История тульского самовара
Если говорить о символах России, то одним из них, конечно же, является тульский самовар. Но изобретен он был отнюдь не в России, а еще в Древнем Риме и назывался тогда аутепса. Впрочем, принцип работы с тех пор особенно не изменился: внутри емкости находится жаровня, в которой происходит горение. В эту емкость заливается вода, которая таким образом нагревается. Самовар отличается тем, что ему не нужен внешний огонь или печь для нагрева, и, что более важно, он способен долгое время сохранять воду горячей.
История тульского самовара насчитывает уже несколько столетий. Есть легенда, что он был привезен в Россию Петром I, но на самом деле это не является правдой, поскольку первые упоминания о самоваре появились лишь в 1746 году, тогда как Петр I умер в 1725. До сих пор точно неизвестно, кто завез самовар в Россию, но такая диковинка заинтересовала россиян. Вскоре открыли специальные производства. Поскольку в те времена их делали из меди либо латуни, то неудивительно, что первые образцы появились именно на Урале, где была развита металлодобыча.
Но почему же самовар «тульский»? Все очень просто. Для изготовления нужен был не только металл, но и люди способные его обрабатывать. В те времена именно Тула славилась своими оружейными мастерами. Это и стало причиной того, что с течением времени самовары стали изготовлять в Туле. К тому же близость к Москве и Санкт-Петербургу, где сбывали большую часть продукции, также способствовала перемещению производства именно туда.
В 1778 братья Назар и Иван Лисицыны сделали первый тульский самовар. Спустя 25 лет появилась самоварная фабрика, на которой работали 26 человек, а ее оборот составлял по тем временам немыслимую сумму – 1500 рублей. А еще через 25 лет в Туле насчитывалось уже 28 предприятий, которые производили 120 000 экземпляров ежегодно.
Кстати говоря, тульскими называют целый ряд самоваров, выпускавшихся на протяжении многих лет. Самой же известной моделью стал экземпляр «Паричко», который имел ряд преимуществ. Во-первых, он был универсальный, в том смысле, что мог работать как на жидком, так и на твердом топливе. Во-вторых, он был безопасен, поскольку не сгорал, даже в случае отсутствия в нем воды. И, наконец, в-третьих, обладал максимальной теплоэффективностью.
В пятидесятых годах ХХ века прекратился массовый выпуск самоваров. В настоящее время изготавливается небольшое количество этих изделий в качестве сувенирной продукции.
Содержание
- В России
- История тульского самовара
- Производство самовара
- Развитие самоварных фабрик
- Тогда почему же словосочетание «Тульский самовар», а не «Уральский самовар» стало устойчивым?
- Устройство самовара
- Самоварные фабрики
В России
Существует легенда, согласно которой самовар в Россию из Голландии завёз Пётр I, но в действительности самовары появились через полвека после смерти царя Петра. Первоначально в России самовар начали делать на Урале.
В России родиной самоваров считают Тулу, однако исторические факты свидетельствуют о том, что первенство принадлежит Иргинскому заводу (сейчас село Нижнеиргинское). В документах 1740 года впервые упомянут 16-фунтовый медный лужёный самовар, изготовленный на Иргинском заводе. 7 февраля 1740 года на Екатеринбургскую таможню доставили с реки Чусовой, с Курьинской пристани Акинфия Демидова, некоторые изъятые товары, а именно: шесть кадушек меда, шесть кулей орехов да медный самовар с прибором. Пострадавшими в этом деле оказались купцы Иргинского завода.
Служащие таможни перевесили мед и орехи, описали изделие: «Самовар медный, лужёный, весом 16 фунтов, заводской собственной работы». Удивления от увиденного таможенники не выказали. Слово «самовар» в документах горнозаводского Урала прежде не встречалось. Первое упоминание о тульском самоваре встречается лишь в 1746 году. Вскоре самоварное производство было налажено и в Суксуне. В то же время бытует мнение об одновременном начале производства самоваров — заводы в Суксуне и Туле принадлежали Демидовым, а перевезти мастеров для Демидовых из одного места в другое не представляло особого труда…
Освоить производство медной утвари Уральским заводам было предписано ещё в 1728 году специальным сенатским указом, благодаря которому на Суксунском заводе началось изготовление медной посуды, а впоследствии и самоваров. Появилась даже особая Суксунская форма самовара — в виде античных амфор с высокоподнятыми изящными ручками. Самовар стал фирменным знаком и символом Суксуна.
В начале XIX века на заводе и местными кустарями производилось до 60 000 самоваров в год. Истощение медных месторождений стало причиной остановки медного производства на заводе и едва не привело к утрате самого промысла. Но медники ценили своё ремесло более поздних Демидовых.
Так, в середине XIX столетия в Суксуне возникло кустарное производство самоваров и иной медной посуды. Новый хозяин завода И. Г. Каменский взял промысел под своё покровительство, увидев в нём реальную возможность обеспечить прибыль себе и заработок рабочим в условиях затухания заводского производства. Был создан специальный склад, на котором медники покупали за умеренную цену простую красную медь и «медь зелёную» — латунь или даже брали их в кредит. В 1904 году в Суксуне было около 50 самоварных кустарных заведений, изготавливающих более 25 000 самоваров в год.
Первыми исторически зарегистрированными самоварщиками были русские братья Лисицыны Иван Федорович и Назар Федорович. С детства они занимались обработкой металлов на латунном заводе своего отца Федора Ивановича Лисицына.
В 1778 году они сделали свой самовар, и в том же году Назар Лисицын зарегистрировал первую в России самоварную фабрику на улице Штыковой, что в Заречье. Основателем этого заведения был их отец, Фёдор Лисицын, который в свободное от работы на оружейном заводе время построил собственную мастерскую и упражнялся в ней работами по меди.
Уже в 1803 году на них работали четыре тульских мещанина, семь оружейников, два ямщика, тринадцать крестьян. Всего двадцать шесть человек. Капитал фабрики составлял 3000 рублей, доход — до 1500 рублей. Фабрика в 1823 году перешла к сыну Назара Никите Лисицыну. Самовары Лисицыных славились разнообразием форм и отделок: бочонки, вазы с чеканкой и гравировкой, самовары яйцевидной формы, с кранами в виде дельфина, с петлеобразными ручками.
Самоварное производство оказалось весьма прибыльным. Кустари быстро превращались в фабрикантов, мастерские — в фабрики. В 1785 году было открыто самоварное заведение А. М. Морозова, в 1787 году — Ф. М. Попова, в 1796 году — Михаила Медведева.
В 1808 году в Туле работало восемь самоварных фабрик. В 1812 году открывается фабрика Василия Ломова, в 1813 году — Андрея Курашева, в 1815 году — Егора Черникова, в 1820 году — Степана Киселёва. Василий Ломов вместе со своим братом Иваном выпускали самовары высокого качества, по 1000—1200 штук в год, и получили большую известность. Самовары тогда продавались на вес и стоили: из латуни — 64 рубля за пуд, из красной меди — 90 рублей за пуд.
В 1826 году фабрика купцов Ломовых выпускала за год 2372 самовара, Никиты Лисицына — 320 штук, братьев Черниковых — 600 штук, Курашева — 200 штук, мещанина Маликова — 105 штук, оружейников Минаева — 128 штук и Чигинского — 318 штук. В первой половине XIX века стали производить изделия из заменителей серебра, которые нашли массовый сбыт и в кругах среднего по достатку городского населения — буржуазии, чиновничества, разночинной интеллигенции, и в семьях дворян.
Для изготовления предмета накладного серебра брались две небольшие пластины одинакового размера — медная, более толстая, и серебряная, значительно тоньше, которые пересыпались порошком буры, накладывались одна на другую и закреплялись неподвижно, после чего накаливались докрасна. При этом бура, плавясь, вызывала размягчение серебра, которое плотно приставало к меди. Полученную медную пластинку, покрытую серебром с одной или с двух сторон, не давая ей остыть, подвергали прокатке между двумя вальцами. Отдельно изготовленные части спаивались, а украшения напаивались из штампованных накладок.
К 1840-м годам в Россию приходит мода на так называемое «второе рококо», для которого характерна богатая пышная орнаментация. Основание, ручки, верх тулова и края оформлены бордюрами из стилизованных затейливых растительных завитков и цветов. Самовар имеет двойной поднос, оформленный также очень нарядно.
Открытие Якоби принципа гальванопокрытия приводит в 1880—1890 годах к широкому распространению никелировки, которая подражала более дорогим изделиям из серебра, а также удешевляла продукцию.
Самовар с чашками на подносе, конец XIX века
В 1850 году в Туле было двадцать восемь самоварных фабрик, которые выпускали около сто двадцать тысяч штук самоваров в год и множество других медных изделий. Так, фабрика Я. В. Лялина вырабатывала в год более десяти тысяч штук самоваров, фабрики И. В. Ломова, Рудакова, братьев Баташевых — по семи тысяч штук каждая.
К концу XIX века формы самоваров становятся более массивными, тяжёлыми, зачастую грубоватыми.
История тульского самовара
Самовар и Тула неразделимы. В любом уголке России и далеко за ее пределами можно встретить тульский самовар.Тульские мастера веками ковали оружие и делали самовары. Это традиционные промыслы тульского края, как гармонное производство, белевские кружева и пастила и многое другое.
Всем известно, что самовар — это устройство для приготовления кипятка. «Сам варит» — отсюда и слово произошло.
И сам самовар не мог появиться ни в какой другой стране. Есть в Китае, откуда был завезен в Россию чай, родственный прибор, в котором тоже есть труба и поддувало. Но настоящего самовара нет больше нигде, хотя бы потому, что в других странах кипятком сразу заваривают чай, примерно как кофе. Своим появлением самовар обязан чаю. В Россию чай был завезен в XVII веке из Азии и применялся в то время как лекарство среди знати.
О появлении первых, документально зафиксированных, самоваров в Туле известно следующее. В 1778 году на улице Штыковой, что в Заречье, братьями Иваном и Назаром Лисицыными изготовлен самовар в небольшом, поначалу, первом в городе самоварном заведении. Основателем этого заведения был их отец, оружейник Федор Лисицын, который в свободное от работы на оружейном заводе время, построил собственную мастерскую и упражнялся в ней всякого рода работами по меди.
Фабрика в 1823 году переходит к сыну Назара Никите Лисицыну.Самовары Лисицыных славились разнообразием форм и отделок: бочонки, вазы с чеканкой и гравировкой, самовары яйцевидной формы, с кранами в виде дельфина, с петлеобразными ручками. Сколько радости доставили они людям! Но прошло столетие — и заросли травой могилы фабрикантов, забыты имена их подмастерьев. Отшумели, не поют уже своих вечерних песен первые самовары, прославившие Тулу. Они тихо грустят вдали от родины, в музеях Бухары, Москвы, С-Петербурга, Калуги. Впрочем, и Тульский музей самоваров может похвастаться старейшим самоваром Лисицыных.
Между тем, самоварное производство оказалось весьма прибыльным. Кустари быстро превращались в фабрикантов, мастерские — в фабрики. В 1785 году открывается самоварное заведение А. М. Морозова, в 1787 году — Ф. М. Попова, в 1796-м — Михаила Медведева. В 1808 году в Туле работало восемь самоварных фабрик. В 1812 году открывается фабрика Василия Ломова, в 1813 году — Андрея Курашева, в 1815 году — Егора Черникова, в 1820 году — Степана Киселева.
Василий Ломов вместе со своим братом Иваном выпускали самовары высокого качества, по 1000 — 1200 штук в год, и получили высокую известность. Самовары тогда продавались на вес и стоили: из латуни — 64 рубля за пуд, из красной меди — 90 рублей за пуд.
В 1840 году за высокое качество самовары Ломовых, одними из первых, имели право носить государственный российский герб как высшую награду.
В 1850 году в одной только Туле было 28 самоварных фабрик, которые выпускали около 120 тысяч штук самоваров в год и множество других медных изделий. Так, фабрика Я. В. Лялина вырабатывала в год более 10 тысяч штук самоваров, фабрики И. В. Ломова, Рудакова, братьев Баташевых — по семи тысяч штук каждая.
Причина столь быстрого развития самоварного промысла — месторождения железных руд, выгодное географическое местоположение и близость к Москве. И еще одно очень важное обстоятельство. Ни один район не имел стольких мастеров по металлу, как Тула.
Во второй половине XIX века по производству самоваров Тула занимала одно из первых мест в России.
Тульские самовары проникали во все уголки России, становились украшением ярмарок. Ежегодно с 25 мая по 10 июня из Тулы по реке Оке (до Оки самовары везли на лошадях) самовары переправлялись на Нижегородскую ярмарку. Речной путь имел ряд преимуществ: был дешевле, да и самовары при таком способе транспортировки сохранялись лучше.
Первые места на ярмарках занимали самовары Баташева, Лялина, Белоусова, Гудкова, Рудакова, Уварова, Ломова. Крупные фабриканты, например Ломовы, Сомовы, имели свои магазины в Москве, Петербурге, Туле и других городах.
При перевозке самовары упаковывали в ящики-коробы, которые вмещали дюжину изделий разной величины и фасонов, и, продавали по весу. Дюжина самоваров весила более 4 пудов и стоила 90 рублей. Чем тяжелее самовар, тем дороже.
Производство самовара
Несмотря на различие в оформлении и отделке, устройство всех самоваров одинаково.Каждый самовар состоял из следующих частей: стенки, кувшина, круга, шейки, поддона, ручек, репейка, стебла крана, ветки, донышка, решетки, душничка, подшишек, деревянных приделок, конфорки и заглушки.
Непросто было овладеть ремеслом самоварщика.
Главным материалом для изготовления самоваров служили: медь зеленая (латунь), красная (сплав меди -50- 63% и цинка -37-50%), томпак (сплав меди -85-90% и цинка -10-15%). Иногда самовары серебрили, золотили, а то и делали из серебра и мельхиора (сплав меди -50- 60%, цинка -19-39% и никеля -13-18%). Самоваров из томпака изготовлялось в 10 раз больше, чем красных (из сплава меди -50-63% и цинка -37-50%). Будучи дороже, красивее, роскошнее, они расходились по домам знати. В 1850 году томпаковый самовар стоил 25-30 рублей штука, в зависимости от отделки. Но основную массу самоваров изготовляли из зеленой меди.
Сложен и многообразен процесс изготовления «тульского чуда», который составлял 12 приемов. В производстве существовало строгое разделение труда. Почти не было случаев, когда мастер изготовил бы полностью весь самовар. В самоварном деле было семь основных специальностей:
- Наводильщик — сгибал медный лист, спаивал его и выделывал соответствующую форму. За неделю он мог выделать 6-8 штук заготовок (смотря по форме) и получал в среднем 60 копеек за штуку.
- Лудильщик — вылуживал внутреннюю часть самовара оловом. Делал 60-100 штук в день и получал по 3 копейки за штуку.
- Токарь — точил на станке и полировал самовар (при этом рабочий, который вертел станок (вертельщик) получал 3 рубля в неделю). Токарь мог выточить 8-12 штук в день и получал 18-25 копеек за штуку.
- Слесарь — делал ручки, краны и т. п. (ручки — к 3-6 самоварам в день) и за каждую пару получал 20 копеек.
- Сборщик — из всех отдельных частей собирал самовар, припаивал краны и т. п. В неделю делал до двух дюжин самоваров и получал с одного 23-25 копеек.
- Чистильщик — очищал самовар (до 10 штук в день), получал за штуку 7-10 копеек.
- Токарь по дереву — изготовлял деревянные шишки к крышкам и ручки (в день — до 400-600 штук) и получал 10 копеек за сотню.
Длителен процесс изготовления самовара, прежде чем он появится в таком виде, в котором мы его привыкли видеть.
https://youtu.be/EXpUHX2kKo0
В течении столетий менялись фасоны самоваров. К концу XIX века их число доходило до 165. При такой разнотипности процесс производства полностью механизировать невозможно. Поэтому почти неизменными были орудия труда: кобылины в виде железных брусьев с утолщением на концах для ковки стенки самовара, весом до двух пудов каждая; стойла или вертикальная кобылина для ковки гладких самоваров, для закругления на самоварах; гнедки для разгранки самоваров; паяльники для спайки кувшина с корпусом самовара; ножницы для резки металла; наковальни; наборы молотков; штемпеля для клеймения самоваров; железные формы для формирования самоваров.
На фабриках шла сборка, отделка. Изготовление деталей — по домам. Известно, что целые деревни изготовляли одну какую-нибудь деталь. Сдача готовой продукции совершалась раз в неделю, иногда в две недели. Везли готовую продукцию для сдачи на лошадях, хорошо упакованную.
Самовары и детали к ним изготовлялись не только в Туле, но и в окрестных селах в радиусе примерно 40 км от города. Так, население деревень Нижние Присады, Хрущево, Банино, Осиновая Гора, Барсуки, Маслово, Михалкове Тульского уезда и деревень Изволь, Торчково, Скороварово и Глинища Алексинского уезда из поколения в поколение специализировалось на самоварном промысле.
Изготовляя стенки самовара, мастер получал сырье от фабриканта по весу, по весу же сдавался и самовар. Работа велась в жилых избах круглый год за исключением летнего времени, когда начинались полевые работы. Занимались самоварным ремеслом и целыми семьями, и в одиночку. У каждого самоварщика для изготовления стенки самовара был свой фасон. Круги, конфорки, поддоны, заглушки и шейки чаще всего изготовляли литыми — это делали кустари-литейщики из остатков меди и стреляных патронов.
Всего же таким производством было занято 4-5 тысяч кустарей и ряд медно-литейных заводов. Наивысший подъем самоварного производства в Туле приходится на 1880-е годы. В связи с развитием капитализма самоварные фабрики возникали в форме капиталистической мануфактуры с вольнонаемными рабочими.
Развитие самоварных фабрик
Выделяются крупные самоварные фабриканты, «самоварные короли» — Ломовы, Баташевы, Тейле, Ваныкины, Воронцовы, Шемарины. Самовары, сделанные на этих фабриках, пользовались особой популярностью.
В конце XIX века в Туле существовало более 10 фабрик однофамильцев Баташевых. Самая ранняя из них основана И. Г. Баташевым в 1825 году, а самая крупная фабрика В. С. Баташева — возникла в 1840 году.
В начале XX века фабрика наследников В. С. Баташева выпускала 54 различных фасона самоваров. Самовары фабрики Баташевых особенно ценились.Прославленные баташевские самовары, лучшие по качеству и отделке, быстро раскупались, принося большой доход фабриканту. Ни одна русская выставка в России и за границей не обходилась без тульского самовара, без продукции фабрики Баташева.
За лучшую представленную продукцию на выставках фабриканты получали награды.Награды удовлетворяли самолюбие и тщеславие фабриканта, а образцы медалей клеймили на самовары для популяризации продукции. Высшей наградой на всероссийских выставках считался государственный герб, утвержденный министерством финансов за лучшие фабричные изделия. На Всероссийской Нижегородской выставке в 1896 году за производство самоваров наследники Баташева получили эту высшую награду. Оттиск герба и других наград можно увидеть на рекламах и самоварах наследников В. С. Баташева и других фабрикантов.
Во второй половине XIX века Тула по производству самоваров занимает первое место в России. В 1890 году в губернии действовало 77 фабрик с 1362 рабочими. На каждой из них трудилось от 3 до 127 человек.
Для большей рекламы крупные фабриканты выпускают прейскуранты, каталоги, плакаты. В одном из плакатов Н. И. Баташева мы читаем: «Из всех существующих фирм Баташевых фирма «Наследник Н. Г. Баташева — Н. И. Баташев» является первой и старейшей в России и существует с 1825 г.
Благодаря высокому качеству вырабатываемых фабрикой самоваров наша фирма издавна пользовалась наилучшей репутацией и тем самым добилась того, что самовары с клеймом «Баташев» стали требоваться не только в России, но и за границей. Видя такой успех самоваров нашей фирмы, в Туле появились как крупные, так и мелкие кустари, которые, пользуясь сходством фамилии с нашей фирмой, начали подделывать и подражать нашим клеймам и тем самым вводить покупателей в заблуждение.
Не имея возможности бороться с этим злом и желая оградить нашу фирму от возможных подражателей и подделок наших конкурентов, мы заявили Министерству торговли и промышленности помещенную на сем этикете фабричную марку с обозначением на оной «1825 год». Только наша фирма существует с 1825 года, и никто из конкурентов не может подражать и подделывать это клеймо. За высокое качество изделий основатель фирмы был высочайше награжден в 1850 году государственным гербом и в 1855 году званием «Фабрикант двора его императорского величества».
Следуя заветам основателя, фирма продолжит неустанно заботиться о том, чтобы ее самовары по-прежнему превосходили бы качеством изделия всех конкурентов. Поэтому обращайте внимание на фабричную марку с изображением на оной «1825 год», с этим клеймом самовары только нашей старейшей в России самоварной фабрики».
В конце XIX века крупными конкурентами Баташевых были И. Ф. Капырзин и его наследники, братья Шемарины, Воронцовы и другие.Самоварная фабрика И. Капырзина была основана в 1860 году. К началу XX века на паровой самоварной фабрике наследников И. Ф. Капырзина выпускалось около 100 фасонов самоваров емкостью от 2 до 80 литров. Среди них самовары спиртовые, магазинные, дорожные разборные, варительные — типа «кухня».
С 1887 года работает фабрика братьев Шемариных. В 1899 году с целью большего обогащения братья Шемарины заключили между собой соглашение о создании Торгового дома. Они сбывали самовары в разные города России и являлись поставщиками двора его величества шаха персидского.
Братья Шемарины были участниками Всемирной выставки в Париже в 1889 году, за самовары удостоены Большой серебряной медали, в 1901 году в Глазго награждены почетным дипломом. К началу XX века фабрика становится крупнейшей в городе по объему продукции и количеству рабочих, она занимает второе место после фабрики наследников В. С. Баташева. На фабрике в 1913 году работали 740 человек. Ежедневно выпускалось до 200 самоваров.
Наряду с крупными фабриками существовало множество мелких. Так, на фабрике Василия Гудкова, основанной в 1878 году, работали семь человек. На фабрике Тимофея Пучкова в 1879 году работали 14 человек, вырабатывала фабрика 100 самоваров на сумму 6500 рублей серебром в год. При ручной сборке в день собирали пять-шесть штук обычных самоваров.
С развитием самоварного производства происходило и техническое усовершенствование: ручной труд постепенно заменяется механическими двигателями, а в 80-е годы XIX века на крупных самоварных фабриках применяются нефтяные и паровые двигатели, осуществляется переход на штамповальное производство крышек, заглушек.
Некоторые фабриканты пользовались услугами патронного завода, на котором имелись мощные прессы. К 1908 году четвертая часть всех тульских фабрик была оборудована механическими двигателями. Появление машин повысило качество и ускорило процесс работы, но условия труда мало изменились, в отдельных цехах воздух стал более загрязненным, к запаху ядовитых химикатов, применявшихся при чистке изделий, прибавились газы от двигателей внутреннего сгорания.
Стремление к удешевлению производства привело к стандартизации форм самоваров. Широкое распространение получили так называемые самовары рюмкой, банкой. Простотой в производстве, а вместе с тем скромностью и изяществом отличались самовары, предназначенные для массового потребителя. С 80-х годов XIX века самовары стали покрываться никелем. Такие самовары, блестящие как зеркало, полюбились покупателям и расходились в разные края с Нижегородской ярмарки.
Между тем с середины XIX века чаепитие из самовара стало на Руси национальной традицией. Самовар, несмотря на весьма высокую стоимость, проникал в рабочую и крестьянскую семью и становился непременным атрибутом каждого русского дома.
Самоваром пользовались не только дома, его брали в дорогу, на гулянье. Для этой же цели использовались дорожные самовары. Эти самовары необычны по форме, удобны в транспортировке (съемные ножки привинчивались шурупами, ручки прилегали к стенке). По форме они многогранные, кубические, иногда цилиндрические. В Туле во второй половине XIX века подобные самовары выпускали фабрики Пелагеи Гудковой и наследников Ивана Капырзина.
Во второй половине XIX — начале XX века многие самоварные детали, такие, как краны, душнички, шишки, можно было приобрести на складах, в магазинах как готовую для реализации продукцию. На кранах и других деталях самовара мы встречаем номера первый, второй, третий и т. д., обозначающие их размер. И сейчас подобные номера можно встретить на самоварах того периода.
В конце XIX — начале XX века появляются новые типы самоваров — керосиновый, самовар «Паричко» и медные самовары фабрики Черниковых с устройством трубы сбоку. В последних подобное устройство усиливало движение воздуха и способствовало быстрейшему закипанию воды.
Самовары керосиновые с резервуаром для топлива выпускала (наряду с жаровыми) основанная в 1870 году фабрика прусского подданного Рейнгольда Тейле, и делали их только в Туле. Этот самовар нашел большой спрос там, где был дешев керосин, особенно на Кавказе. Керосиновые самовары продавались и за границей.
В 1908 году паровая фабрика братьев Шахдат и К° выпустила самовар со съемным кувшином — самовар «Паричко». Его изобрел инженер А. Ю. Паричко, который продал свой патент Шахдату и К°. Эти самовары были безопасны в пожарном отношении, не могли распаяться или испортиться, как обычные самовары, если при топке в них не оказывалось воды. Благодаря устройству верхнего поддувала и возможности регулировать тягу вода в них долго оставалась горячей. И чистить их было удобно. Работали они на угле, спирте и другом топливе. Газета «Тульская молва» за 1908 год писала о самоварах «Паричко» как о выдающемся изобретении, как о хорошем подарке к празднику. Самовар, хранящийся в музее, имеет клеймо: «Самовар «Паричко». Единственное в мире производство паровой самоварной фабрики товарищества братьев Шахдат и К°».
По переписи 1912—1913 годов число самоварных фабрик в Туле равнялось 50, с ежегодным выпуском 660000 самоваров.
Революция 1917 года внесла свои коррективы. В этот период самоварная промышленность почти прекратила свое существование. В 1918 году происходит национализация самоварных предприятий. Так, фабрика наследников В. С. Баташева была передана в ведение Тулпатронзавода. В 1919 году в Туле образуется государственное объединение самоварных фабрик с центром производства на бывшей фабрике Баташевых.
Одним из крупных предприятий, основанных на базе самоварной фабрики Шемариных, стала фабрика им. В. И. Ленина, самовары которой считались лучшими в Туле. Она выпускала самовары с 1922 по 1931 год.
Однако, большая часть самоваров выпускалась артелями. Так, в деревне Скороварово Алексинского района появилась артель «Быстрота», в деревне Федоровка Ленинского района — «Самоварщик», в Нижних Присадах — «Устав», в селе Хрущеве — «Тульский самовар». В Туле работали артели «Прогресс», «Наше будущее», «Красный пахарь». Расцвет производства самоваров в Туле после революции приходится на период НЭПа.
В годы Великой Отечественной войны все фабрики города были перепрофилированы на выпуск военной продукции и почти все были разрушены при защите города от наступавших немецко-фашистских войск под командованием Гудериана, которые так и не захватили Тулу.
После Великой Отечественной войны наступил новый этап в развитии тульского самоварного производства. В 50-х годах произошло объединение всех самоварных предприятий Тулы в одно. Завод «Штамп» единственный в городе стал выпускать самовары.
Далеко шагнула технология производства. Работа над усовершенствованием производства самоваров продолжается. Если раньше ручки самоваров клепали, то теперь это делается методом сварки, кран тоже сваривается с корпусом. Все детали самоваров изготавливаются из высококачественных материалов: латуни, чугуна, стали, пластмассы. Выполненные из латуни, в целях антикоррозийной защиты и придания декоративного вида, самовары подвергаются никелированию по внешней и лужению по внутренней поверхности. Гарантийный срок работы самовара — 10 лет.
Тульские самовары неоднократно награждались медалями на отечественных и международных выставках, и это свидетельствует о большой их популярности и у нас в стране и за рубежом. В 1973-м и 1978 годах в Тульском областном краеведческом музее были организованы прошедшие с большим успехом выставки «Тульский самовар».
В 1979 году самовары из коллекции музея побывали на Национальной выставке в Лондоне, в 1983 году — в Париже и Риме на выставке «Русское чаепитие», в 56 странах мира известны Тульские самовары.
Машиностроительный завод «Штамп» имени Б.Л. Ванникова — ведущее предприятие страны по изготовлению самоваров. 28 видов электрических, жаровых самоваров выпускают на «Штампе», емкостью 1.5, 2, 3, 5, 7, 9 литров, а также буфетные — 45 литровые. Заводом освоено несколько новых видов самоваров.
Так с 1964 года выпускается самовар-сувенир «Ясная Поляна» емкостью 125 граммов, высотой 13 сантиметров. Это уменьшенная в 56 раз копия самовара Л. Н. Толстого, находящегося в музее-усадьбе великого писателя.
В 1977 году освоен новый вид самовара — комбинированный. Он представляет собой соединение жарового и электрического самовара, емкостью 5 литров. Его можно вскипятить и с помощью электричества, и древесным углем, лучиной. Хорош такой самовар и в квартире и на даче, на природе. С 1990 года на заводе освоена художественная роспись.
В настоящее время Машиностроительный завод «Штамп» переименован в Федеральный казенный завод «Штамп». Коллекция самоваров, которая раньше располагалась на заводе, теперь получила собственное здание, находящееся в центре города, у стен Тульского Кремля.
Музей «Тульский самовар» располагает большой коллекцией Тульских самоваров, которая постоянно пополняется.
Проходят годы — самовар не стареет. Традиция чаепития продолжает жить.
Тогда почему же словосочетание «Тульский самовар», а не «Уральский самовар» стало устойчивым?
В 1778г. в городе Тула братья Иван и Назар Лисицыны открывают первое самоварное заведение.
Эти самовары отличались многообразием форм: бочонки, вазы с чеканкой и гравировкой, самовары яйцевидные, с кранами в форме дельфина, с петлеобразными ручками.
Обороты фабрики росли с каждым годом. В 1863 году наградили внука Назара Никита Лисицын медалью за качество продукции.
К концу XIX века в России появляются «самоварные короли»: Ломовы, Лисицины, Баташевы, Капырзины, Тейле, Воронцовы.
Уже в середине XIX века в Туле насчитывалось 28 самоварных фабрик, которые выпускали 120 тысяч самоваров в год!
В 1850 году Тула становится «самоварной столицей».
Причиной такого стремительного самоварного промысла в этом городе стало выгодное географическое местоположение, запасы железной руды и близкое расположение к Москве.
Каждая тульская самоварная фабрика ежегодно участвовала в ярмарках.
Устройство самовара
Детали самовара
8 — Конусный кран
Несмотря на разнообразие форм, устроены самовары одинаково.
Каждый самовар состоит из нижеперечисленных частей:
- Стенка (основная часть самовара, куда наливается вода для кипячения)
- Кувшин (внутренняя труба в самоваре, куда кладётся топливо: сосновые шишки, ветки, щепки, угли)
- Круг (литое кольцо, которое находится на верхней части стенки)
- Шейка (низ самовара)
- Поддон (основание самовара)
- Ручки
- Репеёк (фигурная пластина, прикрепляемая к стенке самовара, в которую врезается кран)
- Ветка (ручка крана, которая может быть самых разнообразных форм и декоративных украшений)
- Конусный кран
- Донышко
- Душничок (отверстие на крышке самовара для выпускания пара при кипячении воды)
- Подшишки (гвозди для прикрепления деревянных шишек)
- Конфорка (приспособление для установки заварочного чайника и для осуществления тока воздуха, если конфорка закрыта крышкой)
- Тушилка (колпачок, чтобы закрывать кувшин)
Итак, самовар — это цельный тонкостенный сосуд, который вертикально пронизывает труба, от топки до конфорки. Через трубу закладывается топливо. Внизу труба расширяется. Топка прикрепляется к нижней части самовара на некотором расстоянии от поверхности стола. Это обеспечивает устойчивость и пожарную безопасность. Через решётку в трубу проходит воздух и естественным образом поднимается вверх, создавая тягу в топке. На небольшом расстоянии от дна расположен кран.
В деревенских избах труба самовара соединялась с помощью Г-образной трубы с дымоходом, которая обеспечивала тягу. В случае, когда топливо или погода были сырыми, самовар нужно было раздувать. Это можно сделать через отверстия в стенках топки, или с помощью сапога, который надевался на трубу самовара. Когда вода начинает закипать, на конфорку устанавливается заварочный чайник. Тяга замедляется. Вода медленно доходит до кипения, заваривая при этом чай.
Самоварные фабрики
Центрами самоварной промышленности в России была прежде всего Тула и ее окрестности (в уездах кустари выполняли по заказам фабрикантов очень простые по форме детали, не требующие высокого мастерства, сборка самовара шла чаще всего на самой фабрике, сделавшей заказ на определенного размера и формы детали), Москва, Петербург, Варшава, Урал и некоторые города центральных российских губерний.
Количество фабрик в Туле в различные периоды менялось, в середине XIX, например, число их достигало 50. Каждый год происходили изменения: какие-то фабрики закрывались, появлялись новые, поэтому каждый год в канцелярию тульских губернаторов подавались ведомости о состоянии самоварной промышленности, кто и сколько выпускает самоваров. К сожалению, в архивах таких материалов сохранилось далеко не в полном объеме, многое было утеряно. Сведения о некоторых производителях были установлены только на основании косвенных данных.
Объемы производства фабрик также менялись, в зависимости от состояния самой фабрики, экономической ситуации в целом, от пожаров и других форс-мажорных обстоятельств.
Каждая фабрика выпускала несколько вариантов самоваров и самоварных фасонов, определить ассортимент каждой полностью невозможно.
Во-первых в начальный период (до второй половины XIX века) фабрики не выпускали печатных прейскурантов с иллюстрациями, представляющими весь спектр выпускаемой продукции, составить же представление на основание дошедших до нас образцов самоваров нельзя из-за недостаточности данных.
Во-вторых, многие небольшие заведение вообще никогда не издавали такую печатную продукцию – для них это было слишком дорого. По сохранившимся прейскурантам некоторых фабрик можно сделать вывод, что на этих фабриках выпускали все известные к тому времени фасоны (вазы, рюмки, шары, яйцевидные).
Отличие самоваров различных фабрик было в деталях: П. Н. Фомин часто использовал гравировку для декорирования, у наследников В. С. Баташева – оригинальные рельефные орнаменты типа «Рококо», «Ренессанс», у И. Ф. Капырзина – несколько вариантов самовара «Паук» (шар на трех высоких ножках), у братьев Шемариных – огромное количество вариантов самовара-рюмка. О других производителях ничего подобного сказать нельзя из-за отсутствия таких прейскурантов.
Размеры самоваров даже одного фасона у разных фабрикантов различались. Кустари, обслуживающие эти фабрики, изготавливали детали по заданным размерам, которые подходили только к определенному фасону определенной фабрики. Сборка на фабрике происходила вручную. Сборщик работал индивидуально с каждой самоварной стенкой, подгоняя и прилаживая к ней все детали. Так, что даже самовары одного фасона и типа в размерах имели небольшие различия, ведь сборщик опирался только на свой глазомер и опыт.
Источники
- https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80
- https://www.tea-terra.ru/2015/06/18/21855/
- https://samovary.ru/article/82/
- https://wikipedia.tel/%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80
- https://www.samovarmuseum.ru/samovarhistory/
Как вам статья?
Тульский самовар — один из символов России, так красочно описанный во многих произведениях. Казалось бы: подобный предмет быта могли изобрести только в нашей стране. На самом деле еще древние римляне пили чай из аутепса, который имел абсолютно схожий принцип действия с самоваром.
В Россию самовар попал из-за рубежа. Говорят, что этому поспособствовал Петр I. Хотя историки считают что это не так: самовар появился несколько позже. Первые упоминания 1740 года говорят, что самовар начал производится в посёлке Суксун Пермского края, в документах сообщается о 16-ти фунтовом медном самоваре, произведенном на суксунском заводе. В Туле же самовар стал производится только в 1746 году на заводе Демидовых (крупных заводчиков и предпринимателей того времени), но не исключено, что завод в Суксуне также принадлежал им. Так зародились первые истоки из которых позже вышел знаменитый тульский промысел.
История промысла
(Первый самовар не блистал изящностью)
Само «самоварное дело» родилось на Урале, производство началось там, где активно добывали металл — медь и латунь.
Почему же в историю вошло название «тульский»? Случилось это благодаря человеческому ресурсу: лучшими мастерами в обработке металла на то время считались тульские оружейники. Вот поэтому производство постепенно перекочевало в Тулу. Также это было удобно с точки зрения торговли: основной сбыт продукции шел через Санкт-Петербург и Москву.
(Переносной небольшой самовар)
Первые образцы самоваров были предназначены для использования в армии. Поэтому их делали переносными и разборными. Использовались как небольшие варианты, рассчитанные на маленькую компанию, так и модели, чай из которых могли пить многие. На то время можно было найти самовары объемом от 3 до 15 литров.
(Тульские самовары отличались разнообразием форм)
Несмотря на то, что самовар в Туле уже пробовали изготовлять, но еще не в масштабном производстве, поэтому родоначальниками промысла принято считать братьев Лисицыных, которые в 1778 году изготовили первый, истинно тульский самовар. Чем же он отличался от ранних небольших производств? А именно, разнообразием форм, чеканкой и фирменной гравировкой, яйцеобразной и круглыми формами, ручками-петельками и кранами-дельфинами А вот в промышленных масштабах выпускать их стали только спустя 25 лет. В 20-х годах 19 века в Туле уже было 28 таких фабрик. Ежегодно они поставляли на рынок 120 тыс. единиц товара.
Особенности материалов
(Чтобы не терять тепло на самовар надевали сапог)
Настоящий тульский самовар должен был выполнять ряд функций. Поскольку климат в России славился своей суровостью, то в холодное время года люди согревались горячими напитками. Самовар помог решить эту проблему: он хорошо держал тепло. Поэтому не только давал возможность длительное время наслаждаться теплым чаем, но и частично обогревал помещение.
(Устройство самовара)
В производстве использовались только качественные металлы. Первые аксессуары изготавливались из чистой меди и мельхиора. И только спустя некоторое время, для удешевления стоимости, начали применять латунь. В истории известны случаи использования самоваров из чистого серебра и даже золота. Считалось, что чем тяжелее этот предмет, тем он лучше и дороже.
(Тул.Патрон.Зав. — эмблема на самоваре завода в Туле )
На то время во многих деревнях население работало над изготовлением отдельных деталей, которые поставлялись на тульские фабрики для сборки самоваров. Для того, чтобы можно было различить производителя, каждая фабрика начала проставлять на самоварах свой фирменный знак.
Для производства тульских самоваров привлекались рабочие из разных отраслей:
- наводильщик — придавал нужную форму листам металла;
- токарь и слесарь — изготавливали ручки, краники;
- сборщик — создавал окончательную форму;
- чистильщик — доводил самовар до идеального глянца.
(Завод «Штамп», производство самоваров в Туле в СССР)
В середине XX века самоварное производство пришло в упадок. На смену раритетной продукции в дома обывателей пришли обычные чайники.
Сегодня самоварный промысел переживает новое возрождение. Уже как часть истории и сувенирной продукции.
Такие разные самовары
(Музейный экспонат — классический самовар с трубой-сапогом)
На протяжении десятилетий на тульских фабриках выпускались разные самовары. Среди них были как известные модели, так и менее популярные. Например, особо почитался в народе вариант «Паричко». Его преимущества заключались в следующем:
- мог работать на жидком и твердом топливе;
- не сгорал даже при отсутствии воды;
- хорошо сохранял тепло.
(Принцип работы угольного самовара)
Основные принципы изготовления самовара не изменились с XVIII века. Стандартная конструкция состояла из трубы, через которую попадало топливо в жаровню. На конце была конфорка: тут размещали заварочный чайник. Если двести лет назад самовары изготавливались вручную, то в начале XX века на заводах появились механические помощники. Производство стало более легким и быстрым.
(Современный электрический самовар уже из менее изысканных, но более теплоустойчивых материалов)
В 60-70 х годах XX века появились варианты электрических и комбинированных тульских самоваров. Их часто любили преподносить в качестве подарка представителям различных иностранных делегаций.
Сегодня на самом знаменитом тульском заводе «Штамп» продолжают выпускать уникальные самовары. Каждый желающий может выбрать себе модель «под старину», с именной гравировкой, с росписью или даже самый эксклюзивный вариант.
Вопросы, рассмотренные в материале:
- Когда и где появились первые самовары
- Когда самовары появились на Руси
- Какие существовали разновидности самоваров
- Какие мастера изготавливали самые известные тульские самовары
- Каково устройство самовара
- Каковы особенности производства самоваров
- Как правильно топить самовар
Для многих людей традиционный русский быт ассоциируется с чаепитием за самоваром. Самовар — это не просто бытовая принадлежность, он являлся символом семейного уюта, благополучия и достатка. История тульского самовара, кратко описанная во многих источниках, подтверждает то, что самовары передавались по наследству, входили в приданое невест. Их выставляли на самое видное место в доме, располагали всегда в центре стола.
Версии происхождения самоваров
История происхождения самовара и имя его создателя так и остаются неизвестными. По мнению историков правдоподобной кажется версия о том, что самовары, которые мы считаем синонимами русского гостеприимства и чаепития, появились еще у древних цивилизаций.
1. Древнеримский античный самовар
Как известно, все дороги ведут в Рим. Существует версия, что именно там начинается история самоваров. В ходе археологических раскопок были найдены древние предметы, внешне и принципом работы напоминающие русский самовар. Это кажется невероятным, что римляне еще со времен античности пользовались самоварами, которые они называли аутепсами. Аутепс был похож на высокий кувшин и имел самую простую конструкцию: внутри располагались две емкости. Одна для жидкости, а другая — для раскаленного угля, который подавался через боковое отверстие. Вода нагревалась, и при помощи черпака ее разливали по чашам. В знойный жаркий день аутепс можно было использовать и для охлаждения воды, заменив уголь льдом.
2. Самовар 火锅 Хо-Го из Китая
Конструкция китайского прототипа самовара Хо-Го также очень проста. Он состоит из глубокой чаши, установленной на поддоне, снабженной трубой и поддувалом. Материалами для его изготовления служат металл и фарфор. Сейчас в Хо-Го подают различные супы или бульон. Вполне возможно, что прообразом тульского самовара является именно китайский Хо-Го.
Тульский самовар: история и путь к славе
Ярким представителем русских самоваров является тульский самовар, история возникновения которого уходит к временам правления Петра Великого. Царь очень любил нововведения, часто разъезжал по миру, привозя из разных стран всякие диковины. Из Голландии он привез очень интересный предмет, который прижился в нашей стране и стал называться самоваром.
Петр I, так много сделавший для России, добился небывалого развития промышленности. Во времена его правления на Урале один за другим стали строиться медеплавильные и металлургические заводы. Один из них приступил к производству медной посуды для населения, в том числе выпускались и чайники с ручкой. 30-е годы XVIII века считаются началом производства казанов, винокуренных кубов с трубами, а также сбитенников — специальных устройств, в которых готовили традиционный русский напиток из меда, специй и пряностей. Сбитенники внешне напоминали чайники с поддувалом и внутренней трубой. Именно они считаются прародителями тульского самовара.
В исторических документах самовар впервые упоминается в 1746 году, однако точная дата его появления и место происхождения не выяснены. Доподлинно известно лишь одно — с конца XVIII века принцип работы самовара практически не меняется.
Даже на первый взгляд первые самовары выглядели совсем по-другому. Свое основное предназначение они находили в походных условиях, поэтому имели небольшой размер и обязательные съемные ножки. В то время самым востребованным был объем 3-8 литров. Большие самовары, на 12-15 литров, также выпускались, но особым спросом не пользовались.
Популярность русского чаепития обусловлена еще и довольно прохладным климатом на большей части территории страны. Кроме горячего, крепкого напитка самовар дарил тепло, неплохо прогревая помещение. Люди приобретали тульские самовары, несмотря на их довольно высокую стоимость, как обязательный атрибут тепла и уюта в доме. Цена на изделие напрямую зависела от его веса: тяжелые самовары стоили дороже.
В производстве самоваров задействовали наводильщиков, лудильщиков, токарей, слесарей, сборщиков, чистильщиков и других рабочих. Процесс был достаточно трудоемким. Из истории тульского самовара известно, что деревенские мастера изготавливали его по частям, привозили на фабрику, где все детали соединялись воедино. Иногда целая деревня или село занималось производством самоварных деталей.
Материал для изготовления был различным. Сначала тульские самовары делали из красной или зеленой меди, мельхиора, затем — из более дешевых сплавов, к примеру, латуни. Существовали и очень дорогие модели из серебра и даже золота. Формы тоже были самые разные. История тульских самоваров насчитывает более их 150 видов.
Открытие фабрик, появление все новых производителей самоваров привело к тому, что на крышках изделий стали проставлять клеймо. Этот товарный знак давал возможность , где самовар был изготовлен.
Чаще всего тульские самовары продавали на ярмарках. Знаменитые ярмарки, Нижегородская и Макарьевская, славились своими специальными самоварными рядами. В начале лета тульские умельцы отправляли товар в Нижний Новгород: на лошадях до Алексина, а дальше по Оке до самого города.
Стоимость самовара определялась его весом. Латунные были в разы дешевле медных экземпляров. Продавцы часто хитрили и, чтобы выручить больше денег, заливали свинец или ставили чугунную решетку, утяжеляя этим самовар. Стоит отметить, что самовар нельзя рассматривать как простое устройство для кипячения воды. Это не кипятильник, а настоящий реактор, помогающий смягчить воду. Всем известно, что жесткая вода портит вкус чая. В самоваре же вода закипает, образующаяся накипь оседает на дно и стенки корпуса, вода смягчается. Именно оседанием на дно накипи объясняется то, что истинные мастера никогда не делали кран внизу самовара, располагая его посредине корпуса.
Как использовали тульский самовар
Тульский самовар был популярным предметом домашнего обихода представителей многих слоев — от царей до крестьян. Он олицетворял русский образ жизни, подчеркивал материальный достаток семьи. Для крестьянских семей, проживающих в деревнях, самовар был роскошью, ведь любые изделия из металла стоили тогда достаточно дорого, да и чай был не всем по карману.
- Трактирный самовар
В городах ситуация складывалась иначе. Здесь самовары можно было увидеть в любом трактире, на постоялом дворе. В них не только кипятили воду, но и готовили пищу, сохраняя ее долгое время горячей. В начале XIX века в самоварах варили уже и кофе.
- Самовар-«кухня»
Такие самовары-кухни служили для приготовления полноценного обеда. Внутреннее устройство слегка менялось, делались несколько отсеков, для каждого из которых предусматривалось наличие отдельной крышки и крана. Таким образом, появлялась возможность одновременно приготовить два блюда и оставить чистого кипятка для чая. Самовары-кухни были незаменимы в дороге, где изысканность еды не имеет принципиального значения. Подобные кухни были обязательным атрибутом придорожных трактиров и почтовых станций.
- Кофейный самовар
Кофейный тульский самовар, история которого начинается в XIX веке, отличался от обычного только внешним видом. Он имел форму сплющенного цилиндра с приделанными параллельно корпусу плоскими ручками. В комплект входила специальная рамка с петлей, куда подвешивался небольшой мешок для молотых кофейных зерен.
Конструкция и производство тульского самовара
Под влиянием культурных веяний и научно-технического прогресса сегодняшний самовар значительно видоизменился. За время своего существования он неоднократно менял форму и оформление. Претерпела изменения и технология кипячения воды в нем. Вот только конструкция тульского самовара долгое время не менялась абсолютно.
Как и прежде, настоящий самовар состоит из:
- емкости для воды;
- сосуда для топлива;
- круга, расположенного в верхней части;
- шейки;
- двух ручек;
- поддона;
- репейка — фигурной пластинки, крепящейся к стенке;
- крана;
- ручки крана;
- донышка;
- паровичка;
- конфорки;
- тушилки для кувшина.
Изготовление самовара было довольно сложным процессом, осуществлявшимся в 12 этапов. Вся технология производства разделялась на мелкие операции, каждую из которых выполнял отдельный мастер. В производстве были задействованы семь профессионалов:
1. Наводильщик. В его задачу входило сгибать и спаивать медный лист, придавая ему нужную форму. В неделю опытный мастер изготавливал до 8 заготовок.
2. Лудильщик. Он вылуживал оловом внутренние части самовара, обрабатывая за день от 60 до 100 деталей.
3. Токарь. Специальным станком он обтачивал и полировал самовар. Его помощником был вертельщик, который вращал изделие для получения равномерной полировки.
4. Слесарь. Занимался изготовлением комплектующих (кранов, ручек, ножек и т.п.)
5. Сборщик. Выполнял сборку готового изделия из отдельных частей. Он же припаивал кран, ножки, ручки и т.д. В неделю опытный сборщик мог собрать 24 самовара.
6. Чистильщик. Профессионал своего дела очищал в день до 10 самоваров.
7. Токарь по дереву. Вытачивал деревянные шишечки к крышке самовара, придавая ему самобытность.
Для того чтобы вода в самоваре начала нагреваться, его нужно разжечь. Это целое искусство, требующее навыков и умения. Специальная емкость наполнялась небольшим количеством воды. Это делалось для того, чтобы не расплавился металл. Горелка заполнялась тлеющими углями, щепой и шишками. Сверху надевалась труба, при помощи которой раздувались угли. Самовар заполнялся водой, растапливался, начинал «петь», потом шуметь и, наконец, бурлить кипятком.
Производители постоянно усовершенствовали модели самоваров. Так на исходе XIX века братья Черниковы разработали на своей фабрике специальную боковую трубу, усиливающую поток воздуха. Такая технология значительно сократила время закипания воды. Немного позже стали выпускаться тульские самовары, которые работали на керосине, а также электрические модели. Хотя они больше напоминают электрочайники необычной формы.
В современном мире самовары не пользуются такой популярностью. Они стали атрибутом русского традиционного чаепития и олицетворяют домашний уют и большое семейное застолье. Старинные модели тульских самоваров, история которых исчисляется веками, необычайно интересны ценителям искусства и антиквариата. Сувенирные экземпляры признаны прекрасным подарком из России.
Нужно отметить, что настоящий самовар — это жаровой, который растапливается углями, дровами, щепой, шишками и т.д. Именно благодаря такому самовару появляется возможность вернуться в далекие года и окунуться в теплую, добрую и уютную атмосферу традиционного русского чаепития.
Самые известные тульские производители самоваров
Первый тульский самовар был изготовлен на частной фабрике. Продукция стала пользоваться большим спросом, начало расти производство. Уже к 1808 году в Туле производством самоваров полноценно занимались 8 фабрик.
Первую фабрику основали братья Лисицины. Их отец работал на оружейном заводе и с детства привил братьям любовь к созданию медных изделий. Самовары, выпускаемые фабрикой Лисициных, были очень оригинальны и красивы. Каждый из них был уникальным произведением искусства. Благодаря необычному изяществу эта продукция очень быстро стала известной и популярной. Просуществовав более 50 лет, фабрика братьев Лисициных выпустила достаточное количество тульских самоваров, которые и сейчас ценятся любителями старины и искусства. Самоварам Лисициных по праву отдано почетное место в музеях нашей страны и в частных коллекциях ценителей.
1812 год в истории тульского самовара ознаменовался открытием самоварной фабрики Василия Ломова. Именно здесь впервые значительно расширился ассортимент используемого в производстве материала и невероятно увеличен объем выпускаемой продукции. Продукция фабрики была признана во всей стране. Самой большой наградой для Ломова стал орден Льва и Солнца Персии — тульские самовары отметили те, кого во всем мире считают прародителями этой технологии нагревания воды. К сожалению, в конце XIX века фабрика Василия Ломова прекратила свое существование.
История показывает, что в середине XIX века производство тульских самоваров достигло невероятных масштабов. Более двадцати фабрик Тулы выпускали самовары различных форм, объемов и расцветок.
Одним из известных производств была самоварная фабрика Степана Баташева, но пожар, произошедший в 1861 году, полностью ее уничтожил, унеся и жизнь владельца. Было принято решение восстановить дело всей жизни главы семейства — Степана Федоровича. Официально руководство перешло к его жене Анне Алексеевне, однако всеми восстановительными работами занимался их сын Василий. Молодому предприимчивому мужчине понадобилось всего пять лет для полного восстановления производства. Великолепные творения фабрики впервые были представлены на суд европейской публике. Тульские самовары ручной работы произвели неизгладимое впечатление на европейских ценителей искусства. Фабрику Баташевых наградили почетным дипломом Всемирной Парижской выставки.
В 1871 году Баташевы с успехом представили продукцию своей фабрики в Вене. Выставка изделий, прошедшая в Петербурге, сделала тульские самовары Баташевых самыми популярными у российских дворян. Казалось, что нет ни единого имения, где не пользовались бы самоваром этой фабрики. Даже Императорский Дворец проводил традиционные чаепития с самоваром.
Не менее популярным стало производство, открытое Иваном Федоровичем Капырзиным. За тридцать лет работы Капрызин невероятно расширил производство тульских самоваров. В 1912 году объем их выпуска составил 60 000 штук. Время внесло трагические коррективы в судьбу фабрики. В Первую мировую войну и Великую Октябрьскую революцию погибли все наследники купца. Фабрика перешла в руки государства и в 1917 году стала «Товариществом фабрики наследников И.Ф. Капырзина в Туле». После революции ее переименовали в «Первую Самоварную фабрику имени В.И. Ленина».
Советский период практически погубил самоварное производство. Большинство частных фабрик закрылись. Однако промышленное производство продолжалось. Самые популярные до сих пор известные тульские самовары выпускал завод «Штамп имени Ванникова». На протяжении 70 лет прошлого столетия это был патронный завод. Затем долгое время на предприятии выпускались электрические самовары, снискавшие у людей особую популярность. Сейчас завод специализируется на сувенирных изделиях с уникальнейшим оформлением. Они воплощают в себе культуру, старинные традиции и современные веяния всех уголков большой страны.
Даже сейчас во многих домах и на дачах можно встретить тульский самовар.
Как пользоваться настоящим тульским самоваром в домашних условиях
Устройство жарового тульского самовара позволяет нагревать воду за счет сгорания древесного топлива — угля, дров или шишек. Удивительный факт, но, когда для растопки самовара используется сливовая, вишневая или хвойная щепа, то и у воды появляется этот вкус. Интересно растапливается самовар сосновыми шишками. Очень быстро прогорая, они успевают подарить чаю тонкий аромат и нежный, слегка наполненный хвоей вкус. Нельзя растапливать самовар продуктами нефтепереработки.
Тульским самоваром легко пользоваться в домашних условиях.
Смазка, находящаяся снаружи самовара, смывается потоком горячей воды. Поверхность протирается мягкой тряпочкой.
При помощи винтов собирается крышка и заглушка с ручками.
Гнездо крана и его пробку нужно тщательно протереть, чтобы на них не было посторонних частиц.
Пробка крана и его гнездо аккуратно смазываются топленым животным жиром или пищевым растительным маслом. Пробка крана устанавливается в гнездо. Чтобы сопрягаемые поверхности прилегли плотно, несколько раз проводят вращательные движения пробки в кране.
Тульский самовар наполняют водой полностью, чтобы не допустить перегрев тонкостенных элементов и их повреждение. Надевается крышка и конфорка.
Если от мангала остались горящие угли, это значительно облегчит задачу. Нужно заполнить ими четверть или половину топочной камеры, а остальное заложить деревянной щепой.
Если готовых углей нет, то для розжига используют заранее подготовленную лучину. Ее опускают в жаровую трубу тульского самовара и дают там разгореться. Затем добавляют еще одну и так далее, пока труба не наполнится до половины.
На трубу тульского самовара надевается вытяжная труба, соединенная с вытяжной системой.
После того, как лучины хорошо разгорелись, и до момента закипания воды в тульском самоваре в жаровую трубу добавляется древесное топливо.
Если самовар на дровах используется впервые, то закипевшая вода сливается через кран и не употребляется в пищу. Ею промывается вся внутренняя поверхность тульского самовара, после чего он полностью готов к работе.
Интенсивность кипения воды, когда топливо не полностью сгорело, можно регулировать заглушкой. Плотно надетая заглушка прекращает кипение. Если между трубой и заглушкой образуется зазор, вода будет продолжать кипеть.
Чтобы обеспечить хорошую тягу воздуха и лучшую работу тульского самовара, его необходимо чистить — освобождать от золы и несгоревшего топлива. Просто переверните самовар трубой вниз и потрусите.
Чем и как лучше топить самовар
Самое оптимальное топливо для тульского самовара — это обычный древесный уголь. Подойдет тот, который используется для мангала. Горение угля сосредотачивает весь жар внизу жаровой трубы, сверху она нагревается намного меньше. Благодаря такому распределению тепла вода нагревается быстрее. При этом верхняя часть трубы меньше изнашивается. Конвекция воды, происходящая в результате ее нагревания в нижней части трубы, поднимает теплую воду, опуская вниз холодную. Таким образом, происходит процесс равномерного перемешивания и нагревания.
Если топить самовар дровами, то такого равномерного нагрева не добиться. На закипание воды уходит больше времени. Это объясняется тем, что древесина, занимающая нижнюю часть жарового кувшина, разлагается на углерод. Поднимаясь и перемешиваясь с воздухом, он сгорает в верхней части трубы.
- Дровами
У всех любителей русского чаепития, особенно новичков, возникают проблемы с растопкой самовара даже дровами. Чтобы сделать все правильно, нужно заранее их подготовить. Возьмите сухую древесину и нарубите мелкую щепу. Во время растопки добавляйте ее постепенно, но следите за тем, чтобы была занята ¼ часть общего объема трубы. Благодаря этому зона высокой температуры опустится как можно ниже. Помните, что щепки сгорают быстро, поэтому добавлять их нужно понемногу, но часто.
Уголь необходимо предварительно разогревать на огне, щепки дополнительной подготовки не требуют. Диаметр трубы также не имеет значения, тонкая щепа проходит в любое отверстие.
- Сосновыми шишками
Издавна известны полезные свойства сосновых шишек. Тульский самовар, история которого уходит далеко в прошлые века, растапливали раньше именно такими шишками. Они очень медленно разгораются, и надо приловчиться, чтобы добиться нужного результата. Знающие люди не рассматривают шишки как основное топливо. Они добавляют их в трубу, когда жар становится устойчивым. Шишки должны быть среднего размера. Их количество зависит от объема самовара, обычно бывает достаточно 3-5 штук. Шишки помещают в кувшин, когда угли уже хорошо горят, но вода еще не кипит. После этого жар раздувают. Сосновые шишки могут быть заменены можжевеловыми веточками, источающими особый волшебный аромат.
- Разжигаем самовар
Те, кто постоянно пользовался самоваром, конечно же, знали, как правильно его разжигать. Они заранее запасали смолистые лучины или чурки. Искать такое топливо долго не приходилось. Годились любые пни, оставшиеся после спила хвойных деревьев. Древесину, напитавшуюся смолой, отличает быстрое загорание и устойчивый пиролиз.
Процесс розжига начинается с опускания уже зажженной лучины в жаровую трубу. Следом туда же отправляют быстро разгорающиеся тонкие щепки. Дождавшись устойчивого пламени, сверху подкладывают немного углей.
В целях безопасности и для сохранения самовара в первозданном виде никогда не разжигайте пустой тульский самовар. Вначале всегда наполните его водой. Дымоходная труба позволяет усилить тягу и ускорить горение. Чтобы его перекрыть, достаточно снять дымоход и закрыть верх крышкой.
- Интересный русский обычай раздувать самовар сапогом
Современные способы раздувания самовара разительно отличаются от тех, которыми пользовались наши предки. В тульском музее самоваров историю о том, как сапогом раздували самовар, экскурсоводы рассказывают всем посетителям.
Доподлинно неизвестно, кто впервые применил офицерский хромовый сапог с мягким голенищем для раздувания самовара. Но способ оказался настолько удобным, что стал практически единственным. Стельку из сапога убирали, чтобы искры, случайно попадающие внутрь, не смогли ее разжечь. Хромовое кожаное голенище жара не боится, оно не загорается и не портится.
Если угли не разгорались, поверх жаровой трубы крепили голенище сапога, поддерживая его за подошву. Затем плавным движением опускали вниз и интенсивно оттягивали вверх, создавая эффект насоса. Циркуляция воздуха усиливается, реакция горения ускоряется.
Чтобы научиться правильно раздувать сапогом самовар, понадобится не одна попытка. Зато, научившись, можно удивлять близких, друзей, знакомых своим мастерством.
Требования безопасности
История знает немало примеров, когда несоблюдение требований безопасности при обращении с тульским самоваром приводило к пожарам и травмированию.
- В помещении, в котором нагревается самовар, должно быть вытяжное устройство.
- Необходимо следить за тем, чтобы самовар не оставался без воды с горящими углями. В таком случае или подливают воду, или убирают из самовара угли.
- Поверхность, на которую устанавливается самовар с горящими углями, не должна быть легковоспламеняющейся.
- Подставка для самовара должна быть из несгораемого материала и располагаться на расстоянии более метра от пожароопасных и легковоспламеняющихся предметов.
- Никогда не оставляйте без присмотра разожженный самовар.
- Не используйте керосин для разжигания углей.
Рекомендации по уходу за жаровым (угольным) самоваром
Еще раз повторим, что нельзя оставлять дровяной тульский самовар горячим без воды. Это может спровоцировать распайку внутренней трубы и протекание воды из основной чаши на угли. Это испортит самовар, ему потребуется реставрация.
Не следует оставлять на зиму воду в самоваре. При замерзании она увеличится в объеме, принося невосполнимый урон самовару. Весь корпус покроется мелкими трещинами, и восстановить его будет уже невозможно.
Оптимально заполнить трубу самовара горячими углями и потом добавлять туда щепки можжевельника, вишни, яблони и т. д. Такой подход позволит уменьшить ее износ.
Чтобы латунь не темнела, а у дровяного самовара не терялся блеск, берите его в хлопчатобумажных перчатках и храните в сухом месте.
Поверхности жаровых и комбинированных самоваров могут покрываться копотью и смолой от хвои, шишек или щепы. В этом случае поможет любое специальное средство для чистки металлической поверхности.
Где купить настоящий тульский самовар
Этно-шоп – компания, которая уже более 10 лет занимается продажей произведений народного искусства. Большая часть из них – это изделия из серебра с использованием позолоты и драгоценных камней.
Мы лично знакомы и напрямую сотрудничаем с лучшими мастерами, которых выбрали за высокое качество изделий. На сегодняшний день таких мастеров у нас более двухсот.
Главное наше желание и цель — популяризировать культуру разных народов. Мы хотим, чтобы как можно больше людей в мире узнали о творчестве народных умельцев, имели в своих домах великолепные изделия из серебра высокого качества, ковры ручной работы и многое другое.
Наши преимущества:
- Сервис европейского уровня.
- Именная гравировка прямо при вас.
- Подарки и скидки постоянным покупателям.
- Удобное местоположение в центре Москвы.
- Доставка «день-в-день» когда важно подарок сделать срочно.
- Подарочная упаковка.
- Отправка по России БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ.
- Ассортимент более чем из 5000 изделий.
- Персональный менеджер для каждого клиента.
Тульский самовар — история и перспективы
3 Октября 2015
Практически во всех странах СНГ слово «самовар» ассоциируется с российским городом Тула. Это и неудивительно, ведь знаменитые мастера из славного русского города не только блоху подковали, а и делали знатное оружие и мастерили тульские самовары на протяжении веков — их продукция отличалась высоким качеством, оригинальностью форм и долговечностью.
О том, когда появился на свет первый тульский самовар, большинство людей точно не знают. Давайте прольем свет на это и подробнее взглянем на историю культовой части российского быта и интерьера.
История тульских самоваров
История тульских самоваров насчитывает почти два с половиной века. Первое заведение по производству самоваров в городе Тула было открыто на улице Штыковой. Небольшую мастерскую открыл талантливый оружейник Федор Лисицын, который в свободное от работы на заводе время любил изготавливать разнообразные медные изделия. В мастерской вместе с Федором работали его сыновья Иван и Назар — именно они в 1778 году создали первый в Туле самовар. После этого, братья начинают активно заниматься необычным промыслом, и создают собственную фабрику по производству «носатых бочонков на углях».
Далее, как рассказывает история самоваров из Тулы, в 1823 году управление налаженным производством братьев переходит к Никите Лисицыну, сыну Назара. В это время самовары от тульской фабрики уже снискали большую популярность среди русского народа. Изделия славились замысловатой отделкой (чеканкой, гравировкой) и разнообразием размеров, их изготавливали в виде: ваз, бочонков, яйцевидной формы с петлеобразными ручками. Краники самоваров могли выливаться в форме металлических дельфинов.
Прошло время, и основателей фабрики с подмастерьями не стало — налаженное производство закрылось, а медные изделия Лисицыных приютили на своих выставочных стендах музеи Тулы, Бухары, Санкт-Петербурга, Москвы и других городов по всему миру.
Закрытие фабрики Лисицыных не стало поводом для полной остановки процесса изготовления тульских самоваров. В то время в городе проживало большое количество медных мастеров, поэтому открытие новых фабрик не заставило себя долго ждать.
В кратчайшие сроки тульский самовар стал яркой чертой русского традиционного быта, олицетворением достатка и домашнего юта. За кипящим бочонком стали собираться семьи на чаепитие. «Кипяточком» угощали странников, которые в непогоду просились в русский дом на обогрев.
Самые известные фабрики тульских самоваров
Новые фабрики тульских самоваров открывались вслед за фабрикой Лисицыных одна за другой. Изготавливаемая продукция транспортировалась преимущественно в Петербург и Москву лошадьми и водным сообщением. В большом городе медные приборы продавались на ярмарках за высокую цену. В 1808 году в Туле активно функционировало одновременно 8 фабрик по производству самоваров, а уже в 1850 году здесь насчитывалось 28 мастерских с промышленным производством.
Одной из наиболее известных тульских фабрик стало учреждение Василия Ломова. Мастер вместе со своим братом изготавливали высококачественные самовары в довольно большом количестве — по 1000 – 1200 единиц в год.
Со временем, самовары из Тулы стали продаваться не только внутри страны, но и далеко за ее границами — благодаря этому, о русских умельцах узнал весь мир. Стоимость изделий варьировалась в зависимости от их веса и материала производства — латунный самовар стоил 64 рубля за 1 пуд, прибор из красной меди — 90 рублей за 1 пуд (пуд приравнивался к 16,3 кг).
Качество продукции Ломовых оценил не только простой народ, но и государственные деятели, благодаря чему в 1840 году тульские самовары получили высокую государственную награду — право носить герб российского государства.
Еще большей популярностью среди любителей горячего чая пользовались изделия фабрики Я. В. Лялина. На этом производстве в год выпускалось не меньше 10 000 агрегатов.
Почему самоварами прославилась именно Тула?
Почему же все эти грандиозные истории о самоварном промысле связаны именно с Тулой? Ответ прост — на территории города и области были крупные месторождения железных руд, поэтому здесь и собралось большое количество мастеров обработки металла и оружейников. К тому же Тула располагается недалеко от Москвы и Петербурга – именно в нынешние крупные мегаполисы фабрики тульских самоваров могли сбывать практически любые объемы своей продукции.
Во второй половине XIX века Тула была одним из лидеров по производству самоваров в России. С этого момента ремесло тульских самоварщиков активно процветало вплоть до пятидесятых годов XX века. На этом большая история тульских самоваров практически заканчивается. В настоящее время, эти изделия перешли в разряд сувенирной продукции и выпускаются довольно маленькими партиями. Одним из главных производителей и продавцов самоваров из Тулы сегодня является Тульский самоварный комбинат. Несмотря на это, во многих странах и по сей день помнят, что в России является лекарством для озябшего путника.
« Вернуться к списку статей
Содержание
- Тульский самовар, история
- Тульские мастера
- Тульский самовар, производство, фабрики
Тульский самовар, история
Тульский самовар. Когда мы говорим о Туле, наряду с медовыми лепешками и лепешками, мы вспоминаем знаменитые тульские самовары.
Никто не знает, где впервые появился самовар, но ясно одно, что это чисто русское изобретение. Настоящую славу самовару создали тульские мастера.
Тульские мастера
Братья Лисицыны Иван и Назар положили начало производству самоваров в Туле, открыв в 1778 году первую самоварную мастерскую на Штыковой улице. Необычайно быстро производство тульских самоваров развивается в XIX веке.
Если в 1850 г. в Туле насчитывалось 28 самоварных заводов, то в 1890 г. — 74. Тульские самовары проникли во все уголки России, завоевали популярность среди широких слоев населения. Самовары, выпускаемые на заводах тульских производителей Баташовых и его последователей Капырзиных, Шемариных своим мастерством завоевывают мировую славу.
Многие изделия тульских самоварных мастеров были представлены на крупнейших выставках в России и за рубежом, в том числе мировых, и не раз отмечены высшими наградами.
Формы и модели самоваров, разработанных тульскими мастерами в XIX — начале XX века, имеют многоформатную форму. Возникли шаровидные, вазообразные, грушевидные самовары и самовары других форм. И бок о бок с раскаленными самоварами керосиновый, спиртовой. А позже появляются и электрические самовары.
Чистота, тонкость, высокое мастерство декора и неиссякаемая фантазия мастеров удивляют появлением самоваров, изготовленных в городке оружейных мастерских. Хотя механизация самоварного производства наравне с удешевлением продукции привела к стандартизации и упрощению их форм. А отчасти к снижению уровня мастерства.
Тульский самовар, производство, фабрики
В советское время открывается новая страница в истории тульских самоваров.
В 1919 году, после национализации предприятий в Туле, объединено Государственное объединение самоварных заводов с центром на заводе, в прошлом принадлежавшее Баташову.
Другим крупным объединением была фабрика имени Ленина, созданная на базе фабрики, принадлежавшей Шемарину в прошлом.
Несколько лет назад, в 1923 году, в Туле организован Тульский торгово-промышленный трест (Тульпромторг), в состав которого вошли заводы самоваров, замочно-фурнитуры и чугунолитейный завод.
В то время изготовлением самоваров занимались многочисленные ремесленные артели.
Высокое качество и мастерство изготовления тульских самоваров не раз позволяли им занимать первые места на всероссийских и всесоюзных выставках.
Образцом высокого мастерства, например, является самовар, сделанный в подарок делегату II съезда РСДРП. Первому «красному» директору патронного завода Степанову С.И. А также газете «Коммунар» в своем издании. десятая годовщина.
В послевоенное время производство самоваров в Туле было сосредоточено на заводе «Штамп», который был ведущим предприятием по изготовлению самоваров в стране, достойно продолжая традиции мастеров-слесарей.
Русские самовары в музее Тулы, картинки:
История тульского самовара.
«Самовар — Друг семейного очага,
лекарство прозябшего путника…»
Самовар и Тула неразделимы. В любом
уголке России и далеко за ее пределами
можно встретить тульский самовар.Тульские
мастера веками ковали оружие и делали
самовары. Это традиционные промыслы
тульского края, как гармонное производство,
белевские кружева и пастила и многое
другое.
Всем известно, что самовар — это устройство
для приготовления кипятка. «Сам варит»
— отсюда и слово произошло.
И сам самовар не мог появиться ни в какой
другой стране. Есть в Китае, откуда был
завезен в Россию чай, родственный прибор,
в котором тоже есть труба и поддувало.
Но настоящего самовара нет больше нигде,
хотя бы потому, что в других странах
кипятком сразу заваривают чай, примерно
как кофе. Своим появлением самовар
обязан чаю. В Россию чай был завезен в
XVII веке из Азии и применялся в то время
как лекарство среди знати.
О появлении первых, документально
зафиксированных, самоваров в Туле
известно следующее. В 1778 году на улице
Штыковой, что в Заречье, братьями Иваном
и Назаром Лисицыными изготовлен самовар
в небольшом, поначалу, первом в городе
самоварном заведении. Основателем этого
заведения был их отец, оружейник Федор
Лисицын, который в свободное от работы
на оружейном заводе время, построил
собственную мастерскую и упражнялся в
ней всякого рода работами по меди.
фабрика в 1823 году переходит к сыну Назара
Никите Лисицыну.Самовары Лисицыных
славились разнообразием форм и отделок:
бочонки, вазы с чеканкой и гравировкой,
самовары яйцевидной формы, с кранами в
виде дельфина, с петлеобразными ручками.
Сколько радости доставили они людям!
Но прошло столетие — и заросли травой
могилы фабрикантов, забыты имена их
подмастерьев. Отшумели, не поют уже
своих вечерних песен первые самовары,
прославившие Тулу. Они тихо грустят
вдали от родины, в музеях Бухары, Москвы,
С-Петербурга, Калуги. Впрочем, и Тульский
музей самоваров может похвастаться
старейшим самоваром Лисицыных.
Между тем, самоварное производство
оказалось весьма прибыльным. Кустари
быстро превращались в фабрикантов,
мастерские — в фабрики. В 1785 году
открывается самоварное заведение А. М.
Морозова, в 1787 году — Ф. М. Попова, в 1796-м
— Михаила Медведева. В 1808 году в Туле
работало восемь самоварных фабрик. В
1812 году открывается фабрика Василия
Ломова, в 1813 году — Андрея Курашева, в
1815 году — Егора Черникова, в 1820 году —
Степана Киселева.
Василий Ломов вместе со своим братом
Иваном выпускали самовары высокого
качества, по 1000 — 1200 штук в год, и получили
высокую известность. Самовары тогда
продавались на вес и стоили: из латуни
— 64 рубля за пуд, из красной меди — 90 рублей
за пуд.
В 1840 году за высокое качество самовары
Ломовых, одними из первых, имели право
носить государственный российский герб
как высшую награду.
В 1850 году в одной только Туле было 28
самоварных фабрик, которые выпускали
около 120 тысяч штук самоваров в год и
множество других медных изделий. Так,
фабрика Я. В. Лялина вырабатывала в год
более 10 тысяч штук самоваров, фабрики
И. В. Ломова, Рудакова, братьев Баташевых
— по семи тысяч штук каждая.
Причина столь быстрого развития
самоварного промысла — месторождения
железных руд, выгодное географическое
местоположение и близость к Москве. И
еще одно очень важное обстоятельство.
Ни один район не имел стольких мастеров
по металлу, как Тула.
Во второй половине XIX века по производству
самоваров Тула занимала одно из первых
мест в России.
Тульские самовары проникали во все
уголки России, становились украшением
ярмарок. Ежегодно с 25 мая по 10 июня из
Тулы по реке Оке (до Оки самовары везли
на лошадях) самовары переправлялись на
Нижегородскую ярмарку. Речной путь имел
ряд преимуществ: был дешевле, да и
самовары при таком способе транспортировки
сохранялись лучше.
Первые места на ярмарках занимали
самовары Баташева, Лялина, Белоусова,
Гудкова, Рудакова, Уварова, Ломова.
Крупные фабриканты, например Ломовы,
Сомовы, имели свои магазины в Москве,
Петербурге, Туле и других городах.
При перевозке самовары упаковывали в
ящики-коробы, которые вмещали дюжину
изделий разной величины и фасонов, и,
продавали по весу. Дюжина самоваров
весила более 4 пудов и стоила 90 рублей.
Чем тяжелее самовар, тем дороже.
Производство самовара.
Несмотря на различие в оформлении и
отделке, устройство всех самоваров
одинаково.Каждый самовар состоял из
следующих частей: стенки, кувшина, круга,
шейки, поддона, ручек, репейка, стебла
крана, ветки, донышка, решетки, душничка,
подшишек, деревянных приделок, конфорки
и заглушки.
Непросто было овладеть ремеслом
самоварщика.
Главным материалом для изготовления
самоваров служили: медь зеленая (латунь),
красная (сплав меди -50- 63% и цинка -37-50%),
томпак (сплав меди -85-90% и цинка -10-15%).
Иногда самовары серебрили, золотили, а
то и делали из серебра и мельхиора (сплав
меди -50- 60%, цинка -19-39% и никеля -13-18%).
Самоваров из томпака изготовлялось в
10 раз больше, чем красных (из сплава меди
-50-63% и цинка -37-50%). Будучи дороже, красивее,
роскошнее, они расходились по домам
знати. В 1850 году томпаковый самовар
стоил 25-30 рублей штука, в зависимости
от отделки. Но основную массу самоваров
изготовляли из зеленой меди.
Сложен и многообразен процесс изготовления
«тульского чуда», который составлял
12 приемов. В производстве существовало
строгое разделение труда. Почти не было
случаев, когда мастер изготовил бы
полностью весь самовар. В самоварном
деле было семь основных специальностей:
Наводильщик — сгибал медный лист, спаивал
его и выделывал соответствующую форму.
За неделю он мог выделать 6-8 штук заготовок
(смотря по форме) и получал в среднем 60
копеек за штуку.
Лудильщик — вылуживал внутреннюю часть
самовара оловом. Делал 60-100 штук в день
и получал по 3 копейки за штуку.
Токарь — точил на станке и полировал
самовар (при этом рабочий, который вертел
станок (вертельщик) получал 3 рубля в
неделю). Токарь мог выточить 8-12 штук в
день и получал 18-25 копеек за штуку.
Слесарь — делал ручки, краны и т. п. (ручки
— к 3-6 самоварам в день) и за каждую пару
получал 20 копеек.
Сборщик — из всех отдельных частей
собирал самовар, припаивал краны и т.
п. В неделю делал до двух дюжин самоваров
и получал с одного 23-25 копеек. Чистильщик
— очищал самовар (до 10 штук в день), получал
за штуку 7-10 копеек. Токарь по дереву —
изготовлял деревянные шишки к крышкам
и ручки (в день — до 400-600 штук) и получал
10 копеек за сотню.
Длителен процесс изготовления самовара,
прежде чем он появится в таком виде, в
котором мы его привыкли видеть.
В течении столетий менялись фасоны
самоваров. К концу XIX века их число
доходило до 165. При такой разнотипности
процесс производства полностью
механизировать невозможно. Поэтому
почти неизменными были орудия труда:
кобылины в виде железных брусьев с
утолщением на концах для ковки стенки
самовара, весом до двух пудов каждая;
стойла или вертикальная кобылина для
ковки гладких самоваров, для закругления
на самоварах; гнедки для разгранки
самоваров; паяльники для спайки кувшина
с корпусом самовара; ножницы для резки
металла; наковальни; наборы молотков;
штемпеля для клеймения самоваров;
железные формы для формирования
самоваров.
На фабриках шла сборка, отделка.
Изготовление деталей — по домам. Известно,
что целые деревни изготовляли одну
какую-нибудь деталь. Сдача готовой
продукции совершалась раз в неделю,
иногда в две недели. Везли готовую
продукцию для сдачи на лошадях, хорошо
упакованную.
Самовары и детали к ним изготовлялись
не только в Туле, но и в окрестных селах
в радиусе примерно 40 км от города. Так,
население деревень Нижние Присады,
Хрущево, Банино, Осиновая Гора, Барсуки,
Маслово, Михалкове Тульского уезда и
деревень Изволь, Торчково, Скороварово
и Глинища Алексинского уезда из поколения
в поколение специализировалось на
самоварном промысле. Изготовляя стенки
самовара, мастер получал сырье от
фабриканта по весу, по весу же сдавался
и самовар. Работа велась в жилых избах
круглый год за исключением летнего
времени, когда начинались полевые
работы. Занимались самоварным ремеслом
и целыми семьями, и в одиночку. У каждого
самоварщика для изготовления стенки
самовара был свой фасон. Круги, конфорки,
поддоны, заглушки и шейки чаще всего
изготовляли литыми — это делали
кустари-литейщики из остатков меди и
стреляных патронов. Всего же таким
производством было занято 4-5 тысяч
кустарей и ряд медно-литейных заводов.
Наивысший подъем самоварного производства
в Туле приходится на 1880-е годы. В связи
с развитием капитализма самоварные
фабрики возникали в форме капиталистической
мануфактуры с вольнонаемными рабочими.
Развитие самоварных фабрик.
Выделяются крупные самоварные фабриканты,
«самоварные короли» — Ломовы,
Баташевы, Тейле, Ваныкины, Воронцовы,
Шемарины. Самовары, сделанные на этих
фабриках, пользовались особой
популярностью.
В конце XIX века в Туле существовало более
10 фабрик однофамильцев Баташевых. Самая
ранняя из них основана И. Г. Баташевым
в 1825 году, а самая крупная фабрика В. С.
Баташева — возникла в 1840 году.
В начале XX века фабрика наследников В.
С. Баташева выпускала 54 различных фасона
самоваров. Самовары фабрики Баташевых
особенно ценились.Прославленные
баташевские самовары, лучшие по качеству
и отделке, быстро раскупались, принося
большой доход фабриканту. Ни одна русская
выставка в России и за границей не
обходилась без тульского самовара, без
продукции фабрики Баташева.
За лучшую представленную продукцию на
выставках фабриканты получали
награды.Награды удовлетворяли самолюбие
и тщеславие фабриканта, а образцы медалей
клеймили на самовары для популяризации
продукции. Высшей наградой на всероссийских
выставках считался государственный
герб, утвержденный министерством
финансов за лучшие фабричные изделия.
На Всероссийской Нижегородской выставке
в 1896 году за производство самоваров
наследники Баташева получили эту высшую
награду. Оттиск герба и других наград
можно увидеть на рекламах и самоварах
наследников В. С. Баташева и других
фабрикантов.
Во второй половине XIX века Тула по
производству самоваров занимает первое
место в России. В 1890 году в губернии
действовало 77 фабрик с 1362 рабочими. На
каждой из них трудилось от 3 до 127 человек.
Для большей рекламы крупные фабриканты
выпускают прейскуранты, каталоги,
плакаты. В одном из плакатов Н. И. Баташева
мы читаем: «Из всех существующих фирм
Баташевых фирма «Наследник Н. Г.
Баташева — Н. И. Баташев» является
первой и старейшей в России и существует
с 1825 г. Благодаря высокому качеству
вырабатываемых фабрикой самоваров наша
фирма издавна пользовалась наилучшей
репутацией и тем самым добилась того,
что самовары с клеймом «Баташев»
стали требоваться не только в России,
но и за границей. Видя такой успех
самоваров нашей фирмы, в Туле появились
как крупные, так и мелкие кустари,
которые, пользуясь сходством фамилии
с нашей фирмой, начали подделывать и
подражать нашим клеймам и тем самым
вводить покупателей в заблуждение. Не
имея возможности бороться с этим злом
и желая оградить нашу фирму от возможных
подражателей и подделок наших конкурентов,
мы заявили Министерству торговли и
промышленности помещенную на сем этикете
фабричную марку с обозначением на оной
«1825 год». Только наша фирма существует
с 1825 года, и никто из конкурентов не
может подражать и подделывать это
клеймо. За высокое качество изделий
основатель фирмы был высочайше награжден
в 1850 году государственным гербом и в
1855 году званием «Фабрикант двора его
императорского величества». Следуя
заветам основателя, фирма продолжит
неустанно заботиться о том, чтобы ее
самовары по-прежнему превосходили бы
качеством изделия всех конкурентов.
Поэтому обращайте внимание на фабричную
марку с изображением на оной «1825 год»,
с этим клеймом самовары только нашей
старейшей в России самоварной фабрики».
В конце XIX века крупными конкурентами
Баташевых были И. Ф. Капырзин и его
наследники, братья Шемарины, Воронцовы
и другие.Самоварная фабрика И. Капырзина
была основана в 1860 году. К началу XX века
на паровой самоварной фабрике наследников
И. Ф. Капырзина выпускалось около 100
фасонов самоваров емкостью от 2 до 80
литров. Среди них самовары спиртовые,
магазинные, дорожные разборные,
варительные — типа «кухня».
С 1887 года работает фабрика братьев
Шемариных. В 1899 году с целью большего
обогащения братья Шемарины заключили
между собой соглашение о создании
Торгового дома. Они сбывали самовары в
разные города России и являлись
поставщиками двора его величества шаха
персидского.
Братья Шемарины были участниками
Всемирной выставки в Париже в 1889 году,
за самовары удостоены Большой серебряной
медали, в 1901 году в Глазго награждены
почетным дипломом. К началу XX века
фабрика становится крупнейшей в городе
по объему продукции и количеству рабочих,
она занимает второе место после фабрики
наследников В. С. Баташева. На фабрике
в 1913 году работали 740 человек. Ежедневно
выпускалось до 200 самоваров.
Наряду с крупными фабриками существовало
множество мелких. Так, на фабрике Василия
Гудкова, основанной в 1878 году, работали
семь человек. На фабрике Тимофея Пучкова
в 1879 году работали 14 человек, вырабатывала
фабрика 100 самоваров на сумму 6500 рублей
серебром в год. При ручной сборке в день
собирали пять-шесть штук обычных
самоваров.
С развитием самоварного производства
происходило и техническое усовершенствование:
ручной труд постепенно заменяется
механическими двигателями, а в 80-е годы
XIX века на крупных самоварных фабриках
применяются нефтяные и паровые двигатели,
осуществляется переход на штамповальное
производство крышек, заглушек. Некоторые
фабриканты пользовались услугами
патронного завода, на котором имелись
мощные прессы. К 1908 году четвертая часть
всех тульских фабрик была оборудована
механическими двигателями. Появление
машин повысило качество и ускорило
процесс работы, но условия труда мало
изменились, в отдельных цехах воздух
стал более загрязненным, к запаху
ядовитых химикатов, применявшихся при
чистке изделий, прибавились газы от
двигателей внутреннего сгорания.
Стремление к удешевлению производства
привело к стандартизации форм самоваров.
Широкое распространение получили так
называемые самовары рюмкой, банкой.
Простотой в производстве, а вместе с
тем скромностью и изяществом отличались
самовары, предназначенные для массового
потребителя. С 80-х годов XIX века самовары
стали покрываться никелем. Такие
самовары, блестящие как зеркало,
полюбились покупателям и расходились
в разные края с Нижегородской ярмарки.
Между тем с середины XIX века чаепитие
из самовара стало на Руси национальной
традицией. Самовар, несмотря на весьма
высокую стоимость, проникал в рабочую
и крестьянскую семью и становился
непременным атрибутом каждого русского
дома.
Самоваром пользовались не только дома,
его брали в дорогу, на гулянье. Для этой
же цели использовались дорожные самовары.
Эти самовары необычны по форме, удобны
в транспортировке (съемные ножки
привинчивались шурупами, ручки прилегали
к стенке). По форме они многогранные,
кубические, иногда цилиндрические. В
Туле во второй половине XIX века подобные
самовары выпускали фабрики Пелагеи
Гудковой и наследников Ивана Капырзина.
Во второй половине XIX — начале XX века
многие самоварные детали, такие, как
краны, душнички, шишки, можно было
приобрести на складах, в магазинах как
готовую для реализации продукцию. На
кранах и других деталях самовара мы
встречаем номера первый, второй, третий
и т. д., обозначающие их размер. И сейчас
подобные номера можно встретить на
самоварах того периода.
В конце XIX — начале XX века появляются
новые типы самоваров — керосиновый,
самовар «Паричко» и медные самовары
фабрики Черниковых с устройством трубы
сбоку. В последних подобное устройство
усиливало движение воздуха и способствовало
быстрейшему закипанию воды.
Самовары керосиновые с резервуаром для
топлива выпускала (наряду с жаровыми)
основанная в 1870 году фабрика прусского
подданного Рейнгольда Тейле, и делали
их только в Туле. Этот самовар нашел
большой спрос там, где был дешев керосин,
особенно на Кавказе. Керосиновые самовары
продавались и за границей.
В 1908 году паровая фабрика братьев Шахдат
и К° выпустила самовар со съемным
кувшином — самовар «Паричко». Его
изобрел инженер А. Ю. Паричко, который
продал свой патент Шахдату и К°. Эти
самовары были безопасны в пожарном
отношении, не могли распаяться или
испортиться, как обычные самовары, если
при топке в них не оказывалось воды.
Благодаря устройству верхнего поддувала
и возможности регулировать тягу вода
в них долго оставалась горячей. И чистить
их было удобно. Работали они на угле,
спирте и другом топливе. Газета «Тульская
молва» за 1908 год писала о самоварах
«Паричко» как о выдающемся
изобретении, как о хорошем подарке к
празднику. Самовар, хранящийся в музее,
имеет клеймо: «Самовар «Паричко».
Единственное в мире производство паровой
самоварной фабрики товарищества братьев
Шахдат и К°».
По переписи 1912-1913 годов число самоварных
фабрик в Туле равнялось 50, с ежегодным
выпуском 660000 самоваров.
Революция 1917 года внесла свои коррективы.
В этот период самоварная промышленность
почти прекратила свое существование.
В 1918 году происходит национализация
самоварных предприятий. Так, фабрика
наследников В. С. Баташева была передана
в ведение Тулпатронзавода. В 1919 году в
Туле образуется государственное
объединение самоварных фабрик с центром
производства на бывшей фабрике Баташевых.
Одним из крупных предприятий, основанных
на базе самоварной фабрики Шемариных,
стала фабрика им. В. И. Ленина, самовары
которой считались лучшими в Туле. Она
выпускала самовары с 1922 по 1931 год.
Однако, большая часть самоваров
выпускалась артелями. Так, в деревне
Скороварово Алексинского района
появилась артель «Быстрота», в
деревне Федоровка Ленинского района —
«Самоварщик», в Нижних Присадах —
«Устав», в селе Хрущеве — «Тульский
самовар». В Туле работали артели
«Прогресс», «Наше будущее»,
«Красный пахарь». Расцвет производства
самоваров в Туле после революции
приходится на период НЭПа.
В годы Великой Отечественной войны все
фабрики города были перепрофилированы
на выпуск военной продукции и почти все
были разрушены при защите города от
наступавших немецко-фашистских войск
под командованием Гудериана, которые
так и не захватили Тулу.
После Великой Отечественной войны
наступил новый этап в развитии тульского
самоварного производства. В 50-х годах
произошло объединение всех самоварных
предприятий Тулы в одно. Завод «Штамп»
единственный в городе стал выпускать
самовары.
Далеко шагнула технология производства.
Работа над усовершенствованием
производства самоваров продолжается.
Если раньше ручки самоваров клепали,
то теперь это делается методом сварки,
кран тоже сваривается с корпусом. Все
детали самоваров изготавливаются из
высококачественных материалов: латуни,
чугуна, стали, пластмассы. Выполненные
из латуни, в целях антикоррозийной
защиты и придания декоративного вида,
самовары подвергаются никелированию
по внешней и лужению по внутренней
поверхности. Гарантийный срок работы
самовара — 10 лет.
Тульские самовары неоднократно
награждались медалями на отечественных
и международных выставках, и это
свидетельствует о большой их популярности
и у нас в стране и за рубежом. В 1973-м и
1978 годах в Тульском областном краеведческом
музее были организованы прошедшие с
большим успехом выставки «Тульский
самовар».
В 1979 году самовары из коллекции музея
побывали на Национальной выставке в
Лондоне, в 1983 году — в Париже и Риме на
выставке «Русское чаепитие», в 56
странах мира известны Тульские самовары.
Машиностроительный завод «Штамп»
имени Б.Л. Ванникова — ведущее предприятие
страны по изготовлению самоваров. 28
видов электрических, жаровых самоваров
выпускают на «Штампе», емкостью
1.5, 2, 3, 5, 7, 9 литров, а также буфетные — 45
литровые. Заводом освоено несколько
новых видов самоваров.
Так с 1964 года выпускается самовар-сувенир
«Ясная Поляна» емкостью 125 граммов,
высотой 13 сантиметров. Это уменьшенная
в 56 раз копия самовара Л. Н. Толстого,
находящегося в музее-усадьбе великого
писателя.
В 1977 году освоен новый вид самовара —
комбинированный. Он представляет собой
соединение жарового и электрического
самовара, емкостью 5 литров. Его можно
вскипятить и с помощью электричества,
и древесным углем, лучиной. Хорош такой
самовар и в квартире и на даче, на природе.
С 1990 года на заводе освоена художественная
роспись.
В настоящее время Машиностроительный
завод «Штамп» переименован в
Федеральный казенный завод «Штамп».
Коллекция самоваров, которая раньше
располагалась на заводе, теперь получила
собственное здание, находящееся в центре
города, у стен Тульского Кремля.
Музей «Тульский самовар» располагает
большой коллекцией Тульских самоваров,
которая постоянно пополняется.
Проходят годы — самовар не стареет.
Традиция чаепития продолжает жить.