Змея рассказ для 2 класса

1


«Змеи» Подготовила ученица 2 «А» класса: Жданова Руслана

2


Шёл Уж Узкой Дорожкой, Не шевелил Ни одной Ножкой. Он Шевелил бы, Если бы мог. Но у него Не было ног. Л. Керн.

3


На свете живет около 2000 видов змей. Есть змейки маленькие, длиной всего 30 сантиметров, а есть змеи длиной 10 метров и больше, например, питоны и удавы. Змеи не только по земле ползают, но и хорошо плавают, а некоторые и по деревьям лазают. Раз в год, весной, змея сбрасывает свою старую шкуру, вылезая из неё, как из чулка.

4


Язык, который показывает змея, служит ей не для того, что бы жалить, а чтобы разыскать добычу. Жалят змеи не языком, а прокалывают кожу двумя острыми зубами, по которым в ранку стекает яд. Есть плюющаяся змея, кобра, которая стреляет ядом из своих зубов целится в глаза своей жертвы.

5


Все змеи питаются животными. Удавы и питоны душат свою добычу, обвиваясь вокруг неё. Так туго, что та задыхается. А потом заглатывают её целиком. Питон может проглотить оленя или леопарда, а после сытного обеда несколько месяцев ничего не ест. Небольшие змеи едят мелких животных, а самые маленькие – лягушек, мышей, птиц, кузнечиков.

6


Не все змеи ядовитые. У ужей нет ядовитых желез. Свою добычу они тоже заглатывают живьём. Любимая пища ужей – лягушки.

7


Некоторые змеи, чтобы вывести потомство, откладывают в укромном, тёплом и влажном месте яйца и лежат рядом, сторожат их. У некоторых змей родятся живые детёныши. Они рождаются самостоятельными, и родители о них не заботятся.

8


Змеи никогда не нападают на людей, если их не тревожить. Жалят они только тогда, когда на них наступили или сунули руку в их убежище.

9


Спасибо за внимание!

Слайд 1

Змеи Выполнил: Богдан Александр Ученик 2 класса МОУ «Москаленская СОШ» Руководитель: Хомич Е. В.

Слайд 2

Цель: изучить особенности образа жизни змей; привлечь внимание одноклассников к этим интересным созданиям Задачи: 1.собрать информацию о змеях 2.провести опрос одноклассников, что они знают о змеях нашей области 3.познакомить сверстников с результатами своей работы

Слайд 3

ЗМЕИ — подотряд класса пресмыкающихся. От других рептилий змеи отличаются удлиненным телом и отсутствием парных конечностей, наружного слухового прохода и подвижных век. Тело змеи делится на голову, туловище и хвост.

Слайд 4

Змеи отлично приспособлены к поглощению крупной добычи, это выражается в строении скелета. У змей нет грудины, и ребра оканчиваются свободно. Поэтому часть тела, в которой находится перевариваемая жертва, может сильно растягиваться.

Слайд 5

Размножаются откладкой яиц . Некоторые виды яйцеживородящие . Главный орган чувств змеи — длинный раздвоенный на конце язык. С помощью языка змея ощупывает окружающие предметы.

Слайд 6

. Все ядовитые змеи отличаются от неядовитых строением зубов. У ядовитых в ротовой полости на передней части верхней челюсти помещаются два крупных изогнутых, реже прямых, ядовитых зуба. Внутри зуба от основания к вершине проходит канал. Выводное отверстие канала открывается на передней части зуба вблизи его острия. У некоторых змей канал полностью не замкнут, а имеет вид глубокого желоба (аспиды). К основанию ядовитых зубов подходят выводные протоки ядовитых желез, расположенных в боковых частях головы змеи за ее глазами. Нанося укус, змея молниеносно выбрасывает вперед переднюю часть своего тела с раскрытой пастью и вонзает в жертву ядовитые зубы. В момент укуса ядовитые железы сдавливаются мышцами и яд через канал зуба впрыскивается в жертву. В результате укуса на коже остается отчетливый след ядовитых зубов в виде довольно глубоких точечных колотых ранок красного цвета.

Слайд 7

Издавна известно, что основная пища змей — грызуны. И люди давно используют этих животных для борьбы с мышами и крысами. Однако истребление грызунов — не единственная заслуга змей перед людьми. Например, удавы сторожат жилища людей от вторжения ядовитых змей во многих городах Бразилии и Южной Америки. Ручной удав, живущий в доме, где есть маленькие дети, неотступно следует за ними, провожает их на прогулки, и родители могут быть совершенно спокойны: не только ядовитые змеи, ни один хищник, окажись он рядом, не посмеет приблизиться к ребенку, которого охраняет удав. Существует профессия змеелов — одна из самых экзотических и редких профессий на земле. Змеелову необходимо тонко понимать психологию змей, знать все их повадки, природные особенности, места обитания. Змееловы нередко спасают людей от укусов. Эта редкая профессия по–настоящему нужна людям. Змеи играют важную роль в медицине их яд применяют в качестве болеутоляющего, противовоспалительного средства.

Слайд 8

. Змеи Омской области Обыкновенная гадюка Обыкновенный уж Змеи Омской области – уж обыкновенный и гадюка обыкновенная – находятся на грани исчезновения и занесены в Красную книгу Омской области.

Слайд 9

При работе или отдыхе в местах, где можно встретить ядовитых змей, необходимо предпринимать хотя бы самые простые меры предосторожности. Соответствующая одежда и обувь уже существенно снижают риск. При встрече со змеями не стоит слишком волноваться. Они практически никогда не нападают сами. Главное — их не трогать. Соответствующий аптечный набор должен быть и у тех, кто содержит ядовитых змей: противозмеиная сыворотка и надежные инструменты для ее применения. При укусе надо срочно обратиться к врачу, нельзя отсасывать кровь из раны.

Предстоящий новый год – год змеи. Прекрасный повод познакомить детей с этими удивительными существами, обитающими на нашей планете.

Все змеи – рептилии, как черепахи и ящерицы. Все они холоднокровные животные, а это значит, что температура их тела зависит от температуры окружающей среды. Змеи очень любят тепло, поэтому чаще всего они встречаются в жарких странах.

Змея – позвоночное животное, у нее есть внутренний скелет, состоящий из костей. У змей нет ног, они передвигаются за счет волнообразного сокращения мышц всего тела. Всё тепло поддерживается множеством ребер.

Змеи-хищники, они охотятся на других животных и поедают их. Некоторые змеи предпочитают птичьи яйца.  Африканская змея-яйцеед может проглотить яйцо, которое больше, чем её голова. Змея глотает яйцо целиком, а потом резко изгибается – особые отростки передних позвонков раздавливают яйцо.

Большинство змей откладывают яйца, а некоторые рождают живых детенышей.  Змеиные яйца, в отличие от птичьих, мягкие, кожистые. У маленького змееныша есть острый зубик на конце мордочки, которым он прорывает оболочку яйца и выбирается наружу.

Все змеи очень хорошо видят, но почти не слышат.

Органы обоняния развиты хорошо,  а еще у них есть особый орган Якобсона, связанный с языком. Змея высовывает раздвоенный язык и быстро втягивает его обратно, при этом частички веществ из воздуха или почвы попадают на этот орган Якобсона на нёбе, где происходит распознавание. Змея так отслеживает добычу или партнёра.

Примерно раз в 6 месяцев змеи скидывают кожу-линяют. Сброшенная кожа представляет собой целостный «чехол»

Впечатляющее видео, где видно, как змея сбрасывает старую кожу:

YouTube

Гремучие змеи.

Эти змеи ядовиты. У гремучника на конце хвоста есть погремушка, которой змея трясет, предупреждая более крупных животных, чтобы те на нее случайно не наступили. Как у многих змей, у гремучника отличная защитная окраска, поэтому их трудно заметить среди растений и камней.

Анаконда и питон

Среди не ядовитых змей встречаются самые крупные змеи – анаконда и питон. Они обвивают жертву своим телом и сдавливают ее, пока она не задохнётся. Анаконда может достигать 11 метров в длину, а питон – 10 метров.

Кобра

Эти крупные змеи убивают добычу с помощью яда, который находится в трубчатых зубах. Змея кусает жертву и через зубы впрыскивается яд. Кобру легко  отличить от других змее: у нее позади головы капюшон.  Когда кобра чувствует опасность, она приподнимается и раздувает капюшон, предупреждая, что она готова напасть.

Уж

Совершенно безобидная змея, которая встречается в наших лесах. Ужа можно узнать по жёлтым пятнышкам на голове. Эти змеи питаются рыбой, мелкими грызунами.

Некоторые змеи очень опасны для человека, одни их укус может стоить жизни. Если ты собираешься туда, где могут быть змеи, следует запомнит несколько правил:

На земле обитает более 2400 разновидностей змей. Некоторые из них удивительно красивы. Предлагаю полюбоваться некоторыми из них:

А теперь давайте немного поиграем!

Игра в змею

Все участники становятся в круг. В центре круга стоит ведущий – голова змеи. Ведущий ходит вокруг остальных участников и говорит: «Я змея, змея, змея. Я ползу, ползу, ползу. Будешь моим хвостом?». Выбранный участник должен проползти под ногами головы и встать сзади. Змея подходит к каждому участнику, каждый должен проползти под всей змеей и ухватиться сзади.

Очень весело, когда в эту игру играют ни только дети, но и взрослые. Очень сложно большие дядям проползать под ножками маленьких деток

На видео играют уже весьма большие дети, но суть ясна

YouTube

Гремучая змея из синельной (мохнатой) проволоки

Очень простая и милая детская поделка из приятной на ощупь проволоки. Накручиваем проволоку подходящего цвета на карандаш, из одного конца проволоки делаем мордочку: наклеиваем глазки, раздвоенный язык; на другой конец надеваем пуговки-погремушки. Когда ребенок рисует, карандаш двигается и змея гремит своим хвостом-погремушкой.

Загадки про змею

Шелестя, шурша травой,

Проползает кнут живой.

Вот он встал и зашипел:

Подходи, кто очень смел.

(Змея)

Пузом по земле ползёт,

За собою хвост везёт.

В страхе вся моя семья,

Напугала нас…(Змея!)

Поясок – живучий,

Голосок – шипучий.

По траве кривляется.

Кем же он является?

(Змея!)

Нет ни рук, ни ног у зверя,

И не нужно, не потеря —

Она легко в траве скользит,

А приблизишься – шипит.

(Змея!)

Верёвка по земле ползёт,

Вот язычок, открытый рот,

Всех укусить, готова Я,

Потому что Я – (змея).

Цветастый шнурок

Мышь уволок

(Змея)

Без ног, а танцует. (Змея)

Кто длиннее, чем чулок?

У кого ни рук, ни ног?

Кожа, словно чешуя.

По земле ползет …(змея).

38 попугаев. И тут есть змея — питон!

YouTube

Напоследок несколько раскрасок со змейками

Гадюка в переводе с латинского означает – мерзкое животное, она имеет много видов и очень опасна для жизни человека. Длина одной взрослой особи до 5-ти метров, а вес ее может быть до 17-ти кг. Глаза у гадюки не большого размера с вертикальными зрачками, которые в зависимости от света сужаются или наоборот расширяются, благодаря этому гадюка отлично видит как днем, так и ночью.

Цвет кожи гадюки бывает разный, все зависит от ее среды обитания, чтобы змея смогла замаскироваться. Например, песочная гадюка имеет коричнево-рыжеватый цвет, в песке ее практически не видно, гадюка зеленого цвета живет там, где много растений, где ее никто увидеть не сможет.

У гадюки хорошо развиты клыки, особенно верхние, длина которых составляет 4 см. Во время атаки змея особо опасна, после того как она сомкнула на жертве челюсть выпрыскивается яд с такой силой, что укус может показаться сильным ударом.  В основном гадюки живут от 15 до 30 лет.

Питание гадюки

Гадюка не травоядное животное, оно хищник и профессиональный охотник-убийца, которого просто необходимо бояться. Охотиться она предпочитает ночью из засады, когда жертва и не подозревает о грядущей опасности. Змея кусает животное, оно на протяжении нескольких минут умирает, а затем она заглатывает жертву целиком, и ждет, пока та переварится на протяжении нескольких дней. Взрослая особь охотиться на лягушек, ящериц, букашек, рыб, птиц, карликовых антилоп и древесных обезьян.

У гадюки есть враги

Не смотря на то, что гадюка мастерица охотиться и убивать, против нее есть так же управа свыше. Есть такие животные и птицы, которых яд гадюки не берет, ежик, вроде безобидное животное, но в спарринге с гадюкой он в частых случаях выходит победителем. Лиса, дикий кабан, барсук, хорек не упустит возможности полакомиться таким деликатесом как гадюка. Аист, орел, цапля и сова просто обожают кушать змей, так что против злобной змеи есть своя управа в природе.

Среда обитания гадюк

Такое существо как гадюка приспособлена выживать практически в разных условиях, ей не страшна ни жара, ни холод. Ее можно увидеть как в Африке, так и в России, и в Украине. Единственное где гадюка почему-то не водиться это в новой Зеландии и в Австралии.

Вариант 2

Гадюки представляют собой довольно распространенных обитателей лесов и болотистых пространств. Они встречаются в обилие в самых разных странах, в том числе и на территории России.

Как правило, люди боятся гадюк и считают их невероятно ядовитыми. Такое отношение, в целом, довольно разумно, так как нужно вообще осторожно относиться к змеям и стараться обходить эти создания стороной, дабы не получить порцию яда. Тем не менее, только некоторые представители гадюк являются высокоядовитыми и в России они практически не обитают, а остальные гадюки обладают относительно слабым ядом.

Наиболее опасно, когда змея кусает ребенка, человека с заболеваниями сердца или небольшое животное, в частности домашнее, а в остальных ситуациях яд гадюки действует хотя и неприятно, но не летально. После укуса потребуется только обратиться в больницу и далее лечиться 2-3 дня до полного выздоровления.

Гадюки являются относительно небольшими змеями и достигают 70 сантиметров, при этом самки всегда крупнее. Цвет различается в зависимости от вида, но даже в одном виде может наблюдаться существенный разброс в окрасе. К примеру, какие-то могут иметь характерный зигзагообразный рисунок, а другие просто иметь довольно темный или светлый цвет.

Эти змеи предпочитают ночное существование, когда проявляют наибольшую активность, а днем иногда только выползают на открытые пространства, чтобы погреться под теплыми лучами. Они предпочитают располагаться в пространстве относительно небольшого участка, который составляет до сотни квадратных метров. Там они передвигаются, имеют убежище и кормятся различной живностью, по большей части лягушками, ящерицами, беспозвоночными.

Когда наступает зима, гадюки ищут пространство для зимовки, где остаются на протяжении всего холодного периода. Как правило, речь идет о какой-то норе или расщелине, глубиной до двух метров под землей, так как на глубине температура снижается незначительно. Если таких нор немного, то гадюки могут собираться целыми компаниями по 10-100 особей для того чтобы провести зиму.

После зимовки, весной наступает период размножения и к осени самки рождают до 15 небольших змеек. Сразу, так как гадюки являются живородящими змеями, то есть не откладывают яиц. На 4-5 год своего существования гадюки становятся половозрелыми и могут продолжать существование этого вида змей.

2, 3, 4 класс

Гадюка

Интересные темы

• Рыцари — сообщение доклад про рыцарей Средневековья

  Рыцари — аристократия средневековья. В конце X века появился данный титул. Честь, свободолюбие, мужество, верность, отвага – такими были рыцарские доблести.

• Кто такой океанолог и что он изучает?

  Океанолог – самая очень редкая, но увлекательная работа. А человек, специализирующийся в данной области, исследуют моря и океаны, омывающие нашу с тобой планету.

• Бог Зевс — доклад сообщение

  Зевс – древнегреческий мифологический бессмертный главенствующий бог над всеми богами и людьми, смертными и бессмертными, повелитель неба, грома и молнии, проживающий на Олимпе.

• Миграция животных — сообщение доклад

  Чтобы выжить и успешно размножиться, животные стараются как можно лучше питаться. Для этого они каждый год совершают длительные путешествия к местам, богатым сезонным кормом.

• Жизнь и творчество Николая Некрасова

  28 ноября 1821 года под небольшим городком Немировым, родился Николай Некрасов. Молодые родители и не подозревали, что в их семье появился мальчик, которого ждёт огромное будущее

Частное
общеобразовательное учреждение

«Школа-интернат
№ 24 среднего общего образования открытого акционерного общества «Российские
железные дороги»

Исследовательская
работа

Тема: «Кушать или отказаться?

по
дисциплине

«окружающий
мир»

Обучающийся:	ученица 4 класса, школы-интерната №24 ОАО «РЖД» Семенкова Дарья
Руководитель проекта:	учитель начальных классов, школы-интерната №24 ОАО «РЖД» Ненартович Надежда Михайловна

г. Тайшет, 2021 г.    

Оглавление

Введение

Глава 1. Кто такие змеи?

1.1.     Змеи.

1.2.     Какие
змеи живут в Китае?

1.3.     Блюда
из змей. Где попробовать и как приготовить самостоятельно.

1.4.     За
что ценят мясо змей?

Глава 2

2.1.     Анкета
среди обучающихся 4 классов.

2.2.     Сравнение
состава мяса змеи с другими видами мяса.

2.3.     Приготовление
блюда «Мясо под соевым соусом с овощами»

4.    Заключение

Введение

У меня есть не очень приятное заболевание 
кожи на пальчиках рук. Различными способами мы пробовали от него избавиться:
помощь врачей, рецепты из книг, советы из интернета – ничего не помогает.
Родители решили меня отправить в Таиланд на зимние каникулы, чтобы местное море
и тёплый климат облегчили моё состояние. В один из дней, зайдя в местный
ресторанчик, бабушка и дедушка заказали блюдо из змеи и принялась меня
уговаривать это съесть.  Я сначала думала, потом решила – бабушке и деду виднее.

Всё это меня очень заинтересовало.

Какие змеи водятся здесь, если их едят?

Есть ли польза организму человека  от блюд
из змеи?

Почему люди не умирают от такой еды?

Я предположила:

1.            
В Китае водятся не ядовитые змеи, годные
для приготовления блюд.

2.            
Мясо их имеет чудодейственные особенности.

Поэтому цели моего исследования:

—              
выяснить особенности змей пригодных в пищу;

—              
приготовить идентичное блюдо.

Задачи
исследования:

—              
выделить группу съедобных змей;

—              
узнать технологию приготовления змей;

—              
сформулировать полезные свойства мяса змей.

Проанализировать
результаты и сформулировать  выводы.

Объект
исследования: человек.

Предмет
исследования: пища.

Глава 1. Кто такие змеи?

1.1.           
Змеи.

На нашей планете насчитывается около 3000
разновидностей змей. Их можно встретить в горах, степях, лесах, в пустыне и
даже под водой.

Змея –
это пресмыкающееся животное, она имеет длинное тело без конечностей. Она может
двигаться очень быстро, извивая и выпрямляя свое гибкое тело. Змеи произошли от
ящериц, в ходе эволюции ящерица лишилась своих конечностей и получилась змея. Тело
змей покрыто чешуйчатой кожей. Зубы очень острые. У змей нет век, поэтому глаза
никогда не закрываются. Змеи имеют длинный, раздвоенный на конце язык, который
помогает им разыскивать пищу. У змеи обоняние располагается на кончике языка. У
змеи расположение сердца способно меняться. Именно благодаря этому жертва,
которую заглатывает змея не давит на него. У змеи не два легких, а одно. Почки
расположены одна спереди другая сзади. Внутренние органы змеи имеют вытянутый
вид. Длина мелких змей 10 см, а крупных 10м. Самая крупная змея весит 250кг и
длина 9м. Линяют змеи 1раз в 6месяцев.

Рисунок
1 – Строение змеи

Рисунок
2 – Классификация змей

Все
змеи хищники. Уж, поймав добычу, удерживает ее во рту с помощью острых зубов,
постепенно заглатывая ее живой. Или душит ее своим телом. Гадюка сначала
убивает добычу своими ядовитыми зубами и только после этого проглатывает ее.

Змеи
могут проглотить тритона, рыб, лягушек, мышей, улиток и др. Это происходит
благодаря подвижных челюстных костей.

Большая
часть змей размножаются путем откладывания яиц. Но некоторые змеи живородящие.

Змеи
впадают в спячку в сентябре, а пробуждаются в апреле. Зимуют в норах, под
землей, между камнями.

1.2.           
Какие змеи живут в Китае?

В Китае насчитывается более 150 видов змей.

1.2.1.      Королевская
кобра. Самая большая и опасная змея Таиланда,
достигает длины до 6 метров. За один укус выделяет до 7 мл яда, которые могут
убить даже слона.

1.2.2.      Сиамская и моноклевая кобра. Одни из очень опасных для человека змей встречаются по всему Таиланду. 
Их поведение довольно агрессивное. Заметив опасность, змея встаёт в стойку,
раздувает капюшон, издаёт шипение, а затем бросается вперёд. Атака происходит
очень локально, от укусов спасёт достаточное расстояние. При встрече с сиамской
или моноклевой коброй нужно замереть, не делать резких движений и медленно
отходить назад.

1.2.3.      Крайты. Все крайты,
живущие в Таиланде, очень опасны для человека. Крайты ведут ночной образ жизни,
днём практически не встречаются. Змеи довольно медлительные, при опасности
стремятся уползти.

1.2.4.      Мангровые змеи. Обитают по
берегам моря. Они ядовиты, но для человека большой опасности не представляют. Манговые
змеи довольно медленные и стремятся уползти, нежели нападать. Если не делать
резких движений и плавно отходить, змея вас не заметит.

1.2.5.      В Таиланде распространены сетчатые и бирманские тигровые питоны.
Они не ядовитые.  Длина змей может доходить до 7-8 метров, а вес — до
нескольких десятков килограмм. Тело питона — сплошные мышцы. Он обвивает свою
жертву и душит.

1.2.6.      Полоз. Этот вид
хорошо присвоен к обитанию на разных типах территорий. Его можно встретить как
в степях и пустынях, так и в хвойных лесах. Имеет изменчивую окраску. Общий вид
серовато-бурый с четырьмя продольными полосами. На поверхности головы рисунок,
меняющийся в течении жизни. В рацион питания входят птицы, змеи, земноводные,
насекомые. Поедает птенцов и яйца. Яйцо заглатывает, широко раскрывая пасть,
скорлупу раздавливает нижними отростками позвонков.

1.3.           
Блюда из змей. Где попробовать
и как приготовить самостоятельно.

Мало таких животных, отношение к
которым было бы столь же неоднозначным, как к змеям. Их боятся, любят, уважают,
им поклоняются, а еще их… едят. На первый взгляд, идея кажется странной, но
немного изучив вопрос, понимаешь — а почему, собственно, нет?

На юге Китая мясо змей пользовалось
популярностью еще до нашей эры, особенно его ценили в провинции Гуандун, а ее
столица Гуанчжоу по сей день славится своими ресторанчиками, в меню которых
можно найти более 70 (!) блюд из рептилий. Со временем змеиное мясо оценили и
жители северных провинций. В сельских районах Юго-Восточной Азии это самый
обычный продукт, издавна привычный на обеденном столе.

Однако было бы ошибкой думать, что
этот деликатес ценили исключительно народы Востока — большие любители экзотики.
Отнюдь. До XVIII века мясо гадюки пользовалось исключительной популярностью во Франции
— считалось, что оно благотворно влияет на внешний вид и состояние здоровья.
Некоторые знатные дамы даже соблюдали специальную «гадючью» диету. Змею варили
с травами, фаршировали ею каплуна, делали заливное, готовили масло и многое
другое. Продажа ценного мяса контролировалась государством в лице Людовика XIV
— право торговать гадюками  было предоставлено только врачам и аптекам.

Во Франции мясо гадюки былую
популярность утратило, а вот в Азии, джунглях Африки и Центральной Америки это
по-прежнему вполне рядовое блюдо. В некоторых районах Латинской Америки из змей
готовят даже своеобразную приправу (ее еще называют «солью гремучей змеи»):
змею мелко режут, пересыпают солью, а через шесть месяцев, когда мясо высохнет,
его выбрасывают, а оставшийся продукт используют в качестве соли.

1.4.           
За что ценят мясо змей?

Поедание мяса змеи — это не просто
процесс насыщения, но и некий ритуал. В Китае считают, что оно обогащает кровь,
поскольку несет в себе позитивное мужское начало инь. Поэтому в некоторых ресторанах
вам и сегодня предложат съесть сердце змеи и выпить ее кровь. Причем в этом
случае змею разделают при вас, кровь сольют в стакан, разбавят рисовым виски,
опустят туда сердце и этот коктейль подадут перед основным заказом. Описание
многим покажется жутковатым, но здесь верят, что такой напиток напитает вас
жизненной силой.

Кроме того, жир змей в капсулах
используют как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а сушеные
желчные пузыри змей — для укрепления иммунной системы.

Укус змеи может быть смертелен, а вот
мясо можно есть абсолютно спокойно: яд находится в голове. Так что в пищу
употребляют почти всех змей — хоть ядовитых, хоть нет. Для приготовления
пригодна почти вся «тушка»: мясо — прекрасный источник белка, кожу жарят во фритюре
— получается чудная хрустящая закуска, а кровь и желчь — важные ингредиенты
целебных напитков. 

Традиционно — во многих странах Азии,
прежде всего в Китае, многих странах Африки и Латинской Америки. А на
американском Западе из змей готовят отменные барбекю. Но без сомнения королевой
ресторанов змея является в Гуанчжоу, всего в нескольких часах езды от Гонкого.
Шутка ли — 75 блюд из змеи, 17 видов вин из нее же в меню одного ресторана!

Самые популярные способы готовки — на
решетке или на шампурах. Готовят и супы, кое-где змею предпочитают в тушеном
виде, где-то добавляют рис или тапиоку, где-то отдают предпочтение овощам и
приправам. 

Существует два основных способа
приготовления мяса питона: долгое томление на медленном огне и быстрая обжарка.
Так как мясо обладает малым содержанием жира, жарить его следует на сильно
раскаленной сковороде очень быстро, иначе оно станет жестким.

 

Глава 2

2.1.           
Анкета среди обучающихся 4
классов.

Среди
одноклассников мною был проведен следующий опрос:

1.                 
Пробовал ли ты мясо змей? Да/нет,
подчеркни.

2.                 
Если бы у тебя была такая возможность,
попробовал бы? Да/нет, подчеркни.

3.                 
Как ты думаешь: мясо змей полезно?
Да/нет, подчеркни.

Рисунок
3 – Результаты анкеты

Вывод: Только
3 человека из класса пробовали мясо змеи. 15 – хотели бы попробовать. Все
обучающиеся считают, что мясо змей полезно.

2.2.           
Сравнение состава мяса змеи с
другими видами мяса.

Рисунок
4 — Сравнение состава мяса змеи с другими видами мяса

Выводы: Мясо
змеи имеет преимущество среди других видов мяса за счет:

1.                 
самой низкой калорийности (93 ккал.);

2.                 
высокого содержания белка (16,4 г.);

3.                 
отсутствием жира.

2.3.           
Приготовление блюда «Мясо под
соевым соусом с овощами»

Мне захотелось самой приготовить
блюдо из мяса. Я выбрала куриное мясо, т.к. оно является низкокалорийным и по
вкусу самым похожим на мясо змеи.

Перечень ингредиентов:

·                    
мякоть курицы – 600 г (рассчитано на 4-х
человек);

·                    
2 луковицы;

·                    
2 ч. л. соевого соуса;

·                    
сыр – 250 г;

·                    
6 ст. л. майонеза;

·                    
приправы.

Способ приготовления:

Разрезаем мясо обязательно поперек
волокон на 4 равные части, отбиваем специальным молоточком. Маринуем в смеси
приправ, соевого соуса и лука, порезанного полукольцами. Оставим в прохладном
месте на полчаса.

Сыр измельчить при помощи крупной
терки и смешать с майонезом. Выкладываем отбивные на смазанный противень,
сверху посыпаем маринованным луком и покрываем сырной смесью. Ставим в жарочный
шкаф, который заранее прогрели до 180°. Хватает обычно минут 35 и можно
подавать на стол с любым гарниром или овощами.

При желании можно добавить слой
нарезанного картофеля.

Выводы:

1.                 
Как же трудно готовить. Даже курицу.

2.                 
Получилось вкусно. Все довольны.

3.                 
Буду готовить и дальше.

4.                 
Заключение

Тема моей работы «Кушать или
отказаться?». Ответ на вопрос: «Конечно, кушать». Мясо змеи имеет преимущество
перед всеми видами мяса: низкая калорийность, высокое содержание белка и
отсутствие жира, лечебное воздействие. Спрос на такое мясо будет всегда.
Технология приготовления змей практически ничем не отличается от приготовления
любого другого мяса.

В нашей стране змеи защищены законом.
Они занесены в Красную книгу.

Литература:

1.В.В. Иванов Мифы
народов мира.

              2.Все сказки, мифы и научные факты о змеях.

     3.Энциклопедия  Кольера. —
Открытое общество. 2000.

            4.Большая советская энциклопедия. — М.: Советская
энциклопедия. 1969—1978.
            5.  Энциклопедия путешественника.