this population.^[106]

Fish oil supplementation has not been shown to benefit revascularization or abnormal heart rhythms and has no effect on heart failure hospital admission rates.^[107] Furthermore, fish oil supplement studies have failed to support claims of preventing heart attacks or strokes.^[13] In the EU, a review by the European Medicines Agency of omega−3 fatty acid medicines containing a combination of an ethyl ester of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid at a dose of 1 g per day concluded that these medicines are not effective in secondary prevention of heart problems in patients who have had a myocardial infarction.^[108]

Evidence suggests that omega−3 fatty acids modestly lower blood pressure (systolic and diastolic) in people with hypertension and in people with normal blood pressure.^[109][110] Omega−3 fatty acids can also reduce heart rate,^[111] an emerging risk factor. Some evidence suggests that people with certain circulatory problems, such as varicose veins, may benefit from the consumption of EPA and DHA, which may stimulate blood circulation and increase the breakdown of fibrin, a protein involved in blood clotting and scar formation.
Omega−3 fatty acids reduce blood triglyceride levels, but do not significantly change the level of LDL cholesterol or HDL cholesterol.^[112][113] The American Heart Association position (2011) is that borderline elevated triglycerides, defined as 150–199 mg/dL, can be lowered by 0.5–1.0 grams of EPA and DHA per day; high triglycerides 200–499 mg/dL benefit from 1–2 g/day; and >500 mg/dL be treated under a physician’s supervision with 2–4 g/day using a prescription product.^[114] In this population omega−3 fatty acid supplementation decreases the risk of heart disease by about 25%.^[115]

A 2019 review found that omega-3 fatty acid supplements make little or no difference to cardiovascular mortality and that patients with myocardial infarction yield no benefit in taking the supplements.^[116] A 2021 review found that omega-3 supplementation did not affect cardiovascular disease outcomes.^[11] A 2021 meta-analysis showed that use of marine omega-3 supplementation was associated with an increased risk of atrial fibrillation, with the risk appearing to increase for doses greater than one gram per day.^[117]

Stroke[edit]

A 2022 Cochrane review of controlled trials did not find clear evidence that marine-derived omega-3 supplementation improves cognitive and physical recovery or social, and emotional wellbeing following stroke diagnosis, nor prevents stroke recurrence and mortality.^[14] In this review, mood appeared to worsen slightly among those receiving 3g fish oil supplementation for 12 weeks; psychometric scores changed by 1.41 (0.07 to 2.75) points less than those receiving palm and soy oil. ^[14] However this represented only a single small study and was not observed in a study lasting more than 3 months. Overall, the review was limited by the low number of high-quality evidence available.

Inflammation[edit]

A 2013 systematic review found tentative evidence of benefit for lowering inflammation levels in healthy adults and in people with one or more biomarkers of metabolic syndrome.^[118] Consumption of omega−3 fatty acids from marine sources lowers blood markers of inflammation such as C-reactive protein, interleukin 6, and TNF alpha.^{[119][120][121]}

For rheumatoid arthritis, one systematic review found consistent but modest, evidence for the effect of marine n−3 PUFAs on symptoms such as «joint swelling and pain, duration of morning stiffness, global assessments of pain and disease activity» as well as the use of non-steroidal anti-inflammatory drugs.^[122] The American College of Rheumatology has stated that there may be modest benefit from the use of fish oils, but that it may take months for effects to be seen, and cautions for possible gastrointestinal side effects and the possibility of the supplements containing mercury or vitamin A at toxic levels.^[123] The National Center for Complementary and Integrative Health has concluded that «supplements containing omega−3 fatty acids … may help relieve rheumatoid arthritis symptoms» but warns that such supplements «may interact with drugs that affect blood clotting».^[124]

Developmental disabilities[edit]

One meta-analysis concluded that omega−3 fatty acid supplementation demonstrated a modest effect for improving ADHD symptoms.^[125] A Cochrane review of PUFA (not necessarily omega−3) supplementation found «there is little evidence that PUFA supplementation provides any benefit for the symptoms of ADHD in children and adolescents»,^[126] while a different review found «insufficient evidence to draw any conclusion about the use of PUFAs for children with specific learning disorders».^[127] Another review concluded that the evidence is inconclusive for the use of omega−3 fatty acids in behavior and non-neurodegenerative neuropsychiatric disorders such as ADHD and depression.^[128]

A 2015 meta-analysis of the effect of omega−3 supplementation during pregnancy did not demonstrate a decrease in the rate of preterm birth or improve outcomes in women with singleton pregnancies with no prior preterm births.^[129] A 2018 Cochrane systematic review with moderate to high quality of evidence suggested that omega−3 fatty acids may reduce risk of perinatal death, risk of low body weight babies; and possibly mildly increased LGA babies.^[130]

A 2021 umbrella review with moderate to high quality of evidence suggested that «omega-3 supplementation during pregnancy can exert favorable effects against pre-eclampsia, low-birth weight, pre-term delivery, and post-partum depression, and can improve anthropometric measures, immune system, and visual activity in infants and cardiometabolic risk factors in pregnant mothers.»^[131]

Mental health[edit]

Omega-3 supplementation has not been shown to significantly affect symptoms of anxiety, major depressive disorder or schizophrenia.^[132][133] A 2021 Cochrane review concluded that there is not «sufficient high‐certainty evidence to determine the effects of n‐3PUFAs as a treatment for MDD».^[134] Omega−3 fatty acids have also been investigated as an add-on for the treatment of depression associated with bipolar disorder although there is limited data available.^[135] Two reviews have suggested that omega-3 fatty acid supplementation significantly improves depressive symptoms in perinatal women.^[131][136]

In contrast to dietary supplementation studies, there is significant difficulty in interpreting the literature regarding dietary intake of omega−3 fatty acids (e.g. from fish) due to participant recall and systematic differences in diets.^[137] There is also controversy as to the efficacy of omega−3, with many meta-analysis papers finding heterogeneity among results which can be explained mostly by publication bias.^[138][139] A significant correlation between shorter treatment trials was associated with increased omega−3 efficacy for treating depressed symptoms further implicating bias in publication.^[139]

Cognitive aging[edit]

A 2016 Cochrane review found no convincing evidence for the use of omega‐3 PUFA supplements in treatment of Alzheimer’s disease or dementia.^[140] There is preliminary evidence of effect on mild cognitive problems, but none supporting an effect in healthy people or those with dementia.^[141][142] A 2020 review suggested that omega 3 supplementation has no effect on global cognitive function but has a mild benefit in improving memory in non-demented adults.^[143]

A 2022 review found promising evidence for prevention of cognitive decline in people who regularly eat long-chain omega 3 rich foods. Conversely, clinical trials with participants already diagnosed with Alzheimer’s show no effect.^[144]

Brain and visual functions[edit]

Brain function and vision rely on dietary intake of DHA to support a broad range of cell membrane properties, particularly in grey matter, which is rich in membranes.^[145][146] A major structural component of the mammalian brain, DHA is the most abundant omega−3 fatty acid in the brain.^[147][148] Omega 3 PUFA supplementation has no effect on macular degeneration or development of visual loss.^[149]

Atopic diseases[edit]

Results of studies investigating the role of LCPUFA supplementation and LCPUFA status in the prevention and therapy of atopic diseases (allergic rhinoconjunctivitis, atopic dermatitis, and allergic asthma) are controversial; therefore, as of 2013 it could not be stated either that the nutritional intake of n−3 fatty acids has a clear preventive or therapeutic role, or that the intake of n-6 fatty acids has a promoting role in the context of atopic diseases.^[150]

Phenylketonuria and omega-3 intake[edit]

People with PKU often have low intake of omega−3 fatty acids, because nutrients rich in omega−3 fatty acids are excluded from their diet due to high protein content.^[151]

Asthma[edit]

As of 2015, there was no evidence that taking omega−3 supplements can prevent asthma attacks in children.^[152]

Diabetes[edit]

A 2019 review found that omega-3 supplements have no effect on prevention and treatment of type 2 diabetes.^[153][154]

See also[edit]

References[edit]

Further reading[edit]

External links[edit]

• Media related to Omega-3 fatty acids at Wikimedia Commons

Omega−3 fatty acids, also called Omega-3 oils, ω−3 fatty acids or n−3 fatty acids,^[1] are polyunsaturated fatty acids (PUFAs) characterized by the presence of a double bond, three atoms away from the terminal methyl group in their chemical structure.^[2] They are widely distributed in nature, being important constituents of animal lipid metabolism, and they play an important role in the human diet and in human physiology.^[3][4] The three types of omega−3 fatty acids involved in human physiology are α-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA). ALA can be found in plants, while DHA and EPA are found in algae and fish. Marine algae and phytoplankton are primary sources of omega−3 fatty acids.^[5] DHA and EPA accumulate in fish that eat these algae.^[6] Common sources of plant oils containing ALA include walnuts, edible seeds, and flaxseeds as well as hempseed oil, while sources of EPA and DHA include fish and fish oils,^[1] and algae oil.

Mammals are unable to synthesize the essential omega−3 fatty acid ALA and can only obtain it through diet. However, they can use ALA, when available, to form EPA and DHA, by creating additional double bonds along its carbon chain (desaturation) and extending it (elongation). Namely, ALA (18 carbons and 3 double bonds) is used to make EPA (20 carbons and 5 double bonds), which is then used to make DHA (22 carbons and 6 double bonds).^[1][2] The ability to make the longer-chain omega−3 fatty acids from ALA may be impaired in aging.^[7] In foods exposed to air, unsaturated fatty acids are vulnerable to oxidation and rancidity.^[2][8]

There is no high-quality evidence that dietary supplementation with omega−3 fatty acids reduces the risk of cancer or cardiovascular disease.^[9][10][11] Furthermore, fish oil supplement studies have failed to support claims of preventing heart attacks or strokes or any vascular disease outcomes.^[12][13][14]

History[edit]

In 1929, George and Mildred Burr discovered that fatty acids were critical to health. If fatty acids were absent from the diet, a life-threatening deficiency syndrome ensued. The Burrs coined the phrase «essential fatty acids».^[15] Since then, researchers have shown a growing interest in unsaturated essential fatty acids as they form the framework for the organism’s cell membranes.^[16] Subsequently, awareness of the health benefits of essential fatty acids has dramatically increased since the 1980s.^[17]

On September 8, 2004, the U.S. Food and Drug Administration gave «qualified health claim» status to EPA and DHA omega−3 fatty acids, stating, «supportive but not conclusive research shows that consumption of EPA and DHA [omega−3] fatty acids may reduce the risk of coronary heart disease».^[18] This updated and modified their health risk advice letter of 2001 (see below).

The Canadian Food Inspection Agency has recognized the importance of DHA omega−3 and permits the following claim for DHA: «DHA, an omega−3 fatty acid, supports the normal physical development of the brain, eyes, and nerves primarily in children under two years of age.»^[19]

Historically, whole food diets contained sufficient amounts of omega−3, but because omega−3 is readily oxidized, the trend to shelf-stable, processed foods has led to a deficiency in omega−3 in manufactured foods.^[20]

Nomenclature[edit]

The terms ω−3 («omega−3») fatty acid and n−3 fatty acid are derived from the nomenclature of organic chemistry.^[2][21] One way in which an unsaturated fatty acid is named is determined by the location, in its carbon chain, of the double bond which is closest to the methyl end of the molecule.^[21] In general terminology, n (or ω) represents the locant of the methyl end of the molecule, while the number n−x (or ω−x) refers to the locant of its nearest double bond. Thus, in omega−3 fatty acids in particular, there is a double bond located at the carbon numbered 3, starting from the methyl end of the fatty acid chain. This classification scheme is useful since most chemical changes occur at the carboxyl end of the molecule, while the methyl group and its nearest double bond are unchanged in most chemical or enzymatic reactions.

In the expressions n−x or ω−x, the symbol is a minus sign rather than a hyphen (or dash), although it is never read as such. Also, the symbol n (or ω) represents the locant of the methyl end, counted from the carboxyl end of the fatty acid carbon chain. For instance, in an omega−3 fatty acid with 18 carbon atoms (see illustration), where the methyl end is at location 18 from the carboxyl end, n (or ω) represents the number 18, and the notation n−3 (or ω−3) represents the subtraction 18−3 = 15, where 15 is the locant of the double bond which is closest to the methyl end, counted from the carboxyl end of the chain.^[21]

Although n and ω (omega) are synonymous, the IUPAC recommends that n be used to identify the highest carbon number of a fatty acid.^[21] Nevertheless, the more common name – omega−3 fatty acid – is used in both the lay media and scientific literature.

Example[edit]

For example, α-linolenic acid (ALA; illustration) is an 18-carbon chain having three double bonds, the first being located at the third carbon from the methyl end of the fatty acid chain. Hence, it is an omega−3 fatty acid. Counting from the other end of the chain, that is the carboxyl end, the three double bonds are located at carbons 9, 12, and 15. These three locants are typically indicated as Δ9c, Δ12c, Δ15c, or cisΔ⁹, cisΔ¹², cisΔ¹⁵, or cis-cis-cis-Δ^9,12,15, where c or cis means that the double bonds have a cis configuration.

α-Linolenic acid is polyunsaturated (containing more than one double bond) and is also described by a lipid number, 18:3, meaning that there are 18 carbon atoms and 3 double bonds.^[21]

Chemistry[edit]

An omega−3 fatty acid is a fatty acid with multiple double bonds, where the first double bond is between the third and fourth carbon atoms from the end of the carbon atom chain. «Short-chain» omega−3 fatty acids have a chain of 18 carbon atoms or less, while «long-chain» omega−3 fatty acids have a chain of 20 or more.

Three omega−3 fatty acids are important in human physiology, α-linolenic acid (18:3, n-3; ALA), eicosapentaenoic acid (20:5, n-3; EPA), and docosahexaenoic acid (22:6, n-3; DHA).^[22] These three polyunsaturates have either 3, 5, or 6 double bonds in a carbon chain of 18, 20, or 22 carbon atoms, respectively. As with most naturally-produced fatty acids, all double bonds are in the cis-configuration, in other words, the two hydrogen atoms are on the same side of the double bond; and the double bonds are interrupted by methylene bridges (-CH
₂-), so that there are two single bonds between each pair of adjacent double bonds.

List of omega−3 fatty acids[edit]

This table lists several different names for the most common omega−3 fatty acids found in nature.

Common name	Lipid number	Chemical name
Hexadecatrienoic acid (HTA)	16:3 (n−3)	all—cis-7,10,13-hexadecatrienoic acid
α-Linolenic acid (ALA)	18:3 (n−3)	all—cis-9,12,15-octadecatrienoic acid
Stearidonic acid (SDA)	18:4 (n−3)	all—cis-6,9,12,15-octadecatetraenoic acid
Eicosatrienoic acid (ETE)	20:3 (n−3)	all—cis-11,14,17-eicosatrienoic acid
Eicosatetraenoic acid (ETA)	20:4 (n−3)	all—cis-8,11,14,17-eicosatetraenoic acid
Eicosapentaenoic acid (EPA)	20:5 (n−3)	all—cis-5,8,11,14,17-eicosapentaenoic acid
Heneicosapentaenoic acid (HPA)	21:5 (n−3)	all-cis-6,9,12,15,18-heneicosapentaenoic acid
Docosapentaenoic acid (DPA), Clupanodonic acid	22:5 (n−3)	all—cis-7,10,13,16,19-docosapentaenoic acid
Docosahexaenoic acid (DHA)	22:6 (n−3)	all—cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoic acid
Tetracosapentaenoic acid	24:5 (n−3)	all—cis-9,12,15,18,21-tetracosapentaenoic acid
Tetracosahexaenoic acid (Nisinic acid)	24:6 (n−3)	all—cis-6,9,12,15,18,21-tetracosahexaenoic acid

Forms[edit]

Omega−3 fatty acids occur naturally in two forms, triglycerides and phospholipids. In the triglycerides, they, together with other fatty acids, are bonded to glycerol; three fatty acids are attached to glycerol. Phospholipid omega−3 is composed of two fatty acids attached to a phosphate group via glycerol.

The triglycerides can be converted to the free fatty acid or to methyl or ethyl esters, and the individual esters of omega−3 fatty acids are available.^{[clarification needed]}

Biochemistry[edit]

Transporters[edit]

DHA in the form of lysophosphatidylcholine is transported into the brain by a membrane transport protein, MFSD2A, which is exclusively expressed in the endothelium of the blood–brain barrier.^[23][24]

Mechanism of action[edit]

The ‘essential’ fatty acids were given their name when researchers found that they are essential to normal growth in young children and animals. The omega−3 fatty acid DHA, also known as docosahexaenoic acid, is found in high abundance in the human brain.^[25] It is produced by a desaturation process, but humans lack the desaturase enzyme, which acts to insert double bonds at the ω₆ and ω₃ position.^[25] Therefore, the ω₆ and ω₃ polyunsaturated fatty acids cannot be synthesized, are appropriately called essential fatty acids, and must be obtained from the diet.^[25]

In 1964, it was discovered that enzymes found in sheep tissues convert omega−6 arachidonic acid into the inflammatory agent, prostaglandin E₂,^[26] which is involved in the immune response of traumatized and infected tissues.^[27] By 1979, eicosanoids were further identified, including thromboxanes, prostacyclins, and leukotrienes.^[27] The eicosanoids typically have a short period of activity in the body, starting with synthesis from fatty acids and ending with metabolism by enzymes. If the rate of synthesis exceeds the rate of metabolism, the excess eicosanoids may have deleterious effects.^[27] Researchers found that certain omega−3 fatty acids are also converted into eicosanoids and docosanoids,^[28] but at a slower rate. If both omega−3 and omega−6 fatty acids are present, they will «compete» to be transformed,^[27] so the ratio of long-chain omega−3:omega−6 fatty acids directly affects the type of eicosanoids that are produced.^[27]

Interconversion[edit]

Conversion efficiency of ALA to EPA and DHA[edit]

Humans can convert short-chain omega−3 fatty acids to long-chain forms (EPA, DHA) with an efficiency below 5%.^[29][30] The omega−3 conversion efficiency is greater in women than in men, but less studied.^[31] Higher ALA and DHA values found in plasma phospholipids of women may be due to the higher activity of desaturases, especially that of delta-6-desaturase.^[32]

These conversions occur competitively with omega−6 fatty acids, which are essential closely related chemical analogues that are derived from linoleic acid. They both utilize the same desaturase and elongase proteins in order to synthesize inflammatory regulatory proteins.^[33] The products of both pathways are vital for growth making a balanced diet of omega−3 and omega−6 important to an individual’s health.^[34] A balanced intake ratio of 1:1 was believed to be ideal in order for proteins to be able to synthesize both pathways sufficiently, but this has been controversial as of recent research.^[35]

The conversion of ALA to EPA and further to DHA in humans has been reported to be limited, but varies with individuals.^[2][36] Women have higher ALA-to-DHA conversion efficiency than men, which is presumed^[37] to be due to the lower rate of use of dietary ALA for beta-oxidation. One preliminary study showed that EPA can be increased by lowering the amount of dietary linoleic acid, and DHA can be increased by elevating intake of dietary ALA.^[38]

Omega−6 to omega−3 ratio[edit]

Human diet has changed rapidly in recent centuries resulting in a reported increased diet of omega−6 in comparison to omega−3.^[39] The rapid evolution of human diet away from a 1:1 omega−3 and omega−6 ratio, such as during the Neolithic Agricultural Revolution, has presumably been too fast for humans to have adapted to biological profiles adept at balancing omega−3 and omega−6 ratios of 1:1.^[40] This is commonly believed to be the reason why modern diets are correlated with many inflammatory disorders.^[39] While omega−3 polyunsaturated fatty acids may be beneficial in preventing heart disease in humans, the level of omega−6 polyunsaturated fatty acids (and, therefore, the ratio) does not matter.^[35][41]

Both omega−6 and omega−3 fatty acids are essential: humans must consume them in their diet. Omega−6 and omega−3 eighteen-carbon polyunsaturated fatty acids compete for the same metabolic enzymes, thus the omega−6:omega−3 ratio of ingested fatty acids has significant influence on the ratio and rate of production of eicosanoids, a group of hormones intimately involved in the body’s inflammatory and homeostatic processes, which include the prostaglandins, leukotrienes, and thromboxanes, among others. Altering this ratio can change the body’s metabolic and inflammatory state.^[42]

Metabolites of omega−6 are more inflammatory (esp. arachidonic acid) than those of omega−3. However in terms of heart health omega-6 fatty acids less harmful than they are presumed to be. A meta-analysis of six randomized trials found that replacing saturated fat with omega-6 fats reduced the risk of coronary events by 24%.^[43]

A healthy ratio of omega-6 to omega-3 is needed; healthy ratios, according to some authors, range from 1:1 to 1:4.^[44] Other authors believe that a ratio of 4:1 (4 times as much omega−6 as omega−3) is already healthy.^[45][46]

Typical Western diets provide ratios of between 10:1 and 30:1 (i.e., dramatically higher levels of omega−6 than omega−3).^[47] The ratios of omega−6 to omega−3 fatty acids in some common vegetable oils are: canola 2:1, hemp 2–3:1,^[48] soybean 7:1, olive 3–13:1, sunflower (no omega−3), flax 1:3,^[49] cottonseed (almost no omega−3), peanut (no omega−3), grapeseed oil (almost no omega−3) and corn oil 46:1.^[50]

Dietary sources[edit]

Grams of omega−3 per 3oz (85g) serving^[51]

Common name	grams omega−3
Herring, sardines	1.3–2
Mackerel: Spanish/Atlantic/Pacific	1.1–1.7
Salmon	1.1–1.9
Halibut	0.60–1.12
Tuna	0.21–1.1
Swordfish	0.97
Greenshell/lipped mussels	0.95[52]
Tilefish	0.9
Tuna (canned, light)	0.17–0.24
Pollock	0.45
Cod	0.15–0.24
Catfish	0.22–0.3
Flounder	0.48
Grouper	0.23
Mahi mahi	0.13
Red snapper	0.29
Shark	0.83
King mackerel	0.36
Hoki (blue grenadier)	0.41[52]
Gemfish	0.40[52]
Blue eye cod	0.31[52]
Sydney rock oysters	0.30[52]
Tuna, canned	0.23[52]
Snapper	0.22[52]
Eggs, large regular	0.109[52]
Strawberry or Kiwifruit	0.10–0.20
Broccoli	0.10–0.20
Barramundi, saltwater	0.100[52]
Giant tiger prawn	0.100[52]
Lean red meat	0.031[52]
Turkey	0.030[52]
Milk, regular	0.00[52]

Dietary recommendations[edit]

In the United States, the Institute of Medicine publishes a system of Dietary Reference Intakes, which includes Recommended Dietary Allowances (RDAs) for individual nutrients, and Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDRs) for certain groups of nutrients, such as fats. When there is insufficient evidence to determine an RDA, the institute may publish an Adequate Intake (AI) instead, which has a similar meaning but is less certain. The AI for α-linolenic acid is 1.6 grams/day for men and 1.1 grams/day for women, while the AMDR is 0.6% to 1.2% of total energy. Because the physiological potency of EPA and DHA is much greater than that of ALA, it is not possible to estimate one AMDR for all omega−3 fatty acids. Approximately 10 percent of the AMDR can be consumed as EPA and/or DHA.^[53] The Institute of Medicine has not established a RDA or AI for EPA, DHA or the combination, so there is no Daily Value (DVs are derived from RDAs), no labeling of foods or supplements as providing a DV percentage of these fatty acids per serving, and no labeling a food or supplement as an excellent source, or «High in…»^{[citation needed]} As for safety, there was insufficient evidence as of 2005 to set an upper tolerable limit for omega−3 fatty acids,^[53] although the FDA has advised that adults can safely consume up to a total of 3 grams per day of combined DHA and EPA, with no more than 2 g from dietary supplements.^[1]

The American Heart Association (AHA) has made recommendations for EPA and DHA due to their cardiovascular benefits: individuals with no history of coronary heart disease or myocardial infarction should consume oily fish two times per week; and «Treatment is reasonable» for those having been diagnosed with coronary heart disease. For the latter the AHA does not recommend a specific amount of EPA + DHA, although it notes that most trials were at or close to 1000 mg/day. The benefit appears to be on the order of a 9% decrease in relative risk.^[54] The European Food Safety Authority (EFSA) approved a claim «EPA and DHA contributes to the normal function of the heart» for products that contain at least 250 mg EPA + DHA. The report did not address the issue of people with pre-existing heart disease. The World Health Organization recommends regular fish consumption (1-2 servings per week, equivalent to 200 to 500 mg/day EPA + DHA) as protective against coronary heart disease and ischaemic stroke.

Contamination[edit]

Heavy metal poisoning from consuming fish oil supplements is highly unlikely, because heavy metals (mercury, lead, nickel, arsenic, and cadmium) selectively bind with protein in the fish flesh rather than accumulate in the oil.^[55][56]

However, other contaminants (PCBs, furans, dioxins, and PBDEs) might be found, especially in less-refined fish oil supplements.^[57]

Throughout their history, the Council for Responsible Nutrition and the World Health Organization have published acceptability standards regarding contaminants in fish oil. The most stringent current standard is the International Fish Oils Standard.^{[58][non-primary source needed]} Fish oils that are molecularly distilled under vacuum typically make this highest-grade; levels of contaminants are stated in parts per billion per trillion.^{[citation needed][59]}

Rancidity[edit]

A 2022 study found that a number of products on the market used oxidised oils, with the rancidity often masked by flavourings. Another study found that 2015 an average of 20% of products had excess oxidation. Whether rancid fish oil is harmful remains unclear. Some studies show that highly oxidised fish oil can have negative impact on cholesterol levels. Animal testing showed that high doses have toxic effects. Furthermore, rancid oil is likely to be less effective than fresh fish oil.^[60][61]

Fish[edit]

The most widely available dietary source of EPA and DHA is oily fish, such as salmon, herring, mackerel, anchovies, and sardines.^[1] Oils from these fishes have around seven times as much omega−3 as omega−6. Other oily fish, such as tuna, also contain n-3 in somewhat lesser amounts.^[1][62] Although fish are a dietary source of omega−3 fatty acids, fish do not synthesize omega−3 fatty acids, but rather obtain them via their food supply, including algae or plankton.^[63] In order for farmed marine fish to have amounts of EPA and DHA comparable to those of wild-caught fish, their feed must be supplemented with EPA and DHA, most commonly in the form of fish oil. For this reason, 81% of the global fish oil supply in 2009 was consumed by aquaculture.^[64]

Fish oil[edit]

Marine and freshwater fish oil vary in content of arachidonic acid, EPA and DHA.^[65] They also differ in their effects on organ lipids.^[65]

Not all forms of fish oil may be equally digestible. Of four studies that compare bioavailability of the glyceryl ester form of fish oil vs. the ethyl ester form, two have concluded the natural glyceryl ester form is better, and the other two studies did not find a significant difference. No studies have shown the ethyl ester form to be superior, although it is cheaper to manufacture.^[66][67]

Krill[edit]

Krill oil is a source of omega−3 fatty acids.^[68] The effect of krill oil, at a lower dose of EPA + DHA (62.8%), was demonstrated to be similar to that of fish oil on blood lipid levels and markers of inflammation in healthy humans.^[69] While not an endangered species, krill are a mainstay of the diets of many ocean-based species including whales, causing environmental and scientific concerns about their sustainability.^[70][71][72]
Preliminary studies appear to indicate that the DHA and EPA omega−3 fatty acids found in krill oil may be more bio-available than in fish oil.^[73] Additionally, krill oil contains astaxanthin, a marine-source keto-carotenoid antioxidant that may act synergistically with EPA and DHA.^{[74][75][76][77][13]}

Plant sources[edit]

Table 1. ALA content as the percentage of the seed oil.^[78]

Common name	Alternative name	Linnaean name	% ALA
kiwifruit (fruit)	Chinese gooseberry	Actinidia deliciosa	63[79]
perilla	shiso	Perilla frutescens	61
chia	chia sage	Salvia hispanica	58
linseed	flax	Linum usitatissimum	53[39] – 59[80]
lingonberry	cowberry	Vaccinium vitis-idaea	49
fig	common fig	Ficus carica	47.7[81]
camelina	gold-of-pleasure	Camelina sativa	36
purslane	portulaca	Portulaca oleracea	35
black raspberry		Rubus occidentalis	33
hempseed		Cannabis sativa	19
canola	rapeseed	mostly Brassica napus	9[39] – 11

Table 2. ALA content as the percentage of the whole food.^[39][82]

Common name	Linnaean name	% ALA
linseed	Linum usitatissimum	18.1
hempseed	Cannabis sativa	8.7
butternut	Juglans cinerea	8.7
Persian walnut	Juglans regia	6.3
pecan	Carya illinoinensis	0.6
hazelnut	Corylus avellana	0.1

Linseed (or flaxseed) (Linum usitatissimum) and its oil are perhaps the most widely available botanical source of the omega−3 fatty acid ALA. Flaxseed oil consists of approximately 55% ALA, which makes it six times richer than most fish oils in omega−3 fatty acids.^[83] A portion of this is converted by the body to EPA and DHA, though the actual converted percentage may differ between men and women.^[84]

In 2013 Rothamsted Research in the UK reported they had developed a genetically modified form of the plant Camelina that produced EPA and DHA. Oil from the seeds of this plant contained on average 11% EPA and 8% DHA in one development and 24% EPA in another.^[85][86]

Eggs[edit]

Eggs produced by hens fed a diet of greens and insects contain higher levels of omega−3 fatty acids than those produced by chickens fed corn or soybeans.^[87] In addition to feeding chickens insects and greens, fish oils may be added to their diets to increase the omega−3 fatty acid concentrations in eggs.^[88]

The addition of flax and canola seeds, both good sources of alpha-linolenic acid, to the diets of laying chickens, increases the omega−3 content of the eggs, predominantly DHA.^[89] However, this enrichment could lead to an increment of lipid oxidation in the eggs if the seeds are used in higher doses, without using an appropriate antioxidant.^[90]

The addition of green algae or seaweed to the diets boosts the content of DHA and EPA, which are the forms of omega−3 approved by the FDA for medical claims. A common consumer complaint is «Omega−3 eggs can sometimes have a fishy taste if the hens are fed marine oils».^[91]

Meat[edit]

Omega−3 fatty acids are formed in the chloroplasts of green leaves and algae. While seaweeds and algae are the sources of omega−3 fatty acids present in fish, grass is the source of omega−3 fatty acids present in grass-fed animals.^[92] When cattle are taken off omega−3 fatty acid-rich grass and shipped to a feedlot to be fattened on omega−3 fatty acid deficient grain, they begin losing their store of this beneficial fat. Each day that an animal spends in the feedlot, the amount of omega−3 fatty acids in its meat is diminished.^[93]

The omega−6:omega−3 ratio of grass-fed beef is about 2:1, making it a more useful source of omega−3 than grain-fed beef, which usually has a ratio of 4:1.^[94]

In a 2009 joint study by the USDA and researchers at Clemson University in South Carolina, grass-fed beef was compared with grain-finished beef. The researchers found that grass-finished beef is higher in moisture content, 42.5% lower total lipid content, 54% lower in total fatty acids, 54% higher in beta-carotene, 288% higher in vitamin E (alpha-tocopherol), higher in the B-vitamins thiamin and riboflavin, higher in the minerals calcium, magnesium, and potassium, 193% higher in total omega−3s, 117% higher in CLA (cis-9, trans-11 octadecenoic acid, a conjugated linoleic acid, which is a potential cancer fighter), 90% higher in vaccenic acid (which can be transformed into CLA), lower in the saturated fats, and has a healthier ratio of omega−6 to omega−3 fatty acids (1.65 vs 4.84). Protein and cholesterol content were equal.^[94]

The omega−3 content of chicken meat may be enhanced by increasing the animals’ dietary intake of grains high in omega−3, such as flax, chia, and canola.^[95]

Kangaroo meat is also a source of omega−3, with fillet and steak containing 74 mg per 100 g of raw meat.^[96]

Seal oil[edit]

Seal oil is a source of EPA, DPA, and DHA, and is commonly used in Arctic regions. According to Health Canada, it helps to support the development of the brain, eyes, and nerves in children up to 12 years of age.^[97] Like all seal products, it is not allowed to be imported into the European Union.^[98]

Other sources[edit]

A trend in the early 21st century was to fortify food with omega−3 fatty acids.^[99][100] The microalgae Crypthecodinium cohnii and Schizochytrium are rich sources of DHA, but not EPA, and can be produced commercially in bioreactors for use as food additives.^[99] Oil from brown algae (kelp) is a source of EPA.^[101] The alga Nannochloropsis also has high levels of EPA.^[102]

Health effects of omega-3 supplementation[edit]

The association between supplementation and a lower risk of all-cause mortality is inconclusive.^[12][103]

Cancer[edit]

There is insufficient evidence that supplementation with omega−3 fatty acids has an effect on different cancers.^{[1][10][42][104]} Omega-3 supplements do not improve body weight, muscle maintenance or quality of life in cancer patients.^[105]

Cardiovascular disease[edit]

Moderate and high quality evidence from a 2020 review showed that EPA and DHA, such as that found in omega−3 polyunsaturated fatty acid supplements, does not appear to improve mortality or cardiovascular health.^[9] There is weak evidence indicating that α-linolenic acid may be associated with a small reduction in the risk of a cardiovascular event or the risk of arrhythmia.^[2][9]

A 2018 meta-analysis found no support that daily intake of one gram of omega−3 fatty acid in individuals with a history of coronary heart disease prevents fatal coronary heart disease, nonfatal myocardial infarction or any other vascular event.^[12] However, omega−3 fatty acid supplementation greater than one gram daily for at least a year may be protective against cardiac death, sudden death, and myocardial infarction in people who have a history of cardiovascular disease.^[106] No protective effect against the development of stroke or all-cause mortality was seen in this population.^[106]

Fish oil supplementation has not been shown to benefit revascularization or abnormal heart rhythms and has no effect on heart failure hospital admission rates.^[107] Furthermore, fish oil supplement studies have failed to support claims of preventing heart attacks or strokes.^[13] In the EU, a review by the European Medicines Agency of omega−3 fatty acid medicines containing a combination of an ethyl ester of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid at a dose of 1 g per day concluded that these medicines are not effective in secondary prevention of heart problems in patients who have had a myocardial infarction.^[108]

Evidence suggests that omega−3 fatty acids modestly lower blood pressure (systolic and diastolic) in people with hypertension and in people with normal blood pressure.^[109][110] Omega−3 fatty acids can also reduce heart rate,^[111] an emerging risk factor. Some evidence suggests that people with certain circulatory problems, such as varicose veins, may benefit from the consumption of EPA and DHA, which may stimulate blood circulation and increase the breakdown of fibrin, a protein involved in blood clotting and scar formation.
Omega−3 fatty acids reduce blood triglyceride levels, but do not significantly change the level of LDL cholesterol or HDL cholesterol.^[112][113] The American Heart Association position (2011) is that borderline elevated triglycerides, defined as 150–199 mg/dL, can be lowered by 0.5–1.0 grams of EPA and DHA per day; high triglycerides 200–499 mg/dL benefit from 1–2 g/day; and >500 mg/dL be treated under a physician’s supervision with 2–4 g/day using a prescription product.^[114] In this population omega−3 fatty acid supplementation decreases the risk of heart disease by about 25%.^[115]

A 2019 review found that omega-3 fatty acid supplements make little or no difference to cardiovascular mortality and that patients with myocardial infarction yield no benefit in taking the supplements.^[116] A 2021 review found that omega-3 supplementation did not affect cardiovascular disease outcomes.^[11] A 2021 meta-analysis showed that use of marine omega-3 supplementation was associated with an increased risk of atrial fibrillation, with the risk appearing to increase for doses greater than one gram per day.^[117]

Stroke[edit]

A 2022 Cochrane review of controlled trials did not find clear evidence that marine-derived omega-3 supplementation improves cognitive and physical recovery or social, and emotional wellbeing following stroke diagnosis, nor prevents stroke recurrence and mortality.^[14] In this review, mood appeared to worsen slightly among those receiving 3g fish oil supplementation for 12 weeks; psychometric scores changed by 1.41 (0.07 to 2.75) points less than those receiving palm and soy oil. ^[14] However this represented only a single small study and was not observed in a study lasting more than 3 months. Overall, the review was limited by the low number of high-quality evidence available.

Inflammation[edit]

A 2013 systematic review found tentative evidence of benefit for lowering inflammation levels in healthy adults and in people with one or more biomarkers of metabolic syndrome.^[118] Consumption of omega−3 fatty acids from marine sources lowers blood markers of inflammation such as C-reactive protein, interleukin 6, and TNF alpha.^{[119][120][121]}

For rheumatoid arthritis, one systematic review found consistent but modest, evidence for the effect of marine n−3 PUFAs on symptoms such as «joint swelling and pain, duration of morning stiffness, global assessments of pain and disease activity» as well as the use of non-steroidal anti-inflammatory drugs.^[122] The American College of Rheumatology has stated that there may be modest benefit from the use of fish oils, but that it may take months for effects to be seen, and cautions for possible gastrointestinal side effects and the possibility of the supplements containing mercury or vitamin A at toxic levels.^[123] The National Center for Complementary and Integrative Health has concluded that «supplements containing omega−3 fatty acids … may help relieve rheumatoid arthritis symptoms» but warns that such supplements «may interact with drugs that affect blood clotting».^[124]

Developmental disabilities[edit]

One meta-analysis concluded that omega−3 fatty acid supplementation demonstrated a modest effect for improving ADHD symptoms.^[125] A Cochrane review of PUFA (not necessarily omega−3) supplementation found «there is little evidence that PUFA supplementation provides any benefit for the symptoms of ADHD in children and adolescents»,^[126] while a different review found «insufficient evidence to draw any conclusion about the use of PUFAs for children with specific learning disorders».^[127] Another review concluded that the evidence is inconclusive for the use of omega−3 fatty acids in behavior and non-neurodegenerative neuropsychiatric disorders such as ADHD and depression.^[128]

A 2015 meta-analysis of the effect of omega−3 supplementation during pregnancy did not demonstrate a decrease in the rate of preterm birth or improve outcomes in women with singleton pregnancies with no prior preterm births.^[129] A 2018 Cochrane systematic review with moderate to high quality of evidence suggested that omega−3 fatty acids may reduce risk of perinatal death, risk of low body weight babies; and possibly mildly increased LGA babies.^[130]

A 2021 umbrella review with moderate to high quality of evidence suggested that «omega-3 supplementation during pregnancy can exert favorable effects against pre-eclampsia, low-birth weight, pre-term delivery, and post-partum depression, and can improve anthropometric measures, immune system, and visual activity in infants and cardiometabolic risk factors in pregnant mothers.»^[131]

Mental health[edit]

Omega-3 supplementation has not been shown to significantly affect symptoms of anxiety, major depressive disorder or schizophrenia.^[132][133] A 2021 Cochrane review concluded that there is not «sufficient high‐certainty evidence to determine the effects of n‐3PUFAs as a treatment for MDD».^[134] Omega−3 fatty acids have also been investigated as an add-on for the treatment of depression associated with bipolar disorder although there is limited data available.^[135] Two reviews have suggested that omega-3 fatty acid supplementation significantly improves depressive symptoms in perinatal women.^[131][136]

In contrast to dietary supplementation studies, there is significant difficulty in interpreting the literature regarding dietary intake of omega−3 fatty acids (e.g. from fish) due to participant recall and systematic differences in diets.^[137] There is also controversy as to the efficacy of omega−3, with many meta-analysis papers finding heterogeneity among results which can be explained mostly by publication bias.^[138][139] A significant correlation between shorter treatment trials was associated with increased omega−3 efficacy for treating depressed symptoms further implicating bias in publication.^[139]

Cognitive aging[edit]

A 2016 Cochrane review found no convincing evidence for the use of omega‐3 PUFA supplements in treatment of Alzheimer’s disease or dementia.^[140] There is preliminary evidence of effect on mild cognitive problems, but none supporting an effect in healthy people or those with dementia.^[141][142] A 2020 review suggested that omega 3 supplementation has no effect on global cognitive function but has a mild benefit in improving memory in non-demented adults.^[143]

A 2022 review found promising evidence for prevention of cognitive decline in people who regularly eat long-chain omega 3 rich foods. Conversely, clinical trials with participants already diagnosed with Alzheimer’s show no effect.^[144]

Brain and visual functions[edit]

Brain function and vision rely on dietary intake of DHA to support a broad range of cell membrane properties, particularly in grey matter, which is rich in membranes.^[145][146] A major structural component of the mammalian brain, DHA is the most abundant omega−3 fatty acid in the brain.^[147][148] Omega 3 PUFA supplementation has no effect on macular degeneration or development of visual loss.^[149]

Atopic diseases[edit]

Results of studies investigating the role of LCPUFA supplementation and LCPUFA status in the prevention and therapy of atopic diseases (allergic rhinoconjunctivitis, atopic dermatitis, and allergic asthma) are controversial; therefore, as of 2013 it could not be stated either that the nutritional intake of n−3 fatty acids has a clear preventive or therapeutic role, or that the intake of n-6 fatty acids has a promoting role in the context of atopic diseases.^[150]

Phenylketonuria and omega-3 intake[edit]

People with PKU often have low intake of omega−3 fatty acids, because nutrients rich in omega−3 fatty acids are excluded from their diet due to high protein content.^[151]

Asthma[edit]

As of 2015, there was no evidence that taking omega−3 supplements can prevent asthma attacks in children.^[152]

Diabetes[edit]

A 2019 review found that omega-3 supplements have no effect on prevention and treatment of type 2 diabetes.^[153][154]

See also[edit]

References[edit]

Further reading[edit]

External links[edit]

• Media related to Omega-3 fatty acids at Wikimedia Commons

Полезное

Всего найдено: 11

Будьте любезны, ответьте, пожалуйста, насколько серьезная ошибка, такое написание в середине предложения: Омега 3.
И есть ли современное правило, регламентирующее написание этого слова. Спасибо!

Ответ справочной службы русского языка

Корректно (как нарицательное наименование): омега-3.

Объяснить значения фразеологических оборотов и крылатых фраз:

Альфа и омега, Аника-воин, Содом и Гоморра, Вавилонское столпотворение, Буриданов осел.

Ответ справочной службы русского языка

А сюда заглядывали?

http://www.gramota.ru/spravka/phrases/

Подскажите, пожалуйста (если можно, срочно), склоняется ли термин «омега-3″. Наш рекламный отдел утверждает, что правильно «омегой-3, омеге-3».

Ответ справочной службы русского языка

Этот термин склоняется, если он употреблен без родового слова.

Уважаемые господа!

Согласно словарям сайта грамота.ру слово «чудо-юдо» — среднего рода. Кто бы сомневался?! Следовательно, «чудо-юдо девятиголовое въехало на калиновый мост».

Но вот берём книгу «Русские народные сказки» (Выпуск 5, 2005 г.) издательства Омега и читаем, например, на двенадцатой странице: «Вдруг на реке воды взволновались, на дубах орлы раскричались — подъезжает чудо-юдо девятиголовое (ср. р.). Только на калиновый мост въехал (м. р.) — конь под ним встрепенулся, …». На четырнадцатой странице: «А чудо-юдо ударил (м. р.) — по колени Ивана в сырую землю вогнал (м. р.)». И так далее на протяжении всей сказки: согласованные определения — в среднем роде, а сказуемое — в мужском.

Разве допустим такой тип согласования?

Возможно, издателей смутило то, что в этой сказке присутствуют «чудо-юдовы жёны», но ведь род слова «чудо-юдо» от этого не меняется!

Как образуется множественное число слова «чудо-юдо»?

Заранее признателен за ответ.

Ответ справочной службы русского языка

Дело в том, что грамматический род не равен буквально биологическому полу. Чудо-юдо, оставаясь существительным среднего рода, отождествляется с существом мужского пола. В этом нет ничего странного.

Форма мн. ч. (чуды-юды) неупотребительна.

Добрый, день, подскажите, пожалуйста, какое из написаний является правильным: омега-3 или омега 3?
Интересует дефис, нужен ли он?

И соблюдается ли единообразие в других случаях, например, если мы пишем омега-3 через дефис, то и омега-6 мы должны писать через дефис?

Заранее большое спасибо

Ответ справочной службы русского языка

Неизменяемое приложение, передаваемое на письме цифрами, присоединяется дефисом: омега-3, омега-6.

Уважаемая Справка!
Нужна Ваша консультация. Правильно ли писать названия иностранных фирм без кавычек, если даем название латинскими буквами? Например, если английской компании GB приндлежиат акции росской компании «Омега«, то GB прямо участвует …
Очень жду Вашего ответа, заранее благодарна.

Ответ справочной службы русского языка

Да, названия, написанные латиницей, в русских текстах обычно не заключаются в кавычки.

Здравствуйте!

Скажите, правильно ли использовать термин «помегабайтная оплата», в случае если речь идет о тарификации из расчета за каждый мегабайт?

Спасибо.
Павел

Ответ справочной службы русского языка

Это слово используется, однако следует помнить, что оно носит разговорный характер. В официальных текстах лучше писать: _оплата, производимая по мегабайтам_.

Скажите, пожалуйста, нужны ли в этой фразе кавычки и какие еще есть правила по этому поводу:

Внутриглазной имплантат Vitrasert (фирма Bausch and
Lomb, Рочестер, штат Нью-Йорк) обеспечивает высвобождение ганцикловира при цитомегаловирусном ретините.

Ответ справочной службы русского языка

Как правило, названия на латинице пишутся без кавычек.

Уважаемые эксперты! Вопрос 224088 — белый «ниссан», вопрос 189629 — «ниссан», вопрос 203724 — «Ниссан Теана», «лексус», «максима»,»теана» — рекомендуете писать в кавычках и со строчной (за исключением почему-то «Ниссан Теана»?); а вопрос 207157 — ниссан-микра, шевроле-авео — рекомендуете писать со строчной, без кавычек и через дефис. Как правильно? Вычитываю журнал, контекст: «куплена машина Ниссан Теана за… тысяч долларов». Надеюсь на ответ: нужно для работы. Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Правила написания названий автомобилей, сформулированные в полном академическом справочнике «Правила русской орфографии и пунктуации» и в орфографическом словаре В. В. Лопатина, И. В. Нечаевой, Л. К. Чельцовой «Прописная или строчная?», таковы.
Названия производственных марок технических изделий (в том числе машин) заключаются в кавычки и пишутся с прописной буквы: _автомобили «Москвич-412», «Волга», «Вольво»_. Однако названия самих этих изделий (кроме названий, совпадающих с собственными именами — личными и географическими) пишутся в кавычках со строчной буквы, напр.: _«кадиллак», «москвич», «тойота»_, но: _«Волга», «Ока»_ (совпадают с именами собственными, поэтому пишутся с большой буквы). Исключения: _«жигули», «мерседес»_ (совпадают с именами собственными, но пишутся со строчной).
Аббревиатурные названия пишутся без кавычек: _ЗИЛ, ВАЗ, КамАЗ_.
В бытовом употреблении названия средств передвижения могут употребляться без кавычек. Напр.: _Приехал на стареньком москвиче (на роскошном кадиллаке)_. Без кавычек пишутся также разговорные названия машин с уменьшительно-ласкательными суффиксами, напр.: _москвичок, фордик, уазик_.
Что касается написания двойных названий (марка и модель автомобиля), то соответствующих рекомендаций в справочных пособиях по русскому языку нет. Только в «Справочнике издателя и автора» А. Э. Мильчина, Л. К. Чельцовой приведен пример _«Опель-омега»_, но возникает вопрос, можно ли считать данный пример показательным для написания аналогичных компонентов других названий (_Королла, Меган, Сценик, Гетц_ и пр.), учитывая, что слово _омега_ совпадает с нарицательным существительным – названием буквы греческого алфавита. На наш взгляд, корректно такое написание: _«Тойота-Королла», «Рено-Меган», «Ниссан-Теана», «Хёндай-Гетц»_ и пр. А дефис ставится вот почему. В русском языке для передачи иностранных названий, пишущихся в языке-источнике раздельно, используется дефис, ср.: _Нью-Йорк_ – New York.
В заключение отметим, что написание названий марок автомобилей (как и других изделий техники и электроники) является одной из самых неупорядоченных и неустойчивых областей современной русской орфографии и задачу регламентирования написания таких наименований еще предстоит решать лингвистам.

Подкажите пожалуйста значение следующих фразеологизмов (используя информацию из фразеологических словарей): Прокрустово ложе, Сизифов труд, Краеугольный камень, Лебединая песня, Притча во языцах, Альфа и омега. Заранее спасибо!

Ответ справочной службы русского языка

Воспользуйтесь нашим http://spravka.gramota.ru/phrases.html?let=а [Справочником по фразеологии].

Являются ли названия букв в алфавите (альфа, омега, зет, ха, бэ, пи…) именами собственными? Или это нарицательные?

Ответ справочной службы русского языка

Эти слова — нарицательные имена существительные, хотя они имеют много общего с именами собственными.

Запрос «Омега (буква)» перенаправляется сюда; букве кириллицы см. Омега (кириллица).

У этого термина существуют и другие значения, см. Омега (значения).

Буква со сходным начертанием: Ѡ · Ꙍ · ꙍ · Ꞷ · ꞷ · ധ

Буква греческого алфавита омега
Ωω
Изображение
◄ Υ Φ Χ Ψ Ω Ϊ Ϋ ά έ ► ◄ υ φ χ ψ ω ϊ ϋ ό ύ ►
	Ω: greek capital letter omega ω: greek small letter omega
Юникод	Ω: U+03A9 ω: U+03C9
HTML-код	Ω‎:  или  ω‎:  или
UTF-16	Ω‎: 0x3A9 ω‎: 0x3C9
	Ω: %CE%A9 ω: %CF%89
Мнемоника	Ω: Ω ω: ω

Ω, ω (название: оме́га, греч. ωμέγα, др.-греч. ὦ μέγα) — 24-я буква греческого алфавита. В системе греческой алфавитной записи чисел имеет числовое значение 800. От буквы омега произошла кириллическая буква Ѡ, известная под названиями «от» и «омега».
В древнегреческом омега обозначала долгий звук [oː], в то время как омикрон (ο) обозначал краткий [o]. Древнегреческое название «ὦ μέγα» означает «„о“ большое» (о-мега) — в противоположность «малому „о“», то есть букве омикрон. В современном греческом омега и омикрон читаются одинаково.

Омега — последняя и самая молодая буква греческого алфавита. Получена модификацией буквы омикрон (Ο, ο): для указания на долготу звука его подчёркивали, позже черта слилась с буквой, ещё позже начертание разорвалось посредине (и вышло Ω), наконец, кончики загнулись вверх, а кружок уменьшился и выродился в клювик, так что вышло ω.

В переносном смысле омега, как последняя буква алфавита, часто означает крайний предел, конец чего-либо:

ἐγὼ τὸ ἄλφα καὶ τὸ ὦ, ὁ πρῶτος καὶ ὁ ἔσχατος, ἡ ἀρχὴ καὶ τὸ τέλος.

Символ ϖ, иногда употребляемый как другая запись π, сконструирован как буква ω с чертой сверху.

Использование в обозначениях[править | править код]

Прописная буква Ω используется как символ для обозначения:

• единицы электрического сопротивления (импеданса) — Ом;
• телесного угла (иногда используется и строчная буква);
• пространства элементарных событий и достоверного события в теории вероятностей;
• омега-гиперона;
• большого термодинамического потенциала;
• функций, асимптотически ограниченных снизу (см. O-нотация).

Строчная буква ω используется как символ для обозначения:

• круговой частоты колебаний (иногда используется и прописная буква);
• массовой доли вещества;
• первого порядкового числа, или ординала;
• удалённого положения заместителя в молекуле (ω-ненасыщенные жирные кислоты);
• массы порохового заряда во внутренней баллистике;
• угловой скорости;
• функций, растущих быстрее заданной (см. O-нотация).

Ссылки[править | править код]

• Ω на сайте Scriptsource.org (англ.)
• ω на сайте Scriptsource.org (англ.)

Мало какая добавка популярна так, как «Омега-3». Пожалуй, она является лидером среди БАД и делит первое место пополам с витамином D. Но действительно ли кислоты омега-3 необходимы, и насколько сильно они влияют на организм человека?

Развернуто и со ссылкой на доказательные исследования рассказываем о том, что такое биодобавка «Омега-3», почему некоторые ученые считают ее переоцененной и чем она отличается от рыбьего жира*.

Что такое омега-3

Омега-3 – это сокращенное название целого ряда омега-3-ненасыщенных жирных кислот. Всего их 11, но самыми важными для здоровья ученые считают альфа-линоленовую (АЛК), эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК) кислоты. Они относятся к так называемым незаменимым пищевым веществам (то есть необходимым организму для правильного функционирования) и не синтезируются непосредственно в теле. Получить ненасыщенные жирные кислоты можно только в составе еды или специальной добавки.

В каких продуктах содержатся

Главный источник кислот омега-3 – морская рыба, морепродукты и морские водоросли (что почти полностью характеризует японскую кухню). Пресноводная рыба не является источником полиненасыщенных жирных кислот.

Но если вы не любите суши и вообще живете далеко от моря, обратите внимание на следующие группы продуктов:

• растительные масла: льняное, рыжиковое, горчичное, рапсовое и конопляное;

• орехи и семена: семена льна, чиа, кунжут, грецкий орех;

• зелень и овощи: листья шпината и портулака, брюссельскую капусту, фасоль и брокколи.

Признаки нехватки кислот омега-3

Если в вашем рационе регулярно (несколько раз в неделю) появляются морская рыба (особенно форель, тунец, скумбрия, сельдь и сардины), устрицы или шпинат с брокколи, капсулы омеги-3 не навредят, но особо и не понадобятся. А если нет, то пора обратить внимание на состояние своего организма.

Сухая «чешуйчатая» кожа, ломкие волосы и ногти часто являются первым признаком нехватки кислот омега-3. Более серьезный дефицит может вызвать боль в суставах, быструю утомляемость, потерю концентрации и внимания, проблемы со зрением и даже развитие эндогенной депрессии. В Норвегии было проведено масштабное исследование, доказавшее, что употребление рыбьего жира снижает вероятность развития депрессии на 30%. Кстати, рыбий жир и омега-3 не совсем одно и то же.

Родственники кислот омега-3

Рыбий жир

Рыбий жир, известный человечеству еще со Средневековья и получаемый промышленно с XIX века, содержит омега-3-ненасыщенные жирные кислоты: альфа-линоленовую, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую. Но, помимо них, в нем еще и много других веществ: олеиновая, пальмитиновая, стеариновая кислоты, магний, кальций, фосфор, йод, ретинол (витамин А), эргокальциферол (витамин D3).

Злоупотребление рыбьим жиром вызывает гипервитаминоз. Кроме того, он не подходит вегетарианцам (тогда как комплексы кислот омега-3 в чистом виде могут быть произведены из растительного сырья).

Омега-6

Это еще один близкий «родственник» омеги-3, который от нее отличается лишь структурой молекул. Самые важные из этой группы веществ – линолевая и арахидоновая кислоты.

При дефиците кислот омега-6 возможны замедленный рост у детей, ухудшение иммунитета. Омега-6 также влияет на работу репродуктивной системы.

Польза и вред кислот омега-3

Общая польза

Омега-3 оказывает общеукрепляющий эффект на организм, устраняет сухость кожи и волос, оказывает положительное влияние на нервную систему.

Долгое время считалось, что омега-3 положительно воздействует на состояние сердечно-сосудистой системы, однако последние научные изыскания американских ученых показали(выборка более 112 тысяч человек), что употребление полиненасыщенных жирных кислот почти не влияет на состояние сердца, хотя может стать профилактическим средством для здоровых людей.

Также ведутся исследованияпо использованию кислот омега-3 в качестве вспомогательного средства для восстановления после перенесенных вирусных заболеваний, в частности COVID-19.

Вред

Передозировка добавками, содержащими омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, может вызвать нарушения работы кишечника – запор или, напротив, диарею.

Противопоказания

• Возможна индивидуальная непереносимость компонентов биодобавок.

• Не рекомендуется употреблять БАД при хроническом низком артериальном давлении.

• Детский возраст (без назначения врача).

В этом материале обобщены лучшие исследования доказательной медицины разных лет. Тем не менее он является ознакомительным и не может быть использован в качестве прямого руководства к действию. Перед употреблением витамина D необходима консультация специалиста.

Омега-3 кислоты – группа полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые являются важным компонентом клеточных мембран внутренних органов человека. Они необходимы для полноценного роста и развития, а также для функционирования нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем, синтеза тканевых гормонов, простагландинов, метаболизма эссенциальных веществ. Кроме того, они обладают противовоспалительным эффектом, повышают выносливость, сопротивляемость инфекциям, укрепляет суставы, стабилизируют психоэмоциональное состояние, рекомендованы при синдроме хронической усталости.

Рассмотрим более подробно, что такое кислоты класса омега-3, их распространение и содержание.

Общие сведения

Липиды класса омега-3 относят к группе эссенциальных жиров, поскольку организм человека не синтезирует их самостоятельно и они должны регулярно поступать с продуктами питания.

Особо важные представители омега-3 ЖК

Докозагексаеновая кислота (ДГК) – входит в состав серого вещества головного мозга, оболочек клеток, глазной сетчатки, спермы, яичек. Кроме того, ДГК играет первостепенную роль в формировании нервной системы грудного младенца.

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). Стимулирует регенерацию клеточных мембран, нормализует механизмы транспорта липидов по кровяному руслу, активизирует иммунитет, улучшает абсорбцию жиров в пищеварительном тракте, повышает антиоксидантные функции организма.

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) относится к незаменимым жирным кислотам, она жизненно важна для здоровья человека, но не синтезируется в организме. Потребление АЛК может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с аритмиями, тромбозом, повышенным уровнем триглицеридов, атеросклерозом, высоким уровнем кровяного давления, воспаления стенок сосудов и др. Недостаточное количеством АЛК может привести к различным состояниям, например, к сенсорной невропатии, патологии со стороны сетчатки глаза, проблемам с кожей, волосами, ногтями (сухостью, себореей, расслоением). В организме человека альфа-линоленовая кислота превращается в ЭПК и ДПК, однако некоторые исследователи полагают, что менее 1% АЛК превращается в физиологически эффективные соединения ЭПК и ДПК.

Докозагексаеновая и эйкозапентаеновая жирные кислоты содержатся в тканях морских обитателей. Они наиболее полезные для человеческого организма, поскольку для их усвоения не требуется много ферментов, в отличие от растительной пищи, обогащенной АЛК.

Полезные свойства

Полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты являются важнейшими нутриентами для человека, поскольку выполняют биорегуляторную, структурную, энергетическую и запасающую функции.

Полезные свойства:

1. Потенцируют синтез тканевых гормонов (эйкозаноидов), участвующих во многих биохимических реакциях в клетке.
2. Снижают концентрацию «плохого» холестерина, в том числе липопротеидов низкой плотности. Вследствие этого уменьшается риск развития атеросклероза сосудов, инфаркта миокарда, инсульта головного мозга.
3. Участвуют в формировании мужских половых клеток (сперматозоидов), мембран нейронов головного мозга, оболочек сетчатки глаза.
4. Регулируют синтез гормонов и стероидов, в том числе тестостерона.
5. Участвуют в транспорте кислорода к тканям.
6. Улучшают сократительную функцию сердечной мышцы.
7. Регулируют метаболизм гормона радости (серотонина), уменьшают психо-эмоциональное напряжение, предупреждают риск развития депрессии.
8. Поддерживают эластичность суставов, уменьшают интенсивность болевого синдрома при артрите или артрозе.
9. Повышают чувствительность к инсулину (вследствие замедления продвижения пищевого комка по кишечному тракту).
10. Снижают воспалительные процессы в организме, предупреждая развитие аллергических реакций и аутоиммунных заболеваний.
11. Повышают когнитивные функции мозга (память, внимание, обучаемость).
12. Подавляют чрезмерный аппетит.
13. Улучшают функциональное состояние дермы.
14. Повышают иммунный статус организма.
15. Потенцируют рост сухой мышечной массы, ускоряют «уход» жировой прослойки.
16. Повышают нейромышечную функцию, выносливость, общий тонус мускулатуры.
17. Подавляют синтез кортизола (гормона стресса).

В рыбьем жире кроме омега-3 жирных кислот также содержатся жирорастворимые витамины А, Е, D, которые улучшают состояние кожного покрова, поддерживают зрение, снижают нервную возбудимость, улучшают эластичность клеточных мембран, укрепляют костную ткань.

Суточная потребность

Дневная потребность в омега-3 кислотах составляет 1 – 2 грамма, в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья и региона проживания. При беременности, менопаузе, занятиях бодибилдингом суточная норма повышается до 2,5 – 3 грамм, а при сниженной массе тела до 3 – 4 грамм. Верхний безопасный предел потребления соединений составляет 8 грамм.

Кроме того, их потребность возрастает при:

• депрессивных и аутоиммунных состояниях;
• в холодное время года;
• интенсивных занятиях спортом;
• атеросклерозе сосудов;
• онкологических заболеваниях;
• угрозе инфаркта или инсульта;
• в детском и пожилом возрасте.

Для лечения функциональных расстройств, применяют 2 – 4 грамма омега-3 в сутки, предпочтительно используя концентраты животного происхождения (ЭПК, ДГК), разделяя дневную норму на 3 приема.

Польза и вред

Для полноценной работы организма важно потреблять не менее – 0,65 грамм омега в сутки. Если липидная норма в день ниже критического минимума, развивается «жировая» недостаточность.

Факторы, провоцирующие нехватку эссенциальных триглицеридов в организме:

• продолжительное голодание;
• несбалансированный рацион питания, в том числе вегетарианство и сыроедение;
• соблюдение жестких монодиет;
• дисфункции пищеварительного тракта.

Симптомы дефицита омега-3:

• постоянная жажда;
• сухость кожных покровов;
• ломкость ногтей;
• выпадение волос;
• перхоть;
• продолжительные депрессии, апатия;
• аллергические высыпания на коже;
• нарушение стула, запоры;
• боли в суставах, мышцах, сухожилиях;
• медленное заживление ран, ссадин, царапин;
• повышение артериального давления;
• ухудшение памяти, внимания;
• утомляемость, слабость, потеря работоспособности;
• задержка умственного развития (у грудничков и дошкольников);
• снижение иммунитета, частые простуды.

Помните, нехватка жирных кислот омега-3 в организме может привести к психоневрологическим патологиям, аутоиммунным заболеваниям, сердечно-сосудистым дисфункциям, гормональным нарушениям.

Однако, несмотря на то, что передозировка полиненасыщенных липидов встречается крайне редко, бесконтрольный прием жиров может нанести вред здоровью.

Признаки переизбытка ПНЖК:

• продолжительная диарея;
• низкое артериальное давление;
• дисфункции пищеварительного тракта;
• понижение свертываемости крови и, как следствие, геморрагические проявления.

Противопоказания к приему веществ:

• гиперкальциемия;
• индивидуальная непереносимость;
• гиперфункция щитовидной железы;
• туберкулез (в активной фазе).

Кроме того, возможность совместного приёма эссенциальных жиров с пероральными антикоагулянтами или фибратами нужно обсудить с семейным врачом.

Медицинское применение

Учитывая, что жиры омега-3 проявляют гиполипидемическое, иммуномодулирующее, антикоагулянтное (разжижающее кровь) и антигипертензивное действия, их с успехом используют в фармакологической практике.

Показания к применению:

• ожирение любой степени;
• хронические поражения суставов;
• гипертоническая болезнь;
• диабет;
• дефицит массы тела;
• гиперхолестеринемия;
• сосудистые заболевания мозга;
• ревматоидный артрит;
• кожные болезни (псориаз, экзема);
• аллергические проявления;
• поражение сосудов конечностей;
• аутоиммунные заболевания (гломерулонефрит, тиреоидит, красная волчанка);
• остеомиелит;
• сердечно- сосудистые патологии (аритмия, ишемия, инфаркт миокарда);
• депрессивные состояния;
• синдром короткой кишки.

Кроме того, соединения используются для профилактики онкологических новообразований (в комплексной терапии).

Как принимать омега-3 (в капсулах)?

Для терапии функциональных расстройств используют жиры животного происхождения (ДГК и ЭПК). Лечебная дозировка эссенциальных липидов составляет 2,5 – 3 грамма в день. Капсулы рыбьего жира принимают сразу после еды, запивая 100 миллилитрами чистой воды. Суточную порцию распределяют на три равнозначных приема.

Рассмотрим, как выбрать высококачественный концентрат полиненасыщенных жирных кислот.

Пищевые биокомплексы с омега-3

На этикетках липидосодержащих препаратов чаще всего указывается общее количество рыбьего жира в капсуле. Однако, для лечения функциональных расстройств важно выбирать составы, которые содержат высокую концентрацию ЭПК и ДГК.

Рейтинг добавок:

1. Омега-3, Тройная сила (Solgar). Препарат содержит большую порцию омега-3 жирных кислот, добытых из мышц холодноводных пород рыб. Общее содержание полиненасыщенных липидов в капсуле составляет 882 миллиграмма (504 миллиграмма ЭПК и 378 миллиграмм ДГК).
2. Омега-800 (Madre Labs). Органический препарат рыбьего жира выпускается в виде мягких желатиновых капсул. Биокомплекс включает докозагексаеновую (320 миллиграмм) и эйкозапентаеновую (480 миллиграмм) кислоты.
3. Ультра омега-3 (Now Foods). В состав данного средства входит 750 миллиграмм триглицеридов омега-3 (500 миллиграмм ЭПК, 250 миллиграмм ДКГ). Кроме того, каждая капсула биодобавки заключена в специальное энтеросолюбильное покрытие (для предотвращения появления неприятного послевкусия, отрыжки, тошноты).
4. Омега-3 (Natural Factors). В желатиновой капсуле содержится 600 миллиграмм полиненасыщенных липидов (200 миллиграмм ДГК, 400 миллиграмм ЭПК).

Для поддержания здоровья продолжительность курса приема добавок составляет 3 – 4 месяца, с периодичностью терапии – 1 – 2 раза в год.

Пищевые источники

Учитывая, что эссенциальные жиры не синтезируются кишечной микрофлорой, важно ежедневно контролировать количество их поступления в организм.

Таблица № 1 «Пищевые источники «животной» омега-3»

Омега-3 содержат	Количество в граммах ЭПК и ДГК на 100 грамм продукта
Рыбий жир сардины	26 – 30
Печень трески	15
Рыбий жир лосося	10
Икра чёрная, красная	6 – 7
Сардина, атлантическая сельдь	1,5 – 2,4
Семга, атлантический лосось	1,2 – 2,4
Скумбрия, макрель	2
Тунец	1,6
Меч-рыба	1,14
Палтус, форель	0,7 – 1,3
Устрицы	0,7
Креветки	0,6
Камбала, сайда, хек	0,5
Раки, крабы, моллюски, морской гребешок	0,3 – 0,4
Морской окунь	0,3
Сом	0,25 – 0,35
Треска	0,2

Таблица «Продукты, содержащие растительную омега три»

Источники альфа-линоленовой кислоты	Содержание в граммах АЛК на 100 грамм продукта
Льняное масло	55
Листья арахиса (свежие)	50
Семена льна (свежие)	18
Рапсовое масло	9 – 12
Масло грецкого ореха	11
Киноа (крупа)	8
Масло пшеничных зародышей	7
Горчичное масло	5 – 6
Грецкий орех	5,5
Семена чиа	5
Портулак (свежий)	4
Шпинат (свежий)	0,9
Спирулина	0,8
Орех пекан	0,75
Редис	0,6
Горчица (листья)	0,5
Оливковое масло	0,45
Миндаль	0,4
Малина, клубника, авокадо	0,15
Капуста (цветная, брокколи)	0,1
Фундук	0,1

Помните, соединения группы омега-3 легко разрушаются под действием солнца, кислорода, высоких температур. Поэтому, для восполнения суточной потребности организма в эссенциальных жирах, целесообразно употреблять слабосолёную, маринованную рыбу, свежие овощи и фрукты, растительное масло, нежареные орехи.

Для сохранения полезных веществ, продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты, хранят в прохладном месте в плотно закупоренной таре.

Омега-3 для детей

Жирные кислоты омега-3 играют первостепенную роль в формировании нервной, иммунной и гормональной систем ребенка, а также в онтогенезе головного мозга, поддержании функциональности зрительного аппарата, закладке коренных зубов. Интересно, что на первом году жизни малыш получает все эссенциальные нутриенты, в том числе триглицериды, совместно с молоком матери. Однако, у 90 % женщин в период лактации наблюдается острая нехватка полиненасыщенных жирных кислот в организме. Вследствие этого, ребенок с ранних лет испытывает недостаточность в эссенциальных жирах.

Симптомы дефицита омега-3 в детском возрасте:

• диатез, атопический дерматит (вследствие нарушения работы иммунной системы);
• снижение когнитивных способностей (успеваемости, концентрации внимания, памяти);
• гиперактивность;
• сухость кожных покровов;
• аллергические реакции;
• ухудшение зрения.

Известно, что головной мозг ребенка развивается до 14 лет. Поэтому детям с первого года жизни важно употреблять не менее 1 грамма омега-3 в сутки. Для этого их ежедневное меню обогащают фруктами, овощами, морепродуктами, льняным маслом. Кроме того, суточную потребность в жирах восполняют концентратами рыбьего жира. Однако малышам до трех лет трудно проглотить крупную капсулу. Поэтому возникает вопрос: как пить лекарственные средства? Для решения данных проблем созданы специальные смеси, выпускаемые в форме сиропов, конфет, жевательных пастилок.

Популярные детские комплексы с омега-3:

1. «Омега-3 для детей» от Oriflame (Wellness, Швеция). В состав препарата входит рыбий жир, витамин Е, масло лимона, антиоксиданты. Средство выпускают в виде сиропа.
2. «Смарт Омега-3 для детей» (Delta Medical, Швейцария). Биокомплекс содержит рыбий жир, пчелиный воск, витамины А, С, D3. Состав производится в капсулах, которые можно разжевывать.
3. «Супрадин Кидс с холином и Омега-3» (Bayer, Германия). Препарат включает докозагексаеновую кислоту, никотинамид, холекальциферол, витамины А, Е, С, В4, В6, В12. Форма выпуска средства – мармеладные конфеты.
4. «Мульти-табс Интелло Кидс с Омега-3» (Ferrosan, Дания). Препарат состоит из: концентрата рыбьего жира, в том числе ЭПК и ДГК, токоферола, витамина С. Детский состав выпускают в форме жевательных капсул со вкусом черной смородины.
5. «Пиковит Омега-3» ( КРКА, Словения). Поливитаминный комплекс содержит рыбий жир, витамины группы В (тиамин, фолиевую кислоту, пиридоксин, рибофлавин, цианокобаламин), ретинол, токоферол, холекальциферол, декспантенол, аскорбиновую кислоту. Форма выпуска добавки – сироп.

Помните, дозировку и схему приема препаратов определяет педиатр на основании состояния здоровья малыша.

Омега-3 для женщин

Учитывая, что ПНЖ «отвечают» за обменные процессы в организме, эластичность клеточных мембран и функционирование структур головного мозга, каждой женщине важно потреблять не менее 1 – 1,5 грамм чистой омега-3 в день. При наступлении беременности суточная потребность в триглицеридах возрастает в 2 раза.

Рассмотрим, чем полезен рыбий жир для женщин:

1. Уменьшает менструальные боли, сокращает число «приливов», улучшает настроение в «критические дни», оказывает противовоспалительное действие.
2. Уменьшает тревожность, улучшает настроение, повышает эффективность антидепрессантов.
3. Замедляет провисание кожи и появление морщин.
4. Предупреждает развитие остеопороза, особенно в период менопаузы.
5. Стабилизирует «гормональные всплески» в климактерический период.
6. Снижает на 30 % риск развития уплотнений в молочной железе, а также вероятность появления опухолей и полипов в толстой кишке (на мужчин данный эффект не распространяется).

Кроме того, рыбий жир – незаменимый фактор питания при менопаузе. Учитывая, что климакс сопровождается нарушением минерального и жирового обмена веществ, у женщин после 55 лет, развиваются сосудистые патологии, в том числе эндотелиальная дисфункция. При этом, изменяются реологические параметры крови, вследствие чего повышается ее свертываемость.

Для предупреждения развития тромбозов, сердечно-сосудистых патологий, метаболических нарушений, а также облегчения неприятных симптомов менопаузы (сердцебиения, приливов, ночной потливости), дневной рацион питания обогащают продуктами, богатыми эссенциальными жирами или органическими биокомплексами.

Особенно важно принимать препараты, содержащие омега-3 женщинам с избыточным весом, планирующим беременность, «сидящим» на диете, предрасположенным к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Вывод

Итак, омега-3 – класс эссенциальных липидов, которые проявляют выраженное противовоспалительное, антикоагулянтное, иммуномодулирующее, антиоксидантное и гиполипидемическое действия. Полиненасыщенные липиды не синтезируются человеческим организмом, поэтому крайне важно получать их извне. Для этого в ежедневное меню включают жирную морскую рыбу или морепродукты, льняное масло, свежую зелень. Кроме того, 1 – 2 раза в год нужно пропивать биокомплексы, которые содержат «животные» омега-3 (ЭПК и ДГК).

Оптимальная норма потребления жирных кислот составляет – 1 грамм в сутки. Если присутствуют сухость кожи, перхоть, акне, псориаз или экзема, дневную норму повышают до 2 – 3 грамм.

Помните, перед приемом липидных концентратов, важно оценить каковы польза и вред от их использования. Людям с застойной сердечной недостаточностью, геморрагическим синдромом, нестабильной стенокардией, аллергией на морепродукты принимать препараты омега-3 допустимо только под контролем врача.

Источники

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Время чтения: 6 мин.

Ох уж эти вездесущие омега-жирные кислоты! Их много, куда ни глянь, они с гордостью появляются на полках аптек, дают заманчивые обещания в рекламе и всплывают на витринах интернет-магазинов. Как будто этого было мало, они говорят с нами на непонятном языке.

1. Свойства омега-кислот

Размещено: eliza. Источник: unsplash.com

Названия, используемые на упаковке некоторых препаратов, могут быть трудными для понимания среднестатистического пациента. Вы действительно можете потеряться в лабиринте профессиональной терминологии. В случае омега-жирных кислот ситуация такова, что теоретически каждый что-то о них знает, по крайней мере, почему они нужны и для чего. Однако часто «волшебные» ярлыки на коробках и бутылках остаются для многих загадкой. Что они имеют в виду? Какие знания стоят за ними? На какие из них стоит обратить внимание? Итак, что же действительно важно, а что можно опустить?

2. Незаменимые жирные кислоты (НЖК)

EFAs, то есть незаменимые жирные кислоты (EFA), представляют собой группу кислот, которые человеческий организм не может производить и которые необходимы для его правильного функционирования. Поэтому его нужно снабжать этими кислотами с пищей.

Когда они были открыты, их назвали витамином F. Позже было решено выделить эти соединения в отдельную группу как жирные кислоты.

Размещено: eliza. Источник: freeimages.com

Термин «ненасыщенные» относится к их структуре и означает, что они содержат двойные связи между атомами углерода в углеводородной цепи кислотного остатка.

Наиболее важными представителями EFA являются линолевая (LA) и альфа-линоленовая (ALA) кислоты, которые являются отправной точкой для синтеза организмом других кислот, более сложных соединений с более длинными цепями и большим количеством ненасыщенных связей. Первый из них относится к группе жирных кислот омега-6, второй – омега-3. Из ALA образуется EPA, преобразование которой дает DHA. LA, с другой стороны, сначала становится GLA, а затем становится AA.

3. Омега 3

Размещено: eliza. Источник: pixabay.com

Омега-3 – это полиненасыщенные жирные кислоты, последняя двойная связь которых в углеводородной цепи находится на третьей стороне от концевого атома углерода. В эту группу входят:
– ALA – альфа-линоленовая кислота,
– EPA – эйкозапентаеновая кислота,
– DHA – докозагексаеновая кислота,

4. Омега-6

Размещено: eliza. Источник: freepik.com

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 – это кислоты, последняя двойная связь которых в углеводородной цепи находится у последнего шестого атома углерода. В эту группу входят:
– LA – линолевая кислота,
– GLA – гамма-линоленовая кислота,
– AA, ARA – арахидоновая кислота,

5. Омега-9

Размещено: eliza. Источник: depositphotos.com

Омега-9 – это мононенасыщенные жирные кислоты, последняя двойная связь которых в углеводородной цепи находится у девятого последнего атома углерода. В эту группу входят кислоты, которые лишь условно включены в НЖК – в организме человека есть ферменты для их производства, но пожилые люди и люди с заболеваниями печени не могут производить эти соединения в достаточном количестве. Главный представитель здесь – олеиновая кислота.

6. Свойства омега-кислот

Самое известное «трио» – ALA, EPA и DHA
Длинноцепочечные формы омега-3 кислот, то есть EPA и DHA, проявляют важную биологическую активность.
Эти кислоты входят в структуру клеточных мембран, которые необходимы для надлежащего функционирования центральной нервной системы и органов зрения. Также продукты их трансформаций оказывают благоприятное воздействие на регулирование артериального давления и играют важную роль в лечении воспалительных процессов (конечным продуктом трансформации ЭПК являются простагландины 3-го ряда, обладающие противовоспалительным действием), обусловливают иммунный ответ организма.

Размещено: eliza. Источник: pexels.com

Вероятно, они также снижают уровень триглицеридов в крови, что, однако, не подтверждается последними исследованиями.

ALA является предшественником всей группы омега-3, но, к сожалению, ее взаимопревращение в EPA и DHA иногда бывает недостаточным, поэтому чрезвычайно важно обеспечить их необходимое количество пищей или добавками.

Кислоты омега-6 претерпевают аналогичные метаболические изменения в организме. При определенных обстоятельствах LA производит AA в виде длинноцепочечной формы. Эта кислота хоть и незаменима, но является важным фактором протекания воспалительных процессов (так называемый каскад арахидоновой кислоты), поэтому ее избыток нежелателен. Ее действие в организме уравновешивается EPA, поэтому подчеркивается важность соотношения кислот.

7. Омега-жирные кислоты в рационе

Правильное соотношение между кислотами омега-3 и омега-6 имеет решающее значение для организма. Рекомендуется, чтобы оно было соответственно 1: 5.

К сожалению, в западной диете наблюдается значительное преобладание жирных кислот омега-6, где отклонения от указанной пропорции очень велики (даже 1:30), поэтому большое внимание уделяется диете, богатой рыбой, водорослями, яйца и субпродукты (источники EPA и DHA), а также семенам льна, конопли, тыквы и темно-зеленым овощам (источники ALA). Также применяются пероральные добавки.

Размещено: eliza. Источник: freeimages.com

Исследования, проведенные среди японцев, которые едят много рыбы, подтверждают благотворное влияние жирных кислот омега-3, содержащихся в рационе, включая профилактику рака простаты. Интересно, что в этих исследованиях пероральные добавки не дали таких хороших результатов.

8. Количество и качество омега-кислот

Рекомендуемая суточная доза омега-3 жирных кислот составляет 250 мг, но, согласно данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), только прием 2-4 г в день приносит желаемый терапевтический эффект, а доза 5 г только увеличивает риск нежелательных эффектов.

Казалось бы, обогащение рациона рыбными блюдами два раза в неделю поможет. К сожалению, в настоящее время в магазинах продается рыба, выращенная на фермах, фаршированная антибиотиками или из воды с высоким содержанием тяжелых металлов. Так как же дополнить EFAs, учитывая их пропорции и ограничения в питании? Анализируя вышесказанное, следует констатировать, что лучший способ – это все-таки добавки.
Принимая решение о добавке, нужно выбрать качественный препарат, стандартизированный по содержанию кислот (это обеспечивается количеством, гарантированным производителем).

При этом обратить внимание на состав и пропорции (чем больше омега-3 жирных кислот, тем лучше). Также следует помнить, что высокое содержание свободных жирных кислот в продукте приводит к прогорклости, то есть окислению (как это происходит со сливочным маслом, например). Таким образом, ценные жирные кислоты теряют свои биологические свойства, а окисленный жир становится вредным, поскольку может разрушить ценные питательные вещества, содержащиеся в других продуктах питания. Содержание свободных жирных кислот указывается в процентах. Предел свежести масла – содержание свободных жирных кислот от 0,5% до 1,5%.

О пользе омега-кислот слышал каждый из нас, многие знают, что они содержатся, например, в рыбе. Почему они так полезны и как быть, если вы не едите продукты животного происхождения? Рассказываем в нашем материале.

Что такое омега-кислоты

Другое название омега-кислот – ненасыщенные жиры. Они должны поступать в наш организм с пищей или в виде добавок, самостоятельно мы неспособны синтезировать большинство из них. В зависимости от строения различают омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты.

Омега-3 жирные кислоты – наиболее известные. Существует много разновидностей этих кислот, а самыми распространенными считаются три из них:

• эйкозапентаеновая кислота;

• альфа-линоленовая кислота;

• докозагексаеновая кислота.

Другие омега-кислоты, которые также важны, но менее известны: омега-6 и омега-9 жирные кислоты. Первые считаются полиненасыщенными, как и омега-3, а вторые относятся к мононенасыщенным жирам.

Зачем нужны жирные кислоты организму

Польза этих кислот хорошо известна и доказана многочисленными исследованиями. Наиболее изученными являются омега-3 жирные кислоты. Среди их главных преимуществ можно выделить следующие:

• польза для работы сердца – влияние на уровень холестерина и кровяного давления;

• обеспечение нормальной работы мозга – потребление достаточного количества может препятствовать развитию депрессии, а также некоторых нейродегенеративных заболеваний, например, болезни Паркинсона. Кроме того, эти кислоты важны для развития детского мозга как в эмбриональном периоде, так и после рождения;

• польза для печени – омега-кислоты препятствуют накоплению жировых отложений в печени и развитию неалкогольной жировой болезни печени;

• снижение уровня воспаления в организме – и, как следствие, снижение рисков развития проблем с сердцем, диабета, а также других заболеваний, в том числе и рака.

В каких продуктах содержатся омега-кислоты

Список продуктов, где присутствуют омега-кислоты, не ограничивается рыбой. Они есть в продуктах как растительного, так и животного происхождения, а потому получить полезные жиры может каждый. Даже тот, кто не любит рыбу или, например, не ест продукты животного происхождения.

Продукты с омега-3 кислотами

Рекомендуется ежедневно потреблять 250-300 мг этих кислот.

• Лучший источник этих кислот – морская рыба, в которой содержатся в основном эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Это макрель, лосось, анчоусы, сардины.

• Орехи и семена, в которых присутствует в основном альфа-линоленовая кислота. Обратите внимание на семена чиа, грецкие орехи, семена льна.

Продукты с омега-6 кислотами

Эта кислота нужна нашему организму в большем количестве. Нормативы Совета по пищевым продуктам и питанию Института медицины США таковы: 17 г ежедневно для мужчин, 12 г для женщин.

Омега-6 жирные кислоты содержатся в пище растительного происхождения: семечки подсолнечника, орехи кешью, миндаль, грецкие орехи.

Продукты с омега-9 кислотами

Эти кислоты не являются незаменимыми, так как наш организм способен их синтезировать. Однако будет полезно есть продукты, в которых эти кислоты содержатся. Это продукты растительного происхождения: оливковое масло, арахисовое масло, миндаль, кешью, грецкие орехи.

Витаминные добавки и комплексы

Сейчас ассортимент витаминных комплексов, в которых содержатся омега жирные кислоты, довольно велик. В них могут присутствовать сразу три типа нужных кислот, обычно количество омега-3 жирных кислот больше, чем кислот других типов. Правильным будет подобрать комплекс вместе с врачом, который сможет определить нужную дозировку. Но большинство специалистов считают, что оптимально получать нужное количество кислот с пищей – так они будут лучше усваиваться.

Что можно сделать?

Научиться готовить различные блюда с добавлением орехов. Например, изучив подборку рецептов с кешью на Food.ru.

Узнайте больше о перекусах:

Омега-3 группа полиненасыщенных жирные кислот (ПНЖК), которые относятся к незаменимым. Они должны постоянно поступать в организм человека с пищей, при этом в рационе большинства россиян эти кислоты находятся в значительном дефиците. Есть много данных о положительном влиянии приема Омега-3 ПНЖК на состояние сердечно-сосудистой системы, ментальных функций и волос. Этот вопрос рассматривается в статье.

Установлено, что сочетанное применение Омега-3 ПНЖК с антиоксидантами — цинком, таурином и растительными полифенолами — позволяет снизить патологическое выпадение волос и улучшить их качество как у мужчин, так и у женщин. В 1929 г. биохимики Барр и Эванс обнаружили, что у крыс, получающих рацион, полностью лишенный Омега-3 ПНЖК, но содержащий все остальные необходимые компоненты, наблюдается замедление роста и бесплодие. Кроме того, у животных развивался чешуйчатый дерматит, отек почек и поражалась мочевая система. Позднее, в экспериментах на других животных и человеке, было установлено, что у млекопитающих в организме не синтезируются такие ПНЖК, как линолевая, ɑ-линоленовая и арахидоновая. При этом дефицит линолевой кислоты не может быть исправлен с помощью приема a-линоленовой кислоты и наоборот. Добавляя в пищу эти кислоты, можно проводить лечение экспериментальных животных, если патологические изменения не зашли слишком далеко. Дальнейшие исследования подтвердили, что у млекопитающих нет ферментов, образующих двойные связи с Омега-3 и Омега-6 с позиции углеродной цепи жирных кислот. Таким образом, было доказано, что жирные кислоты являются эссенциальными (незаменимыми), поскольку организм неспособен производить их самостоятельно. Дальнейшие исследования показали, что у людей при хроническом голодании развивается чешуйчатый дерматит и отмечается нарушение транспорта липидов.

Нарушения, связанные с недостатком незаменимых жирных кислот, отмечены и у больных, жизнедеятельность которых в течение длительного времени поддерживается только за счет внутривенного питания, почти лишенного ПНЖК. С их дефицитом связано развитие следующих заболеваний:

• кистозный фиброз (муковисцидоз);
• энтеропатический акродерматит;
• гепаторенальный синдром;
• полисистемная дегенерация нейронов;
• цирроз печени;
• хронический алкоголизм;
• болезнь Крона (гранулематоз кишечной стенки с изъявлениями слизистой оболочки и сужением просвета кишки);
• синдром Шенгрена-Ларссона (олигофрения с задержкой физического развития);
• атеросклероз;
• ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда;
• болезнь Альцгеймера (старческое слабоумие);
• тромбоз сосудов и их повышенная хрупкость;
• инсульты.

УДИВИТЕЛЬНОЕ ОТКРЫТИЕ

Впервые предположение о взаимосвязи между недостатком ПНЖК и ишемической болезнью сердца (ИБС) высказал английский физиолог Хью Синклер в 1937 году. Спустя 7 лет он посетил популяцию эскимосов и был поражен, насколько же редко среди них встречается заболеваемость атеросклерозом. Свою теорию о защитных свойствах Омега-3 жирных кислот он представил в 1956 году в письме к авторитетному медицинскому журналу The Lancet . Она противоречила существующей догме о том, что все животные жиры являются вредными.

Несмотря на такое расхождение с устоявшимися взглядами, Хью Синклер не отказался от идеи, и в 1970 г. совместно с датскими исследователями Бангом и Дайбергом совершил экспедицию в Гренландию. Исследователи установили, что ежедневный рацион эскимосов включает в себя 400 г различных морских продуктов, что составляет в среднем 14 г Омега-3 жирных кислот — почти в 5 раз выше, чем потребляют жители Дании. Как и ожидалось, частота инфаркта миокарда среди эскимосов была в 10 раз ниже, чем у датчан. Также у эскимосов и датчан были обнаружены различия по набору жирных кислот, входящих в состав тромбоцитов. Эти популяции отличались по гемостатическим факторам, времени кровотечения, уровню триглицеридов и липопротеидов высокой плотности (ЛПВП).

Для подтверждения того, что найденные различия связаны именно с потреблением Омега-3 жирных кислот, Синклер в 1977 году провел собственный эксперимент: в течение 100 дней он придерживался питания, характерного для эскимосов. К окончанию эксперимента ученый обнаружил у себя удлинение времени кровотечения, снижение уровня тромбоцитов, эритроцитов, гематокрита и гемоглобина. Значительно снизился уровень липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП) и увеличился уровень липопротеидов высокой плотности (ЛПВП). При этом существенно повысилась концентрация эйкозапентаеновой кислоты в крови. Ученый сделал вывод о том, что правильный баланс Омега-3 и Омега-6 жирных кислот способствует профилактике тромбозов.

В 80-х гг. прошлого столетия крупные проспективные исследования возродили интерес к Омега-3 жирным кислотам и их возможности в первичной и вторичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. На сегодняшний день, по данным НИИ Питания РАМН, дефицит потребления Омега-3 ПНЖК у большей части детского и взрослого населения России составляет около 80%.

МЕХАНИЗМЫ ВЛИЯНИЯ ОМЕГА-3 ПНЖК НА ОРГАНИЗМ

Существуют 4 класса ПНЖК: Омега-3, Омега-6, Омега-7 и Омега-9. Это деление основано на положении первой двойной связи по отношению к углероду концевой метильной группы. Основными функциями ПНЖК являются их участие в формировании фосфолипидов клеточных мембран и синтезе эйкозаноидов (биологически активных веществ — тканевых гормонов): простациклинов (ПЦ), простагландинов (ПГ), лейкотриенов (ЛТ) и тромбоксанов (ТК). Эти вещества играют активную роль в регуляции функций всего организма.

Для понимания механизма действия ПНЖК практический интерес для врача представляют 2 класса ПНЖК: Омега-3 и Омега-6.

Ключевым представителем жирных кислот класса Омега-6 является арахидоновая кислота (АК). Она входит в состав фосфолипидов клеточных мембран тромбоцитов и эндотелиальных клеток. Арахидоновая кислота поступает в организм частично с пищей (растительными маслами) и частично синтезируется самим организмом, что обеспечивает ее постоянное присутствие у человека.

Омега-3 ПНЖК — эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты — играют важную роль в жизнедеятельности организма. Они формируют адекватную ответную реакцию клеток на действие внешних патогенных факторов, регулируют липидный обмен, предупреждают развитие воспаления, образование тромбов и нарушение сердечного ритма. Свободные ЭПК и ДГК являются важными структурными компонентами клеточных мембран; они ингибируют функции трансмембранных ионных каналов всех органов и тканей — головного мозга, зрительного анализатора и др.

Эйкозапентаеновая кислота усиливает эффективность антиоксидантных систем организма, нормализует процессы транспорта липидов в кровяном русле, репарацию клеточных мембран, активацию иммунокомпетентных клеток, способствует улучшению всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте. Она способствует нормализации состояния при гиперлипопротеинемиях, гипертонической болезни, склонности к тромбозам, сахаром диабете, бронхиальной астме, кожных заболеваниях и иммунодефицитных состояниях. Докозагексаеновая кислота в первую очередь накапливается в мембранных структурах головного мозга и репродуктивной системы.

Омега-3 и Омега-6 ПНЖК обеспечивают синтез тканевых гормонов-эйкозаноидов (к ним относятся простагландины, простациклины, тромбоксаны, лейкотриены), регулирующих местные клеточные и тканевые функции — воспалительные реакции, функционирование тромбоцитов, лейкоцитов и эритроцитов, сужение и расширение сосудов и т.д. В норме, при достаточном поступлении в организм человека, Омега-3 ПНЖК вытесняют арахидоновую кислоту и вступают в конкурентное ее замещение в фосфолипидах клеточных мембран циклооксигеназного и липооксигеназного путей метаболизма. Это играет важную роль в понимании механизмов действия ПНЖК, поскольку функциональные свойства эйкозаноидов, синтезируемых из Омега-6 и Омега-3, противоположны.

Так, образующийся из Омега-3 ПНЖК простациклин 3 (ПЦ3) оказывает вазодилатирующий эффект и снижает артериальное давление. Простациклин 2 (ПЦ2), синтезируемый из Омега-6, напротив, вызывает вазоконстрикцию. Различные функциональные свойства были выявлены и в отношении тромбоксанов. Показано, что из Омега-3 ПНЖК синтезируется тромбоксан 3 (ТК3), который оказывает выраженный антиагрегационный эффект. Синтезируемый из Омега-6 тромбоксан 2 (ТК2), наоборот, активирует агрегацию тромбоцитов.

Подобные различия выявлены и в синтезе лейкотриенов (ЛТ). Лейкотриен 5 (ЛТ5), синтезируемый из Омега-3 ПНЖК, оказывает выраженный противовоспалительный эффект, в то время как лейкотриен 4 (ЛТ4), синтезируемый из Омега-6 ПНЖК, не влияет на процессы воспаления, а в некоторых случаях даже потенцирует развитие воспалительных реакций. Таким образом, эйкозаноиды, полученные из Омега-3 ПНЖК, обладают противовоспалительным и антитромботическим действием, способностью регулировать тонус сосудов (в противоположность метаболитам из Омега-6 ПНЖК).

Механизм действия Омега-3 ПНЖК включает в себя следующие этапы: 

1. Подавление синтеза провоспалительных эйкозаноидов (простагландинов 2, лейкотриенов 4) из арахидоновой кислоты.
2. Активация синтеза противовоспалительных эйкозаноидов (простагландинов 3, лейкотриенов 5).
3. Уменьшение выработки фактора агрегации тромбоцитов, фактора некроза опухоли и интерлейкина-1.
4. Подавление влияния на фактор роста эритроцитов (PDGF), уменьшение агрегации эритроцитов, стимуляцию расслабления эндотелиальных клеток стенок кровяных сосудов;
5. Нормализация липидного обмена:

• снижение уровня триглицеридов (ТГ) и липопротеидов очень низкой плотности (ЛОНП) в плазме крови;
• подавление синтеза ТГ и аполипопротеина в печени;
• активизацию выведения печенью и периферическими тканями из кровотока ЛОНП;
• увеличение экскреции желчных кислот кишечником;
• повышение уровня липопротеидов высокой плотности (ЛПВП).

Научный совет Американской ассоциации сердца (American Heart Association) (AHA) рекомендует прием Омега-3 ПНЖК для вторичной профилактики ИБС и внезапной сердечной смерти (ВСС) у больных с ИБС, а также для вторичной профилактики у больных с сердечной недостаточностью.

В то же время продолжается активное изучение экстракардиальных эффектов Омега-3 ПНЖК, их влияния на канцерогенез, воспалительные заболевания кишечника, системные заболевания соединительной ткани, ментальные и когнитивные функции, инсулинорезистентность и метаболический синдром, воспаление и т.д.

ЭКСТРАКАРДИАЛЬНЫЕ ЭФФЕКТЫ ПНЖК

Большинство дерматозов представляют собой воспалительные процессы кожи, которые обычно сопровождаются внутриклеточным отеком эпидермиса в сочетании с межклеточным отеком или с баллонирующей дегенерацией. Причем воспаление может быть острым или хроническим.

Острое воспаление сопровождается отложением в коже инфильтрата, основными клеточными элементами которого являются полиморфноядерные лейкоциты — нейтрофильные и эозинофильные. При хроническом воспалении инфильтрат в коже состоит в основном из лимфоцитов (имеет вид периваскулярных или диффузных очагов), а также из гистиоцитов, фибробластов, плазматических, эпителиоидных, единичных гигантских клеток.

В настоящее время ЭПК и ДГК (главные Омега-3 кислоты) широко используют в терапии хронических воспалительных заболеваний кожи (псориаз, атопический дерматит, акне и др.). Было установлено, что при некоторых болезнях кожи (экзема, атопический дерматит, псориаз) уровень концентрации арахидоновой кислоты в пораженных тканях в 8 раз выше, чем в здоровой коже.

В эстетической медицине ПНЖК рекомендуются для профилактики преждевременного старения кожи и ее защиты от повреждений, связанных с инсоляцией. ПНЖК стимулируют рост и деление клеток, обеспечивают синтез коллагена, что позволяет бороться с морщинами, атрофией и ксерозом кожи.

Известно, что большинство типов алопеций сопровождаются воспалительными изменениями на уровне волосяных фолликулов, в перипилярной и перифолликулярной зонах. Так, один из наиболее тяжелых типов потери волос — гнездная алопеция — по сути своей есть не что иное, как хроническое аутоиммунное воспалительное заболевание, приводящее к рецидивирующей нерубцовой потере волос.

При андрогенетической алопеции (АГА) также не возникает сомнений в том, что воспалительный процесс является частым ее спутником. Так, в 1992 г. было установлено, что воспалительный инфильтрат в верхней трети волосяного фолликула, представленный активированными Т-клетками и макрофагами, ассоциирован с утолщением волосяных оболочек и увеличением пучков коллагена. В 1993 г. отмечено, что в 40% случаев андрогенетической алопеции у мужчин выявляется перифолликулярное воспаление. При исследовании биоптатов определяется фиброз, состоящий из мягких концентрических слоев коллагена, что отличает его от фиброза при рубцовых алопециях.

В одной из научных работ был предложен термин «микровоспаление» при андрогенетической алопеции для разграничения его с классическим воспалением при рубцовой алопеции. В 2014 г. трихоскопически продемонстрировано наличие «перипилярных знаков» при андрогенной алопеции и их корреляция с поверхностным перифолликулярным воспалением.

Известно, что наличие микровоспаления снижает эффективность лечения миноксидилом с 77 до 55%. С фиброзированием также связано развитие фронтальной фиброзной алопеции, как правило, возникающей у женщин в период постменопаузы. Чаще всего фиброз начинается в зоне устья волосяного фолликула. Такая локализация предполагает, что причиной может быть иммунный ответ на патогенную или условно патогенную флору — Propionibacterium, Staphylococcus и Malassezia.

Кератиноциты, макрофаги и нейтрофилы в ответ на иммуногенные факторы, стрессовые и токсические реакции, УФ-облучение производят оксид азота (NO). Под влиянием повышенных концентраций NO происходит резкая вазодилатация, усиливается сосудистая проницаемость, формируется отек и последующее развитие воспалительной реакции. При этом оксид азота соединяется с супероксидом, образуя пероксинитрит-анион (ОNОО-), который индуцирует повреждение ДНК и мутации.

В одном из исследований установлено, что сочетанное применение Омега-3 ПНЖК с антиоксидантами — цинком, таурином и растительными полифенолами — позволяет снизить патологическое выпадение волос и улучшить их качество как у мужчин, так и у женщин.

ОМЕГА-3 ИНДЕКС

Данные первых исследований, посвященных кардиоваскулярным эффектам Омега-3 ПНЖК, были противоречивыми. Ранние результаты с анализом употребления жирной рыбы, богатой ЭПК и ДГК, а также некоторые исследования с рыбьим жиром или его концентратом действительно продемонстрировали уменьшение числа внезапных сердечных смертей, инфарктов миокарда или комбинации неблагоприятных сердечных событий. Однако более поздние исследования этого не подтвердили, что было декларировано недавними метаанализами.

Полученные результаты резко контрастируют с эпидемиологическими исследованиями, основанными на определении уровней ЭПК и ДГК в крови, демонстрирующими, например, 10-кратное снижение частоты внезапной сердечной смерти, ассоциированное с высоким уровнем жирных кислот по сравнению с низкими уровнями. Ряд авторов объясняют эти противоречия недостаточной дозировкой в дизайне исследований и особенностями фармакокинетики различных препаратов. Это способствовало разработке такого показателя, как Омега-3 индекс.

Омега-3 индекс представляет собой суммарный процент ЭПК и ДГК от общего количества жирных кислот в мембранах эритроцитов. Другими биомаркером, коррелирующим с Омега-3 индексом, является концентрация длинноцепочечных Омега-3 ПНЖК в цельной крови, ЭПК и ДГК в плазменных фосфолипидах и ЭПК в эфирах холестерина сыворотки крови.

До настоящего времени доподлинно не установлена дозировка ЭПК и ДГК для поддержания определенного уровня Омега-3 индекса, что связано с различными факторами — например, фармакокинетикой лекарственных препаратов. В 2015 г. было проведено исследование, целью которого являлось определение должной дозировки ЭПК и ДГК для достижения целевого уровня Омега-3 индекса (>8%) в Московском регионе. По результатам был сделан вывод, что суммарной дозировки ЭПК и ДГК 3500 мг/сут на протяжении 2 мес было достаточно для достижения цели, в то время как дозировка 2000 мг/сут была недостаточной. На уровень Омега-3 индекса, помимо употребления ЭПК и ДГК, также влияют возраст (+0,50% за десятилетие), сахарный диабет (–1,13%, если он есть), индекс массы тела (–0,30% на три единицы повышения), пол, физическая активность и ряд других факторов (социальный статус, употребление алкоголя и др.).

В 2014 г. было проведено наблюдательное исследование, выявившее взаимосвязь между уровнем Омега-3 индекса и выраженностью инсулинорезистентности, а также другими метаболическими показателями у мужчин средних лет с избыточным весом. Оценку чувствительности к инсулину проводили по методу Matsuda в ходе орального глюкозотолерантного теста. Результаты продемонстрировали, что значения Омега-3 индекса коррелировали с чувствительностью к инсулину, которая в группе высокого Омега-3 индекса была на 43% выше, чем в группе низкого. Аналогичным образом коррелировала концентрация инсулина плазмы натощак (на 25% ниже).

В то же время хорошо известна взаимосвязь метаболического синдрома с инсулинорезистентностью и андрогенетической алопецией у мужчин и женщин. Подтверждена гипотеза о том, что по крайней мере у части мужчин с преждевременной андрогенетической алопецией это состояние может рассматриваться как мужской эквивалент синдрома поликистозных яичников у женщин. Эти рано лысеющие мужчины представляют группу риска по развитию нарушения толерантности к глюкозе или сахарного диабета 2-го типа. Ожирение и резистентность к инсулину повышают активность 5a-редуктазы, обеспечивающей конверсию тестостерона в дигидротестостерон в волосяных фолликулах.

В одном из исследованиий было продемонстрировано, что волосяные фолликулы при гнездной алопеции могут быть повреждены в результате повышенной ароматазной активности. В то же время метформин (препарат, предназначенный для повышения чувствительности тканей к инсулину) снижает активность ароматазы. 14 пациенток с резистентной к предыдущему лечению гнездной алопецией получали терапию, в разных сочетаниях включающую в себя метформин 500–850 мг, норэтиндрон и витамин D. В результате 12 пациенток ответили положительно на терапию, у 7 полностью восстановились волосы в течении 3 мес лечения. Рецидив в последующем отмечен у 4 пациенток.

Таким образом, пациенты с любым типом выпадения волос могут иметь такие отягощающие факторы, как метаболический синдром, инсулинорезистентность и гиперинсулинемия. Эти состояния приводят к многочисленным метаболическим нарушениям, в том числе к повышению 5a-редуктазной активности и усиленному синтезу дигидротестостерона. Кроме того, наличие инсулинорезистентности является фактором системного воспаления, а дополнительное применение Омега-3 ПНЖК, наряду с традиционным лечением, может быть не только оправданным, но даже необходимым условием.

ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНИ АЛЬЦГЕЙМЕРА

Интересные данные о влиянии Омега-3 ПНЖК на когнитивные функции были представлены в журнале Journal of Alzheimer’s Disease в 2016 г. Проводилось двойное слепое плацебо-контролируемое исследование группы пациентов, которое включало 266 участников в возрасте ≥70 лет, имевших когнитивные нарушения слабой степени выраженности.

Испытуемым давали витамины группы В (В9, В6 и В12) или плацебо в течение 2-х лет. Установлено, что у испытуемых с низким уровнем Омега-3 ПНЖК в плазме крови прием витаминов группы В не способствовал улучшению когнитивных функций. В то же время у пациентов с уровнем Омега-3 в верхней трети референсного диапазона прием Омега-3 ПНЖК способствовал замедлению атрофии мозга и улучшению когнитивных функций, причем в большей степени за счет ДГК, чем ЭПК. Таким образом, совместный прием витаминов группы В и Омега-3 жирных кислот может способствовать предотвращению или замедлению болезни Альцгеймера.

ПОТРЕБЛЕНИЕ ОМЕГА-3 ПНЖК

По мнению многих исследователей, большинство населения получает недостаточное количество ПНЖК, ежедневная потребность в которых составляет не менее 10–20% от общего количества калорий. Поэтому во многих странах введены нормы потребления Омега-3 ПНЖК, которые, согласно некоторым Международным рекомендациям, составляют 0,5–3 г/сут в разных странах.

На сегодняшний день существует необходимая доказательная база, достаточная для утверждения, что каждый человек, проживающий в регионе с обедненным содержанием Омега-3 ПНЖК в рационе (в том числе вся территория России), должен дополнительно к пище принимать препараты с ЭПК и ДГК для профилактики возраст-ассоциированных заболеваний, неинфекционных хронических патологий, увеличения продолжительности и качества жизни в целом. Актуальной дозой для взрослого россиянина является дополнительный к пище постоянный ежедневный прием от 2000 мг Омега-3 ПНЖК в расчете на сумму ЭПК и ДГК. Диапазон оптимальных доз для достижения терапевтических целей находится от 3 до 4 г/сут. Максимальной терапевтической дозой является 8 г/сут.

Основным показанием для использования ПНЖК необходимо считать весь жизненный цикл человека. Действительно, все незаменимые компоненты мы должны получать либо с пищей, либо в виде лекарственных препаратов. Альтернативы нет. Являясь субстратом для производства цитокинов и некоторых гормонов, Омега-3 ПНЖК служат сигнальными регуляторными молекулами, участвующими в построении миелиновых оболочек, клеточных мембран, обеспечении их функциональности, регуляции проницаемости, текучести, эластичности, являются активаторами нормального деления стволовых клеток, активаторами синтеза регуляторных белков, отвечают за когнитивные функции и еще десятки разнообразных других.

Учитывая, что ЭПК и ДГК относятся к незаменимым жирным кислотам, а их период полувыведения составляет около 8 ч, ряд экспертов рекомендуют ежедневный прием суточной дозы в течение дня. Важными критериями выбора конкретного препарата для назначения и приема являются, кроме стоимости лечения, количество ЭПК и ДПК в капсуле, концентрация этих кислот в капсуле. Наиболее целесообразно использовать препараты, концентрация ЭПК и ДГК в которых составляет не менее 50% общего объема капсулы.

Лекарственные препараты Омега-3 ПНЖК обладают доказанной высокой безопасностью и хорошей переносимостью. Серьезных нежелательных побочных явлений при приеме в терапевтических дозах не зарегистрировано. При наличии индивидуальной непереносимости рыбных продуктов возможны аллергические реакции. Прием Омега-3 ПНЖК в дозе ≤3 г/сут не приводит к развитию нежелательных реакций. Однако у отдельных групп пациентов, например, с повышенным риском развития кровотечений, Омега-3 ПНЖК следует назначать с осторожностью. Прием Омега-3 ПНЖК в дозе >3 г/сут повышает риск развития кровотечений, однако случаи серьезных кровотечений не зарегистрированы. Высокие дозы скорее могут вызвать кровоточивость из носа или гематурию. Очень высокое («эскимосное») потребление Омега-3 ПНЖК повышает риск развития геморрагического инсульта. Причинами подобных нарушений является способность Омега-3 ПНЖК уменьшать тромбообразование, увеличивать время кровотечения и снижать фактор Виллебранда. Среди побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта возможны диспептические расстройства: тошнота, в отдельных случаях — диарея, преимущественно на фоне применения Омега-3 ПНЖК в высоких дозах. Однако эти явления носят нестойкий, быстропроходящий характер.

В течение 2015–2017 гг. авторы исследования рекомендовали прием препаратов NFO by NORWEGIAN Fish Oil Омега-3 в составе комплексной терапии пациентам, обращавшимся в клинику БиоМи Вита, с жалобами на выпадение волос, себорейный дерматит, псориаз, атопический дерматит. Взрослые пациенты получали препарат NFO Омега-3 Форте в дозе от 2 до 4 капсул в день. Большие дозы рекомендовались пациентам, имеющим, помимо жалоб на выпадение волос, признаки нарушения углеводного обмена, дислипидемию, а также проявления дерматозов. Стоит отметить, что в 2015 г. NFO Омега-3 Форте был удостоен награды и получил диплом «Препарат рыбьего жира» по версии Международной фармацевтической премии «Зеленый Крест». Часть пациентов предпочитала принимать препарат в жидком виде. В этом случае рекомендовалась жидкая форма NFO Омега-3 со вкусом лимона в дозе 1–2 чайные ложки в день. Детям рекомендовались NFO Омега-3 жевательные капсулы с витамином D в дозе 3–4 капсулы в день.

Хотелось бы отметить хорошую переносимость препаратов. Небольшая часть пациентов отмечала «рыбный привкус» во рту, что абсолютно нормально, поскольку продукция NFO Омега-3 производится из свежей рыбы. Других жалоб не было.

Среди положительных эффектов в большинстве случаев отмечалось улучшение качества и структуры волос, снижение активности воспалительных процессов и сухости кожи. У пациентов с дислипидемиями отмечалось улучшение показателей липидограммы, снижение уровня триглицеридов (в среднем на 20%), общего холестерина при повышении липопротеидов высокой плотности (до 50% в части случаев).

Таким образом, применение препаратов, содержащих Омега-3 ПНЖК, является важным компонентом комплексного лечения пациентов с алопециями, диффузным выпадением и/или нарушением структуры волос, воспалительными дерматозами, дислипидемиями, нарушениями углеводного обмена, а также для профилактики возраст-ассоциированных заболеваний, неинфекционных хронических заболеваний, увеличения продолжительности и качества жизни в целом.

Главная задача омега-3 в организме — синтез эйкозаноидов, сигнальных молекул. С их помощью разные элементы нашего организма «общаются» между собой. Именно эйкозаноиды передают сигналы, вызывающие сокращения мышц, выработку того или иного гормона или воспаление. Но кроме этого у омега-3 есть много других важных функций.

• Что это
• Омега-3 и рыбий жир
• Польза
• Противопоказания
• Как принимать

Что такое омега-3

Омега-3 — это несколько похожих веществ, принадлежащих к группе полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Мы получаем их только из пищи. Помимо производства сигнальных молекул, омега-3 важны и для многих других процессов и функций организма. Из этих кислот состоят наши сетчатка и мозг. Кроме того, омега-3 снимают воспаления и облегчают боль.

Еще одна группа ПНЖК — омега-6. Многие свойства веществ из этих двух групп похожи — и те и другие используются в синтезе эйкозаноидов. Но некоторые исследования показывают, что омега-3 имеют противовоспалительный эффект, а омега-6, напротив, увеличивают воспаления [1], [2]. Пока это недостаточно убедительно доказанная гипотеза, но в целом врачи рекомендуют увеличить количество продуктов с омега-3 и сократить потребление омега-6. При этом любые ненасыщенные жиры гораздо полезнее, чем насыщенные и особенно опасные трансжиры. Омега-6 содержатся во многих видах растительного масла, мясе птицы, орехах и сое.

Долгое время омега-3 считались очень полезной и эффективной добавкой для сердечно-сосудистой системы. Но ряд последних исследований показывает, что эта польза сильно переоценена: почти все эффекты проявляются довольно слабо, у многих и вовсе не срабатывают, а долговременный прием добавок не снижает риски развития заболеваний [3], [4], [5]. Также нет серьезных доказательств пользы омега-3 для кожи, хотя их часто добавляют в косметические средства.

В чем содержатся омега-3

В семейство омега-3 входят пять веществ:

• альфа-линоленовая кислота (АЛК);
• стиоридовая кислота (СДК);
• докозапентаеновая кислота (ДПК);
• эйкозапентаеновая кислота (ЭПК);
• докозагексаеновая кислота (ДГК).

Самые нужные и полезные — последние две. Именно они обычно содержатся в добавках с омега-3. ДГК и ЭПК, как правило, есть в одних и тех же продуктах, в первую очередь в жирной рыбе.

Единственный веганский источник этих двух омега-3 — морские водоросли. В них содержится около 0,8 г ЭПК, а также небольшое количество ДГК. Но в натуральном виде водоросли вряд ли смогут покрыть потребность вегана в омега-3 — ведь съедать кило морской растительности в неделю почти нереально. Но из водорослей делают масла-добавки, которые могут стать веганской альтернативой рыбьему жиру.

Также из пищи мы получаем много АЛК — она содержится в растительных маслах, больше всего — в перрилловом, льняном и облепиховом. В организме эта кислота преобразуется в любую из остальных четырех омега-3.

Но коэффициент конверсии очень низкий: из одного грамма АЛК получится всего 60 мг ЕПК или 38 мг ДГК. Во многих рекомендациях норма потребления омега-3 — около 1 г в день. Допустим, мы хотим получить их только из льняного масла, в котором АЛК составляет около 55% от общей массы. В таком случае придется ежедневно потреблять 30–70 грамм такого масла.

Чем омега-3 отличаются от рыбьего жира

Рыбий жир примерно на 16% состоит из омега-3, это их лучший натуральный источник. Но также в нем содержатся и другие вещества: органические кислоты, омега-6, витамины А и D. Некоторые из них могут быть вам не нужны или вызывать аллергию. Чтобы выбрать добавку с омега-3, проконсультируйтесь с врачом.

Польза омега-3

1. Полезны для глаз

ДГК — основной структурный компонент сетчатки глаза. Ее дефицит может увеличить риск развития глазных заболеваний. А получение этого вещества в достаточном количестве, напротив, снижает риск их развития [6], [7]. При этом исследования показали, что омега-3 не помогают снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна [8].

2. Снижают уровень холестерина

Многочисленные исследования показывают, что омега-3 способны понижать количество «плохого» холестерина и триглицеридов в крови [9].

«Омега-3 способствуют повышению уровня липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), — объясняет кардиолог и нутрициолог Владимир Подхомутников. — Для простоты их называют еще “хороший холестерин”. Он выполняет в организме функцию уборщиков вокруг клетки после того, как она использует для своей жизни весь необходимый материал. Когда таких липопротеидов высокой плотности достаточно, то и качество уборки хорошее, и, следовательно, вокруг клетки нет пространства, загрязненного избыточным “плохим холестерином”. Вот почему при оценке жирового обмена важно знать не только уровень общего холестерина, но и соотношение “хорошего” и “плохого”. И если ЛПВП менее 1,0, то это показание для приема омега-3».

3. Важны для здорового развития мозга и глаз плода

Наш мозг на 30–40% состоит из ДГК. Исследования показывают, что добавки с омега-3 при беременности способствуют улучшению интеллекта ребенка, снижают риск задержек развития и других психологических проблем детства, а также уменьшают вероятность ДЦП, СДВГ и аутизма [10], [11], [12].

Впрочем, как отмечает невролог Валентина Кузьмина, в сложных процессах развития мозга плода омега-3 — далеко не главный фактор. «Омега-3 улучшает терапию патологических расстройств у недоношенных младенцев за счет улучшения передачи импульсов на клеточном уровне. Но потенциал развития здоровых клеток мозга у малыша зависит от множества других процессов».

4. Могут помочь при психических и неврологических заболеваниях

Омега-3 способны укрепить психику и нервную систему не только у еще не родившихся детей, но и у взрослых людей. Согласно исследованиям, прием таких добавок может способствовать лечению депрессии [13]. У крыс омега-3 снижают тревожность — у людей этот эффект пока не изучен, но доказано, что у страдающих от тревожных расстройств уровень этих кислот в организме ниже, чем у здоровых [14], [15]. Ученые предполагают, что омега-3 могут быть полезны и при шизофрении, но доказательств пока нет.

При психических и неврологических заболеваниях омега-3 играют роль второстепенного препарата, дополняющего другие виды терапии.

«Для работы мозга и нервной системы омега-3 необходимы как дополнительный источник правильного строения клеточной мембраны. Кислоты улучшают реологические свойства крови (текучесть) за счет изменения состава фосфолипидов и содержания холестерина. Это оказывает иммуномодулирующий эффект за счет восстановления соотношения липидных медиаторов воспаления (простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов, цитокинов). Тем самым омега-3 улучшают работу клеток головного мозга при развивающемся лейкоареозе и глиозе. А это, в свою очередь, крайне важно при ишемическом повреждении головного мозга. Таким образом, при острых и хронических цереброваскулярных заболеваниях омега-3 дополнительно помогает улучшить работу мозга и в первую очередь — когнитивные функции».

5. Снижают воспаление

Этот эффект омега-3 хорошо изучен и убедительно доказан. Так, один эксперимент показал, что прием добавок с ними помогает уменьшить боль в мышцах после интенсивных тренировок [16]. Ряд исследований продемонстрировал, что омега-3 способствуют уменьшению воспалительных процессов при таких заболеваниях, как болезнь Крона, псориаз, язвенный колит и мигрени, и даже при аутоиммунных болезнях — красной волчанке, рассеянном склерозе и ревматоидном артрите [17].

Дефицит омега-3

Острая нехватка веществ этой группы встречается довольно редко. Каждый человек с разнообразной диетой получает достаточное количество ПНЖК, и даже если ему не хватает омега-3, то при производстве эйкозаноидов эту функцию выполняют омега-6.

К признакам дефицита ПНЖК и омега-3 относятся:

• сухая, раздраженная кожа;
• пониженное настроение и депрессия;
• сухость глаз;
• боли в суставах;
• проблемы с волосами: ломкость, сухость, истончение.

Вред омега-3 и противопоказания

Побочные эффекты повышенных доз омега-3 обычно слабо выражены. Они включают неприятный запах изо рта и запах от тела, головную боль, изжогу, тошноту и диарею. Кроме того, часто добавки с омега-3 неприятны на вкус.

Как принимать омега-3

Врачи рекомендуют получать омега-3 из натуральной пищи, и это совсем не сложно. Если вы считаете, что вам нужна добавка, сперва проконсультируйтесь с врачом.

Рекомендации по приему омега-3 довольно сильно различаются. Минздрав России предписывает принимать 1 г омега-3 в сутки, максимум — 3 грамма [18].

Роспотребнадзор рекомендует питаться так, чтобы на омега-3 приходилось 1–2% калорийности рациона. В одном грамме омега-3 около 9 калорий [19]. К примеру, женщине 30 лет, ростом 175 см и весом 65 кг, ведущей сидячий образ жизни, нужно потреблять около 2000 калорий в день — и от 2,2 до 4,4 г омега-3.

Национальный институт здоровья США советует принимать 1,1 г женщинам, 1,6 г мужчинам, 1,4 г беременным и 1,3 г кормящим.

«Если в рационе присутствует жирная рыба, то необходимости в дополнительном приеме омега-3 не возникает, — рассказывает кардиолог и нутрициолог Владимир Подхомутников. — Однако для многих людей употреблять регулярно такую рыбу крайне сложно. Наиболее правильно в таком случае принимать одну столовую ложку рыбьего жира в день». Для того чтобы получать максимум омега-3 из рыбы, доктор рекомендует запекать ее в фольге или готовить на пару.