Школьный этап конкурса научно-исследовательских
работ и творческих проектов «Первые шаги в науку»
Секция: «Неживая природа»
Название работы: « Химия в моем доме»
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ………………………………………………………………………3
Глава 1.
Знакомство с химией ……………………………………………………..4
1.1 Из истории химии ..……………………………………………………………..4
1.2 Что такое химия?………………………………………………………………………..5
1.3 Химические явления в природе и в жизни человека
…………………5
Глава 2.
Химия вокруг нас …………………………………………………..6
2.1. Химия и
вещества…………………………………………………………6
2.2. Химия на
кухне и в быту………………..…………………………..……7
Заключение……………………………………………………………………..8
Список
использованной литературы…………………………………………9
Введение.
ХИМИЯ – это область чудес,
в ней скрыто счастье человечества,
величайшие завоевания разума
будут сделаны именно в этой области.
М.Горький
Все мы в детстве читали немало сказок о добрых феях и
волшебниках, но в жизни нет, ни тех, ни других. А вот чудеса – они и в самом
деле бывают, хотя совершают их вовсе не джинны, а люди, вооружённые знаниями.
Химия – наука старая и вместе с тем молодая. Старая потому, что ещё в Древнем
Египте люди умели осуществлять разные превращения веществ. Ведь уже тогда они
научились добывать огонь, лепить и обжигать посуду из глины, окрашивать ткани,
печь хлеб… А ведь всё это – химические явления. Химия – наука молодая, потому
что, в подлинном смысле наукой, со своими законами, она стала всего два с
лишним века назад, правда, за эти два столетия она достигла значительных
успехов, чем в предыдущие тысячелетия. С помощью химии человек раскрыл немало
природных тайн.
Что же такое химия? Химия – это наука о веществах, её
называют «индустрией чудесных превращений». Это одна из наук о природе, об
изменениях, происходящих в природе. Сама природа является объектом
естествознания. Таким образом, химия относится к естественным наукам. Она тесно
связана с физикой, биологией, геологией и другими науками о природе. Велика
роль химии практически во всех сферах деятельности человека. Она настолько
пронизывает всю нашу жизнь, что современный человек не может быть незнаком с
ней. Благодаря работам учёных и специалистов-практиков химия достигла огромных
результатов, но многое предстоит ещё исследовать.
Актуальность данной темы в том, что Химия – это удивительная наука, полная
разнообразных чудес. Она интересна как сама наша жизнь, ведь всё что
происходит с нами можно рассматривать с точки зрения химии. Мы познакомимся с
характеристикой веществ, окружающих нас в быту и на кухне. Эти вещества имеют
интересную историю и необычные свойства. Наш проект не только существенно
расширяет кругозор, но и раскрывает материальные основы окружающего мира, даёт
химическую картину природы.
Цель исследования: выявить доказательства необходимости химии для
жизнедеятельности человека.
Для
достижения цели были поставлены следующие задачи:
· Собрать материал о химических явлениях в природе
и в жизни.
· Исследовать, как и в каких целях используются
продукты химической промышленности.
· Осуществить
поиск информации о химических веществах, которые есть в нашем быту.
Объект исследования: связь человека
с химическими продуктами и явлениями.
Гипотеза исследования: предполагается, что в условиях высокого уровня
развития цивилизации, человек не может обходиться без химии.
Методы
исследования:
· Изучение
литературы по теме.
· Оформление
выполненных исследований.
· Сравнительно-сопоставительный
анализ полученной информации.
Итак,
мы начинаем путешествие по безбрежным океанам глубоких познаний в химии, готовы
постичь тайну всех земных и неземных превращений, готовы с головой окунуться в
бушующее море интересных фактов нашей повседневной жизни.
1.
Знакомство с
химией
1.1 Из истории химии
Химия существует с глубокой древности, но настоящей наукой она стала совсем
недавно – не более 200 лет назад. Теоретические основы химии заложили
древнегреческие учёные Анаксагор и Демокрит. Создателям современной системы
представлений о строении вещества является русский химик Дмитрий Менделеев. В
1869 году предложил таблицу, где все элементы были упорядочены. Так появилась
Периодическая таблица Менделеева.
Менделеев
не только записал известные элементы, но и назвал ещё не открытые химические
элементы, а также предсказал, как они будут выглядеть и соединяться с другими
элементами. Оказывается, что химические элементы живут по строгим правилам.
Известный
химик Антуан Лорен Лавуазье сделал в своё время открытие, что вода (Н2О)
состоит из двух химических элементов, двух газов: кислорода (О) и водорода (Н).
Он
провёл химический опыт с двумя газами и на глазах удивлённых людей получил воду
(Н2О)! Оба невидимых газа он поместил в сосуд, нагрел его на сильном
огне. Сосуд вскоре помутнел и все увидели на его стенках капельки воды.
Свершилось чудо химии!
Н
(водород) + О (кислород) = Н2О (ВОДА)
1.2 Что такое химия?
Химия – одна из
наук о природе, об изменениях, происходящих в ней. Она изучает из каких веществ
состоит тот или иной предмет. Химия – наука удивительная! Как только человек
появляется на белый свет, он попадает в мир химических веществ.
Первый вздох и
вот уже в лёгких смесь газов, первый глоток материнского молока и самый
главный шедевр биохимической эволюции – белок начинает работать в организме
малыша.
Наш организм –
«химический реактор», ведь он превращает одни вещества в другие и при этом
выделяется энергия для жизни. Она нужна для нас всех.
1.3 Химические явления в природе и в жизни человека
Окружающий нас
мир состоит из химических элементов: книги, одежда, мебель, краски. О некоторых
химических элементах вы наверно слышали: железо, золото, серебро, йод, водород,
кислород, кальций и другие.
На нашей планете
больше всего кислорода (О). Одних элементов в природе очень много, других
совсем мало. Больше всего на свете водорода (Н) и гелия (Не). Из этих
химических элементов почти целиком состоит Солнце, далёкие звёзды, кометы…
Вот почему трава
зелёная? Да потому, что в каждой травинке есть химическое соединение –
хлорофилл, благодаря которому растения дышат и растут.
Почему соль
солёная? Да потому, что в ней есть натрий (Na)
и хлор (Cl),
который попадая на слюну образуют раствор с особым привкусом.
Химический элемент
железо (Fе)
есть не только в гвозде или машине, но и в воде, в земле, в деревьях, но и в
организме человека. В крови человека есть частички железа (Fе),
но они так малы, что увидеть их можно при помощи микроскопа.
А если хочется
скорее вырасти – потреблять нужно химический элемент кальций (Са). Его много в
молоке и в молочных продуктах. Даже настроение человека, его здоровье, во
многом зависят от присутствия некоторых химических элементов в организме.
Химический элемент магний (Mg)
влияет на работу сердца. Магний (Mg)
содержится в абрикосах и персиках.
Химическое
явление в природе – это процесс, в результате которого из одних веществ
образуются другие. При химических реакциях исходные вещества превращаются в
другие вещества, обладающие другими свойствами.
Основные
химические реакции:
1. Выделение
теплоты.
2. Изменение
окраски.
3. Появление
запаха.
4. Образование
осадка.
5. Выделение
газа.
Свойства
химических явлений:
1. Горение –
химическая реакция, при которой происходит окисление веществ, выделяющих тепло
и свет. Процесс горения может происходить только при наличии кислорода (О2),
нагревание до температуры воспламенения.
2. Окисление –
это взаимодействие веществ с кислородом (О2). Окисление происходит
медленно, без выделения света, иногда с выделением тепла.
2 Химия вокруг на нас
2.1
Химия и вещества
Вокруг
нас громадное количество полезных и вредных веществ! Например, в природе есть
природные вещества, то есть те, которые были созданы без участия человека. Это
– вода, кислород, углекислый газ, камень, древесина и другие.
Есть
вещества, созданные человеком. Они называются искусственными веществами. Это –
пластмасса, резина, стекло и другие.
Хотя я ещё не изучаю
химию в школе, мне уже известен такое распространённое вещество в природе, как
вода (H2O).
Это вещество удивительным образом может иметь три агрегатных состояния –
жидкое, твёрдое, газообразное.
Именно на кухне я проследил все её
состояния.
Если вскипятить
воду, то она превращается в горячий пар – газ. Если заморозить воду в
морозильной камере, то вода превращается в лёд. При этом лёд занимает большой
объём, чем вода. Поэтому, чтобы не лопнула бутылка в морозильной камере, мама
наливает воду не до конца, оставляя лишнее место в бутылке.
Разобраться с
бесчисленными полезными и вредными веществами, узнать их строение, свойства,
роль в природе – одна из задач химии. Она нужна всем людям – строителю, фермеру,
врачу, домохозяйке, повару и врачу.
2.2 Химия на кухне и в быту.
Так как мы узнали,
что химия – это наука о веществе, то разумно было бы предположить, что на кухне
много разных веществ.
Интересно, чем же
кухня напоминает научную лабораторию?
Раскроем кухонный
шкаф. Уксус, пищевая сода, растительное масло, сахар, мука, соль, молоко,
крахмал. Ничего химического, скажите вы, здесь нет. Обычные продукты питания.
Но не тут – было!
Это настоящие химические вещества, с помощью которых на нашем столе появляются
вкусные, питательные и полезные блюда. У этих веществ даже есть химические
названия. Например: соль – это хлорид натрия; пищевая сода – гидрокарбонат
натрия; уксус – уксусная кислота; сахар – сахароза; крахмал – полисахарид;
молоко – лактоза.
С
П Л О Ш Н А Я Х И М И Я!
А теперь заглянем в ванную комнату. Мыло,
зубная паста, зубная щётка – это также химические вещества.
Начинаем одеваться и обуваться.
Практичная, тёплая, удобная обувь и одежда невозможна без новых материалов,
которые производит химия. Средства ухода за одеждой и обувью тоже создаёт
химия.
Пора бы сделать уроки. Бумага, книга,
учебник, тетрадь, ручка, карандаш, краски, кисточки, глобус, атлас, пенал,
ранец, ножницы, калькулятор, компьютер, стол, стул….
Можно и погулять, но, кажется, дождь
собирается…
Плащи, курточки, разноцветные зонтики,
резиновые сапожки… Гуляй и не бойся промокнуть.
Погулял без зонтика и резиновых сапожек,
кажется, начинаю заболевать… Порошки, микстуры, таблетки, сиропы, мази, гели,
драже… Человек привык к этим предметам и не задумывается сегодня о том, что всё
это дала ему химия.
Химия, действительно, важный помощник и
друг человека!
Заключение
Изучив данную
тему, мы убедились в том, что многие процессы, происходящие на нашей кухне и в
быту – это химические явления.
Значит, наша
гипотеза подтвердилась – химия действительно важный помощник и друг человека,
за нею будущее.
В процессе
данного проекта, с поставленными целями и задачами мы успешно справилась. Мы
узнали, что такое химия и химические вещества. Тем самым доказали, что наш дом
– это целая химическая лаборатория.
И в заключении,
хотелось бы сказать: верьте в чудеса, знайте, что весь мир состоит из чудес и
всё живое – уже великое чудо. В своём проекте нам удалось познать малую часть
того, что может совершать наука, но жизнь непременно ещё много раз будет
сталкивать нас с такими волшебными явлениями как химия.
ХИМИЯ УДИВИТЕЛЬНА,
в этом мы убедились точно!
СПИСОК использованной литературы:
1.
Зубкова Н.М. «Научные ответы на детские
«почему?». Опыты и эксперименты для детей. Издательство Речь 2013г.
2.
Качур Е. Увлекательная химия.
Серия: Детские
энциклопедии с Чевостиком. Издательство: Манн, Иванов и Фербер 2014г.
3.
Крицман В.А. , Станцо В.В. Энциклопедический
словарь юного химика. М: Педагогика 1990г.
4.
Леенсон И.А. Занимательная химия для
детей и взрослых. Серия:
Библиотека Аванты+. Издательство Аванта+ 2013 г.
5.
Ольгин О. Давайте похимичим! :
Занимательные опыты по химии. М.: Дет. Лит. 2002 – 175 с.: ил. — (Знай и умей).
Электронные
ресурсы:
1.
Занимательная химия для детей и школьников
на сайте alto-lab.ru
2.
Какая химия у нас есть дома на сайте
vitamarg.com
3.
Химия в быту. Бытовая химия на сайте himiyadoma.ru
4.
Химия у нас дома на сайте subscribe.ru
Обновлено: 10.01.2023
1 Х ИМИЯ В НАШЕМ ДОМЕ. Выполнила ученица 8 класса Федулова Елена.
2 Какие химические вещества есть в нашем доме? Как мы их используем?
3 П ЛАН РАБОТЫ. На какие группы можно разделить химические вещества в нашем доме ? Какие правила нужно соблюдать при использование химических веществ?
4 В нашем доме очень много химических веществ. Мы используем их и на кухне, и в ванной. Например, чтобы помыть голову мы используем продукт химической промышленности — шампунь. Чтобы приготовить пышную выпечку, нужны сода и уксус. Сода и уксус – это химические вещества.
5 Химические вещества в нашем доме делятся на: Лекарства, На моющие средства, Пищевые продукты.
6 При использовании химических веществ нужно соблюдать некоторые правила: Перед употреблением лекарства нужно проконсультироваться с врачом и внимательно изучить инструкцию. Нельзя употреблять не разбавленный уксус, употреблять много соли и сахара. Это приносит вред организму. При мытье посуды рекомендуется одевать резиновые перчатки, тщательно промывать посуду после моющего средства.
7 В ЫВОД. В нашем доме очень много химических веществ. Они нам помогают в быту. Но надо помнить некоторые правила безопасности с химическими веществами тогда они принесут нам только пользу.
ДУХИ, ОДЕКОЛОН, ТУАЛЕТНАЯ ВОДА, ГУБНАЯ ПОМАДА, пудра, кремы для кожи, шампуни, краски для волос, мыло и многое другое: полезно или вредно?
Опасная химия в парфюмерии и косметике
ДУХИ, ОДЕКОЛОН, ТУАЛЕТНАЯ ВОДА:
— Некоторые ароматизирующие композиции могут вызывать аллергическую реакцию
Зелёный совет: помните, что лучший аромат — это аромат свежести. Используйте водные отвары душистых трав и изделия, приготовленные на растительной основе. Не применяйте продукцию на синтетической или животной основе, а также изделия на основе алкоголя.
ГУБНАЯ ПОМАДА:
— Опасны продукты окисления жиров и масел, присутствующие в несвежей губной помаде. Добавки соединений тяжёлых металлов могут попадать в организм, особенно если они хорошо растворимы в воде или кислой среде желудка
Зелёный совет: мы встречаем в продаже огромное количество сортов губной помады, поэтому трудно делать какие-либо конкретные рекомендации. Лучше всего посоветоваться с косметологом и попытаться найти губную помаду, не содержащую синтетические компоненты. Некоторые губные помады поступают в продажу с указанием их состава, а также имеют этикетку с указанием, что их не испытывали на животных.
— Содержит токсичные элементы, например цинк, хотя и в незначительных количествах
Зелёный совет: можно использовать измельченный рис —»рисовую пудру».
КРЕМЫ ДЛЯ УХОДА ЗА КОЖЕЙ:
— Применением натуральных жиров и масел объясняется высокое качество некоторых кремов. В то же время многие химические компоненты кремов оказывают вредное воздействие на человека. Например, цинк в больших концентрациях опасен для человека, монометиловый эфир гидрохинона при непосредственном контакте с глазами (опыты проводились на кроликах) вызывает конъюнктивит и воспаление роговицы. Известны случаи профессиональных дерматитов. Проникает в организм через кожу. При вдыхании паров или аэрозоля поливинилпирролидона могут возникнуть острые или хронические поражения легких
Зелёный совет: огуречную жидкость старых огурцов-семенников после отделения семян используют как омолаживающее кожу средство. Для улучшения цвета кожи приготавливают огуречную воду. Мелко измельченный огурец заливают 40%-м раствором этилового спирта. Выдерживают в закрытой посуде, которую выставляют на солнечный свет на две недели. Маска для лица: одна столовая ложка набухших в воде овсяных хлопьев, яичный желток, чайная ложка мёда, чайная ложка оливкового или кедрового масла, сок лимона (несколько капель). При сухой коже можно использовать нутряной куриный жир (низкоплавкую фракцию, полученную при плавлении жира на водяной бане). Отвары трав для ухода за кожей: цветки бузины — очищающее, смягчающее, осветляющее, потогонное действие; исландский мох, алтей лекарственный — смягчающее действие; календула — очищающее, вяжущее, тонизирующее, способствует заживлению ран; тимьян — тонизирующее, освежающее, дезинфицирующее действие; ромашка — очищающее, освежающее, осветляющее, противовоспалительное; тысячелистник — очищающее, тонизирующее, потогонное; лаванда — антисептическое действие.
— Присутствие поверхностно-активных веществ (ПАВ) может вызывать аллергическую реакцию. Формальдегид и метанол, содержащиеся в формалине, действуют раздражающе, есть данные о канцерогенности формальдегида
Зелёный совет: полезно мыть волосы ржаным хлебом, желтками яиц, кислым молоком. Травы для ухода за волосами: цветы бузины, ромашки, тысячелистника, розмарин, тимьян, шалфей, крапива, календула, лаванда, корень лопуха (против перхоти), хвощ.
— ПАВ и ароматизирующие добавки могут вызвать аллергическую реакцию
Зелёный совет: загрязненную кожу моют теплым некипяченым молоком.
КРАСКИ ДЛЯ ВОЛОС:
— Перекись водорода нарушает структуру волос. Пирогаллол — иногда при окраске волос вызывает раздражение кожи головы и лица с отеком век; резорцин — раздражает кожу; гидрохинон — вызывает дерматиты. Салициловая кислота — вызывает воспалительные заболевания кожи; галловая кислота — описаны случаи экземы, вызванной галловой кислотой —
Зелёный совет: используйте натуральные (растительные) краски: хну, басму, отвары подсолнечника, ромашки, грецкого ореха.
ЛАК ДЛЯ ВОЛОС:
— Фенол-формальдегидная смола выделяет мономеры: фенол — раздражает кожу и слизистую оболочку; формальдегид — действует раздражающе, есть данные о его канцерогенности
Зелёный совет: для закрепления причёски используйте водный раствор пива.
ЛАК ДЛЯ НОГТЕЙ:
— Ацетон — наркотик, поражающий все отделы нервной системы, накапливается в организме. Изоамилацетат — наркотик, вызывающий изменения в крови; пары раздражают слизистые оболочки глаз, носа, дыхательных путей. Изопропанол — действует сходно с этиловым спиртом, но при равных концентрациях сильнее его. Бутанол — наркотик с раздражающим действием паров на слизистые оболочки
Зелёный совет: шлифуйте ногти до блеска специальной замшей.
ЗУБНАЯ ПАСТА:
Зелёный совет: жидкость для полоскания рта: 1) 70 мл воды, 30 мл 70%-го этанола, 10 капель настойки эвкалипта; 2) пол-ложки (чайной) соли на стакан воды; 3) полощите рот отваром шалфея или ромашки.
ДЕЗОДОРАНТ ДЛЯ ТЕЛА:
— Ароматизирующие добавки могут вызвать аллергические реакции. Фреон-12 раздражает слизистые оболочки, вызывает удушье
ДЕЗОДОРАНТ ДЛЯ ВОЗДУХА:
— Углеводородный пропеллент — смесь пропана и бутана — действует наркотически
Лекарства, косметика, бытовая химия, многие пищевые добавки, вещи первой необходимости – все это получено с помощью химических веществ и их реакций. Роль этой науки большей частью положительна. И лишь бесконтрольное ее использование в отраслях потребительского рынка может нанести вред.
Роль химии в жизни человека
Химия – не только научно-теоретическая дисциплина. Это одна из самых применимых на практике наук. Ее открытиями пользуются промышленность, сфера услуг и просто любая семья.
Химия в быту
Каждая современная семья использует огромное количество средств бытовой химии – на кухне, в ванной, гостиной, спальне. Они помогают экономить время, сохранять здоровье, поддерживать чистоту, создавать красивый интерьер, выращивать растения, ухаживать за автомобилями.
Вот только некоторые из этих средств:
стиральные порошки, мыло;
клеи, краски, лаки;
пятновыводители, очистители, крема для обуви;
удобрения, вещества для защиты домашних растений от насекомых, болезней.
Так, при стирке активные вещества вступают в реакцию с грязью, в результате чего она как бы отталкивается от ткани. В хозяйственном мыле – это обычная щелочь природного происхождения, в порошках – синтетические ПАВ. Для создания красок тоже используют химию: едкий натр в гуаши, олифа – в масляных разновидностях.
Однако химия оставила свой след и в привычных операциях. Когда готовят пирог, то смешивают соду и лимонный сок. Происходит процесс растворения соды и выделения углекислого газа СО2. Он пробивает себе выходы, и тесто поднимается.
Очистка металлической посуды от накипи с помощью лимонной кислоты производится в результате растворения твердых карбонатных пленок (накипи) в кислой среде.
Химия и человеческий организм
Человек – это сложная система, состоящая из различных элементов и органических веществ. Но требуется постоянное их пополнение. Кальций, калий, кислород, фосфор, аминокислоты – все это должно поступать в организм с едой.
Влияние внешних веществ по-разному воздействует на человека. Так, принятие аспирина с помощью химических реакции разжижает кровь. Для одного человека, с густой кровью и склонностью к тромбам, — это спасение. Для другого, с нарушением свертываемости крови, применение этого лекарства может довести до летального исхода.
Поэтому химические вещества или продукты с ними сопровождаются инструкциями, как обезопасить себя.
Пример: уксусную кислоту нельзя употреблять, не разбавив большим количеством воды. При работе с чистящими гелями, пастами, надо надевать перчатки. Нельзя употреблять слишком много соли из-за накопления натрия, ведущего к отекам.
Химия в промышленности
На химических реакциях основано большинство промышленных производств мира.
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
Глава 1. Знакомство с химией ……………………. 4
Из истории химии ..……………………………. 4
Что такое химия. 5
Химические явления в природе и в жизни человека …………………5
Глава 2. Химия вокруг нас …………………………………………………..6
2.2. Химия на кухне и в быту………………..…………………………..…. 7
Список использованной литературы………………………………………. 9
ХИМИЯ – это область чудес,
в ней скрыто счастье человечества,
величайшие завоевания разума
будут сделаны именно в этой области.
Все мы в детстве читали немало сказок о добрых феях и волшебниках, но в жизни нет, ни тех, ни других. А вот чудеса – они и в самом деле бывают, хотя совершают их вовсе не джинны, а люди, вооружённые знаниями. Химия – наука старая и вместе с тем молодая. Старая потому, что ещё в Древнем Египте люди умели осуществлять разные превращения веществ. Ведь уже тогда они научились добывать огонь, лепить и обжигать посуду из глины, окрашивать ткани, печь хлеб… А ведь всё это – химические явления. Химия – наука молодая, потому что, в подлинном смысле наукой, со своими законами, она стала всего два с лишним века назад, правда, за эти два столетия она достигла значительных успехов, чем в предыдущие тысячелетия. С помощью химии человек раскрыл немало природных тайн.
Актуальность данной темы в том, что Химия – это удивительная наука, полная разнообразных чудес. Она интересна как сама наша жизнь, ведь всё что происходит с нами можно рассматривать с точки зрения химии. Мы познакомимся с характеристикой веществ, окружающих нас в быту и на кухне. Эти вещества имеют интересную историю и необычные свойства. Наш проект не только существенно расширяет кругозор, но и раскрывает материальные основы окружающего мира, даёт химическую картину природы.
Цель исследования : выявить доказательства необходимости химии для жизнедеятельности человека.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
Собрать материал о химических явлениях в природе и в жизни.
Исследовать, как и в каких целях используются продукты химической промышленности.
Осуществить поиск информации о химических веществах, которые есть в нашем быту.
Объект исследования: связь человека с химическими продуктами и явлениями.
Гипотеза исследования: предполагается, что в условиях высокого уровня развития цивилизации, человек не может обходиться без химии.
Методы исследования:
Изучение литературы по теме.
Оформление выполненных исследований.
Сравнительно-сопоставительный анализ полученной информации.
Итак, мы начинаем путешествие по безбрежным океанам глубоких познаний в химии, готовы постичь тайну всех земных и неземных превращений, готовы с головой окунуться в бушующее море интересных фактов нашей повседневной жизни.
Знакомство с химией
Из истории химии
Химия существует с глубокой древности, но настоящей наукой она стала совсем недавно – не более 200 лет назад. Теоретические основы химии заложили древнегреческие учёные Анаксагор и Демокрит. Создателям современной системы представлений о строении вещества является русский химик Дмитрий Менделеев. В 1869 году предложил таблицу, где все элементы были упорядочены. Так появилась Периодическая таблица Менделеева.
Менделеев не только записал известные элементы, но и назвал ещё не открытые химические элементы, а также предсказал, как они будут выглядеть и соединяться с другими элементами. Оказывается, что химические элементы живут по строгим правилам.
Известный химик Антуан Лорен Лавуазье сделал в своё время открытие, что вода (Н 2 О) состоит из двух химических элементов, двух газов: кислорода (О) и водорода (Н).
Он провёл химический опыт с двумя газами и на глазах удивлённых людей получил воду (Н 2 О)! Оба невидимых газа он поместил в сосуд, нагрел его на сильном огне. Сосуд вскоре помутнел и все увидели на его стенках капельки воды. Свершилось чудо химии!
Н (водород) + О (кислород) = Н 2 О (ВОДА)
Что такое химия?
Химия – одна из наук о природе, об изменениях, происходящих в ней. Она изучает из каких веществ состоит тот или иной предмет. Химия – наука удивительная! Как только человек появляется на белый свет, он попадает в мир химических веществ.
Первый вздох и вот уже в лёгких смесь газов, первый глоток материнского молока и самый главный шедевр биохимической эволюции – белок начинает работать в организме малыша.
Химические явления в природе и в жизни человека
Окружающий нас мир состоит из химических элементов: книги, одежда, мебель, краски. О некоторых химических элементах вы наверно слышали: железо, золото, серебро, йод, водород, кислород, кальций и другие.
На нашей планете больше всего кислорода (О). Одних элементов в природе очень много, других совсем мало. Больше всего на свете водорода (Н) и гелия (Не). Из этих химических элементов почти целиком состоит Солнце, далёкие звёзды, кометы…
Вот почему трава зелёная? Да потому, что в каждой травинке есть химическое соединение – хлорофилл, благодаря которому растения дышат и растут.
Почему соль солёная? Да потому, что в ней есть натрий ( Na ) и хлор ( Cl ), который попадая на слюну образуют раствор с особым привкусом.
Химический элемент железо ( F е) есть не только в гвозде или машине, но и в воде, в земле, в деревьях, но и в организме человека. В крови человека есть частички железа ( F е), но они так малы, что увидеть их можно при помощи микроскопа.
А если хочется скорее вырасти – потреблять нужно химический элемент кальций (Са). Его много в молоке и в молочных продуктах. Даже настроение человека, его здоровье, во многом зависят от присутствия некоторых химических элементов в организме. Химический элемент магний ( Mg ) влияет на работу сердца. Магний ( Mg ) содержится в абрикосах и персиках.
Химическое явление в природе – это процесс, в результате которого из одних веществ образуются другие. При химических реакциях исходные вещества превращаются в другие вещества, обладающие другими свойствами.
Основные химические реакции:
1. Выделение теплоты.
2. Изменение окраски.
3. Появление запаха.
4. Образование осадка.
5. Выделение газа.
Свойства химических явлений:
1. Горение – химическая реакция, при которой происходит окисление веществ, выделяющих тепло и свет. Процесс горения может происходить только при наличии кислорода (О 2 ), нагревание до температуры воспламенения.
2. Окисление – это взаимодействие веществ с кислородом (О 2 ). Окисление происходит медленно, без выделения света, иногда с выделением тепла.
Химия вокруг на нас
Химия и вещества
Вокруг нас громадное количество полезных и вредных веществ! Например, в природе есть природные вещества, то есть те, которые были созданы без участия человека. Это – вода, кислород, углекислый газ, камень, древесина и другие.
Есть вещества, созданные человеком. Они называются искусственными веществами. Это – пластмасса, резина, стекло и другие.
Хотя я ещё не изучаю химию в школе, мне уже известен такое распространённое вещество в природе, как вода ( H 2 O ). Это вещество удивительным образом может иметь три агрегатных состояния – жидкое, твёрдое, газообразное.
Именно на кухне я проследил все её состояния.
Если вскипятить воду, то она превращается в горячий пар – газ. Если заморозить воду в морозильной камере, то вода превращается в лёд. При этом лёд занимает большой объём, чем вода. Поэтому, чтобы не лопнула бутылка в морозильной камере, мама наливает воду не до конца, оставляя лишнее место в бутылке.
Разобраться с бесчисленными полезными и вредными веществами, узнать их строение, свойства, роль в природе – одна из задач химии. Она нужна всем людям – строителю, фермеру, врачу, домохозяйке, повару и врачу.
2.2 Химия на кухне и в быту .
Так как мы узнали, что химия – это наука о веществе, то разумно было бы предположить, что на кухне много разных веществ.
Интересно, чем же кухня напоминает научную лабораторию?
Раскроем кухонный шкаф. Уксус, пищевая сода, растительное масло, сахар, мука, соль, молоко, крахмал. Ничего химического, скажите вы, здесь нет. Обычные продукты питания.
Но не тут – было! Это настоящие химические вещества, с помощью которых на нашем столе появляются вкусные, питательные и полезные блюда. У этих веществ даже есть химические названия. Например: соль – это хлорид натрия; пищевая сода – гидрокарбонат натрия; уксус – уксусная кислота; сахар – сахароза; крахмал – полисахарид; молоко – лактоза.
С П Л О Ш Н А Я Х И М И Я!
А теперь заглянем в ванную комнату. Мыло, зубная паста, зубная щётка – это также химические вещества.
Начинаем одеваться и обуваться. Практичная, тёплая, удобная обувь и одежда невозможна без новых материалов, которые производит химия. Средства ухода за одеждой и обувью тоже создаёт химия.
Пора бы сделать уроки. Бумага, книга, учебник, тетрадь, ручка, карандаш, краски, кисточки, глобус, атлас, пенал, ранец, ножницы, калькулятор, компьютер, стол, стул….
Можно и погулять, но, кажется, дождь собирается…
Плащи, курточки, разноцветные зонтики, резиновые сапожки… Гуляй и не бойся промокнуть.
Погулял без зонтика и резиновых сапожек, кажется, начинаю заболевать… Порошки, микстуры, таблетки, сиропы, мази, гели, драже… Человек привык к этим предметам и не задумывается сегодня о том, что всё это дала ему химия.
Химия, действительно, важный помощник и друг человека!
Изучив данную тему, мы убедились в том, что многие процессы, происходящие на нашей кухне и в быту – это химические явления.
Значит, наша гипотеза подтвердилась – химия действительно важный помощник и друг человека, за нею будущее.
В процессе данного проекта, с поставленными целями и задачами мы успешно справилась. Мы узнали, что такое химия и химические вещества. Тем самым доказали, что наш дом – это целая химическая лаборатория.
И в заключении, хотелось бы сказать: верьте в чудеса, знайте, что весь мир состоит из чудес и всё живое – уже великое чудо. В своём проекте нам удалось познать малую часть того, что может совершать наука, но жизнь непременно ещё много раз будет сталкивать нас с такими волшебными явлениями как химия.
ХИМИЯ УДИВИТЕЛЬНА, в этом мы убедились точно!
СПИСОК использованной литературы:
Качур Е. Увлекательная химия . Серия: Детские энциклопедии с Чевостиком. Издательство: Манн, Иванов и Фербер 2014г.
Крицман В.А. , Станцо В.В. Энциклопедический словарь юного химика. М: Педагогика 1990г.
Леенсон И.А. Занимательная химия для детей и взрослых . Серия: Библиотека Аванты+. Издательство Аванта+ 2013 г.
Ольгин О. Давайте похимичим! : Занимательные опыты по химии. М.: Дет. Лит. 2002 – 175 с.: ил. — (Знай и умей).
VI Домашнее задание
Повторить параграф, подготовиться к контрольной работе.
Всем спасибо!
Литература: 1. Ерыгин Д.П., Шишкин Е.А. Методика решения задач по химии М.: Просвещение, 1989; 2. Егоров А.С. Самоучитель по решению химических задач Ростов Н/Д: “Феникс”, 2001; 3. Ковальчукова О.В., “Учись решать задачи по химии”, М.: “Поматур”, 2002. 4. Шамова М.О., “Учимся решать расчетные задачи по химии”, М.: “Школа – Пресс” 1999
-75%
Читайте также:
- Сообщение о знаменитом писателе
- Дайте определение следующих понятий классификатор сообщение блок поле макет сообщения
- Одежда древних греков и римлян сообщение
- Растительные жиры сообщение кратко
- Новое сообщение на английском
Химия — интересная и очень сложная наука. С самых первых веков своей истории люди пытались понять, из чего состоит окружающий мир, есть ли невидимые мельчайшие частицы, и как одно вещество превращается в другое. На многие вопросы сегодня найдены ответы, но есть и много неизведанного, а потому еще более интересного.
Все, что окружает нас, состоит из атомов. Химия рассказывает нам, как из атомов одних и тех же элементов образуются разные вещества, с самыми разными свойствами. Благодаря этой науке люди поняли, как самим получать различные материалы, как эффективно использовать то, что дает нам природа. Современная промышленность использует самые новые достижения химии, делая нашу жизнь удобнее, безопаснее, интереснее.
Порой химия в буквальном смысле спасает человеку жизнь. Именно благодаря исследованиям ученых был изучен химический состав организма, были найдены вещества, которые могут на него воздействовать. Лекарства, которые мы используем сегодня, получены тоже благодаря достижениям этой науки.
Для меня химия — это путь к постижению мира. В ней очень много дорог, по которым еще предстоит пройти. Возможно, в будущем я смогу добиться в изучении этой науки значительных успехов или даже сделать несколько открытий. Перед нами еще столько открытых вопросов, что это вполне возможно. Это интересный выбор, который может определить всю жизнь человека.
Для многих профессий химия является чрезвычайно важной. Такие современные специальности, как биотехнология, нефтепереработка, экология, молекулярная биология, фармацевтика требуют глубоких знаний в этом предмете. Есть химики, которые работают в лабораториях, ведут исследования и проводят опыты. Есть специалисты, которые трудятся на производстве, без их помощи многие заводы и фабрики остановили бы свою работу.
Химия интересна и потому, что она связана со многими другими науками. Чтобы делать точные расчеты, нужны знания математики. Чтобы изучать органические вещества, важно хорошо разбираться в биологии. Для проведения реакций, определения свойств веществ необходима физика. Есть несколько смежных направлений, например, химическая физика или химическая биология.
Я надеюсь, что однажды я смогу добиться успехов в этой интересной, сложной и необходимой для человека науке.
Слайд 1Проект
Химия в моем доме
Благодарный Олег
Студент группы №22 «Механизация сельского хозяйства»
Руководитель
проекта
Лукина Елена Сергеевна
областное государственное автономное профессиональное образовательное учреждение
“Борисовский агромеханический техникум”
Слайд 2Цели и задачи:
Когда слышим
о ядовитых веществах зачастую думаем, что это нас никогда не затронет и что вряд ли столкнемся с ними в жизни. Но даже не подозреваем, что яды намного ближе к нам, чем мы думаем. Целью моего проекта является рассмотрение ядовитых веществ, с которыми мы можем столкнуться в быту и своем доме
Слайд 3План проекта:
1. Наиболее опасные отравляющие вещества и предметы бытовой химии.
2. Симптомы
отравления и правила оказания первой медицинской помощи.
3. Вывод
Слайд 4Фенол
ФЕНОЛЫ – ароматические спирты. Большая часть фенола идет на синтез фенолформальдегидных
пластмасс, которые необходимы для производства розеток, тройников, ручек для сковородок, линолеума. Применяя все эти предметы в нашем доме, мы не знаем, что с их поверхности постоянно происходят вредные испарения. Фенол оказывает отрицательное влияние на дыхательную систему. Многие люди даже не подозревают, что причиной их затрудненного дыхания и приступов астмы может быть фенольное отравление.
Слайд 6Бензапирен
Ароматический углеводород, который называют «канцерогеном №1» в мире. Он содержится во
всех предметах и продуктах, которые образуются путем обработки дымом ( копченая колбаса, рыба), а также при сжигании бытового мусора.
Попадая в организм человека, аи постепенно накапливаясь там до критической концентрации, стимулирует образование злокачественных опухолей, в первую очередь, рака легких и желудка.
Слайд 8Угарный газ — СО
Угарный газ – бесцветный газ, образующийсяпри неполном сгорании
топлива. Отравление происходит, если помещение обогревается при помощи включенной газовой духовки, а также при прогревании автомобиля в закрытом гараже.
При концентрации СО, составляющей всего 1%, может наступить смерть человека, которая обычно наступает в результате остановки дыхания и падения сердечной деятельности.
Слайд 10Аммиак – NH3
Бесцветный газ с резким запахом, хорошо растворимый в воде.
Водный раствор аммиака известен в быту как нашатырный спирт или аммиачная вода. Входит в состав красок для волос, стеклоочистительных жидкостей. Отравление можно получить и при неправильном хранении азотных удобрений.
Отравление может вызвать поражение верхних дыхательных путей, аллергию.
Слайд 12Профилактика отравлений при использовании лекарств
Все лекарства, яды и опасные химические вещества
держать в местах, недоступных для детей.
Не помещать ядовитые вещества рядом с пищевыми продуктами;
Хранить их в заводских упаковках, не перемещая в другие упаковки без надлежащей маркировки.
Просроченные лекарства уничтожать, следя за тем, чтобы они не оказались в местах, доступных для детей и домашних животных.
Всегда называть ароматизированные и окрашенные таблетки (например, ароматизированный аспирин) лекарствами, а не конфетами.
Не принимать лекарства в темноте.
Читать все этикетки на товарах бытовой химии.
Слайд 14Вывод и итог работы
Исходя из моих исследований можно сделать вывод, что
часто мы сталкиваемся с ядовитыми веществами в своем доме, и они могут нанести вред нашему здоровью. Поэтому, при использовании предметов бытовой химии всегда нужно внимательно читать инструкции по применению и строго их соблюдать. И помнить, что все хорошо в меру, и не стоит злоупотреблять средствами гигиены, а также хранить их в местах защищенных от солнца, влаги, и маленьких детей, чтобы потом не пришлось столкнуться с тяжелыми последствиями для своего здоровья.
Химия — интересная и очень сложная наука. С самых первых веков своей истории люди пытались понять, из чего состоит окружающий мир, есть ли невидимые мельчайшие частицы, и как одно вещество превращается в другое. На многие вопросы сегодня найдены ответы, но есть и много неизведанного, а потому еще более интересного.
Все, что окружает нас, состоит из атомов. Химия рассказывает нам, как из атомов одних и тех же элементов образуются разные вещества, с самыми разными свойствами. Благодаря этой науке люди поняли, как самим получать различные материалы, как эффективно использовать то, что дает нам природа. Современная промышленность использует самые новые достижения химии, делая нашу жизнь удобнее, безопаснее, интереснее.
Порой химия в буквальном смысле спасает человеку жизнь. Именно благодаря исследованиям ученых был изучен химический состав организма, были найдены вещества, которые могут на него воздействовать. Лекарства, которые мы используем сегодня, получены тоже благодаря достижениям этой науки.
Для меня химия — это путь к постижению мира. В ней очень много дорог, по которым еще предстоит пройти. Возможно, в будущем я смогу добиться в изучении этой науки значительных успехов или даже сделать несколько открытий. Перед нами еще столько открытых вопросов, что это вполне возможно. Это интересный выбор, который может определить всю жизнь человека.
Для многих профессий химия является чрезвычайно важной. Такие современные специальности, как биотехнология, нефтепереработка, экология, молекулярная биология, фармацевтика требуют глубоких знаний в этом предмете. Есть химики, которые работают в лабораториях, ведут исследования и проводят опыты. Есть специалисты, которые трудятся на производстве, без их помощи многие заводы и фабрики остановили бы свою работу.
Химия интересна и потому, что она связана со многими другими науками. Чтобы делать точные расчеты, нужны знания математики. Чтобы изучать органические вещества, важно хорошо разбираться в биологии. Для проведения реакций, определения свойств веществ необходима физика. Есть несколько смежных направлений, например, химическая физика или химическая биология.
Я надеюсь, что однажды я смогу добиться успехов в этой интересной, сложной и необходимой для человека науке.
Химическая лаборатория в нашем доме
Руководитель:
Салимзянова Ирина Владимировна
В индивидуальной исследовательской работе по химии «Химическая лаборатория в нашем доме» рассматривается роль химии в повседневной жизни человека. Учащийся 8 класса выясняет природу химических веществ и явлений, с которыми мы сталкиваемся непосредственно в нашем доме.
Подробнее о проекте:
В процессе работы над исследовательским проектом по химии учащийся изучил и проанализировал соответствующую литературу по теме исследования, получил представление о природе и свойствах некоторых химических веществ, встречающихся в быту и в жизни человека, ознакомился с химическими явлениями и овладел простейшими практическими умениями и навыками в области экспериментальной химии.
Ученик 8 класса школы в рамках своего проекта на тему «Химическая лаборатория в нашем доме» выяснил, какие химические вещества и материалы присутствуют на нашей кухне и в быту, а также выбрал опыты, приемлемые для проведения в домашних условиях. В практической части своего исследования школьник провел ряд химических экспериментов и объяснить происходящие химические процессы с веществами, которые применяются нами в быту ежедневно.
Оглавление
Введение
1. Вещества и материалы на нашей кухне и в быту.
2. Организация и планирование исследовательской работы.
3. Проведение опытов в домашних условиях.
Заключение
Литература
Приложение
Введение
Вряд ли сегодня нужно кого-то убеждать в том, что всемогущая химия даёт возможность человеку получать и использовать необходимые вещества и материалы.
Дома мы также тесно соприкасаемся с химическими веществами: вода, поваренная соль, сахар, сода, уксус, лимонная кислота и т.д. – всё это может стать не только предметом нашего исследования, но и домашними реактивами.
Я решил заглянуть в суть некоторых явлений, происходящих в нашем доме с веществами, и создать свою химическую лабораторию. Так появилась тема: «Химическая лаборатория в нашем доме».
Актуальность темы: считаю, чтонеобходимо поддерживать и развивать интерес учеников к науке химии через экспериментальные основы и теоретические знания.
Цель: выяснить природу химических веществ и явлений, с которыми сталкиваемся непосредственно в нашем доме.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- Изучить и проанализировать соответствующую литературу по теме исследования.
- Получить представление о природе и свойствах некоторых химических веществ, встречающихся в быту и в жизни человека.
- Ознакомиться с химическими явлениями.
- Овладеть простейшими практическими умениями и навыками в области экспериментальной химии.
- Выбрать опыты, приемлемые для проведения в домашних условиях.
- Провести ряд химических экспериментов.
- Объяснить происходящие процессы с веществами.
- Расширить кругозор.
Объект исследования: пищевые продукты, химические вещества, используемые в быту.
Предмет исследования: изучение явлений, происходящих с веществами и продуктами питания.
Гипотеза: изучение сложной науки «химии» может быть увлекательным и понятным в рамках домашнего эксперимента с веществами.
Методы исследования:
- Изучение теоретического материала.
- Анализ информации, полученной из литературных источников и посредством цифровых образовательных ресурсов.
- Эксперимент.
- Наблюдение.
- Описание.
Вещества и материалы на нашей кухне и в быту
Совершим вместе с нами виртуальную экскурсию на кухню. Перед нами кухонный стол — на нём разместились: сахар, соль, чай.
Раскроем кухонный шкаф: здесь уксус, пищевая сода, растительное масло, мука.
Что нас ждёт в холодильнике: молоко, фрукты, овощи, мясо.
А вот рабочая зона кухни, где располагаются синтетические моющие средства: гель для мытья посуды, мыло.
В каждом доме есть предметы: медные монеты, гвозди, скрепки и т.д.
Что же представляют собой данные вещества, материалы? Какова их химическая природа?
Проанализировав специальную литературу и информационные ресурсы Интернета, мною было собрано комплексное «Портфолио» неорганических и органических веществ. При сборе материала придерживался определенного плана.
План сбора информации о веществе:
- Название вещества.
- Формула вещества.
- Где используется данное вещество.
- Значение вещества.
- Правила обращения с данным веществом.
- Фотоматериал, иллюстрация с изображением данного вещества или предмета из этого вещества.
Весь теоретический материал о веществах отражен в Приложении №1 исследовательской работы.
Организация и планирование исследовательской работы
Помимо сбора теоретического материала о веществах, шёл процесс подборки серий интересных, на мой взгляд, экспериментов для домашних опытов с веществами. Для этого воспользовался ресурсами образовательной платформы «Глобальная школьная лаборатория», вступил в сообщество юных химиков и нашёл информацию о домашних экспериментах с пищевыми продуктами.
В совместном взаимодействии с учителем химии, разработал карточки-инструкции для организации и проведения домашних экспериментов, не забыв про правила техники безопасности при обращении с веществами, ведь без них не может обойтись экспериментальная химия:
Инструкция:
- Никогда не пейте и не ешьте вещества, которые используете в своих домашних опытах, а также не позволяйте им попадать вам в глаза, в ротовую полость.
- Нюхать вещества следует осторожно, постепенно поднося вещество к носу до момента ощущения его запаха.
- Сделайте так, чтобы все вещества находились в недоступном месте для маленьких детей (если такие дети есть в вашем доме).
- Если вы отлучились от своей экспериментальной работы или оставили на какое-то время, оставьте рядом с ней записку, чтобы никто не испортил вам опыт.
- После окончания работы следует навести порядок на рабочем месте, тщательно вымыть руки и проветрить комнату.
Для планирования работы, фиксации наблюдений в ходе домашних экспериментов, использовал личный «Лабораторный дневник» и возможность размещать свою исследовательскую работу на образовательной платформе «Глобальная школьная лаборатория».
Проведение опытов в домашних условиях
Какие опыты, на мой взгляд, можно провести в кругу друзей и семьи, расширяя свой кругозор, приобщаясь к химии.
Опыт №1. Пищевая сода и лимонная кислота
Исходные вещества: пищевая сода, вода, лимон для получения сока лимонной кислоты.
Этапы эксперимента:
Наполнить прозрачный стакан на треть водой, добавить в него чайную ложку пищевой соды.
Все хорошо перемешать.
Добавить в раствор соды несколько капель лимонного сока (лимонный сок выжить из лимона).
Наблюдения: как только капельки лимонного сока достигают содового раствора, бурно выделяется бесцветный газ.
Суть опыта: Пищевая сода — гидрокарбонат натрия NaHCO3 — прекрасно реагирует с кислотами, в том числе и с лимонной, с образованием соли и угольной кислоты, последняя тут же распадается на углекислый газ и воду. Появление газа говорит о том, что произошло химическое явления или химическая реакция.
Блестящая монета
Исходные вещества и материалы:
медная монета (номиналом 10 рублей), поваренная соль, уксус, салфетка, ложка.
Этапы эксперимента:
- Помещаем медную монету на бумажное полотенце.
- Посыпаем на неё немного соли.
- С помощью ложки аккуратно поливаем сверху монету уксусом.
- С помощью пинцета и ватного диска через 3-5 минуты удаляем с поверхности монеты уксус.
- Натираем медную монету с помощью сухой ткани.
Наблюдения: при нанесении на поверхность монеты соли и уксуса в первые минуты видимых изменений не наблюдали. Через 5 минут стали очищать медную монету ватным диском. Увидели на нём темно-серый налет. А сама монета стала чистой и блестящей.
Суть опыта:
Со временем на поверхности медных монет появляется серо-зеленый налёт – продукт коррозии (т.е. разрушения), к тому же монеты, как средство денежного обращения, покрываются слоем жира, на который постепенно налипает грязь. Монету можно очистить, используя такие агрессивные реактивы, как уксусную кислоту, поваренную соль.
Они постепенно отделят испорченный слой металла и жир, не затронув при этом цельную основу. Исчезновение налета, появление блеска, говорит о том, что произошла химическая реакция. Уксус и соль вступили в реакцию с жирами и с оксидной пленкой поверхности медной монеты, поэтому на ватном диске увидел темно-серый налет.
Невидимые чернила и волшебные записки
Исходные вещества и материалы: лимонный сок, яблочный сок, молоко, кисточка или зубочистка, бумага для письма, прозрачные пластиковые стаканчики.
Этапы эксперимента:
Наливаем немного лимонного сока в первый прозрачный стаканчик.
Смачиваем кисточку или зубочистку в лимонном соке и пишим на чистой белой бумаге секретное слово «ХИМИЯ».
Даем лимонному соку, нанесенному на бумагу, высохнуть.
Подносим лист бумаги с секретным словом к зажжённой электрической лампе или другому источнику тепла, держим несколько минут лист около тепла.
Наблюдения: после написания слова и высыхания листа надпись стала невидимой, бумага вновь стала белой.Стоило поднести бумагу к источнику тепла, можно увидеть, как постепенно на бумаге проявляется слово «ХИМИЯ» светло-коричневого цвета.Пробуем повторить эксперимент, где в качестве невидимых чернил используются другие жидкости, такие как яблочный сок и молоко. Из трёх жидкостей (сок лимона, яблока или молоко) даёт наилучший результат сок лимона. Хуже всего проявился цвет надписи на бумаге при использовании молока.
Суть опыта:
Надписи проявлялись потому, что органическое вещество таких «невидимых» чернил как лимонная кислота, яблочная кислота и молоко при нагревании обугливается быстрее, чем сама бумага. Обугливание – это химическая реакция с участием органических веществ. В результате этой реакции образуется углерод, придающий темно-коричневый цвет нашему секретному слову в данном опыте. Изменение цвета – это признак химической реакции.
Как отличить кислоту от щелочи
(Работа с природным индикатором). Помимо кислот, о которых речь шла в предыдущих экспериментах, есть ещё одна группа химических веществ – основания.Основание, растворенное в воде, называется щёлочью.Щёлочью являются: моющие средства, мыло, раствор пищевой соды. Но, как и кислоты, многие щёлочи очень едкие, их нельзя пробовать и трогать, чтобы не обжечься. Как же в таком случае можно отличить кислоту от щелочи в домашних условиях?
Исходные вещества и материалы: вода, чай «Каркадэ» (пакетированный), лимонный сок, содовый раствор, мыльный раствор, раствор стирального порошка.
Этапы эксперимента:
Приготовим отвар чая каркадэ (можно использовать отвар краснокочанной капусты).
В первом стакане разведем лимонный сок с водой и добавили в него отвар (цвет раствора в стакане стал красным).
Во второй стакан нальем содовый раствор, добавили в него отвар (содовый раствор стал тёмно-синим).
В третьем стакане разведем мыльный раствор, добавили в него отвар (мыльная вода стала синей).
В четвертом стакане разведем стиральный порошок, добавим отвар чая (цвет полученного раствора стал зеленым).
Суть опыта: В соке чая каркадэ есть вещество, которое в кислоте становится красным (этот эффект наблюдали в стакане с лимонным соком), в щёлочи вещество становится синим (это произошло в стакане с мыльным раствором), а если щёлочь очень едкая, как в стакане с растворенным порошком, то вещество становится зелёным.
Узнавать кислоты и щёлочи умеют вещества, которые называются индикаторами. Значит, отвар чая каркадэ послужил индикаторм, т.е. распознавателем кислот и щелочей.
Найдена и практическую значимость данного эксперимента в кулинарии: индикаторы есть в соке многих ягод и овощей: в чёрной смородине, темном винограде, вишне, черноплодной рябине, свекле. Способность свёклы менять цвет наши мамы и бабушки используют, когда варят борщ. Если в отваре есть хоть немного щёлочи (а мясной бульон – это всегда щелочная среда), то свёкла в нём станет буро-коричневой. А если суп в кастрюле чуть-чуть кислый, свёкла окрасит его в ярко-малиновый цвет. Таким образом, добавляя кислые томаты, лимонный сок или немного уксуса, домашний борщ становится более ярким и красивым.
Заключение
Изучив литературу, проделав опыты, убедился в том, что многие процессы, происходящие на нашей кухне, в быту – это химические явления.
Мне удалось выяснить:
- какие химические знания позволяют в домашних условиях проводить эксперименты с веществами;
- какие явления лежат в основе экспериментов с пищевыми продуктами, металлосодержащими материалами, средствами бытовой химии;
- есть ли место дома химическому эксперименту.
Моя гипотеза подтвердилась. Изучение науки химии может быть увлекательным и понятным. Постигая основы химии, можно развить у ребенка и интерес к эксперименту, и интерес к кулинарии, а также значительно расширить свой кругозор.
Полученный материал, как мне кажется, можно успешно использовать на школьных факультативах, в кружках естественно-научного направления в качестве доступного и наглядного пособия.
Литература
Биологический энциклопедический словарь. Гл.ред. М.С. Гиляров; Редкол.: А.А. Баев, Г.Г. Винберг, Г.А. Заварзин и др.- 2-е изд., исправл. – М.: Сов.энциклопедия, 1989. – 864 с.
Войтович В. А., Афанасьев А. Х. Химия в быту. Горький: Волго-Вятское книжное изд-во, 1974.
Габриелян О. С. Химия: 8 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений/
О. С.Габриелян.- М.: Дрофа, 2015.
Габриелян С.С. Химия 9 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений/
О. С. Габриелян.- М.: Дрофа, 2015.
Е.Браун, Г.Ю. Лелий. Химия – в центре наук. Часть 1,2; М.: Мир, 1983 – 448 с., 520 с.
З. Гауптман, Ю. Грефе «Органическая химия» пер. с нем. под редакцией пр. В.М. Потапова; 1979 г., издательство «Химия».
Крешков А. П. Основы аналитической химии. Физические и физико-химические методы анализа. М.: Наука, том 3, 1970 – 488 с.
Крицман В. А., Станцо В. В. Энциклопедический словарь юного химика. 2-е изд., испр. М.: Педагогика, 1990 г.
Маршанова Г. Л. Техника безопасности в школьной химической лаборатории: Сборник инструкций и рекомендаций- М.: Аркти, 2003.
Назарова Т. С., Лаврова В. Н. Использование учебного оборудования на практических занятиях по химии — М.: ВЛАДОС, 2003.
Назарова Т.С., Лаврова В. Н. Карты-инструкции для практических занятий похимии. 8-11 кл. учеб. пособие для учащихся общеобразоват. учреждений- М.:ВЛАДОС, 2005.
Химия для гуманитариев. 10,11 классы/сост. Н.В. Ширшина. – Волгоград: Учитель, 2005.-135 с.
Юдин А. М., Сучков В. Н. Химия в быту- М.: Химия, 1982.
Приложение №1. Портфолио неорганических веществ
| Фото вещества | Информация о веществе |
  |
NaCl (хлорид натрия). В организме человека натрий необходим для сокращения мышц, в том числе сердца, перистальтики кишечника и передачи сигналов нервными клетками. Хроническая нехватка соли сопровождается потерей веса и аппетита, вялостью, тошнотой и мышечными судорогами. Изнурительная летняя жара в пустыне приводит к потере организмом соли и может вызвать сосудистый коллапс и смерть
Соль в промышленности. Соль — основное сырье для многих отраслей химической промышленности, в том числе для получения каустической соды, соляной кислоты, металлического натрия, синтетических смол и т.д. Значительное количество соли используется для нужд теплоэнергетики, в частности при химической очистке воды для котлов тепловых станций. Кроме этого хлористый натрий активно используется предприятиями цветной металлургии, нефтегазовой, туковой промышленности, предприятиями по обслуживанию автодорог для борьбы с гололедом и т. д. Добыча соли. Соль добывают в шахтах из подземных залежей, либо путем выпаривания из морей, подземных источников, озер. Большая часть добываемой в мире соли приходится на долю каменной и садочной соли. Музей соляных копей Каменная соль. Этот вид соли является массовым. Твердые залежи соли находятся во многих регионах мира, они залегают на глубине от нескольких сотен до тысячи метров. Специальные комбайны рубят под землей соль. Затем она попадает в мельницы и крошится до получения частиц различной величины. Более крупная соль используется в основном в промышленных целях, соль мелкого помола фасуется для розничной торговли и пищевой промышленности. Каменная соль – одна из самых дешевых. Её часто приобретают предприятия пищевой промышленности и хлебопекарни. Соль – полезные советы. Если молоко пригорело, добавьте в него немного соли и охладите. Щепотка соли предохранит молоко от скисания. Свежесть сырого яйца проверятся так: растворите в стакане столовую ложку соли, свежее яйцо в таком растворе опуститься на дно, несвежее будет плавать сверху. Ковер можно легко вычистить, разбросав по нему несколько горстей соли, а затем собрав ее пылесосом. Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если их варить в соленой воде. Если в новой чугунной сковороде прокалить соль, пища не будет пригорать Чтобы мутное подсолнечное масло стало прозрачным, добавьте на литр масла чайную ложку соли. Через три дня перелейте его в другую бутылку. Раствор соли служит прекрасным домашним средством при легкой простуде. При боли в горле полоскания не только излечивают болезнь, но делают горло менее восприимчивым к простуде и способствуют отделению мокроты. Даже сильный насморк проходит, если через каждые два часа втягивать носом соленую теплую воду. |
|
Пищевая сода – это химическое вещество в виде щелочи. На языке химии пищевая сода записывается так — NaHCO3 (гидрокарбонат натрия). Химические свойства: порошок белого цвета, не имеет ярко выраженного запаха, сода не токсична, легко растворяется в воде, в водном растворе выделяет углекислый газ. Историческая справка Еще жители Древнего Египта и Древнего Рима знали о соде и её волшебных свойствах.
Они использовали ее для личной гигиены и в быту. Пищевая сода в виде белого порошка была изобретена французским химиком Лебланком в конце 18 века. То, что пищевая сода может быть использована в качестве лекарства обнаружил в 1845 году немецкий врач Бульрих. Он открыл то, что питьевая сода способна устранить жжение в нижней части живота, избавляет от изжоги. Способы применения соды пищевой В пище: пищевую соду добавляют в тесто для выпечки. Выделяемый углекислый газ пузырьками проходит сквозь тесто, делая выпечку «пышной». Соду используют при изготовлении газированного напитка «Содовая вода». Для сохранения цвета овощей при их варке, а также для возвращения аромата сухим и замороженным овощам, добавляют щепотку пищевой соды на 1 л воды. В хозяйстве (быту): так как сода устраняет неприятные запахи, то её используют от неприятного запаха в обуви, насыпая сухой порошок в обувь, а также в туалете, при чистке ковров от запаха собаки и т.д. Содой чистят мягкую мебель, рассыпая соду на грязные места и оставляя на некоторое время, потом пропылесосив это место и всё. Сода легко устраняет загрязнения, растворяя их. Ею можно чистить посуду (ложки, ножи и т.д.), раковину, кафель, мыть тарелки и т.д., что нашло своё подтверждение в ходе проведения экспериментов, результаты которых представлены в приложении. В медицинских целях: сода – это антисептик, используется против воспаления десен, горла и так далее. Водным раствором соды полощут больное горло, сода удаляет микробы, лечит трещинки в горле, и оно перестает болеть. При насморке в нос капают также раствор воды с содой. При простуде делают содовые ингаляции: сильно нагревают воду, добавляют туда соду и дышат над этой водой, накрывшись одеялом. При изжоге употребляют воду с 1 чайной ложкой соды. Соду добавляют в теплое молоко и пьют для смягчения кашля. Сода помогает при лечении грибка ногтей. Надо делать ванночки с водным раствором соды и опускать туда больные грибком ноги на несколько минут. При гнойных заболеваниях тоже используют соду. Надо рану промывать водным раствором соды. В косметических целях: — Соду используют в качестве отбеливателя зубов. Для этого соду разводят водой до состоянии кашицы и наносят на зубы, чистят зубной щеткой. Результат с первого раза – темный налет исчезает, зубы выглядят белее. Соду используют для выведения веснушек с кожи. Соду разводят водой и наносят, например, на лицо, на котором веснушки. Оставляют на некоторое время, смывают. При регулярном использовании таких масок веснушки становятся менее заметными. — При зуде и жжении от укусов насекомых можно приложить к укушенному месту ватку, хорошо смоченную в водном растворе соды, зуд пройдет и покраснение (место укуса) снимется. В химической промышленности: — Сода входит в состав порошковых чистящих веществ. Например, «Пемолюкс сода эффект» и других. — Натрий, из которого состоит сода, входит в состав отбеливающих зубных паст. Так что соду иногда можно использовать в качестве средства для чистки (отбеливания) зубов. Однако она склонна стирать зубную эмаль, поэтому злоупотреблять содой, используя её часто в качестве средства для чистки зубов, нельзя. Вред соды пищевой 1. Пищевая сода — продукт едкий. Поэтому необходимо избегать длительного контакта соды с кожей, а также попадания ее в глаза, т.к. можно получить раздражение или даже ожог. 2. В редких случаях у людей бывает аллергическая реакция на соду. 3. Пищевая сода, добавленная при варке овощей, разрушает многие витамины овощей, хотя и сохраняет их цвет. 4. При приеме некоторых лекарств употребление соды противопоказано, так как она может вступать в реакции с лекарственными препаратами. 5. Беременным женщинам и кормящим матерям, а также детям в возрасте до 5 лет рекомендовано исключить соду из своего рациона. 6. Длительное употребление пищевой соды в качестве лекарственного средства, может вызвать приступы тошноты. 6. Частое использование в качестве «отбеливателя зубов» может повлечь стирание зубной эмали, что впоследствии может вызвать высокую чувствительность зубов к горячему/ холодному. |
 |
Медь (Cu) — это пластичный переходный металл золотисто-розового цвета (розового цвета при отсутствии оксидной плёнки).
C давних пор широко используется человеком. В древности медь применялась также в виде сплава с оловом — бронзы — для изготовления оружия и т. п., бронзовый век пришел на смену медному. Сплав меди с оловом (бронзу) получили впервые за 3000 лет до н. э. на Ближнем Востоке. Бронза привлекала людей прочностью и хорошей ковкостью, что делало её пригодной для изготовления орудий труда и охоты, посуды, украшений. Все эти предметы находят в археологических раскопах. На смену бронзовому веку относительно орудий труда пришёл железный век. Медь встречается в природе как в соединениях, так и в самородном виде. Промышленное значение имеют халькопирит CuFeS2, также известный как медный колчедан, халькозин Cu2S и борнит Cu5FeS4. Вместе с ними встречаются и другие минералы меди: ковеллин CuS, куприт Cu2O, азурит Cu3(CO3)2(OH)2, малахит Cu2CO3(OH)2. Иногда медь встречается в самородном виде, масса отдельных скоплений может достигать 400 тонн. Медь — золотисто-розовый пластичный металл, на воздухе быстро покрывается оксидной плёнкой, которая придаёт ей характерный интенсивный желтовато-красный оттенок. Тонкие плёнки меди на просвет имеют зеленовато-голубой цвет. Наряду с осмием, цезием и золотом, медь — один из четырёх металлов, имеющих явную цветовую окраску, отличную от серой или серебристой у прочих металлов. Этот цветовой оттенок объясняется наличием электронных переходов между заполненной третьей и полупустой четвёртой атомными орбиталями: энергетическая разница между ними соответствует длине волны оранжевого света. Тот же механизм отвечает за характерный цвет золота. Медь обладает высокой тепло-и электропроводностью (занимает второе место по электропроводности среди металлов после серебра). |
 |
Fe (феррум) — железо. Металл железо — ковкий металл серебристо-белого цвета с высокой химической реакционной способностью: железо быстро корродирует при высоких температурах или при высокой влажности на воздухе. В чистом кислороде железо горит, а в мелкодисперсном состоянии самовозгорается и на воздухе. Железо — типичный металл, в свободном состоянии — серебристо-белого цвета с сероватым оттенком. Чистый металл пластичен, различные примеси (в частности — углерод) повышают его твёрдость и хрупкость. Обладает ярко выраженными магнитными свойствами. В природе железо редко встречается в чистом виде, чаще всего оно встречается в составе железо-никелевых метеоритов. Распространённость железа в земной коре — 4,65 % (4-е место после O, Si, Al[3]). Считается также, что железо составляет бо́льшую часть земного ядра. Известно большое число руд и минералов, содержащих железо. Наибольшее практическое значение имеют красный железняк (гематит, Fe2O3; содержит до 70 % Fe), магнитный железняк (магнетит, FeFe2O4, Fe3O4; содержит 72,4 % Fe), бурый железняк или лимонит (гётит и гидрогётит, соответственно FeOOH и FeOOH·nH2O). Гётит и гидрогётит чаще всего встречаются в корах выветривания, образуя так называемые «железные шляпы», мощность которых достигает несколько сотен метров. Также они могут иметь осадочное происхождение, выпадая из коллоидных растворов в озёрах или прибрежных зонах морей. При этом образуются оолитовые, или бобовые, железные руды. В них часто встречается вивианит Fe3(PO4)2·8H2O, образующий чёрные удлинённые кристаллы и радиально-лучистые агрегаты. В природе также широко распространены сульфиды железа — пирит FeS2 (серный или железный колчедан) и пирротин. Они не являются железной рудой — пирит используют для получения серной кислоты, а пирротин часто содержит никель и кобальт. Биологическое значение. Обычно железо входит в ферменты в виде комплекса, называемого гемом. В частности, этот комплекс присутствует в гемоглобине — важнейшем белке, обеспечивающем транспорт кислорода с кровью ко всем органам человека и животных. И именно он окрашивает кровь в характерный красный цвет. |
 |
Вода́ (оксид водорода) — бинарное неорганическое соединение с химической формулой Н2O. Молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного — кислорода, которые соединены между собой ковалентной связью. При нормальных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую цвета (при малой толщине слоя), запаха и вкуса. В твёрдом состоянии называется льдом (кристаллы льда могут образовывать снег или иней), а в газообразном — водяным паром. Вода также может существовать в виде жидких кристаллов (на гидрофильных поверхностях). Составляет приблизительно около 0,05 % массы Земли. Около 71 % поверхности Земли покрыто водой (океаны, моря, озёра, реки, льды) — 361,13 млн км. На Земле примерно 96,5 % воды приходится на океаны, 1,7 % мировых запасов составляют грунтовые воды, ещё 1,7 % — ледники и ледяные шапки Антарктиды и Гренландии, небольшая часть находится в реках, озёрах и болотах, и 0,001 % в облаках (образуются из взвешенных в воздухе частиц льда и жидкой воды). Бо́льшая часть земной воды — солёная, непригодная для сельского хозяйства и питья. Доля пресной составляет около 2,5 %, причём 98,8 % этой воды находится в ледниках и грунтовых водах. Менее 0,3 % всей пресной воды содержится в реках, озёрах и атмосфере, и ещё меньшее количество (0,003 %) находится в живых организмах Является хорошим сильнополярным растворителем. В природных условиях всегда содержит растворённые вещества (соли, газы). Исключительно важна роль воды в возникновении и поддержании жизни на Земле, в химическом строении живых организмов, в формировании климата и погоды. Вода является важнейшим веществом для всех живых существ на Земле Биологическая роль воды. Вода играет уникальную роль как вещество, определяющее возможность существования и саму жизнь всех существ на Земле. Она выполняет роль универсального растворителя, в котором происходят основные биохимические процессы живых организмов. Уникальность воды состоит в том, что она достаточно хорошо растворяет как органические, так и неорганические вещества, обеспечивая высокую скорость протекания химических реакций и в то же время — достаточную сложность образующихся комплексных соединений. |
Приложение №2. Портфолио органических веществ
| Фото вещества | Информация о веществе |
 |
Напиток из Суданской розы. На вид чай каркаде довольно неказистый: в пакетах находятся сушёные листочки тёмно-бордового цвета. Сырьё достаточно плотное, неправильной формы.
Чай каркаде — целебные свойства для здоровья человека, как приготовить Многие покупатели, первый раз приобретающие каркаде по совету родственников или друзей, с сомнением говорят: «Неужели эти скрюченные листочки настолько хороши, как о них говорят?» После приготовления порции чая все опасения исчезают: в чашке находится чай с божественным вкусом, приятной кислинкой, насыщенным оттенком граната. Каркаде – это лепестки Гибискуса или Суданской розы. Родина растения – далёкая Индия. Постепенно Гибискус распространился во многих регионах с жарким климатом. Сейчас Суданская роза произрастает в Северной Африке, странах Персидского залива. Многие туристы привозят из Египта пакетик с лепестками для приготовления освежающего чая. к оглавлению ↑ Чем полезен для здоровья человека Причины популярности чая каркаде: насыщенный, оригинальный вкус; обладает тонизирующим действием; чай вкусен в холодном и горячем виде; добавление сахара, мёда улучшает вкус, позволяет приготовить напиток для поклонников ярких ноток; освежает в летний зной, согревает зимой; отличная альтернатива синтетическому и малополезному лимонаду; пакетик с лепестками Гибискуса легко найти в любом супермаркете по доступной цене. Кроме отличных вкусовых свойств, напиток на основе Суданской розы положительно влияет на организм, обладает лечебными свойствами. Эффект достигается благодаря уникальной комбинации активных компонентов в составе гибискуса. Общий лечебный эффект, употребление при давлении Вот чем полезно для здоровья регулярное употребление освежающего напитка — чая каркадэ, приготовленного из лепестков Суданской розы: Чай каркаде — употребление тонизирующего напитка в лечебных целях снижаются показатели артериального давления при различной степени гипертензии; нормализуется обмен веществ; температура при простудных заболеваниях возвращается к нормальным показателям; укрепляется иммунитет, появляется бодрость, повышается активность; бактерицидные свойства подавляют активность инфекционных агентов, снижают площадь очагов воспаления; уменьшается жировая прослойка (при комплексной программе похудения); очищается кишечник, выводятся токсины; уменьшается отёчность ног при артериальной гипертензии. Важно! Каркаде принесёт пользу при соблюдении правил применения, частоты приёма. Обязателен учёт ограничений, чтобы чай не нанёс вред организму. Противопоказания Пониженное давление; аллергия на компоненты растительного сырья; заболевания мочевого пузыря, почек; повышенная кислотность желудка, язвенные поражения органов пищеварения; возраст до 1 года; период беременности и грудного вскармливания; приём некоторых гормональных средств, антибиотиков. |
 |
Лимонная кислота (формула C₆H₈O₇) это пищевая добавка, иначе определяемая на производственных упаковках как Е330. Используется: её добавляют в различные блюда, с её помощью чистят от накипи чайник, стиральную машину… Значение. Играет важную роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания множества организмов. В наибольшей концентрации она содержится в ряде растений: в ягодах, плодах цитрусовых, хвое, стеблях и листьях махорки в виде соединения с никотином, особенно много её в китайском лимоннике и в большей концентрации чем в зрелых — в недозрелых лимонах |
 |
Уксус (формула CH3COOH) — жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собою водный раствор уксусной кислоты и употребляемая в пищу в качестве приправы, для маринадов и т.п Используется: уксус можно использовать не только на кухне. Он поможет вам для борьбы с сорняками растений.Используйте уксус для борьбы с муравьями.Иногда из-за напряжений в мышцах появляется боль. Для ее удаления приготовьте компресс из уксуса. Значение:Большинство хозяек используют уксус только в качестве пряного ингредиента в заправку для салата или другой пищи, но кислая жидкость может гораздо больше! Уксус универсален и в домашнем хозяйстве, и как эликсир красоты, и как помощник в поддержании здоровья. Правила обращения:Покупайте только качественный продукт. Не забывайте, что уксусы бывают натуральными и синтетическими. Натуральный продукт вырабатывают уксусно-кислые бактерии в спиртсодержащих жидкостях, например, в незакрытом вине или в забродившем яблочном соке. Синтетический продукт был получен в 1898 году, а сегодня уксусная кислота вырабатывается из побочных продуктов производства химических удобрений или при сухой перегонке древесины. В нашей стране 90% продукта получают из остатков древесины, так что такой уксус лучше использовать в хозяйственных целях и в быту: для удаления накипи, ржавчины, клея и т. д. Если вы открываете бутылку с уксусной кислотой, то никогда не нюхайте продукт у горлышка, не подносите бутылку близко к носу. |
 |
Сахароза (формула C12H22O11) – свекловичный или тростниковый сахар относится к группе олигосахаридов. Молекула сахарозы состоит из остатков молекул глюкозы и фруктозы. Сахароза входит в состав фруктов, ягод, плодов, но особенно ее много в тростнике и сахарной свекле. Сахароза – белый, кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. При нагревании плавиться, а при застывании расплава, образует карамель. Сахароза имеет сладкий вкус. Сахароза необходима организму для получения энергии, но надо помнить о том, что количество ее должно быть ограничено. Человек не должен употреблять много сахара, так как он может превращаться в жир. Избыток сахара может привести к нарушению обмена веществ и, как следствие этого нарушения, к диабету. Одна чайная ложка содержит 5 грамм сахара. Ежедневная норма сахара не более 50 грамм. Чтобы получить сладкий чай, достаточно 2-х чайных ложек сахара. |
 |
Мыло – жидкий или твёрдый продукт, содержащий поверхностно-активные вещества, в соединении с водой, используемый как косметическое средство — для очищения кожи и ухода за ней (туалетное мыло), либо как средство бытовой химии — в качестве моющего средства (хозяйственное мыло). Основными компонентами мыла являются растворимые соли предельных (насыщенных) жирных кислот, например стеарат натрия. В химическом отношении основным компонентом твёрдого мыла является смесь растворимых солей высших жирных кислот. Обычно это натриевые, реже — калиевые и аммониевые соли таких кислот, как стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, лауриновая и олеиновая. Один из вариантов химического состава твёрдого мыла — C17H35COONa (жидкого — C17H35COOK). Дополнительно в составе мыла могут быть и другие вещества, обладающие моющим действием, а также ароматизаторы, красители и порошки. Мыло начали изготавливать ещё в древних цивилизациях, таких как Шумер и Вавилон (около 2800 г. до н. э.). Описание технологии производства мыла было найдено в Месопотамии на глиняных табличках, относящихся примерно к 2200 г. до н. э. Египетский папирус середины второго тысячелетия до нашей эры свидетельствует, что египтяне регулярно употребляли мыло в омовениях. Широко применяли подобные моющие средства и в Древнем Риме, где впервые встречается упоминание мыла (лат. sapo, затем перешедшее во многие романские языки) у Плиния Старшего в «Естественной истории». В древнерусской литературе мыло упомянуто в Домострое (XVI век) Доказано, что масла биологического происхождения хорошо снимают загрязнения с поверхности кожи. Это легко заметить при употреблении жирной пищи руками, например жареного на костре мяса. |
Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:
Презентация 8 класса на тему: «Х ИМИЯ В НАШЕМ ДОМЕ. Выполнила ученица 8 класса Федулова Елена.». Скачать бесплатно и без регистрации. — Транскрипт:
1
Х ИМИЯ В НАШЕМ ДОМЕ. Выполнила ученица 8 класса Федулова Елена.
2
Какие химические вещества есть в нашем доме? Как мы их используем?
3
П ЛАН РАБОТЫ. На какие группы можно разделить химические вещества в нашем доме ? Какие правила нужно соблюдать при использование химических веществ?
4
В нашем доме очень много химических веществ. Мы используем их и на кухне, и в ванной. Например, чтобы помыть голову мы используем продукт химической промышленности — шампунь. Чтобы приготовить пышную выпечку, нужны сода и уксус. Сода и уксус – это химические вещества.
5
Химические вещества в нашем доме делятся на: Лекарства, На моющие средства, Пищевые продукты.
6
При использовании химических веществ нужно соблюдать некоторые правила: Перед употреблением лекарства нужно проконсультироваться с врачом и внимательно изучить инструкцию. Нельзя употреблять не разбавленный уксус, употреблять много соли и сахара. Это приносит вред организму. При мытье посуды рекомендуется одевать резиновые перчатки, тщательно промывать посуду после моющего средства.
7
В ЫВОД. В нашем доме очень много химических веществ. Они нам помогают в быту. Но надо помнить некоторые правила безопасности с химическими веществами тогда они принесут нам только пользу.
8
К ОНЕЦ.