Рассказ о словах к трапезе

ПЛАНИРУЕМЫЕ
ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ УРОКА: познакомить с традициями русского народа, русской
трапезой, учить работать с учебником, анализировать материал, делать выводы, применять
полученные знания на практике, в самостоятельной работе.

МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ
РЕЗУЛЬТАТЫ:

Познавательные:
способность и умение
учащихся проводить простые логические действия (анализ, сравнение);
извлечение необходимой информации из увиденного; осознание и самостоятельное
построение речевого высказывания; выдвижение предположений и их обоснование.

Регулятивные:
формулируют  учебные
задачи, контролируют и оценивают собственную учебную деятельность и
деятельность одноклассников.

Коммуникативные: слушать и понимать речь других; формировать умения
договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности; уметь
с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли.

ЛИЧНОСТНЫЕ
РЕЗУЛЬТАТЫ: проявляют
учебно-познавательный интерес, умеют
самостоятельно выполнять определенные учителем виды работы, осваивают навыки
сотрудничества в учебной деятельности.

ПК

ОК

ПО

У

1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 4.1, 4.2

1.2.4.7

1.2.3.6.7.

1-12, 21-26

ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
УЧИТЕЛЯ

УЧЕБНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
УЧАЩИХСЯ

1.     
Мотивация
к учебной деятельности.

— Здравствуйте, ребята! Меня зовут Анастасия Евгеньевна, сегодня
я проведу у вас урок окружающего мира. Посмотрите на иллюстрацию.

-Что вы видите?

-Что они делают?

-А знаете, как называется по-другому
прием пищи?

-Хотите узнать точно?

Воспринимают речь учителя.

-Семью за столом.

-Кушают.

Мнения разделились.

-Да.

2.     
Актуализация
знаний.

1)Наблюдение общественной жизни.

-Ребята, какой праздник мы проводили в воскресенье?

-А что вы знаете об этом празднике?

-Отличительной особенностью праздника является то, что дата празднования
меняется каждый год. Масленичная неделя начинается ровно за 7 недель до
наступления Пасхи, перед главным в году постом. В основном, масленица
приходит в феврале. Масленица – самый древний праздник, привнесенный в
нашу культуру язычниками. Наши предки праздновали его с глубочайшей
древности. Наблюдательные предки отмечали, что в конце зимы день становится
больше, солнце светит ярче, вот – вот вступит в свои права весна, а значит,
снова проснется природа от долгой зимней спячки. Как тут было не радоваться?
И вот чтобы поскорее ушла зима, а весна стала полноправной хозяйкой, в честь
этого устраивали целую праздничную неделю – Масленицу.  В это время
чествовали и провожали на покой зиму, а весну-красну приглашали, зазывали.

2) Повторение изученного.

-Для того, чтобы получать новые
знания, вспомним, что изучали на прошлом уроке. Две пары будут выполнять
тест, а все остальные будут работать со мной.

А)Тест

1.Выбери из предложенных слов

одежду и обувь простых людей:

а)пальто б)лапти в)рубаха г) сапоги

2.Выбери из предложенных

вариантов слов одежду и обувь

богатых людей: а)сапоги б)камзол

в)валенки г)рубаха

3.Откуда мы можем узнать, как

одевались наши предки: а)картины

художников б)новости по телевизору

в)Интернет г)музей

4. От какого слова произошло слово

«рубаха»: а)«риза» б) «рубить»

в)«рубанок»

Когда выполните тест, обменяйтесь
карточками и проверьте работу друг друга по эталону.

Б) Разгадать кроссворд.

1. Мужской головной убор рабочего.
2. Предмет (или заклинание), оберегающий от бед и
   несчастья.
3. Один из самых древних предметов одежды.
4. Обувь, которую плели из лыка.
5. Небольшие украшения, оберегающие людей.
6. Мужская одежда длиной до колен, вошла в моду
   при Петре I.
7. Мужской меховой головной убор, элемент военной
   формы одежды.

-Ребята, какое слово у нас получилось?

-Масленицу.

Обобщают знания о празднике.

Выделять неизвестную для себя информацию, анализировать и
синтезировать её.

-б,в.

-а,б.

-а, в, г.

-б.

-Трапеза.

3.
Проблемное объяснение и фиксирование нового знания

1)
Определение темы и задач урока.

-Кто знает
значение слова «трапеза»?

-А
хотите узнать?

-Предположите
тему нашего урока.

-Назовите
задачи, которые мы решим на уроке.

2)Объяснение.

Трапеза
– это прием пищи.

В жизни
русского народа трапеза издревле имела большое значение. Поэтому к ее
подготовке на Руси во всякое время относились очень ответственно. Еда сама по
себе и все, связанное с ней, здесь всегда были предметом особой гордости. А
процесс приготовления, подачи и потребления пищи зачастую превращался  в особого
рода, ритуал.

-Как вы
думаете, без чего не обходилась ни одна трапеза?

-Почему
так говорят?

Хлеб –
всей жизни голова.

-Хлеба
были разные. На Руси с древнейших времен хлеб пекли из кислого —
заквашенного теста. Так как основной зерновой культурой была рожь, то и
пекли, в основном, черный хлеб.

Но там,
где сеяли пшеницу, выпекали и белый хлеб. Хлеб любили есть мягким, а сухой
резали и подсушивали.

— Хлеб в
старину ставили на самоё почётное место. О важной роли хлеба говорят десятки
пословиц, созданных нашими предками.

-Знаете
ли вы пословицы о хлебе?

Картинная
галерея.

—Посмотрите
на картину Ильи Машкова «Снедь московская: хлебы». Вы знаете, что такое
снедь?

-Снедь –
это еда.

-Что вы
видите на этой картине?

-Как вы
думаете, что автор хотел сказать, изобразив такое изобилие хлебных изделий?

Натюрморт «Снедь
московская. Хлебы» (1924, Государственная Третьяковская галерея). Жизнь
в этой картине более чем активная: связки баранок вот-вот упадут с полки,
крендель «делает колесо», из-за занавески стыдливо выглядывает лепешка,
аппетитная обойма булочек борется за место с расстегаем. Это изобилие… снеди,
а ведь по-другому и не скажешь, разламывается, откусывается, растаивает,
рассыпается, проминается, или режется. Это вкусно!

-Ребята,
как вы думаете, если хлеб должен быть всегда на столе, то и трапеза на
завтрак, обед и ужин должна быть одинаковая?

-Действительно,
крестьянский стол не отличался изобилием блюд, но для каждой трапезы были
свои блюда. А что это были за блюда – мы сейчас и узнаем.

-Проведем
исследование. В этом нам поможет учебник.

1
группа- с.77-78, рассказать о том, как питались в старину крестьяне.

2 группа
–рабочая тетрадь, с. 16, как в пост и в мясоед питались крестьяне.

3 группа
– с. 79, рубрика «Этот удивительный мир», рассказать о каше.

4 группа
– с.81-82, рассказать, каким был стол в богатых домах и по какому поводу
устраивались застолья.

5 группа
– с. 83, «Этот удивительный мир», о «земляном яблоке».

6 группа
– с. 79, поработать со словарем, выяснить значение слов.

Физминутка.
Колоски.

—
Давайте представим, что мы в поле.
Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются).
— Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил.
Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх).
— Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .
— Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски.
(дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище).
— И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку.
В поле выросли замечательные колоски.
Улыбнитесь друг другу.

-Да.

-Русская трапеза.

-Узнать, что такое трапеза, её виды и особенности.

-Ни одна
трапеза наших предков не обходилась без хлеба.

Высказывают мнения.

Воспринимают речь учителя.

Называют пословицы.

Рассматривают картину.

-Нет.

-Булочки, хлеб.

-Хлеб – важная еда, он может быть разным, его должно быть
много.

Воспринимают, анализируют речь.

-Нет.

Рассказ о
повседневной еде, о еде в разные времена года.

Рассказ о
распорядке дня крестьян в пост и в мясоед.

Что такое
каша, из чего готовилась, второе значение слова.

О традициях
встречи гостей, о пирах, о блюдах на столах в богатых домах.

Рассказ о
картофеле и его появлении в России.

Значение
слов дрочены, расстегай, взвар, ботвинья. 

Выполняют
движения физминутки.

4. Первичное закрепление во внешней речи

-Сейчас
определим, что вы знаете о правилах русской трапезы.

 Возьмите
в руки карточку №1. (приём «Инсерт», использование 2 знаков):

Читаем
текст и ставим на полях нужный знак:

«V»- уже
знал , «+»- новое.

• Каждая
  трапеза имела свой определенный час.
• Мытье
  рук перед обедом считалось обязательным.
• Вся
  семья собиралась за столом, где у каждого было строго свое определенное
  место.
• Место
  во главе стола сохранялось за хозяином.
• Почетные
  места за столом всегда размещались ближе к солонке.
• Перед
  каждым обедающим клали ложку и хлеб.
• Пока
  семья собирается, никто не начинает есть.
• Первую
  ложку поднимает старший, и это служит началом обеда.
• Жидкие
  и горячие блюда подавали в одной миске на всю семью.
• Хозяин
  следил за тем, чтобы все соблюдали строгие правила за столом

·        
Русских
всегда отличало гостеприимство.

-Ребята,
вы молодцы, теперь вы знаете многое о трапезе.

Я знал, что
…

А вот, что
…. для меня оказалось новым.

5. Самостоятельная работа.

-Откройте тетрадь для самостоятельных
работ на с. 33, выполните задания 2, 3, 4.

-Сверьте свои ответы с ответами на
доске.

2. Летом и осенью, так как природа в эти
времена года была щедра, в огороде много овощей, в лесу  грибов и ягод.

3.Летом: окрошка, грибная солянка, щи,
пироги, кисель.

Зимой: щи, картошка с солеными огурцами,
супы с сушеными грибами.

4.Высказывание верное.

6. Включение нового в
систему знаний и повторение.

— Трапеза
— приём пищи, еда в монастыре. Трапезная -помещение для принятия пищи в
монастыре.

— Среди древних русских обителей одной из самых известных с
давних пор является Курская Коренная Рождества Пресвятой Богородицы мужская
пустынь. 

 -А сейчас мы отправимся туда на небольшую экскурсию, чтобы
вспомнить необычайную красоту этого места и узнать о трапезе в монастырях.
(видео)

—Трапеза
монастырях – это не «завтрак, обед, ужин» в привычном для светского человека
понимании, потому-то здесь особенное отношение к еде: она источник не
удовольствия, а пополнения сил. Принятие пищи всегда сопровождается молитвой
– до, во время и после трапезы. Едят монахи недолго (около 15–20 минут) и
молча. Пищу принимают в расположенном недалеко от главного храма здании
– трапезной. Трапезные – это красивые, чистые, просторные помещения. На
стенах – прекрасные фрески, обстановка тихая и торжественная. В день, как
правило, две трапезы. Первая – рано утром после Божественной литургии; вторая
– после вечерней службы.

В постные дни – понедельник, среду и пятницу – исключаются
животные белки, растительное масло, вино. Остальные дни недели – скоромные, и
тогда к списку разрешенных продуктов добавляются оливковое масло, рыба, яйца,
сыр, немного вина. В среду и в пятницу обеда нет, есть только одна трапеза в
день – после вечернего богослужения.

После окончания трапезы все, кто готовил еду, монахи и
послушники, застывают у дверей трапезной в смиренном поклоне и благодарят
тех, кто отведал пищу.

Читают новое определение.

Мнения разделились.

Воспринимают.

Смотрят видео.

5. Рефлексия к учебной деятельности

-Откройте дневник и запишите домашнее задание:

с.77-83(уч-к)

-Назовите тему нашего урока.

-Что вы узнали на уроке??

Продолжите фразы:

-У меня получилось…

-У меня возникли трудности …

-Я постараюсь …

Записывают
домашнее задание.

Анализируют
работу на уроке

-Русская трапеза.

-Что такое трапеза, трапеза у крестьян и в богатых домах,
правила трапезы, о трапезе в монастырях.

-Узнать новую информацию.

-При выполнении самостоятельной работы.

-Запомнить всё, что узнал на уроке.