Рассказ про чернику 2 класс

Проект

Ай, да ягодка!

(Черника)

Информация для 1-3 классов

Выполнила: Колосова Н. Н.

2017 г.

Введение

«Где едят чернику и бруснику, докторам места нет».

Лечебные (целебные) свойства черники издавна использовались в народной медицине. Ягоды и листья черники помогают человеку избавиться от многих болезней. Может поэтому, черника является одной из самых любимых ягод на Руси. В народе ее называют «черницей», ласково «черничкой» или «кустарничком». Народную любовь черника получила за свой необычайный вкус и ту, неоценимую пользу, которую она приносит нашему здоровью.

Чернику принято считать «русской» ягодой. И это не удивительно. Большая часть всех мировых запасов черники находится на территории России. Особенно этот кустарничек любит русский Север. Здесь, в болотистой местности, заросли черники простираются на многие километры.

Растет черника, обычно, в хвойно-лиственных лесах. Широко распространена черника на европейской части России, в Карелии, и в Сибири. Предпочитает влажную и даже болотистую почву. Цветет черника в мае-июне. Созревает в июле-августе.

«Черничники» являются хорошими медоносами. Во время цветения черники, пчелы приносят до 2 кг меда в день, в каждый улей. Черничный мед своеобразный. Он очень ароматный, прозрачный с красноватым оттенком.

Современная медицина использует, в основном, лишь одно целебное качество черники. Ее лечебное воздействие на сетчатку нашего глаза. На самом деле, черника является универсальным лекарственным растением. Черника собрала в себе огромное количество полезных для нашего организма, активных микроэлементов. Систематическое употребление черники в пищу, заметно улучшает зрение.

Состав черники

В состав черники входят незаменимые органические кислоты. Такие как, лимонная кислота, молочная кислота, хинная кислота, щавелевая кислота, яблочная и янтарная кислоты. Именно такой уникальный кислотный состав, во многом, определяет ее уникальные лечебные свойства. Кроме того, в состав черники входят многие, необходимые нам для нормальной жизнедеятельности, минералы. Это соли: железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка. По содержанию марганца, чернике нет равных среди растений.

Кроме того, в чернике присутствуют: каротин (витамин А), витамины группы В, витамины С и РР. Так же в чернике имеются дубильные вещества, спирты и эфирное масло.

Не менее полезен и уникален состав листьев черники. Их использование, так же, эффективно при лечении некоторых заболеваний. Например, сахарного диабета.

Противопоказания черники

Противопоказаний к употреблению черники немного, но все же таковые имеются. Безусловно, нежелательным будет ее употребление людьми, страдающими индивидуальной непереносимостью какого-либо из ее компонентов – в этом случае черника способна спровоцировать серьезную пищевую аллергическую реакцию. Помимо этого, осторожно следует употреблять ее тем, кому был поставлен диагноз — нарушения функций поджелудочной железы. Прежде, чем использовать плоды черники или средства, состав которых включает данное растение, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Поскольку черника содержит в себе щавелевую кислоту, ее категорически нельзя есть тем людям, которые подвержены мочекаменной болезни, при панкреатите или при наличии проблем с желчевыводящими путями.

Необходимо отметить, что эта ягода обладает свойством накапливать в себе вредные вещества, присутствующие в окружающей среде, и, в частности, радиоактивные. Именно поэтому чернику следует собирать в экологически благополучных районах, иначе вместо лечебного эффекта Вы рискуете получить от нее лишь вред.

Народный фольклор о чернике

Чернику рвите осторожно:

Окрасит руки, как чернила;

Отмыть их сразу невозможно,

И не поможет даже мыло.

Но радует черника нас —

Она полезная для глаз.  Меркушова Н.

*****

Любят все чернику очень,

Ягодки чернее ночи.

Луше с Дашей вкус их сладкий

Лучше даже шоколадки.

И, как после шоколада,

Девочкам умыться надо! Громова Л.

*****

Вкусные-превкусные,

Сладкие-пресладкие,

На зелёненьком кусточке,

Чёрны ягодки-дружочки.

Догадайтесь, Лика, Вика,

Что за ягода? Черника! Ревю И.

*****

Взял побольше я корзинку,

За черникою пошел,

И на солнечной полянке

Сладки ягодки нашел.

Одну ягодку – в корзинку,

Горсть черники – прямо в рот.

Рот весь черный от черники,

А в корзинке пусто – вот!

*****

Рассыпает солнце стрелы,

Сосны зажигая,

Что за ягода созрела

Синяя такая?

На листочки, на кусточки

Кто-то листья бросил,

Все полянки в синих точках

У зеленых сосен.

Мы чернику собирали

В кузовок, лукошко.

Только рты чего-то стали

Черные немножко. Трутнева Е.

*****

Мы с подружкой в лес пойдем,

Там черники наберем.

Всем друзьям на удивленье

Сварим сладкое варенье.

Испечем мы пирожок –

Приходите на чаек!

Всех усадим за столом,

Вместе песенку споем:

Чири, чири, чириника!

Очень вкусная черника! Ворона В.

Скачать материал

Скачать материал

ПРОЕКТ по окружающему миру на тему: «Черника – дар родной природы» n Проект подготовила ученица 1 А класса n Четвергова Екатерина n 2012 г.

Цель проекта: — Дать описание ее состава и полезных свойств. — Доказать необходимость существования этой ягоды на нашей планете.

Задачи: 1. Узнать происхождение слова – черника. 2. Познакомиться с ее полезными свойствами. 3. Выявить влияние черники на организм человека.

Гипотеза: — Я считаю, что черника содержит много витаминов полезных как для человека, так и для животных. — Я думаю, что чернику часто используют в медицине, для лечения различных болезней.

Черника Запах леса, цветов, шелест деревьев, ленивое жужжание пчел и едва слышный разговор птиц – все это навевает о том, что вот сейчас на прогулке в лесу мы можем встретить какое — то ну совсем необычное чудо. А вот и неверно. Чудо обязательно можно встретить в таком месте, но вот самое обыкновенное. Называется оно черника и считается дикорастущей ягодой.

Черника, черничник – такие названия носят ягоды небольшого кустарника или маленького деревца. Русский народ с давних времен знает и любит эту ягоду, именно они дали чернике такое название, за способность окрашивать зубы и рот в черный цвет черника– от слова «чернить» ).

Раньше на Руси было принято собирать чернику в конце июля или начале августа, но вот в настоящее время, сбор черники можно начинать в начале июля и продолжать до первых заморозков. Мало кто из жителей средней полосы России знает о том, что в Приморском крае и на Камчатке растет особая черника – красная. Местные жители называют ее красникой.

Состав ягод черники Плоды черники содержат органические кислоты, дубильные вещества, сахар, целый комплекс витаминов, микроэлементов. А наличие аскорбиновой кислоты в маленькой ягодке помогает лучше усвоить все ее полезные элементы, что гораздо действеннее, чем употребление витаминов, продающихся в аптеках.

Польза черники Всем известно, что черника помогает улучшить зрение, но что мы еще знаем о ее полезных свойствах? Черника издавна пользовалась доброй славой в народе: ею лечили многие желудочные заболевания. При легких расстройствах кишечника помогал черничный кисель или отвар сухой черники. Снижение зрения, ревматизм, различные воспаления — при всех этих заболеваниях помогает употребление свежих плодов черники.

Влияние черники на зрение. Основной эффект черники заключается в том, что биологические соединения восстанавливают светочувствительный пигмент и таким образом улучшают адаптацию к различным условиям освещенности и усиливают остроту зрения в сумерках. n В клинических исследования было выяснено, что у более двух тысяч пациентов, после употребления черники, улучшились зрительные функции.

Способы заготовки черники Посушу чернику ловко, вот тебе и заготовка… Свежая черника не имеет длительного срока хранения, поэтому ее нужно заготавливать. Свежие плоды черники можно высушить, измельчить и добавить сахара, законсервировать. Просто высушить чернику в затененном месте. Если помыть, просушить и заморозить чернику, то получится отличная свежая ягода зимой. Ну и самые распространенные способы заготовки – это компот, варенье, морс, кисель.

Я каждый год, в июле, с родителями выезжаю в лес, чтобы собрать чернику. Я очень люблю эту ягоду.

Мы эту ягоду храним в замороженном виде. А зимой ее едим с сахаром или взбитыми сливками.

Но в этот раз я решила испечь пирог с черникой.

После того, как смазали форму, начинаем раскатывать тесто…

Укладываем тесто в форму и приступаем к приготовлению начинки, а тесто тем временем чуть-чуть должно приподняться. Для начинки мне понадобились ягоды черники, сахар и ваниль. Ягоду предварительно размораживать не надо.

Выкладываем начинку в форму, украшаем пирог, смазываем его взбитым желтком и ставим в печь на 40 минут.

Вот, что у меня получилось

Вывод Черника действительно уникальная ягода, которую подарила нам природа. Ее полезные свойства помогают при самых различных заболеваниях, да и просто черничный пирог вприкуску с чаем очень поднимет настроение. n n n n n Мы с подружкой в лес пойдем, Там черники наберем. Всем друзьям на удивленье Сварим сладкое варенье. Испечем мы пирожок – Приходите на чаек! Всех усадим за столом, Вместе песенку споем: Чири, чириника! Очень вкусная черника!